عکس از مراحلش گذاشتم

تفاوت دوشاب و شیره انگور فقط توی غلظت هست

* اول اب انگور هارو با دستگاه میگیرن
* بعد به اب انگور خاک رس سفید اضافه میکنن
خاک رو برای تصفیه و شفاف شدن شیره انگور میریزن توش یعنی درواقع فیلتر به حساب میاد
* بعد میزارن میجوشه با حرارت ملایم
* بعد ترکیب شیره و خاک رو میریزن توی پارچه تا خاک از شیره جدا بشه
* بعد از جدا کردن خاک دوباره میزارن میجوشه
* بعد یک روز کامل میزارت توی دیگ بمونه تا هم خنک بشه هم اگر خاک توی شیره مونده ته نشین بشه
* بعد هم توی بطری میریزن و جای خنک نگهداری میکنن
مصرف دوشاب : شیرین کردن فرنی ، شیرین کردن کدو ، درست کردن شربت انگور ، به عنوان سس برای اش ترش ، گاهی هم برای درست کردن حلوا