سلام دوستای گلم هر چند کارای من اصلا دیده نمیشن اما برای دوستان همیشگیم دستور خاص این کیکو میذارم .. دستورش تو پاپیون نیست اگه مایل بودین از کارای دیگه م هم سر بزنید تا ببینم چقد مشتاقید تا بازم دستور پخت بذارم..ممنون
این کیکش خیلی بافت عالی داره امیدوارم تو عکس دیده شه و خیلی خیلی نرم و خوشمزه س.. همینجوری بوی موز ازش میرسه به مشام آدم ولی اگه دوس داشتین بیشتر موزیش کنین چند قطره اسانس موز اضافه کنید.. من نریختم!
راستی من به دستور دو قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه کردم و جوش شیرینو یا حذف کنید یا نصف کنید..
کیک دوبل شکلات و موز
3 عدد موز له شده ( پوره موز)
75گرم کره آب شده
100 گرم شکر قهوه ای
یک عدد تخم مرغ
یک ق چ وانیل
150 گرم آرد
30گرم پودر کاکاىؤ
یک ق چ جوش شیرین
100 گرم شکلات چیپسی
.
شکلات رو کیک
خامه 35% (0.5ml)
50 گرم شکلات تلخ یا شکلات ساده بستگی به سلیقتون داره.

.
.
ابتدا موز رو کاملا له کنید،موز را با کره آب شده+ شکر+تخم مرغ+ وانیل مخلوط کنید.
.
در ظرف دیگری آرد+ جوش شیرین+ پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده.
.
مواد تر و خشک رو با هم مخلوط کرده و در آخر که همزن برقی رو خاموش کردید شکلات چیپسی رو اضافه کرده و با لیسک هم میزنید .
.
.قالب لوف رو کاغذ روغنی گذاشته روغن میزنید و مواد رو میریزید توی قالب
.
.کیک رو میگذارید توی فر از قبل گرم شده درجه 180C تا 50_60 دقیقه سر پنجاه دقیقه یا زودتر کیک رو با خلال دندان چک کنید اگه نچسبید به خلال دندان کیکتون پخته و درش بیارید و بعد از ده دقیقه از قالب در آورده بگذارید روی سینی توری تا خنک بشه.
.
در این فاصله که کیک کاملأ خنک شده خامه صبحانه 35% رو توی ظرفی روی فر بجوش بیارید و تا جوش آمد یعنی دور خامه حباب دار شد گاز رو خاموش کرده و ظرف رو از روی فر بردارید و شکلات تلخ رو بریزید توی خامه کمی صبر کنید بعد خوب هم بزنید تا شکلات یک دستی بهتون بده بعد بریزید توی نایلو یا با قاشق بطور غیر منظم بریزید تمام سطح روی کیک اگه دوست داشتید با میوه تزیین کنید