سلام دوستان. خرمای کارتونی هسته گرفته شده 1400 گرم ، که از چرخ گوشت ردش کردم. آرد رو تقریبا نصف وزن خرما گذاشتم یکم بیشتر حدودا 760 گرم ، روغن مایع هم تقریبا نصف وزن آرد یکم بیشتر که شد 390 گرم.
آرد رو تفت دادم حدودا نیم ساعت بعد روغن رو بهش اضافه کردم دوباره با روغن حدود ده دقیقه تف دادم و بعد خرما رو بهش اضافه کردم و با قاشق خوب زیر و رو کردم که یکدست بشه.
حالا بعد از اینکه حلواتون از دما افتاد برا انسجام بیشتر حلوا و خوش طعم شدنش یکم گلاب و درصورت لزوم کمی آب اضافه میکنیم. آب در حد چند قاشق کم کم اضافه کنید و هم بزنید .
بعد با دست گرد کنید و تو کنجد یا پودر نارگیل بغلطونید. میتونید از مغز گردو داخل توپکها بذارید یا مثل من روش قرار بدین.‎به نظرم داخلش باشه خوشمزه تره😋.
حتما درست کنید و لذتش رو ببرید. خیلی خوشمزست😍