سلام دوستای عزیزم
یه چند هفته ای نبودم چون ۴ روز بعد از آخرین پستم زایمان کردم و مرسی از همه اونایی که برام دعا کردین
اینم کاچی خوشمزه که واسه زائو یا زاج خیلی خوب و مفیده و نفخ نوزادو هم میگیره
من کاچی رو اینجوری درس میکنم:
کمتر از نصف لیوان آرد( آرد گندم یا برنج بسته به زائقه تون) داخل ماهی تابه بدون روغن تفت میدین تا رنگش یکم تیره شه و خامیش گرفته شه بعد ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن حیوانی یا کره حیوانی بهش اضافه میکنین(روغن زرد یا کره هرکدومو داشتین) بعد از کمی تفت دادن تا رنگ آرد تغییر کنه شربتو بهش اضافه میکنین و هم میزنین تا به غلظت دلخواه برسه.. کاچی باید شل باشه نه مثل حلوا سفت
برای تهیه شربت هم ۳ لیوان آبو با شکر یا نبات یا عسل شیرین میکنین.. من برای خاصیت ضد نفخیش و مفید بودنشو از ترکیب نبات و عسل استفاده میکنم.. دیگه شیرینیش دست خودتون.. میذارید بجوش بیاد بعد زعفران و هل و مخلوط آسیاب شده زیره سیاه و زیره سبز و رازیانه رو به اندازه یک قاشق غذاخوری یا کمتر اضافه میکنین و میذارین کمی بجوشه و در آخر ۱/۳ لیوان گلابو اضافه میکنین و به مخلوط آردمون میدیم..
اینم یه کاچی خوشمزه.. من روش یکم از مخلوط زیره ریختم و تزیین کردم.. نوش جان