#تی_تاب_خانگی
مواد لازم:
آرد : یک ونیم پیمانه تخم مرغ : ۴ عدد
روغن مایع: نصف پیمانه شیر : نصف پیمانه
شکر : یک پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
وانیل : کمی
مواد میانی:
پود کاکائو 2 ق س شکر 1 پ
طرز تهیه:فر رو با حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.
تخم مرغها رو با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو کم کم اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا به خورد مایه بره.بعد آرد و bp رو که الک شده کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم . مواد میانی هم در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم و کنار میذاریم.
کف قالب رو با کاغذ روغنی می پوشونین و از مایه کیک به قطر نیم سانت کف قالب پهن می کنیم و توی فر میذاریمش فقط مواظب باشین نسوزه چون حرارت فرها متفاوته.
حدودا 5 دقیقه کافیه کیک رو از فر درمی آریم و روی اون مخلوط شکر و کاکائو می پاشیم و دوباره میذاریمش تو فر و شعله پایین رو خاموش می کنیم و گریل رو روشن می کنیم تا آخر کارمون فقط با گریله.بعد از حدود 4 دقیقه یا کمتر از فر درش می آریم و یه لایه نازک دیگه از مایه کیک رو می ریزیم و دوباره میذاریمش تو فر و تا آخر به همین ترتیب ادامه می دیم تا مایه کیک تموم بشه فقط روی لایه آخر دیگه شکر و کاکائو نمی پاشیم. لایه آخر رو 5 دقیقه از بالا بهش حرارت میدیم که طلایی بشه.بعد از خنک شدن روش شکلات می ریزیم و به هر شکلی که دوست داریم می بریمش.
چند نکته:
۱- هرچی لایه ها بیشتر و نازکترباشه خوشگلتر میشه سعی کنید که اندازه لایه ها مساوی باشه.
۲- ممکنه شکر وسط کیک کامل اب نشه اگه از وجود دونه های شکر زیر دندنتون خوشتون نمیاد از پودر قند استفاده کنید.
۳- تخم مرغ رو خوب بزنید تا کیک مزه تخم مرغ نده.