⊱•᯽┈─┅┅┅┅┅┅┅─┈᯽•⊰

مادر بزرگم همیشه میگه:
"خدا بدون احوال‌ پُرست نذاره"

ازش می‌پرسم حالا چرا این دعا؟
میگه: نمی‌دونی چقدر قشنگه که یکی توی سرشلوغی‌های روزانه‌ش به یادت باشه و با یه احوال‌پرسی ساده هم حال خودشو خوب کنه، هم حال تورو


🪴⃟○━
حلوا دارچین ب سبک مامان بزرگم😋
آرد گندم یا همون آرد نانوایی ۲لیوان فرانسوی
روغن جامد ۱لیوان سرخالی
زعفران دم کرده غلیظ ۲قاشق غذاخوری
شکر ۱لیوان سر پر ((اگه خیلی شیرین دوس دارین ۱و نیم لیوان شکر استفاده کنید))
آب ۲لیوان برا شربت و ۳لیوان برا غلظت حلوا ((توی دستور توضیح دادم✓))
دارچین ۳قاشق غذاخوری((اگه دارچین اصلللل دارین ۲قاشق مرباخوری کافیه ولی من خودم دارچینشو زیاد دوس دارم بزنم🤭))
خب اول آب به همراه شکر و زعفرون روی حرارت بزارید و اجازه بدید که شکر کاملاً حل بشه بعد حرارت رو خاموش کنید آرد رو الک کنید توی تابه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده من حدود نیم ساعت تفت دادم .روغن رو اضافه کنید ومدام هم بزنید غلظتش باید مثل کلیپ باشه .دارچین و اضافه و مخلوط کنید و بذارید حدود ۲۰دقیقه آرد و روغن با هم حسابی تفت بخوره و بعد شربت رو کم کم اضافه و هم بزنید نگران گلوله شدن آرد نباشید با هم زدن مدام درست میشه وقتی حلوا جمع شد ۳لیوان آب((آب لوله باشه نه داغ ن سرد✓)) دیگر رو بهش اضافه کنید و حالا مدام هم بزنید تا غلظتش مثل توی کلیپ بشه بچشنید اگه شیرین نبود شکر اضافه کنید اگه دارچین کم بود بهش اضافه کنید بعد از ۱۵دقیقه حلوای شما آمادس
این حلوا مخصوص شهرمونه و نکته ای ک مامان بزرگم بهم یاد داد همون ۳لیوان آبی هس ک آخر اضافه میکنید✓☺️