نکاتی درباره ترشی
نکاتی درباره ترشی

ظرفی را که در آن ترشی می اندازید باید از شیشه ضخیم باشد و در ظرف هم محکم بسته شود.شیشه ها را لب به لب پر نکنید، سر ظرف حدود دو سانتیمتر خالی باشد. قبل از بستن در ظرف اطراف لبه آن را به دقت تمیز کنید. شیشه باید به دقت شسته و خشک شود.
بعد از اتمام کار در ظرف را محکم ببندید و بعد شیشه ها را در جای خنک، خشک و تاریک «ترجیحاً یخچال» نگهداری کنید. سیر به ترشی عطر و طعم خاصی می دهد ولی کسانی که سیر دوست ندارند یا از بوی آن وحشت دارند می توانند ترشی ها را با پودر سیر درست کنند یا اینکه اصلاً سیر به کار نبرند.

مقالات پیشنهادی
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکات مفید درباره روغن آشپزی
نکات مفید درباره روغن آشپزی
نکاتی برای عکاسی از غذا
نکاتی برای عکاسی از غذا
نکاتی درباره رژیم چاقی سریع تا عید
نکاتی درباره رژیم چاقی سریع تا عید
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نظرات
۰
عشقم نیلوفر
،من که میخوام ترشی درست ولی نمیدونم چه اندازه سرکه وآب اضافه کسی هست تجربه اینکارروکرده وبلدباشه به من هم بگه خواهشا لطف میکنید
۴ روز پیش
۱
فاطمه
ببخشید برای رفع تندی ترشی باید چکار کرد
۲ هفته پیش
۰
نیل
نمک کم نزنین...جای گرم نگهداری نکنیدو اینکه حتما درب ظرف محکم بسته شه ک هوانکشه ک باعث نرمی میشه وتاجای امکان توظرفای کوچیکتر نگهداری کنید ک زیاد بازوبسته نشه
۲ ماه پیش
۰
مامان یاسین
سلام دوستای عزیز من ترشی بادمجان درست کردم یکم شور شده باید چکار کنم یکم شوری از بین بره؟؟؟؟لطفا راهنماییم کنید
۲۵ مرداد ۹۸
۱
آمیتیس
اگ‌میشه طرز تهیه فلفل دلمه ایی پوره شده رو بزارید
۱۰ اسفند ۹۷
۱
ال آی
چرا ترشی من زود نرم میشه؟
۲۳ دی ۹۷
۰
سارا
کپک نمی زنه؟؟
۱۷ دی ۹۷
۰
مامان نازی
بعدازخرد کردن مواد اونا رو بریز روپارچه یا سبد بزار خوب خشک بشن ،درضمن سرکه ات روقبل اضافه کردن بجوشون غلیظ بشه
۱۶ دی ۹۷
۰
mobin
من ترشیم تند شده چیکار کنم😣
۳ دی ۹۷
۰
samira
به نظرم نمکشه که برگشته
۴ آذر ۹۷
سایر کاربران
☺به گالری خوشمزه های من که با کلی عشق درستشون میکنم خوش اومدید😚 ❤با افتخار از کاشان❤
ﺑﺒﺨﺶ ﺑﺎﺭﺍﻥ! ﺗﻮ ﻫﯽ می‌باﺭﯼ ﻭ ﻣﺎ هی ﺷﺴﺘﻪﻧﻤﯽﺷﻮﯾﻢ...
آدرس اینستا ashpazi_taheri
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کرمانشاه
💞السّلام عَلَیک یا عَلی ابنِ موسَی الرِضا (ع) 💞 (همسایه خورشید ایرانم ) خرداد ۶۵😊