#پان_اسپانیایی
مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۱/۲ لیوان
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۵۰ گرم
بیسکویت پتی بور ۱ بسته
خامه ۱۵۰ گرم
پودر شکلات یا کاکائو به میزان لازم

طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر را حدود ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید.
در ظرفی نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و سپس بقیه شیر را ریخته و آرد را الک کرده و قاشق قاشق به شیر اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنین تا آرد کاملاً باز بشه و گلوله ای دیده نشه.
مخلوط آماده شده رو به مخلوط تخم مرغ و شکر افزوده و کمی با همزن هم بزنین تا یکدست بشه.
مواد را داخل قابلمه ای ریخته و در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار داده و‌ مرتب هم بزنین تا غلیظ شود. در آخر کره و سپس وانیل را اضافه کنید.
زمانیکه کره با مواد مخلوط شد قابلمه رو از روی حرارت بردارین.
خامه را اضافه کرده و به سرعت هم بزنین تا موادتون یکدست بشه.
ته ظرف مورد نظر یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم. کرم آماده شده رو می ریزیم. بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو بقیه کرم رو میریزیم.
اجازه میدیم حدود ده دقیقه دسر در محیط بمونه تا گرماش خارج بشه.
یه مقدار از مواد کرم رو نگه داشته و گذاشتم سرد بشه. بعد تو قیف ریخته و با ماسوره شکوفه روی دسر دو ردیف شکوفه زده و بعد روش مقداری پودر شکلات پاشیدم و شکوفه رو ادامه دادم.
دسر رو به مدت ۱۰ ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا بیسکوییت نرم بشه و خوش طعم و خوشمزه بشه.
توجه کنین که روی دسر رو نپوشونین چون باعث میشه خودشو نگیره.