♥hajar76♥
♥hajar76♥
سفره هفت سین۹۶
♥hajar76♥
۱۱۸

سفره هفت سین۹۶

۸ فروردین ۹۶
سلام دوستای عزیزم.سال نوتون مبارک.از توجهتون ممنون..گوشیمو عوض کردم و متأسفانه سرآشپز نسخهiosنداره.الانم با گوشیه یکی از عزیزان وارد شدم.آیینم کار خودمه ک با کاشی درستش کردم.با رنگ ویترای کمی سایه زدم و ترانسفر چسبوندم.تخم مرغامم با ورق طلا پوشوندم و روش با خمیر ویترای چند طرح مختصر کشیدم(از سفره سال قبلم).سیخ چوبی رو دورش نوار گاترین طلایی پیچیدم و تخم مرغارو زدم سرش.جام ها رو هم پایینشون رو کنف خیلی باریک پیچیدم (حدود ۸۰متر کنف )و با مروارید لپه ای و مروارید های سایز متوسط و منجوق بی رنگ و طلایی تیره تزیین کردم.ظرف شمعا و ماهی رو هم پایینش کنف پیچیدم و نوارایی ک تو خرازی هابود واسه دمه لباس هستن،چسبوندم روی اونها.داخل ظرف شمع آب ریختم و وارمر رو ب ارومی گذاشتم تا روی اون بایسته.
...
شیرینی شکلات آلمانی بدون فر
♥hajar76♥
۱۱۱
سلام...موادمو ریختم رو سلفون و رولش کردم .گذاشتم تو فریزر و سه چهار بار،ی ربع ب ی ربع درش می اوردم و با ی سینی غلطش میدادم تا دایره ای (سکه ای) شدند. فک کنم واسه عید ظاهره قشنگتری داشته باشه..
...
سمبوسه سیب زمینی
♥hajar76♥
۶۸
سلام دوستای عزیزم.. امیدوارم حالتون خوب باشه.. ممنون ب یادم بودید... ????
طبق دستور پاپیون.. ترد و خوشمزه.. عالییییی بود.. با ی عالمه فلفل قرمز... و موقع خوردنم با سس فلفل...به به.. جاتون خالی...
...
دسر پان اسپانیا
♥hajar76♥
۱۰۲

دسر پان اسپانیا

۲۸ مهر ۹۵
سلام... سفارش یکی از آشناها..
...
حلوای شیر
♥hajar76♥
۷۳

حلوای شیر

۲۷ مهر ۹۵
سلام دوستای گلم.. عزاداریهاتون قبول.. این چند وقت در گیر یکی از عزیزانمون بودیم و آخر هم فوت شدن.. ممنون از کسایی ک بهم لطف داشتن و جویای حالم بودن.. این حلوای شیر خشک هست ک دستور پختش رو فرستادم و درصف بررسی هست.
...
جوجه کباب زعفرانی
♥hajar76♥
۱۱۷

جوجه کباب زعفرانی

۲۴ شهریور ۹۵
سلام دوستای گلم..این جوجه رو ویلاهای چادگان درست کردیم...جاتون خالی...
...
کیک یزدی
♥hajar76♥
۱۶۴

کیک یزدی

۱۹ مرداد ۹۵
سلام..واسه پنجمین بار.. عالییی بود..دستورش پایین کیک یزدی قبلیم هست..
...
لواشک مخلوط
♥hajar76♥
۸۴

لواشک مخلوط

۱۴ مرداد ۹۵
سلام دوستای عزیزم...اینم لواشک ترشه ترش من.. زردآلو ،آلو قرمز وزرد،شلیل،هلو..البته خیلی زیاد بود من فقط دوتا گل درست کردم..دیگه ببخشید..
...
کیک خیس شکلاتی
♥hajar76♥
۱۱۹

کیک خیس شکلاتی

۱ مرداد ۹۵
کیک خیس شکلاتی با دستور شایلی عزیز..دفعه دومم بود..خیلی خوشمزس..ولی ایندفعه چون ب این شکل درست کردم سسش رو درست نکردم..
...
کیک یزدی
♥hajar76♥
۲۲۰

