r.dashti99
r.dashti99
#حلوای_سفید_قالبی
r.dashti99
۳۴
💖فرا رسیدن ماه مهمانی خـدا
🌸بـر شـما عـزیـزان مـبـارک بـاد
🌸خـدایا به حرمت
💖قدوم مـاه مبارک
🌸و نـورانی رمضان
💖تمام مریضها راشفا
🌸تمام قلب ها را جلا
💖تمام مشکلات راحـل
🌸تمام دعاهارا مستجاب
💖وتمام خانه هاراغرق در
🌸شادی و سرور کن آمـین
حال و هوای ماه رمضان جور عجیبی دلنشین است
آدم یادِ کودکی اش می افتد
یادِ سادگیِ آن روزها
یک سفره ی بی ریا
یک جمع صمیمی
و یک عالمه اشتیاق و بیتابی
دلم برایِ آدم های نابِ آن روزگار تنگ شده ،
برایِ تمامِ حالِ خوبی که داشتیم !
برایِ هرچیزِ کوچکی که دنیایمان را قشنگ تر می کرد .
آخ که یک استکان چای و خرما موقع افطار چقدر می چسبید !
هیچوقت یادم نمی رود ؛
بچه که بودم دلم میخواست همه فکر کنند طاقتِ روزه گرفتن دارم ، موقعِ افطار ، من سیر بودم و جعبه های خرما ، زولبیا و بامیه ، نصفه بود ، هیچ کس به رویم نمی آورد ، همه می گفتند قبول باشد ...
و شک ندارم خدا هم با لبخندی پدرانه ، حاضریِ روزه هایم را می زد .
خدا مهربان تر از این حرف هاست ، همین که سرِ سفره ی کرامتش نشستی ، ارادتت را می پذیرد ...
اما کاش که در این فرصتِ بینظیر ؛ خوبی هایمان را تمدید می کردیم ، برایِ خدا ، خوردن یا نخوردنِ ما فرقی نمی کند !
عمیق تر نگاه کنیم ! رمضان ؛ تمرینِ انسانیت و بردباری است ، نه تمرینِ گرسنگی ...

#نرگس_صرافیان_طوفان‌

#حلوای_سفید_قالبی
که بمناسبت ماه رمضان درست کردم😉👌
هر روز دوسه تا میذارم سر سفره وبا چایی افطار میکنیم😉👌
#حلوای_سفید_قالبی:
مواد لازم:
۳ پیمانه آرد
۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم کره
هل کوبیده:یک قاشق غ. خ .
زنجبیل:یک قاشق غ.خ.
خلال بادام خرد شده ویا گردوی خرد شده:نیم فنجان
پودر قند:یک پیمانه سرپر
پودر پسته
طرز تهیه:
آرد سفید را الک کرده ومدت نیم ساعت تفت میدهیم.بعد کره رو اضافه کرده وده دقیقه هم با کره تفت میدهیم.بعد پودر هل و زنجبیل رو میریزیم توش و بعد خلال بادام رو با ته لیوان یکم خرد کرده ومیریزیم توش.یک دقیقه هم با هم تفت داده.بعد گاز را خاموش کرده وبعد پودر قند رو توش ریخته وحسابی ورز میدهیم تا بخورد هم بره بعد با قاشق داخل قالبهای سلیکونی ریخته وبا پشت قاشق سفت کرده وبعد میگذاریم کمی سردبشه.بعد توی دست برگردانده و تو ظرف قرار میدیم وروش هم پودر پسته بریزید.
از این مقدار مواد تعدادی که درعکس مشاهده میکنید بدست میاد😉👍
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌
...
#هویج_پلو_با_مرغ
r.dashti99
۲۶

#هویج_پلو_با_مرغ

۲ روز پیش
آخرین ناهارمون قبل از ماه رمضان۱۴۰۰

روش تهیه:
برنج رو دم کردم.مرغ روهم بعد از پخت با زعفران وکمی روغن سرخ کردم وبهش رب زدم وآبغوره وگذاشتم جابیفته.هویج وپیاز رو خلالی کرده وسرخشون کردم،موقع سرو اول برنج رو کشیدم وبعد برنج زعفرونی رو با زرشک که توی یکم کره تفت دادم رو روش ریختم وبعد مرغها رو روش گذاشتم وبعد هویج وپیاز داغ رو روشون ریختم.
...
#چیز_کیک_توت_فرنگی
r.dashti99
۳۷
آخرین عصرونه ماه شعبان
🌸در آخرین عصر ماه مبارک شعبان

