مهناز
مهناز

دستور پختی یافت نشد

کیک قابلمه ای
مهناز
۲۴

کیک قابلمه ای

۲ روز پیش
سلام دوستان عزیزم
امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید
کیک قابلمه ای با فیلینگ گاناش و فندوق بو داده تقدیم نگاه زیباتون🌷🌻🌷
...
کیک نسکافه گردویی
مهناز
۳۱
سلام به دوستان عزیزم
کیک تسکافه گردویی که سه سال پیش به مناسبت تولد عروس عزیزم درست کردم لطفاً ورق بزنید
...
کیک قابلمه ای
مهناز
۳۴

کیک قابلمه ای

۱ هفته پیش
سلام فالورای عزیزم امیدوارم خوب و سلامت باشید بعد از غیبت طولانی مجدداً در خدمتتون هستم با برش خورده کیک پست قبل و طرز تهیه 🍰🍰🍰🍰
مواد لازم : آردسفید یک و نیم لیوان شکر سه چهارم لیوان بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ چهار عدد درشت شیر نصف لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان
طرز تهیه : شیر و روغن را در ظرفی خوب با همزن بزنید کنار بگذارید در ظرفی دیگر تخم مرغها را یکی یکی بریزید و هر کدام را یک دقیقه بزنید وانیل را اضافه کنیدخوب بزنید سپس شیر و روغن مخلوط شده را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید بعد آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید در آخر بیست ثانیه با همزن برقی مخلوط کنید و در قابلمه با قطر بیست وپنج سانت که کف و یک سانت دیواره اش را چرب کرده اید و دو لایه کاغذ روغنی کف قابلمه انداخته اید بین و روی کاغذ چرب شده باشد بریزید و دم کنی بگذارید چند ضربه سطح کار بزنید و روی شعله گاز که شعله پخش کن گذاشته اید بگذارید حرارت کم رو به بالا باشد بعد از نیم ساعت با چنگال تست کنید اگر مواد به چنگال نچسبیده بود آماده است اگر مواد به چنگال چسبیده بود زمان دهید تا کیک پخته شود بعد از آماده شدن از روی گاز بردارید ده دقیقه صبر کنید کمی از حرارت بیفتد سپس با کارد کناره را جدا کنید و روی توری برگردونید کاغذ روغنی را جدا کنید صبر کنید کاملا‌ً خنک شود بعد به دلخواه تز یین کنید من به دو لایه برش زدم و لایه ها را با کمی شیر مرطوب کردم و خامه قنادی زدم و موز و گردو ریختم ودوباره خامه وبعد لایه دوم را گذاشتم وکمی با دست فشردم اطراف و روی کیک را هم کمی با شیر مرطوب کردم و خامه کشیدم با ویفر و توت فرنگی و بریلو تزیین کردم 🍰🍰🍰🍰🍰
...
کیک قابلمه ای
مهناز
۶۳

کیک قابلمه ای

۱۲ خرداد ۰
سلام به روی ماهتون این کیک دو سال پیش برای سالگرد ازدواج پسرعزیزم و عروس عزیزم درست کردم برش خورده و طرز تهیه را پست بعد میگذارم
...
کیک اسفنجی
مهناز
۷۶

کیک اسفنجی

۱ خرداد ۰
سلام دوستان عزیزم این کیک را به مناسبت به دنیا اومدن نوه عزیزم که روز عید مبعث بود درست کرده بودم با فیلینگ خامه و موز و گردو و روکش گاناش از فالورای عزیزی که تو اینستا دنبال کننده ام هستند برای تکراری بودن کار عذرخواهی میکنم🥰🥰
...
زرشک پلو با مرغ
مهناز
۲۸

زرشک پلو با مرغ

۲۸ اردیبهشت ۰
سلامی گرم حضور دوستان عزیز و کاربران میهمان عزیز
میز غذا مربوط به میهمانی دورهمی دوستانه خواهر کوچکترم با دوستانش قبل از کرونا است که منم دعوت بودم زحمت غذاهای خوشمزه را خواهرم کشیده بود که شامل زرشک پلو و باقالی پلو مرغ مجلسی و بادمجان شکم پر که با پنیر ورقه ای تزیین شده بود وسالاد و مخلفات دیگه بود من هم برای اینکه دست خالی نرم از خواهرم خواهش کردم که دسر را به عهده من بگذاره دسر هم شامل ژله بستنی و کاسترد در لیوانها به تعداد نفرات و کیک یخچالی و چیزکیک آلبالو بود عکس کیک یخچالی را ندارم فقط یک گوشه آن را در تصویر میبینید لطفاً ورق بزنید و مشاهده فرمایید
...
کوبیده مرغ تابه ای
مهناز
۴۷

کوبیده مرغ تابه ای

۲۴ اردیبهشت ۰
سلام دوستان عزیزم عید تان مبارک🌻⚘🌻
طرز تهیه کوبیده مرغ.‌‌:
حدود ۷۰۰ گرم مخلوط ران و سینه مرغ را مقدار ران بیشتر باشه بهتره در چند مرحله با دستگاه یک دو سه چرخ کردم در ظرف ریختم دو تا پیاز متوسط را رنده کردم کمی آبش را گرفتم کامل نگرفتم به مرغ اضافه کردم
۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده نمک و فلفل یک قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده هم اضافه کردم و مخلوط کردم گذاشتم یخچال یک ساعت استراحت کرد
بعد کف تابه رژیمی را چرب کردم و مواد را در تابه پهن کردم و با کفگیر به یک اندازه تقسیم کردم و درش را بستم با حرارت متوسط گذاشتم تا آبش کشیده شدیک قاشق روغن اضافه کردم یکطرفش که سرخ شد طرف دیگرش را هم سرخ کردم چند تا گوجه هم کبابی کردم در کنار چلو سرو کردم برای ته دیگ هم نان بربری فانتزی را
به وسیله چاقو اره ای دو لایه کردم استفاده کردم این
ته دیگ خیلی ترد و خوش طعم میشه
بجای زعفران دم کرده میتونید از کمی پودر رعفران
وبجای کره میتونید از دوقاشق خامه صبحانه برای این مقدار استفاده کنید اگر گوشت مرغ کمتر بود یک قاشق
خامه استفاده کنید خامه یا کره برای لطافت کباب استفاده میشه 🍅🍋🍅🍋🍅
...
سالاد الویه تزیین سالاد الویه
مهناز
۴۱
سلام دوستان عزیزم برای تزیین این سالاد
احتیاج به یک بشقاب پلوخوری و مقداری کلم بنفش
مقداری اسنک و مقداری جعفری داریم
الویه را داخل بشقاب بریزید و پهن کنید و از دور بشقاب شروع کنید به چیدن اسنکها و به طرف داخل بشقاب چند ردیف بچینید من سه ردیف اسنک گذاشتم میتونیدتعداد ردیفها را بیشتر بگذارید قسمت وسط هم کلم بنفش رنده شده ریختم بعد بشقاب را داخل یک دیس بزرگ گرد گذاشتم و اطرافش را با جعفری پوشش دادم و جندتا گوجه گیلاسی و زیتون سبز هم با فاصله گذاشتم امیدوارم درست کنید و تو مهمانیهاتون به میز غذاتون جلوه بیشتری بدید
اسنک را از خشکبار فروشی تهیه کردم
لطفاً تزیین را یک ساعت قبل از سرو انجام دهید
که اسنکها همانطور برشته بمانند ونرم نشوند
...
لازانیا
مهناز
۵۷

لازانیا

۶ اردیبهشت ۰
سلامی گرم حضور دوستان پاپیونی عزیز‌ و کاربران مهمان
ممنونم از لایک و کامنتهای پر مهرتون🙏🏼🙏🏼🌼🌹🌼
...
کیک حلقه ای شکلاتی
مهناز
۸۶