کیک یزدی

۲۷ تیر ۹۵
سلام دوستای گلم..این کیک خیلیییی خوشمزه میشه.. مواد لازم برای ۱۲عدد کیک یزدی.
ارد 1و1/2پیمانه یا200گرم
شکر یک 1/2پیمانه و یک 1/3پیمانه یا 150گرم
ماست 1/2پیمانه یا 125میلی لیتر
روغن 1/2پیمانه یا 125میلی لیتر
تخم مرغ 2عدد درشت یا 3عدد متوسط
پودر هل 1قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1و1/2قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2قاشق چایخوری
دمکرده زعفران 1 قاشق غذاخوری در صورت تمایل
طرز تهیه:
تخم مرغ هارو 1دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کف کنه.
شکر رو داخل غذا ساز یا آسیاب میریزیم و ب مدت30ثانیه آسیابش میکنیم تا شکر دونه ریز بشه و بعد ب تخم مرغ اضافش میکنیم و ب مدت 3دقیقه با همزن برقی میزنیم تا رنگش روشن بشه..
ارد و بکینگ پودر و هل رو باهم الک میکنیم و میزاریم کنار.
جوش شیرین رو داخل ماست میریزیم و هم میزنیم..حواستون باشه ظرفی مناسب انتخاب کنید چون ماست پف میکنه.اگه دوست نداشتید جوش شیرین اضافه کنید ب همین میزان به بکینگ پودرتون اضافه کنید.
روغن مایع رو ب تخم مرغ و شکر اضافه کنید.اگه دوست داشتید کیکتون تیره بشه میتونید دو قاشق غذاخوری شربت بار یا شربت زولبیا بامیه بهش اضافه کنید.
ماستو گلاب رو ب مخلوطتون اضافه کنید و هم بزنید.
بعد آرد رو در چند مرحله ب مخلوطمون اضافه میکنیم و بالیسک یا همزن دستی هم میزنیم و در آخر وانیل و زعفران رو ب مخلوط اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.
من کاغذ کیک یزدیمو انداختم داخل قالب مافین و تا نزدیک لبه کاغذ مایع کیکو ریختم و یک چاقو رو زدم تو روغن و ی برش کوچیک زدم روی کیک ها..آخر سرم کنجد ریختم رو سطح کیک ها.قالبمو گذاشتم داخل فری ک از پنج دقیقه قبل گرم شده. با دمای۲۰۰درجه سانتیگراد ب مدت ۱۰دقیقه تا کیک ها پف کنه.حواستون باشه در فر رو ب هیچ عنوان حتی واسه چند ثانیه باز نکنید.بعده این زمان درجه حرارت فر رو به ۱۸۰سانتیگراد پایین میاریم ب مدت ۱۲ تا ۱۵دقیقه .(تا جایی ک رنگشون تغییر کنه.حواستون باید باشه)میتونید چند دقیقه هم گریل رو روشن کنید.نوش جان..
...
دسر شکلاتی
♥hajar76♥
۲۱۸

دسر شکلاتی

۷ تیر ۹۵
خوشمزززس..اون پروانه رو هم خودم درست کردم ک تو عکس زیاد مشخص نیس..
تزیین با دستای لرزون و روزه..
...
دسر پان اسپانیا
♥hajar76♥
۱۶۵
سلام دوستان..نمازو روزه هاتون قبول...
این دسرو واسه مهمونیه خونه عموم درست کردم..موادشو دو برابر کردم..یادم رفت قبل اینکه سلفون بکشم عکس بگیرم.. ببخشید..
...
رنگینک
♥hajar76♥
۱۶۹

رنگینک

۲۸ خرداد ۹۵
بهترین آدم های زندگی , همانهایی هستند که وقتی کنارشان می نشینی چایی ات سرد میشود و دلت گـــــــرم...
نماز و روزه هاتون قبول...
...
رولت خرما
♥hajar76♥
۱۲۵

رولت خرما

۲۶ خرداد ۹۵
این رولت رو چند ساله پیش تو ختم دختر عمم خوردم.. خیلی خوشمزه بود دستورش رو گرفتم و درست کردم..خیلی آسونه..بنظرم واسه ماه رمضونم خوبه..اما اندازه هاشو دقیق نمیدونم و همش حدسیه...
ی جعبه خرمارو(البته پره پر نبود)ریختم توی کاسه ی آب گرم و یکی یکی پوست و هستشونو جدا کردم.توی ماهیتابه یکم کره انداختم و خرماهارو باهاش تفت دادم.باید کاملا له بشن و یکدست(میتونید خرماهارو بریزید تو چرخ گوشت).تا جایی ک ی کوچولو رنگش روشن تر بشه تفت بدید. بعد سه چهارتا قاشق سر خالی آرد بهش اضافه کردم.و بازم تفتش دادم..هرجا دیدید میچسبه ب ظرفتون ی کوچولو کره بهش اضافه کنید.حالا کمی دارچین بهش اضافه میکنیم..میزانش ب ذائقه خودتون بستگی داره.اینقد تفت میدیم ک وسط ظرف جمع بشه..بعد توی ی سینی سلفون میندازیم و خرماهارو میریزیم روش و پهنو یکدستش میکنیم..گردو هایی ک قبلا نیم کوب کردیمو پخش میکنیم روی همه ی سطح خرماها..ب کمک سلفون رولش میکنیم و یکم فشارش میدیم تا لایه ها بچسبن ب هم..(میتونید یکمی زنجبیلم بهش اضافه کنید.بستگی ب خودتون داره.)بزاریدش داخله یخچال.من شب ک گزاشتمش تو یخچال فردا صبحش سلفونو ازش باز کردمو برشش دادم.واسه برششم یادتون باشه با ی چاقوی تیز و هربار بزنیدش توی آب..نوش جونتون...
...
حلوای شیر
♥hajar76♥
۱۰۴

حلوای شیر

۲۳ خرداد ۹۵
سلام دوستان...نمازو روزه هاتون قبول...جاتون خالی خوشمزه بود...
واسه بامیه ک دستورش رو تو پست قبل گذاشتم باید بگم ک آبلیمو ۱قاشق چایخوری اضافه کنید.من ب اشتباه نوشتم ۱/۴.معذرت..:-(
...
مشاهده موارد بیشتر