🌸یک حــال خـوب

🌸یک آرامش پایدار و همیشگی

🌸یک دل پـر از امید و اطمینان

🌸آرزوی مـن بـرای شماسـت

🌸عصرتون شیرین و دلچسب

#چیز_کیک_توت_فرنگی

برای تهیه #چیز_کیک مواد زیر لازمه😉👇:
یک بسته بسکویت پتی بور
نصف بسته بسکویت کاکائویی
صد گرم کره
دارچین یک قاشق
خامه صبحانه یک بسته
پودر قند دوقاشق
پنیر خامه ای ۱۵۰گرم
ژله توت فرنگی یک بسته
آب جوش یک لیوان
وانیل،کمی
توت فرنگی چند عدد
اول از همه خامه رو داخل فریزر میذاریم تا یکم تگری بشه وبعد شروع به کار میکنیم.بعد پودرژله رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم وکنار میذاریم تا خوب سرد بشه.
بسکویت ها رو داخل غذاساز خرد کرده وبا کره آب شده ودارچین خوب میکس میکنیم تا خمیری شکل بشه.بعد ته قالبهامون میریزیم وخوب فشار میدهیم تا سفت بشه.بهتره یکم از دیواره های قالب بالا بیاد وبعد میذاریم تو فریزر،بعد خامه رو با دوقاشق پودر قند وکمی وانیل خوب هم میزنیم تا فرم بگیره وبعد پنیر خامه ای رو بهش اضافه کرده وسپس ژله خنک شده (یک مقداریشو نگهمیداریم برای روی چیزکیک)رو بهش اضافه میکنیم وخوب مخلوط کرده وبعد داخل قالبها مون روی کراست بسکویت ریخته ومیذاریم یخچال خوب ببنده.بعد اگه خواستیم روی چندتاشون یکمم ژله توت فرنگی ریخته ومیذاریم خوب ببنده.بعد روی چیزکیکهامون رو با توت فرنگی ویا هرچی که دلمون بخواد تزئین میکنیم.
...
#کیک_کادایف
r.dashti99
۴۳

#کیک_کادایف

۱ هفته پیش
#کیک_کادایف
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه سرخالی
کادایف ۱۵۰ گرم
آرد یک ونیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک ق.م.خ
هل یک ق.چ.خ

مواد شربت :
شکر یک پیمانه
آب سه چهارم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ ۳ق.غ.خ
طرز تهیه:
کادایف تر را با دست باز کرده در تابه با یک قاشق کره دو دقیقه تفت داده تا کمی طلایی شود. در ظرف دیگر تخم مرغ را با شکر با همزن همزده تا زرده و سفیده وشکر خوب مخلوط شود. سپس روغن وشیر را مخلوط کرده وبعد آخر از همه آرد وبکینگ پودر را با مفتول همزده تا مواد با هم مخلوط شود ودر قالب کره مالی شده بریزید. در آخر کادایف را روی مواد کیک بطور یکنواخت بریزید. در صورت تمایل روی آن میتوانید گردو خرد شده همراه خلال پسته پاشیده در فر 180 درجه ساتتیگراد بمدت 30 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، شربت سرد را به کیک گرم اضافه کرده وبعد روش مقداری پسته خرد شده بریزید وبعد برش زده و نوش جان کنید. 😋👍

