📍ابتدا قابلمه ای را برداشته و مقداری درون آن آب بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت کنسرو ها درون آب جوش به خوبی بجوشند و آماده مصرف شوند.
📍گوجه فرنگی ها و پیاز را به همراه فلفل دلمه ای و قارچ ها به خوبی با آب سرد بشویید سپس پوست پیاز را به همراه پوست گوجه فرنگی ها بگیرید. پس از آن پیاز را به شکل نگینی و ریز و یکدست خرد کنید و گوشت گوجه فرنگی ها را هم به شکل نگینی برش دهید و خرد کنید سپس قارچ ها را به شکل ورقه ای و فلفل دلمه ای را هم به شکل نگینی و ریز و یکدست مانند پیاز خرد کنید و کنار بگذارید.
📍ماهیتابه ای را برداشته و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا کمی روغن گرم شود سپس پیازی که نگینی خرد کرده بودید را به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید تا پیاز کمی شفاف و سبک شود سپس به آن مقداری زردچوبه اضافه کنید و آن را نیز با پیاز تفت دهید تا به خوبی طلایی شود.📍تن ماهی هایی که از قبل جوشانده بودید را به همراه مقداری از روغن آن ها به پیاز ها اضافه کنید تا تن ماهی ها با روغن خودشان کمی با پیاز تفت بخورند. دقت داشته باشید که اگر همه روغن تن ها را به ماهیتابه اضافه کنید ممکن خوراک شما کمی چرب شود پس بهتر است روغن یکی و نصفی از تن ها را به ماهیتابه اضافه کنید و سپس آن ها را با پیاز به خوبی مخلوط کنید تا تن ماهی ها درون ماهیتابه باز شده و با پیاز یکدست شوند سپس کمی که گذشت به آن ها مقداری فلفل سیاه و پودر دارچین و مقدار خیلی کمی نمک اضافه کنید و آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا ادویه ها در همه جای خوراک پخش شوند.📍گوجه فرنگی های نگینی شده را به تن ها اضافه کنید و زمان دهید تا گوجه ها درون ماهیتابه با حرارت کمی باز و له شوند سپس رب را نیز به آن ها اضافه کنید و کمی با روغن تفت دهید تا خامی رب گرفته شود سپس به آن ها فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کنید و مجدد مقداری آن ها را با یکدیگر هم بزنید و 5 دقیقه درب ماهیتابه را بگذارید تا رب به خوبی به خورد مواد برود و فلفل دلمه ها نیز کمی پخته شود📍در آخر نیز پس از گذشت 5 دقیقه درب ماهیتابه را برداشته و قارچ های اسلایس شده را به آن ها اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر نیز به قارچ ها زمان دهید تا با مواد مقداری تفت بخورند فقط به اندازه ای که کمی خامی قارچ ها گرفته شود ولی همچنان زنده باشند و بعد خوراک را از روی حرارت بردارید. پس از آن خوراک تن ماهی با قارچ و گوجه شما آماده سرو هست میل کنید (با برنج یا نان) لذت ببرید. نوش جان🌺
#گلپونه_پز
#خوراک_تن_ماهی
#تن_ماهی
 تن ماهی 2 عدد

گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد

رب گوجه فرنگی 1ق غذا خوری

فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد

پیاز بزرگ 1 عدد

قارچ 5 عدد

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر دارچین به مقدار لازم

روغن 1 ق غذا خوری