دستور پخت ترشی بادمجان | سرآشپز پاپیون
عکس ترشی بادمجان
تصویر از آشپز ترکمن
https://sarashpazpapion.com/picture/2065869
...
مواد لازم

ترشی بادمجان

۲
مواد اصلی
بادمجان
۳ کیلوگرم
سیر
۳ بوته
سرکه
۲ لیوان
نعنا خشک، پودر گلپر، نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ترشی بادمجان

بادمجان ترشیجات
طرز تهیه

ترشی بادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند.
۲
نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید.
۳
ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد.
۴
هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود.
۵
در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از ۳ روز ترشی آماده می‌شود.
تصاویر مراحل تهیه

ترشی بادمجان

بیشتر
نظرات دستور پخت

ترشی بادمجان

۰
?سارا?
من ترشی دوس ندارم اما این ترشی خیلی خوشمزست
۱۲ ساعت پیش
۱
1377??حدیث
سلام نعناع خشک بایدباشه حتما؟؟
من ندارم😔
۳ هفته پیش
۰
razieh.aaa
خیلی ترشی راحت و خوشمزه اییه😋
۴ هفته پیش
۰
محمد- 1387
نخودچی
۱ ماه پیش
۱
زهرا ...23ساله
وقتی بادمجون اماده شد سرکه 2لیوان اب چقد باشه
۱ ماه پیش
۰
۱ ماه پیش
۰
شیدا-1386
لایک
۱ ماه پیش
۰
علی
عا لی
۲ ماه پیش
۰
یزدان
عالیه ممنون استقلال تیم اول ایران و فرهاد اسطوره بی چون چرا 💙💙💙💙
۱۰ فروردین ۹۹
۱
لیلا
چخنعل
۲۹ اسفند ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیرجه های نرفته کوفتگی های عجیبی بجای میگذارند🤔
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به عشق همسرم ونی نی توراهیم آشپزی میکنم😐😂😉
۹۸/۱/۲۳پاپیونی شدم.خراسان جنوبی.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون