مژی
مژی

دستور پختی یافت نشد

نان رول پنیری
مژی
۵

نان رول پنیری

۱۴ بهمن ۹۸
نان رول پنیری
Cheese rolled Bread

برای صبحانه و‌ میان وعده
دستور:
دستور خمیر مثل همیشه در دستورهای پیش هست.
خمیر ور امده‌ رو پهن میکنیم حسابی و‌نازک. روش کره نرم شده با قلم مو می‌زنیم .پنیر خامه ای هم زده با شکر رو روش با قاشق پهن میکنیم همه جا رو . میزان شکر بسته‌ به ذائقه داره.گردو پودر شده درشت میریزم‌ روش. بدون گردو هم مشکلی نیست.
حالا لوله میکنیم خمیر رو و با چاقو برش میدیم مثل شکل و میزارین روی ظرف فر که کاغذ روغنی گذاشتیم و رومال میکنیم با زرده تخم مرغ و شیر هم‌زده .
بیست و پنج دقیقه تو‌ فر ۱۸۰ درجه. پنج دقیقه دیگه هم گریل روشن میکنیم.
#نان_صبحانه #نان_پنیری #نان_پنیر #نان #خمیر_جادویی

#cheese_roll #cheeseroll #cheesebread
...
شیرینی کاکائویی
مژی
۵

شیرینی کاکائویی

۳۱ خرداد ۹۸
با تزیین کرمفیل و ترافل شکلاتی
...
پنکیک  زعفرانی
مژی
۴

پنکیک زعفرانی

۱۳ خرداد ۹۸
...
زرشک  پلو با مرغ
مژی
۵

زرشک پلو با مرغ

۱۳ خرداد ۹۸
...
مافین  پیتزا
مژی
۶

مافین پیتزا

۸ فروردین ۹۸
تارت  موز
مژی
۳

تارت موز

۸ فروردین ۹۸
طعم عالی و بی نظیر
دستور


خمیر تارت در قالب بیست و پنج سانتی
دو لیوان ارد سفید
یک پنس نمک
کره صد و پنجاه گرم یا 130 هم میشه( نرم نباشه یخ زده و سفت هم نه)
وانیل نصف ق چ_ آب یا شیر شش ق غ شکر سه ق غذاخوری
ابتدا آرد و وانیل و شکر و نمک را با هم مخلوط کنید سپس کره را ریز ریز با کارد خرد کرده به مواد اضافه کنید. سپس با نوک انگشتان خمیر را مخلوط کنید تا کره و ارد به خورد هم برن و بافت پودری مانندی ایجاد بشه.
سپس شش ق غ شیر یا آب خنک را به مواد اضافه کرده و همچنان همه مواد رو اروم و با نوک انگشت ورز دهید تا خمیر نرم و لطیف و نچسبی به ما بده. زیاد وزر ندید.
سه چهار ساعت بزارید توی یخچال
نان تارت بافت خشک و کاملا تردی داره.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید
یه قسمت برای زیر تارت ویک قسمت برای رویه تارت.
ی پلاستیک پهن کنید و خمیر زیرین را رو بین پلاستیک بزارید و با وردنه پهن کنید. بعد دستتون رو بزارید زیر پلاستیک و خمیر رو برگردونید توی قالب تارت. با چنگال چنتا سوراخ کنید.بعد مواد میانی رو روی خمیر بریزید.

مواد میانی۴تا موز له شده
نصف ق غ ابلیمو
نصف لیوان شکر
و دو ق غ کره اب شده
یکم پودر دارچین و مقداری مغز گردوی خرد شده.
مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید. برای لایه رویه هم خمیر رو با وردنه صاف کردم و به صورت نواری روی تارت گذاشتم . یه بار کامل نوار های افقی و یک بار هم کامل نوار های عمودی گذاشتم.بعد در طبقه وسط فر که از قبل گرم شده دمای صد و هشتاد به
مدت پنجاه و دقیقه
تا زمانی که روی تارت طلایی شود.

#تارت #تارت_موز #دسر #دسر_موز #تارت_میوه
...
شیرینی  عید
مژی
۳

شیرینی عید

۸ فروردین ۹۸
نخود چی.بهشتی. کرکی.خرمایی
#شیرینی_عید
#شیرینی_ایرانی
#شیرینی
...
چیز کیک شکلاتی
مژی
۶

چیز کیک شکلاتی

۱۵ اسفند ۹۷
با پایه بیسکویت و پوشش رویی گاناش
#چیزکیک
#چیزکیک_شکلاتی
...
رول  چند لایه  بادمجون
مژی
۸
از خمیر نون که دستورش تو پست های قبلی هست ۵تکه جدا کردم و هرکدوم رو صاف کردم و مواد بادمجونی رو ریختم و کمی پنیر پیتزا و همین طور لایه‌لایه خمیر و مواد .لایه خمیر آخر رو که گذاشتم با وردنه همه رو صاف کردم.طوری میشه که مواد و خمیر ها تو هم فرو میرن.بعد رولش کردم از یه طرف و حالا دو طرف رول رو به هم چسبوندم و تو فر گذاشتم نیم ساعت
#رول_بادمجان #رول_بادمجون #رول_چند_لایه
...
مشاهده موارد بیشتر