طرز تهیه شربت :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید. همزده تا شکر حل شود. پس از حل شدن هم نزنید ودو جوش بخوره کافیه👍بعد از سرد شدن روی کیکی که از فر در آوردید بریزید.
...
تدارکات من برای تولد همسر وهمراه زندگیم
r.dashti99
۴۵
کیک تولد 🎂🎈
#کیک_دورنگ_خونگی
دوتا کیک دوتخم مرغی
یکیش ساده،یکیش شکلاتی
از وسط نصف کردم وهر لایه رو خامه کشی وکمپوت هلو وگردو گذاشتم.وبعد روشم خامه کشی کرده وشکلات بن ماری شده ریختم کنارش وروشم با توت فرنگی تزئین کردم😍🍓
#دسر_زعفرونی
مواد لازم:
۳لیوان شیر
یک پیمانه شکر
۳ ق.غ پودر ژلاتین
نیم فنجان آب سرد
نیم فنجان زعفران دم کرده غلیظ
نصف بسته خامه صبحانه
اول از همه شیر رو با شکر مخلوط کرده ومیذاریم روی حرارت تا شکر توش حل بشه.
بعد ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده وقتی اسفنجی شد میذاریم روی سماور تا به روش بن ماری حل بشه،بعد خامه رو با شیر خوب مخلوط کرده وزعفران دم کرده رو بهش اضافه کرده و آخر از همه ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم.وبعد میریزیم تو قالب ومیذاریم تو یخچال تا خوب ببنده وبعد کافیه دور قالب رو با چاقو جدا کنیم وزیرشم یکم سشوار گرم بکشیم،براحتی از قالب جدا میشه.بعدشم روشو با خلال پسته ویا غنچه گل محمدی تزئین میکنیم.
اگه دوست داشتین میتونید نیم فنجان بهش گلاب بزنید که اونموقع از مقدار شیر نیم فنجان کم کنید.منتها من چون مهمونام گلاب دوست نداشتن اضافه نکردم😉👍
طعم این دسر بی نظیررره👌👌👌انگار دارید بستنی زعفرونی میخورید😉👍حتما امتحان کنید👍
...
میز شام تولد همسرم
r.dashti99
۴۹
واینم از میز شام دیشب مون😉
سوپ،خورش کنگر،کوکوی لوبیای مجلسی،مربا،دسر وسالاد فصل😍
#کوکوی_لوبیا_سبز_مجلسی:
مواد لازم:
لوبیا سبز حدود 400 گرم
سیب زمینی 3 عدد
پیاز یک عدد درشت
هویج دو عدد
سینه مرغ پخته و خرد شده یک پیمانه(گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید)
گردو چند عدد
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
نمک به میزان لازم
ادویه پلویی یک قاشق چایخوری سرپر
فلفل نصف قاشق چایخوری (من از پول بیبر یک نوع فلفل قرمز ترکیه استفاده کردم، شما از هر فلفلی که دوست داشتید استفاده کنید.)
روغن برای سرخ کردن
سیب زمینی های نگینی خرد شده رو هم در روغن سرخ کنید. پیاز رو هم ریز خرد کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه. همه مواد رو بعد از سرخ کردن داخل توری بریزید تا روغن اضافیش بره.
همه مواد کوکو رو داخل کاسه بریزید، گردو ها رو خرد کنید،میتونید گردوهای پوست گرفته رو داخل نایلون بریزید و با وردنه روش بکشید تا خرد بشن.گردو ها رو هم بریزید داخل باقی مواد ادویه، نمک و فلفل رو داخل کاسه بریزید و هم بزنید، برای این هم میزنیم که نمک قاطی ادویه بشه تا ادویه موقع اضافه کردن تخم مرغ گلوله نشه و مخلوط تخم مرغ بشه.
تخم مرغها رو داخل کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و ادویه ها و نمک هم باهاش مخلوط بشه.بریزید روی مواد کوکو و مخلوط کنید.
توی تابه روغن سرخ کردنی بریزید..
مواد کوکو را بریزید یک طرف کع سرخ شد برگردونید طرف دوم هم سرخ بشه
نوش جان

این دستور کوکوی لوبیای معمولی هستش👆اگه خواستین مجلسی بشه زیرش کوکوی سیب زمینی آب پز ووسطش مرغ وگردو ویا چرخ کرده وروشم خلال سیب زمینی وهویج سرخ شده وزرشک وخلال پسته بریزید.
اول لایه کوکوی سیب زمینی آب پز رو بریزین بعد گردو ومرغ و پیازداغ وزرشک وبعد مواد کوکو که دستورشو فرستادم .درست کنید وبذارید کوکوتون بپزه البته در ماهی تابه رو بذارید.بعد که دیدین کوکو پخته دیگه برنگردونیدش.فقط یک یا دوعدد زرده تخم مرغ بمالید روی کوکو .(همون داغ داغ)بعد خلال سیب زمینی وهویج سرخ شده رو بریزید روی کوکو وبادست فشار دهید که بجسبه به کوکو وبعد روش کمی زرشک وخلال پسته بریزید که مجلسی بشه.
...
هفت سین ۱۴۰۰
r.dashti99
۴۳

هفت سین ۱۴۰۰

۴ هفته پیش
🎉حـلول سـال نــو
🌸و بـهار پرطراوت را

🎉به همه شما عزیزان
🌸تبریک عـرض میکنم

🎉🌸نـوروزتـون مـبـارک 🎉🌸


🌸🎉🌸🎉🌸🎉🌸🎉🌸🎉🌸🎉🌸

🎊🌸🎊🌸 آغـاز ســال 1400 🌸🎊🌸🎊

🎊🌸🎊🌸 بـر شمـا مـبارک بـاد 🌸🎊 🌸
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌
...
هفت سین مخملی
r.dashti99
۵۲

هفت سین مخملی

۴ هفته پیش
💖سلام دوستان مهربانم
🌸اخرین جمعه 99
💖اسفند ماهتون بخیر

🌸عـیدتـون مـبارک
💖دلتون شاد و آروم
🌸عاقبتتون بخیر
💖زندگیتون بی دلواپسی
🌸جسم و جانتون سلامت
💖روزگارتون پر از اتفاقای قشنگ

🌸امیدوارم
💖در کنار عزیزان و خانواده
🌸روزی شاد و پرخاطره داشته باشید

اینم از هفت سین دست ساز خودم.هفت سین مخملی با دستور خانم کریمی عزیز👌😍
فیلم آموزشی ساخت این هفت سین تو اینستا هست با این آدرس:karimiart@
شما هفت سین تون رو چیدین🤔من دیشب یکم چیدم.ولی هنوز سبزه هامون خوب رشد نکرده😉انشالله تا فردا اوناهم خوب قد بکشه وبذاریمشون کنار هفت سینمون🙏پاشین دیگه دست بکار بشین.امروز آخرین روز از زمستونه😉وفردا عیده🎉🎉🎉
پیشاپیش عیدتون مبااارک🌹🌹🌹
سال خوب وپربرکتی رو براتون آرزو میکنم🙏🙏😍😍
...
#شیرینی_عید
r.dashti99
۴۷

#شیرینی_عید

۴ هفته پیش
آخرین روزهای سـال در گذر است🕊🍃
ای کـاش...
هر چه دوری و بی‌قراری‌ست🕊🍃
به آخر بـرسد
و سـال جدید را بـا عـشق 🕊🍃
و امید نفس بکشیم

و هر ثانیه‌اش پُر باشد از🕊🍃
شور و شادمانی
روزهای پایانی اسفند‌ماه‌تون🕊🍃

سرشـار از خـوشی و خـوشبختی🕊🍃
شیرینی عید امروز من شامل پفکی گردویی،نارگیلی ورینگ پسته ست.
اون دوتا رو قبلا تو پیجم گذاشتم .ولی دستور رینگ پسته رو براتون میفرستم😉👍
#رینگ_پسته
مواد لازم:
کره ۱۰۰ گرم
پودرقند ۴۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۱۸۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
شکلات سفید ۱۵۰ گرم
خلال پسته برای تزئین
اول از همه کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند ۳دقیقه با همزن میزنیم.بعد که کرم رنگ شد وانیل وزرده رو بهش اضافه کرده ویک دقیقه دیگه هم میزنیم.بعد نصف آرد رو بهش اضافه کرده ومخلوط میکنیم وبعد نصف دیگه شم اضافه کرده واگه خمیر منسجمی بدست اومد میذاریم کنار تا ده دقیقه استراحت کنه.بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز کرده وبا کاتر گرد قالب میزنیم وداخلشم با ته ماسوره خالی میکنیم وبعد داخل سینی کاغذ روغنی انداخته ورینگ ها رو میچینیم تو سینی وبعد سینی رو به فر با دمای ۱۷۰ درجه منتقل کرده وحدود یکربع (بستگی به فرتون داره)میذاریم تا بپزه.کنترل میکنیم کناره هاش که یکم طلایی شد فر رو خاموش کرده ومیذاریم شیرینی ها خوب سرد بشه. بعد شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب میکنیم وروی شیرینی ها رو داخلش فرو برده وبا برگهای گل محمدی وخلال پسته تزئین میکنیم.وقتی شکلات روی شیرینی ها خودشو گرفت داخل ظرف دردار میچینیم وتو یخچال میذاریم.این شیرینی تا یک الی دو هفته در یخچال قابل نگهداریه👍البته اگه دوام بیاره😅بس که خوشمزززس😋👌
...
کیک اسفناج
r.dashti99
۲۷

کیک اسفناج

۴ هفته پیش
🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥
💥🔥💥 چـهارشنـبـه سـوری مـبارک 💥🔥💥
🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥💥🔥
♥️ایرانیان شـب سـرد
🔥را بـه آتـش می کشند

♥️به امید روزهای گـرم و نیک
🔥کـانـون زنـدگی تـون
♥️همچـو آتـش اهورای
🔥گــرم گــرم

♥️جـشن بـاستـانی
🔥چهارشنبه سوری مبارک
#کیک_اسفناج
آرد ۲ پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
بگینک پودر یک قاشق چایخوری
وانیل مقداری
پودر هل یک ق چ
اسفناج خام یک کاسه
طرز پخت:
نیم کیلو اسفناج رو پاک کرده و فقط برگها رو جدا کرده و شسته و خرد کردم بعد باشیر وروغن مایع داخل غذاساز ریختم تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵الی۸ دقیقه خوب هم زدم تاسفید وکشدار بشه وبعد هل روبا مواد خوب مخلوط کردم بعد مخلوط پوره اسفناج و شیر وروغن رو اضافه نموده و دوباره هم زدم ودر آخر آرد و بگینک پودر رو که سه بار الک کرده بودم کم کم به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کردم و مواد رو در قالب کیک که قبلا چرب وآرد پاشی کردم ریختم.وبعد کیک رو داخل فر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت گذاشتم تا بپزه.
من بعد از پختن کیک کناره هاشو برش نازک زدم وبعد به دو قسمت تقسیم کرده وبا قیف روش خامه زدم وکمی پودر گردو وورقه های موز گذاشتم روش وبعد لایه دوم کیک رو گذاشتم وروی اونم خامه شکوفه زدم وبعد روی کیک توت فرنگی گذاشتم.جاتون سبز😍🍓
...
#سوتلاچ
دسر ترکیه ای
r.dashti99
۵۲
🌾اواخر سال است و
🌸دارد بهـارمي آید
🌾و همـه ‌چيز را تازه مي‌كند
🌸سـال، مـاه، روزهـا
🌾هـوا و طبيعت را
🌸فقط يک چيـز
🌾كهنه مي شود كه به
🌸همه آن تاز‌گيها مي‌ارزد
🌾و آن دوستی شماست

🌸دوستی هاتون مداوم
🌾دلخوشی‌هاتون افزون
🌸دلاتون از غم و غصه خالی
🌾و جمع خانوادتـون
🌸پـر از دلگرمی باشـه

عصرونه امروزم وسط خونه تکونی😉
#سوتلاچ
نیم پیمانه برنج رو بعد از دوسه ساعت خیس خوردن با دو لیوان آب وده گرم کره گذاشتم خوب بپزه ولعاب بندازه بعد دولیوان شیر سرد رو که توش یک قاشق نشاسته ذرت ونیم پیمانه شکر ویک عدد زرده تخم مرغ وکمی وانیل زدم وخوب مخلوط کردم رو کمی از مواد داغ ریختم وولرمش کردم تا زرده بآرامی گرم بشه وبعد همه رو داخل قابلمه ریختم و قاطی کردم وگذاشتم تا یکربع بجوشه. بعد خاموش کرده وداخل ظرفهای سرامیکی ریخته ودر سینی فر کمی آب ریخته وداخل فر گذاشتم.بالای فر رو روشن کردم تا روی دسرهام کاراملی بشه.به همین سادگی وخوشمزگی.
...
##حلوای_سفید
#حلوای_زعفرونی
r.dashti99
۱۲۱
حلواهای امروزم بمناسبت سالگرد فوت مادر عزیزم😔😭😭🖤🖤
تقدیم به مادری که ندارم.....
ميان تمام نداشتن ها دوستت دارم ...
شانس ديدنت را هر روز ندارم ...
ولي دوستت دارم...
وقتي دلم هوايت را ميكند حق شنيدن صدايت را ندارم...
ولي دوستت دارم...
وقت هايي كه روحم درد دارد و ميشكند شانه هايت را براي گريستن كم دارم...
ولي دوستت دارم...
وقت دلتنگي هايم , آغوشت را براي آرام شدن ندارم ...
ولي دوستت دارم ....
آري همه وجودمي ولي هيچ جاي زندگيم ندارمت و ميان تمام ندا شتن ها باز هم با تمام وجودم د وستت دارم

باتمام نبودن ها دوستت دارم مادرم

تقدیم به مادران آرمیده در خاک .
#حلوای_سفید_قالبی:
مواد لازم:
۳ پیمانه آرد
۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم کره
هل کوبیده:یک قاشق غ. خ .
زنجبیل:یک قاشق غ.خ.
خلال بادام خرد شده ویا گردوی خرد شده:نیم فنجان
پودر قند:یک ونیم پیمانه
پودر پسته
طرز تهیه:
آرد سفید را الک کرده ومدت نیم ساعت تفت میدهیم.بعد کره رو اضافه کرده وده دقیقه هم با کره تفت میدهیم.بعد پودر هل و زنجبیل رو میریزیم توش و بعد خلال بادام رو با ته لیوان یکم خرد کرده ومیریزیم توش.یک دقیقه هم با هم تفت داده.بعد گاز را خاموش کرده وبعد پودر قند رو توش ریخته وحسابی ورز میدهیم تا بخورد هم بره بعد با قاشق داخل قالبهای سلیکونی ریخته وبا پشت قاشق سفت کرده وبعد میگذاریم کمی سردبشه.بعد توی دست برگردانده و تو ظرف قرار میدیم وروش هم پودر پسته بریزید.
از این مقدار مواد تعدادی که درعکس مشاهده میکنید بدست میاد😉👍
#حلوای_زعفرانی
مواد لازم:
دوپیمانه آرد سفید
دوپیمانه آرد برنج
دولیوان شکر
کره ۲۵۰ گرم
یک ونیم لیوان آب
زعفران غلیظ دم کرده نصف لیوان
هل یک قاشق غ.خ
اول از همه شربت حلوا رو با شکر وآب آماده کرده ومیگذاریم سرد بشه.بعد
دو پیمانه آرد سفید رو توحرارت خیلی ملایم یکربع تفت دادم ،بعد آرد برنج رو اضافه کرده ویکربع هم باهم تفت میدیم.بعد ۲۵۰ گرم کره بهش اضافه کردم و۱۰ دقیقه هم با اون تفت دادم وبعد هل رو اضافه کرده وگاز رو خاموش کرده وبعد شیره (که با دو لیوان شکر و یک ونیم لیوان آب درست کرده بودم وسرد شده بود)رو با نیم لیوان زعفران غلیظ دم کرده ریختم تو حلوا وبا کفگیر چوبی حسابی ورز دادم تا خوب مواد قاطی بشن ودون دون نباشه بعد توظرف گذاشتم وتزیینش کردم.میتونین بجای آرد برنج آرد سفید بزنین ویا یک سوم آرد برنج ودوسوم آرد سفید بزنین.
هر کدوم از این حلواها رو جداگانه درست میکنیم وبعد برای سرو اول حلوای سفید رو با قالب گرد قالب زده وروش پودر پسته میریزیم،میتونید همونجوری هم سرو کنید👍بعد حلوای زعفرونی رو تو قیف ریخته وبعد روی حلواهای سفید قرار داده وبعد روش پودر پسته میریزیم👍
...
#آلبالو_پلو
r.dashti99
۶۱

#آلبالو_پلو

۱ ماه پیش
#خوشبختی

ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺍﻧﺘﻘﺎﻡ ﺩﺭﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ
ﮐﻪ ﺑﻪ ﺭﺍﻩ ﺧﻮﺩ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ
ﻭ ﺍﺗﻔﺎﻗﺎﺕ ﺑﺪ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﮐﻨﯿﺪ
ﺑﻪ ﻫﯿﭽﮑﺲ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﻧﺪﻫﯿﺪ
ﺍﺯ ﺗﻤﺎﺷﺎﯼ ﺭﻧﺞ ﺷﻤﺎ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﺩ
ﺷﺎﺩ ﺑﻮﺩﻥ ﺭﺍ ﺳﺮﻣﺸﻖ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺧﻮﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ‌
ﻭ ﻣﺴﯿﺮ ﺯﻧﺪﮔﯿﺘﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﺗﺮﺳﯿﻢ ﮐﻨﯿﺪ...

خوشبخت کسی نیست که مشکلی ندارد
بلکه خوشبخت کسی است که
با مشکلات مشکلی ندارد...👌👍👏
ناهار خوشمزه امروز
#آلبالو_پلو 🍒🍒
برنج 2لیوان
آلبالو 250گرم بدون هسته
شكر سه قاشق
روغن و زعفران به مقدار لازم
فیله مرغ دوعدد
طرز تهیه : برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری اب و نمک خیس دادم،سپس با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار گذاشتم تا بجوشد؛بعد با اب ولرم آبکشی کردم ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ). هسته آلبالوها رو گرفته و داخل قابلمه ریختم و روی حرارت متوسط و شکر را روی آلبالوها گذاشتمو اجازه دهید 20 دقیقه باهم بجوشند.(میتونید از آلبالوب فریزری که قبلا هسته شو گرفته وشکرپاشی کرده وتوفریزر گذاشتین استفاده کنید) سپس از روی حرارت برداشتم آلبالوهای پخته را از صافی رد کردم
برای سرو هم کمی از برنج و با زعفرون و کمی رو با شیره آلبالو رنگی کردم
برنج و تو دیس کشیدم و با البالو و خلال پسته و بادوم تزیین کردم
برای فیله ها هم چند ساعتی تو پیاز و ابلیمو ادویه و زعفرون خوابوندم وبعد تو ماهی تابه بهمراه کمی کره درشو گذاشتم با شعله ملایم پخت و سرخ شد. 🌸فیله زیاد سرخ بشه سفت میشه خیلی رو حرارت نمونه.
🌸اگه میخواین آلبالو رو لابلای برنج بریزید تا دم بیاد 10دقیقه پخت واسه البالو کافیه و اواخر پخت نیم لیوان شیره البالو روی برنج بریرید .
اگه خواستین با کوفته قلقلی هم میتونین آلبالو پلو رو درست کنین.برای گوشت قلقلی هم پیاز رو توش رنده کنید 1ق چ آرد نخودچی زده بهمراه ادویه ورز داده و با دست قلقلی کرده و تو روغن سرخش کنید.
...
#کیک_پرتقالی
r.dashti99
۲۷

#کیک_پرتقالی

۲ ماه پیش
🌸به عشق همه ی پدرا❤
🍃اونایی که هستن

🌸سایشون مستدام...🙏
🍃اونایی که رفتن روحشون شـاد🙏🖤

🌸پدر لطف خدا بر آدمیزاد
🍃پدر کانون مهر و عشق و امداد 🥰

🌸پدر مشکل گشای خانواده👪
🍃پدر یک قهرمان فوق العاده

🌸پدر آموزگاری بی مواجب 👨
🍃بدوشش کوله باری از مخارج

🌸پدر سرخ میکند صورت به 🧔
🍃سیلی رخ فرزند نگردد زردو نیلی

🌸پدر یک داستان نانوشته
🍃پدر همراه مادر در بهشته

🌸خوشا آنان پدر در خانه دارند
🍃درون خانه یک پروانه دارند

🌸 روز پـدر وروز مرد مـبـارکـــــــ🌹🌹
کیک امروزم بمناسبت روز پدر وروز مرد
#کیک_پرتقالی
من امروز#کیک_شیفون_پرتقالی درست کردم چون همسرم بر خلاف من ،کیکهای شکلاتی رو زیاد دوست نداره وامروز که روز مرد هستش خواستم کیک مورد علاقه شو درست کنم😉 این هست که بجای شیر آب پرتقال ریختم تو موادش وبرای خامه اش هم بجای رنگ خوراکی از ژله پرتقال غلیظ استفاده کردم.واسه همین یکم خامه اش صاف درنیومد ولی از رنگهای خوراکی بهتره.کناره کیک هم از شکلات شیری سفید ذوب شده استفاده کردم وبه اونم دوقاشق از ژله پرتقال غلیظ اضافه کردم.
خیلی خوشمزززه شده وعطر وبوی پرتقال فضای خونه رو پر کرده👍
...
#باقلوای_خونگی
r.dashti99
۶۰

