‍ #سالاد_توپی
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط 3 عدد
کره 20 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای مغز سالاد :
ژامبون خرد شده 1 پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده 2/1 پیمانه
خیار شور نگینی 2/1 پیمانه
مواد لازم برای تزیین روی سالاد :
کلم سفید - کلم قرمز - جعفری ساطوری شده - هویچ
سس مایونز
آب لبو - زعفران
کاهو
طرز تهیه:
* سیب زمینی را بپزید .رنده کنید و کره را لای آن بگذارید تا با حرارت سیب زمینی آب شود. بعد نمک و فلفل و سس مایونز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا بگذارید به مدت 1 ساعت داخل یخچال بماند تا جا بیفتد. مخلوط بدست آمده باید بافتی شبیه شکل زیر داشته باشد.
* ژامبون و فلفل دلمه ای و خیارشور را با هم مخلوط کنید ( می توانید مواد دیگری جایگزین کنید مثل نخود فرنگی , هویج , ذرت , قارچ , ... )
* حالا از سالاد به اندازه یک نارنگی برداشته و توی دستتان باز کنید .
* مقداری از مواد مغز سالاد را داخل آن بگذارید و مثل کوفته گرد کنید تا مواد لای آن مخفی شود.
* سالاد توپی ها را توی کلم یا جعفری یا هویج بغلتانید.( هر چقدر کلم و هویج ریزتر باشه سالاد زیباتری خواهیدداشت, از غذاساز هم میتوانید برای این کار استفاده کنید. )
* داخل ظرفی که می خواهید سالادها را سرو کنید کمی کاهوی خرد شده بریزید بعد سالاد توپی ها را بچینید .
* برای تزئین روی سالاد از سس مایونز استفاده می کنیم , برای اینکه ترکیب رنگی قشنگی داشته باشد، میتوانید از سه رنگ سس مایونز استفاده کنید : سفید-زرد-صورتی.