مهناز
مهناز

دستور پختی یافت نشد

سالاد الویه تزیین سالاد الویه
مهناز
۳۶
سلام دوستان عزیزم برای تزیین این سالاد
احتیاج به یک بشقاب پلوخوری و مقداری کلم بنفش
مقداری اسنک و مقداری جعفری داریم
الویه را داخل بشقاب بریزید و پهن کنید و از دور بشقاب شروع کنید به چیدن اسنکها و به طرف داخل بشقاب چند ردیف بچینید من سه ردیف اسنک گذاشتم میتونیدتعداد ردیفها را بیشتر بگذارید قسمت وسط هم کلم بنفش رنده شده ریختم بعد بشقاب را داخل یک دیس بزرگ گرد گذاشتم و اطرافش را با جعفری پوشش دادم و جندتا گوجه گیلاسی و زیتون سبز هم با فاصله گذاشتم امیدوارم درست کنید و تو مهمانیهاتون به میز غذاتون جلوه بیشتری بدید
اسنک را از خشکبار فروشی تهیه کردم
لطفاً تزیین را یک ساعت قبل از سرو انجام دهید
که اسنکها همانطور برشته بمانند ونرم نشوند
...
لازانیا
مهناز
۵۴

لازانیا

۲ هفته پیش
سلامی گرم حضور دوستان پاپیونی عزیز‌ و کاربران مهمان
ممنونم از لایک و کامنتهای پر مهرتون🙏🏼🙏🏼🌼🌹🌼
...
کیک حلقه ای شکلاتی
مهناز
۷۷

کیک حلقه ای شکلاتی

۱۰ اسفند ۹۷
سلام عزیزانم این کیک را به مناسبت تولد
عروس گل و عزیزم که ۸ اسفند بود درست کردم
امیدوارم مورد پسندتون قرار بگید
کیک حلقه ای شکلاتی در دو قالب کوچک و بزرگ که بعد از درست شدن روی هم قرار دادم و با گاناش و پودر پسته تزیین کردم
...
کیک اسفنجی
مهناز
۲۳

کیک اسفنجی

۷ اسفند ۹۷
سلام به روی ماه پاپیونیهای عزیزم
روزتون مبارک خانمهای گل و دوست داشتنی
امیدوارم همیشه شاد وسلامت در کنار عزیزانتون
بهترین لحظه ها را بگذرانید این کیک را به مناسبت
سالگرد ازدواج پسر عزیزم و عروس عزیزم درست کردم
کیک اسفنجی با دستور پاپیون که بافت بسیار عالی داره
اینبار کیک را بدون فر درست کردم داخل قابلمه بزرگ یه سه پایه قرار دادم و مقداری آب در حدی که تا نیمه سه پای قرار گرفت ریختم وقتی جوش اومد حرارت را کم
کردم و قالب کیک را روی سه پایه قرار دادم و دم کنی گذاشتم و شعله را کم کردم بعد از یک ساعت خلال چوب زدم دیدم آماده شده قالب را از قابلمه خارج کردم یه ربع صبر کردم بعد روی توری برگردوندم بعد از خنک شدن دو لایه کردم کمی شربت روی لایه ها زدم و بینش مغز گردو و ترافل شکلاتی ریختم و با خامه فرم گرفته پوشش دادم و نیم ساعت در فریزر قرار دادم بعد بیرون آوردم وبا فوندانت تزیین کردم فوندانت را هم آماده گرفتم 🎂🎂🎂
...
ژله تنگ ماهی
مهناز
۵۵

ژله تنگ ماهی

۱ اسفند ۹۷
سلام به روی ماه تک تکتون ژله بستنی ماهی تقدیم نگاه زیباتون خیلی ممنونم بابت لایک و کامنتهای پر مهرتون
...
سالاد الویه
مهناز
۵۷

سالاد الویه

۱۸ دی ۹۷
سلام دوستای گلم تشکر فراوون از شما عزیزان بابت لایک و کامنتهای پرمهرتون 🙏🌹🌹🌹
...
ژله انار
مهناز
۲۸

ژله انار

۷ دی ۹۷
سلام دوستان ژله انار و کاسترد شب یلدامون
برای این دسر دوبسته پودر ژله انار را طبق دستور
روی پاکتش درست کردم تو لیوانها ریختم و بصورت کج توی فریزر به بسته های فریزرم گیر دادم بعد چهار قاشق
غذا خوری پودر کاسترد را با یک لیوان شیر سرد مخلوط کردم و سه لیوان دیگر شیر را با چهار قاشق سرخالی شکر توی قابلمه ریختم و روی گاز گذاشتم گرم که شد مخلوط شیر وکاسترد را اضافه کردم مرتب هم زدم وقتی شروع به غلیظ شدن کرد دوقاشق گلاب اضافه کردم هم زدم تا مثل فرنی غلیظ شد از روی گاز برداشتم وته قابلمه را در آب سرد قرار دادم که زودتر خنک شود ومرتب هم زدم که رویه نبنده و زود خنک شود بعد از اینکه کاملاً سرد شد روی ژله های بسته شده ریختم و گذاشتم یخچال تا موقع سرو وبا دونه های انار تزیین کردم
مراقب باشید ژله توی فریزر یخ نزنه وقتی دیدید بسته شده از فریزر به یخچال انتقال دهید
مقدار شکر در کاسترد به ذائقه شما بستگی دارد
...
پشمک قالبی
مهناز
۲۰

پشمک قالبی

۶ دی ۹۷
سلام دوستای گلم پشمک قالبی که برای یلدا در قالب سلیکونی خرگوش درست کرده بودم پشمک را از هم باز کردم و در قالب فشرده کردم و روی ظرف برگردوندم و تزیین کردم قسمت صورتی گوشهاش شکر رنگی ریختم دندوناش مروارید اشکی گذاشتم
...
ژله هندوانه ای
مهناز
۱۹
سلام به روی ماهتون دوستای گلم بعد از یه مدت نسبتاً طولانی برگشتم خیلی ممنونم از عزیزانم زهرا 64 عزیزم
سمانه حبیبی عزیزم _ ترنم و طلوع عزیزم _ لیلاعزیز دلم
موش سرآشپز نازنینم _ بابا غوری عزیزم _محمدی عزیزم که جویای حالم بودند خیلی دوستون دارم امیدوارم که یلدا به همگی خوش گذشته باشه آرزو میکنم زمستان خیلی خوبی در کنار کانون گرم خانواده داشته باشید ژله هندوانه ای که به مناسبت یلدا درست کردم تقدیم نگاه زیباتون لطفاً ورق بزنید عکس قالب را هم گذاشتم برای این قالب از یک بسته پودر ژله هندوانه و سه بسته پودر ژله سیب سبز و دو قاشق پودر ژله آلوئه ورا و نصف لیوان شیر به دمای محیط رسیده و دو قطره رنگ ژله ای سبز استفاده کردم
...
کیک با پودر ژله
مهناز
۶۸

کیک با پودر ژله

۲۰ شهریور ۹۷
سلام دوستای گلم کیک تولد پسرای عزیزم که با پودر ژله بلوبری بدون فر درست کردم طرزتهیه :
اول یک قابلمه بزرگ را یک بند انگشت آب ریختم و یک سه پایه فلزی توش قرار دادم و گذاشتم روی شعله کم رو به زیاد گاز بعد دو لیوان آرد و یک قاشق مرباخوری پر بکینگ پودر را سه بار الک کردم و گذاشتم کنار
چهار عدد تخم مرغ درشت را با یک لیوان سر خالی شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل با همزن آنقدر زدم که کشدار و حجمش دو برابر شد
سه چهارم لیوان روغن مایع رابه تخم مرغها اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم بعدیک لیوان شیر و شصت گرم پودر ژله بلو بری را مخلوط کردم و به مواد تخم مرغی اضافه کردم شما میتونیدیک بسته پودر ژله با هر طعمی که دوست دارید اضافه کنید بعد آرد الک شده رادر سه مرحله اضافه کردم وبا لیسک هم زدم در قالب میان تهی چرب شده با روغن جامد و آرد پاشی شده ریختم و دو بار قالب را روی سطح کار کوبیدم و روی
سه پایه قرار دادم و دمکنی گذاشتم بعداز یک ساعت
با خلال چوبی امتحان کردم کیک آماده بود قالب را ازقابلمه خارج کردم و ده دقیقه صبر کردم کمی خنک شد اطراف کیک را با کارد آزاد کردم و روی توری برگردوندم و بعد از سرد شدن تزیین کردم برای تزیینش کمی شکلات تخته ای سفید را ذوب کردم و دو قاشق روغن مایع اضافه کردم و چند قطره رنگ آبی خوراکی اضافه کردم ومخلوط کردم در قیف یکبار مصرف ریختم وسرش را با قیچی کمی بریدم و به شکل خطهای نامنظم روی کیک طرح دادم بعد دوباره کمی شکلات تخته ای سفید را ذوب کردم و روی کیسه فریزر ریختم و با پالت صاف کردم روش ترافل ریختم و چند دقیقه گذاشتم فریزر بعدبا کاتر قالب زدم و شکل گل وسط کیک قرار دادم
به جای شیر میتوانید از آب یا ماست یا آب میوه با طعم ژله انتخابیتون استفاده کنید
تا یک ساعت درب قابلمه رابر ندارید که پف کیک نخوابد
...
کاسترد
مهناز
۳۸

کاسترد

۱۰ شهریور ۹۷
سلام دوستان دسر کاسترد که نیمی از مواد را یک قاشق پودر کاکائو زدم که دو رنگ بشه و برای تزیین از برش توت فرنگی و یک اسکوپ طالبی و ژله آناناس خورد شده استفاده کردم ولی من طعم کاکائوییش را دوست نداشتم ساده اش خیلی خوشمزه تر میشه
...
کتلت بازاری
مهناز
۳۸

کتلت بازاری

۴ شهریور ۹۷
سلام دوستای گلم کتلت بازاری با دستور عالی
مارال فرهادی عزیز من یک قاشق چایخوری بکینگ پودر هم اضافه کردم مرسی مارال جون خیلی خوشمزه میشه
این سومین باره که درست میکنم
...
کیک یخچالی توت فرنگی
مهناز
۵۲
ماکارونی ساده
مهناز
۲۲

ماکارونی ساده

۱۴ مرداد ۹۷
ماکارونی وسالاد و ته دیگ
...
سبزی پلو با ماهی
مهناز
۳۳

سبزی پلو با ماهی

۱۱ مرداد ۹۷
سبزی پلو ماهی سالاد شیرازی کوکو سبزی
تقدیم به نگاه زیباتون
سلام دوستای گلم با عرض معذرت از شما عزیزان در پست قبل که کوکو کاهو بود من فراموش کردم تایپ کنم که حتماً دو قاشق آرد به مواد اضافه کنید
...
مشاهده موارد بیشتر