#باقلوای_خونگی

۲ ماه پیش
#باقلوای_خونگی

طرز تهیه
اول از همه شما شربت مخصوص رو حاضر کنید به این طریق که دو لیوان شکر رو با یک لیوان اب بزارید رو گاز و بهش یک قاشق ابلیمو اضافه کنید و به هیچ وجه هم نزنید و شعله رو زیاد کنید تا بجوشه به محض جوشیدن شعله رو کم کنید و اروم هم بزنید بعد مایعتون رو در ظرفی بریزید بزارید در دمای محیط بمونه تا کاملا سرد بشه اگر هم در یخچال بزارید زودتر سرد میشه و اشکالی نداره
حالا باید مواد داخلی رو تهیه کنین
مواد داخلی باقلوا ها در اصل یا گردویی هستن یا پسته ای و یا ترکیبی از دو به نسبت مساوی.
شما پسته و گردو رو جدا نیم کوب کنید یعنی نه کاملا له بشه مثل فسنجون و نه خیلی بزرگ باشه حالت پودری باشه بهتره و بعد هردو رو باهم مخلوط کنین و بهش کمی خاکه قندو پودر هل اضافه کنید
حالا میریم سراغ تهیه ورقه های نازک باقلوا

تخم مرغ ۱عدد
شیر و روغن مایع از هرکدام ۱/۲ پیمانه
نمک یک پنس
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
سرکه یک قاشق چایخوری
آرد به اندازه ای که خمیری لطیف بدست بیاد و به دستتون نچسبه

حالا همه مواد رو به جز آرد باهم مخلوط میکنیم و بعد کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و بدست نچسبه بعدش در یک کیسه فریزر خمیر رو بریزید و دو ساعت در محیط آشپزخونه استراحت بدید
بعد روی یک سطح صاف نشاسته ذرت بریزید و چونه ای بردارید روی سطح باز کنید و روش دوباره نشاسته ذرت بریزید و با وردنه یا تیرک مخصوص باز کردن خمیر باقلوا اونو بازش کنید باید ب حدی باز شه که کاملا نازک بشه و طرف دیگش قابل مشاهده باشه این خیلی مهمه خیلی خیلی
.برای این مدلی که من پیچیدم یه چونه که باز کردید روش مخلوط کره و روغن مایع بمالید از مواد داخل باقلوا بریزید روش کمی پودر هل بپاشید و از یه چوب کوچیک برای پیچیدنش استفاده کنید و موقعی که چوبو میکشید بیرون بصورت پلیسه بهش فرم بدین،وسپس داخل ظرفتون بصورت صاف بگذارید.
حالا یک قاشق کره ویا یک بسته ۲۵ گرمی رو با ۳قاشق روغن مایع داغ کرده وبریزید روی باقلوا و بعد بزارید در فری که بیست دقیقه قبل داغ کردید ب مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در ۱۸۰ درجه سانتیگراد
بعد از اینکه از فر خارج کردید هر کدام رو به سه قسمت برش بزنید، حالا شربتی ک تهیه کرده بودید رو داخل اون شیار ها بریزید و همچنین کناره ها و کاملا آغشته بشه به شربت و با قاشق از شربت بردارید و اروم روی سطح هم بریزید بصورت رفت و برگشت و بعد به مدت یکی دو ساعت بزارید کنار تا مواد به خورد هم برن .
نتیجه مهم اینکه باقلوا باید داغه داغ باشه و شربت سرده سرد

شما میتونین ب شکلهای مختلف باقلوارو شکل بدید.
و همچنین برای راحتی کارتون میتونین از خمیر یوفکای اماده مخصوص باقلوا استفاده کنید.
...
مشاهده موارد بیشتر