کیک حلقه ای شکلاتی

۱۰ اسفند ۹۷
سلام عزیزانم این کیک را به مناسبت تولد
عروس گل و عزیزم که ۸ اسفند بود درست کردم
امیدوارم مورد پسندتون قرار بگید
کیک حلقه ای شکلاتی در دو قالب کوچک و بزرگ که بعد از درست شدن روی هم قرار دادم و با گاناش و پودر پسته تزیین کردم
...
کیک اسفنجی
مهناز
۳۱

کیک اسفنجی

۷ اسفند ۹۷
سلام به روی ماه پاپیونیهای عزیزم
روزتون مبارک خانمهای گل و دوست داشتنی
امیدوارم همیشه شاد وسلامت در کنار عزیزانتون
بهترین لحظه ها را بگذرانید این کیک را به مناسبت
سالگرد ازدواج پسر عزیزم و عروس عزیزم درست کردم
کیک اسفنجی با دستور پاپیون که بافت بسیار عالی داره
اینبار کیک را بدون فر درست کردم داخل قابلمه بزرگ یه سه پایه قرار دادم و مقداری آب در حدی که تا نیمه سه پای قرار گرفت ریختم وقتی جوش اومد حرارت را کم
کردم و قالب کیک را روی سه پایه قرار دادم و دم کنی گذاشتم و شعله را کم کردم بعد از یک ساعت خلال چوب زدم دیدم آماده شده قالب را از قابلمه خارج کردم یه ربع صبر کردم بعد روی توری برگردوندم بعد از خنک شدن دو لایه کردم کمی شربت روی لایه ها زدم و بینش مغز گردو و ترافل شکلاتی ریختم و با خامه فرم گرفته پوشش دادم و نیم ساعت در فریزر قرار دادم بعد بیرون آوردم وبا فوندانت تزیین کردم فوندانت را هم آماده گرفتم 🎂🎂🎂
...
ژله تنگ ماهی
مهناز
۵۶

ژله تنگ ماهی

۱ اسفند ۹۷
سلام به روی ماه تک تکتون ژله بستنی ماهی تقدیم نگاه زیباتون خیلی ممنونم بابت لایک و کامنتهای پر مهرتون
...
سالاد الویه
مهناز
۵۸

سالاد الویه

۱۸ دی ۹۷
سلام دوستای گلم تشکر فراوون از شما عزیزان بابت لایک و کامنتهای پرمهرتون 🙏🌹🌹🌹
...
ژله انار
مهناز
۲۸

ژله انار

۷ دی ۹۷
سلام دوستان ژله انار و کاسترد شب یلدامون
برای این دسر دوبسته پودر ژله انار را طبق دستور
روی پاکتش درست کردم تو لیوانها ریختم و بصورت کج توی فریزر به بسته های فریزرم گیر دادم بعد چهار قاشق
غذا خوری پودر کاسترد را با یک لیوان شیر سرد مخلوط کردم و سه لیوان دیگر شیر را با چهار قاشق سرخالی شکر توی قابلمه ریختم و روی گاز گذاشتم گرم که شد مخلوط شیر وکاسترد را اضافه کردم مرتب هم زدم وقتی شروع به غلیظ شدن کرد دوقاشق گلاب اضافه کردم هم زدم تا مثل فرنی غلیظ شد از روی گاز برداشتم وته قابلمه را در آب سرد قرار دادم که زودتر خنک شود ومرتب هم زدم که رویه نبنده و زود خنک شود بعد از اینکه کاملاً سرد شد روی ژله های بسته شده ریختم و گذاشتم یخچال تا موقع سرو وبا دونه های انار تزیین کردم
مراقب باشید ژله توی فریزر یخ نزنه وقتی دیدید بسته شده از فریزر به یخچال انتقال دهید
مقدار شکر در کاسترد به ذائقه شما بستگی دارد
...
پشمک قالبی
مهناز
۲۰

پشمک قالبی

۶ دی ۹۷
سلام دوستای گلم پشمک قالبی که برای یلدا در قالب سلیکونی خرگوش درست کرده بودم پشمک را از هم باز کردم و در قالب فشرده کردم و روی ظرف برگردوندم و تزیین کردم قسمت صورتی گوشهاش شکر رنگی ریختم دندوناش مروارید اشکی گذاشتم
...
مشاهده موارد بیشتر