مواد لازم

پیاز ترشی

۳
مواد اصلی
پیاز پوست کنده
۲ کیلوگرم
نعنا
۱ کیلوگرم
سیر
۵۰۰ گرم
سرکه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پیاز ترشی

طرز تهیه

پیاز ترشی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
نعناع را پاک کرده (می‌توان به جای نعناع تازه از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می‌گذاریم تا کمی خشک گردد.
۲
پوست سیرها را می‌کنیم و آنها را با نعناع چرخ می‌کنیم. پوست پیازها را نیز می‌گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می‌کنیم.
۳
داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می‌ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می‌ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن می‌ریزیم. باز هم یک ردیف پیاز می‌ریزیم و به همین ترتیب شیشه را پر می‌کنیم.
۴
پس از پر شدن شیشه، روی آن سرکه می‌ریزیم به طوری که سرکه روی پیازها را بگیرد. سپس در شیشه را بسته و آن را می‌گذاریم در جای تاریک تا جا بیفتد.( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است ).
سایر نکات

پیاز ترشی

برای تهیۀ این ترشی بهتر است است از پیازهای سفید و کوچک استفاده کنید. این ترشی را در 30 دقیقه می‌توانید درست کنید، سپس اجازه دهید ترشی جا بیفتد.
دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از 10 روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید.
نظرات دستور پخت

پیاز ترشی

۰
زینب ۲
سلام من درست کردم ته شیشه سبز رنگ شدن چند تا دونه بقیه کدر شدن چرا
۳۳ دقیقه پیش
۰
غزل
سلام رنگ پیازهاتون تیره میشه
۴ روز پیش
۰
❤مرضیه❤
لطفا طرز تهیه شوری لوبیا سبز. را بگویید
۲ هفته پیش
۰
زری
وقتی نعنا رو چرخ کنیم البته تو مولینکس هم میشه رنگ سبز نعنا میره تو خورد پیاز ها ، پیاز باید خام و خشک باشه خیس نباشه
۲ هفته پیش
۰
ایسون ❤
👌👌👌👌👌👍
۲ ماه پیش
۰
علی رضا
من هم شارژم تمام می شه نمیتوانو
۲ ماه پیش
۰
علی رضا
من عکس غذاها میخواهم بماند
۲ ماه پیش
۰
نیلوفر زارعی
من یکمی رنگ مجاز خواراکی بهش زدم رنگش ابی بشه
۲۱ مرداد ۹۸
۰
nazanin
خب مگه زوره
۱۸ مرداد ۹۸
۰
nazanin
برای چی
۱۸ مرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
bandar abbas🛥
طاهره هستم مامان امیررضا به پیج من خوش اومدین ممنون که کارامو دنبال میکنید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی حکمت اوست ، چند برگی را تو ورق خواهی زد.....مابقی را قسمت ...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون