یه غذای خوشمزه ی لبنانی و مقوی
طرز تهیه:
دو لیوان نخود رو از شب قبل خیس میکنیم ومیپزیمشون در حدی که یه لیوان آب نخود هنوز باقی مونده باشه آب نخودارو جدا میکنیم میریزیم توی خرد کن بهش دوسه حبه سیر ،چهار پنج قاشق سرپر ارده یا ۱۵۰ گرم اگر ترازو دارین، ونصف یک پنیر خامه ای در صورت دلخواه وآب یه لیمو ترش رو بهش اضافه میکنیم ونمکو فلفل سیاه بهش اضافه میکنیم و خرد میکنیم نباید خیلی غلیظ باشه اگه دیدین خیلی غلیظه از آب نخودی که کنار گذاشتیم یه کم اضافه میکنیم دو تکه یخ هم اضافه میکنیم تا نبره بخاطر لیمو ترش یه ماده نرمو لطیفی بدست میاد میریزیم توی ظرف وسطشو یه کم خطوط گود ایجاد میکنیم و توی گودیش روغن زیتون میریزیم یا اینکه یه کم گشنیزوخرد میکنیم و توی روغن زیتون میریزیم و بعد روی حمص تزیین میکنیم اگر خواستین نان یوفکا یا لواش رو به صورت مربع های کوچک برش می‌زنیم و با کره تفت میدهیم وقتی خشک شدن با حمصمون میل میکنیم