سلام عزیزای دلم خوبین انشالله 💜

من آموزش این نون خوشمزه رو میگذارم خدمتتون ولی چند تا فیلم داره و رسپی کامل نیست حتما باید فیلم هارو ببینید تا متوجه بشید .

داخل کانال فیلم هاشو گزاشتم .روی لینک زیر بزنین و وارد کانال بشین .


#آموزش_نان_سیب_دارچین

استاد مریم دائم الحضور


موادلازم خمیر 👇👇

۱_آرد نان خوشه فارس مختص نان های حجیم خانگی حدودا ۲۵۰ کرم
(برای من ۲۵۰ گرم آرد برد )
۲_پودرخمیر مایه فوری ۴ گرم
۳_شکر ۳۵ گرم
۴_تخم مرغ هم زده ٢۶ گرم
(يک عدد تخم مرغ کامل را داخل ظرف بریزید وبا چنگال بزنید تا زرده و سفیده یکدست شود وبعد ۲۶ گرم وزن کنید )
۵_وانيل ۱/۴قاشق چایخوری
۶_شير ولرم ۵۰ گرم
۷_آب ولرم ۵۰ گرم (مستقیما از شیر آب گرفته شود )
۸_نمک ۱/۲ق چایخوری
۹_روغن مايع ۳۵ گرم

مواد میانی 👇👇

سیب زرد ۲ تا ۳ عدد
کره ۳۵ گرم
کشمش مقداری ( کشمش رو حتما در آب تقریبا گرم حدودا ۱۰ دقیقه خیس کنید و سپس بشورید
وبعد روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا آبش گرفته
شود )
شکر سفید مقداری
دارچین مقداری

دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل روی دمای ۱۹۰ یا ۲۰۰درجه
سانتیگراد گرم کنید طبفه وسط حدودا ۱۵ دقیقه

استراحت ها 👇👇

استراحت اول حدودا یک ساعت
استراحت دوم ۱۰ دقیقه
استراحت سوم حدودا یک ربع وبعد از استراحت سوم قیچی بزنید تا حالت برگ را پیدا کند و بعد رومال کنید

رومال 👇👇
نیمی از تخم مرغ که قبلا هم زده بودید
عسل یک قاشق م خوری
پودر قند یک قاشق م خوری
همه رو باهم مخلوط کنید

👈👈بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر تا نان ها گرم هستند عسل گرم که به روش بن ماری ( روی بخار کتری ) گرم کردید باقلم روش بزنید هم براق و هم خوشمزه تر ولذیذتر میشن امیداوارم درست کنید واز خوردنش در کنار عزیزانتان لذت ببرید 🥰


سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw