مواد لازم

پیاز ترشی

۳
مواد اصلی
پیاز پوست کنده
۲ کیلوگرم
نعنا
۱ کیلوگرم
سیر
۵۰۰ گرم
سرکه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پیاز ترشی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
نعناع را پاک کرده (می‌توان به جای نعناع تازه از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می‌گذاریم تا کمی خشک گردد.
۲
پوست سیرها را می‌کنیم و آنها را با نعناع چرخ می‌کنیم. پوست پیازها را نیز می‌گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می‌کنیم.
۳
داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می‌ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می‌ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن می‌ریزیم. باز هم یک ردیف پیاز می‌ریزیم و به همین ترتیب شیشه را پر می‌کنیم.
۴
پس از پر شدن شیشه، روی آن سرکه می‌ریزیم به طوری که سرکه روی پیازها را بگیرد. سپس در شیشه را بسته و آن را می‌گذاریم در جای تاریک تا جا بیفتد.( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است ).
سایر نکات

پیاز ترشی

برای تهیۀ این ترشی بهتر است است از پیازهای سفید و کوچک استفاده کنید. این ترشی را در 30 دقیقه می‌توانید درست کنید، سپس اجازه دهید ترشی جا بیفتد.
دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از 10 روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید.
نظرات دستور پخت

پیاز ترشی

۰
زهرا جون
😇😇😇😇
۲ هفته پیش
۰
لیلا
سلام عزیزم من اولین بار مه که میخوام درست کنم فکرکنم شماتجربتون بالاست .. لطف میکنید کامل بگید چطوری درست میکنید؟🙏
۱ ماه پیش
۱
حلما
پیاز رو خام گزاشتین یا پختین؟
۲۵ اردیبهشت ۹۸
۱
آیدا
من درست کردم سبز نشد چجوری سبز میشه ؟
۱۸ فروردین ۹۸
۱
آیدا
من درست کردم سبز نشد چجوری سبز میشه ؟
۱۸ فروردین ۹۸
۰
مهدیه
عالی
۱۹ بهمن ۹۷
۱
baran 19
من دوس ندارم
۲۰ دی ۹۷
۲
هنگامه
خیلی خیلی بد مزه شد نعنا نریزید
۱۷ دی ۹۷
۲
آرزو
سلام خانومی واسه ترشی پیاز اب نریز کپک میزنه یه کم گلپر بزنی و یه کم ترخون و نعنا خیلی ترشی پیاز خوب میشه منکه اینجور درست میکنم
۲۱ آذر ۹۷
۱
مامان سه پسر
منظورم سرکه وآب هستس
۱۷ آذر ۹۷
سایر کاربران
مامان اسرا و آنیسا عاشق همسر و دخترهای گلم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
...در زندگی اشکهایت رو پاک نکن کسانی رو پاک کن که باعث اشک ریختنت شدن...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون