سلام و درود دوستای کدبانوی من
انبوه یا ازگیل ژاپنی
فصل بهار ما این خوشمزه ی جذابو که نصفش دونه هاشه🤣
رو با دلار به این صورت میزنیم بر بدن
قدیما داخل یه ظرف سفالی بنام نمکیار یا به گویش گیلکی نمکار دلار درست میکردن دلار از سبزی های مثل نعنا، گشنیز،پونه (محلی ها از کوتکوته یا خالیواش و چند برگ چوچاق هم استفاده میکنن برای دلار)با ۳ ۴ قاشق نمک با یه سنگ گرد حسابی تو نمکار میسابیدن تا حریر و ریز بشه بعد انبوه های شسته رو می ریختن داخل نمکار با سنگ ضربه میزن روی انبوه که باز بشه و نیمکوب بشه تا مواد دلار حسابی به خورد انبوه بره
همین کارو با آلوچه میکنیم و بهش میگیم هلی دشکن
هلی منظور همون آلوچه س یا همون گوجه سبز شما

جاتون سبز 🌿👌🏻
#انبوه_دشکن
#انبوه
#ازگیل_ژاپنی
#عامره_صبوری