۱)اول پیاز رنده شده رو سرخ میکنم
۲)وقتی پیاز کمی سبک شد گوشت گوسفندی(ترجیحاً😋گردن،☹️نبود ماهیچه یا دنده) رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
۳) بعد فلفل سیاه+ زردچوبه+ رب+ و زعفران رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
۴)بعد آب میریزیم و در زود پز رو میبندیم
و با حرارت ملایم 3 ساعت و نیم میزاریم بپزه که قشنگ نرمِ نرم بشه😋، نیم ساعت آخر هم نمک و یک عدد چوب دارچین اضافه میکنیم.
#ashpazimosbat