سلام دوستای خوبم امیدوارم یلدای قشنگی کنار خانواده تون گذرونده باشد
من پارسال این دسر رو درست کردم برای یلدا اما دستورشو نزاشتم اما چون خودم خیلی خوشم اومده بود امسالم درست کردم بردم خونه مامانم و اونجام همه پسندیدن تصمیم گرفتم دستورشو اینجا با شما به اشتراک بزارم تا شما عزیزانم استفاده کنید انشالله شمام خوشتون بیاد
#پان_اسپانیا_قالبی
مواد لازم :
شیر ۴لیوان
ارد. ۱/۲لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۲عدد
خامه ۱۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۵۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ۴ بسته (من دو رنگ استفاده کردم هم ساده هم کاکائویی)
ژله انار دوبسته
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود .در ظرف مناسب برای روی اجاق گذاشتن شیر رو میریزیم نشاسته ذرت و ارد الک شده رو به شیر سرد اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا کامل ارد و نشاسته حل بشه بعد مایع تخم مرغی رو هم اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد کره و وانیل رو هم اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم خامه به دمای محیط رسیده رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم کمی از حرارت بیافته
من یه قالب کیک صبحانه داشتم داخلش پلاستیک فریزر پهن کردم یه کمی از مواد دسر ریختم کف پلاستیک و بیسکوییت چیدم روش از موادم دوباره یه لایه ریختم و دوباره بیسکوییت کاکائویی گذاشتم این بار و این کار رو انقدر ادامه دادم تاقالبم کامل پر شد روشو با پلاستیک پوشوندم و اجازه دادم ۴تا ۵ ساعت داخل یخچال استراحت کنه موادم زیاد بود تو یه ماهیتابه پیرکس هم این کار رو انجام دادم ولی کف پیرکس پلاستیک ننداختم چون داخل همون ظرف سرو کردم ولی اون قالب دراخر شد همون عکسی که شما ازش میبینید .بعد از ۵ ساعت اروم با کمک پلاستیک دسر رو از قالب در اوردم و ژله انار رو که طبق دستور روی بسته درست کرده بودم ریز،ریز کردم و با کمو دست دور تا دور دسر رو پر کردم از ژله ریز ریز شده خیلی خوشگل شد خیلیم خوشمزه شد میتونید بین لایه ها موز و گردو هم بزارید ولی من اونجوری نمیپسندم ساده خیلی بهتره
با این مقدار مواد دوتا ظرف دسر درست شد اگه براتون زیاده مقدارشو نصف کنید تقریبا برای ۱۵ نفر کافیه