دخملم پرنیا
دخملم پرنیا

دستور پختی یافت نشد

کیک تولد

کیک تولد

۱ هفته پیش
الهی چهار سالگیت پر باشه از قشنگیای روزگار دقیق مثل صورت قشنگت...
عشق عمه😘
سلام دوست جونیاا
کیک با رسپی پرتقالی
دوطبقه بالا ماکت بود که خمیر فوندات گرفتم و طبقه اول کیک بود بعد فیلینگ و خامه کشی با شکلات بن ماری شده تنه درخت درست کردم و به دیواره کیک چسبوندم و خزه کیک درست کردم... و همچنین با کمک خمیر چینی تاپر یا همون مجسمه های تم جنگل درست کردم و دور کیک و ماکت، دکور کیک و کامل کردم
...
کاکا_کدو_حلوایی

کاکا_کدو_حلوایی

۱ ماه پیش
تنهاییِ همدیگر را بردارید!
مثل تکه نخِ مانده رویِ لباس
همینقدر ساده ...
#صابر_ابر

ابجی پز😘
...
کاپ کیک

کاپ کیک

۲ ماه پیش
اولین مروارید دخملیم جوونه زد؛ 😘😘به وقت دیروز دوم مهر ماه
...
کیک تولد

کیک تولد

۲۴ شهریور ۹۸
سلام دوست جونیاااا
کیک با تم سگ های نگهبان 🎂
خامه کشی شده و دکور فوندات
...
کیک هویج

کیک هویج

۹ شهریور ۹۸
خدایاااااا....... از تو چه پنهان !!! کسی را هم قد تو دوست دارم💚
این کیک و برای تولد مامان گلم درست کردم
.
.
.
لطفااا ورق بزنید....

#کیک_هویج_گردو
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱+ ۱/۴پیمانه
روغن مایع ا پیمانه
آرد ۲ پ
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
پودر دارچین ۲ ق غ
(من دارچین کمتر زدم )
هویج رنده ریز ۲ پ
گردو ریز خورد شده نصف پ

طرز تهیه کیک هویج و گردو
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر خوب میزنیم تا کرمی وکشدار شود.
روغن مایع رو افزوده وبه زدن ادامه میدهیم.
آرد را با بکینگ پودر ، جوش شیرین ( اگر خواستید حذفش کنید دوبرابر جوش شیرین بیکینگ پودر اضافه کنید)، پودر دارچین الک میکنیم وبه مواد کیک اضافه میکنیم ودرنهایت هویج رنده شده (نیازی به ابگیری هویج نیست) وگردو خرد شده ...
مواد را در قالب چرب شده ریخته ودر فر صدو هشتاد درجه به مدت یک ساعت می پزیم....
👈 بستگی به دمای فرها داره مثلن برای من کمتر از یک ساعت طول کشید
واینکه داخل قابلمه هم امتحان کردم وخوب شد👉
...
کیک سیب

کیک سیب

۱۵ مرداد ۹۸
عکس برای شب یلدا بود #آرشیو
بماند به یادگار
.
.
کیک_سیب_دارچین
شکر یک پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
تخم مرغ سه عدد
ماست یک پیمانه
ارد دوپیمانه
بکیینگ پودر یک قاشق غذاخوری صاف
سیب ورقه شده سه عدد
پودر دارچین یک قاشق مرباخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
نمک یک پنس
اول همه مواد وازیک ساعت قبل ازیخچال خارج کنیدتابه دمای محیط برسند....
سیب ها را ورقه کنید وکنار بگذارید..
👈سیب ورقه شده نباید زیادنازک باشه چون توی کیک محو میشه ونباید زیاد کلفت چون درکیک فرو میره.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
شکر +روغن را خوب بزنید تایکدست شوند.
تخم مرغها رابه همراه وانیل دانه دانه اضافه وخوب بزنید تامواد حجیم شود.
ماست را اضافه ودوباره بزنید.
ارد+بکینگ پودر+نمک را مخلوط وسه بار الک کنید ودرسه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه وآرام فولد کنید(مواظب باشید زیاد هم نزنید که بافت کیک سفت میشه)
کف قالب مستطیل ۲۰*۳۰ سانت یا گرد باقطر ۲۵ سانت و چرب وکاغذ روغنی بزارید.
نیمی از مایه کیک را درقالب ریخته وتعدادی سیب ورقه شده روی مایه بچینید وکمی پودردارچین روی سیبها بپاشین...👈که من فقط دارچین پاشیدم و روی کیک و سیب چیدم و داخل کیک نریختم👉
سپس باقی مانده مایه کیک را روی سیبها پهن کنید ودوباره روی مایه سیب ورقه شده بچینید به صورتی که هر ورقه سیب روی نیمی از ورق سیب قبلی قرار گرفته وکمی یکدیگر را بپوشانند.
👈اگه ورقه ها رو جدا جدا بچینید سیبها ممکنه فرو برن از طرفی زیادی روی کیک و سنگین نکنید تاکیک بتونه پف کنه.
دوباره مقداری دارچین ودرصورت تمایل کمی پودر پسته وشکر روی سیب ها بپاشید(من نریختم)
قالب را برای یک ساعت وتا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود در فرقرار دهید
البته ممکنه بیشتر هم زمان ببره 👉
👈چون حرارت فر من برای این کیک زیاد بود من روی صدو هفتادگذاشتم👉
....کیک بسیار سبک وخوش بافت هست.
👈میتونید از ترکیب یک دوم پیمانه روغن مایع وپنجاه گرم کره به دمای محیط رسیده برای تهیه کیک استفاده کنید(به جای سه چهارم پیمانه روغن مایه)
👈از هرنوع سیب میتونید برای این کیک استفاده کنید
ممنونم سوزان عزیز بابت رسپی😘
...
تاپر ابر

تاپر ابر

۴ مرداد ۹۸
سلام بچه ها

دوستان این تاپر ابر در عین سادگی زیباست وبرای دکور کیک هاتون میتونید استفاده کنید
با خمیر فوندات دایره هایی دراوردم وکنار هم گذاشتم وبایکم اب بهم چسبوندم ویه تیکه خمیر سفید باز کردم روی اون قرار دادم وبا کمک انگشتم کمی فشار میدم تا بهتر شکل دایره های خمیرمون مشخص بشه و خمیر پهن شده رو به زیر برمیگردونم و اصافه ها رو قیچی زدم
💚حال دلتون خوش💚
...
کیک تولد

کیک تولد

۳۰ تیر ۹۸
سلام دوست جونیااا
این کیک برای زمستان ،که تولد پدر همسری جان بود...
بماند به یادگار..

با رسپی کیک پرتقالی
مثل همیشه با این رسپی درست کردم چون واقعا راضی هستم ومناسب خامه کشی و فوندات میشه
از اونجایی که میخواستم کم خامه بشه،کمتر برای کاور کیکم خامه استفاده کردم مثل کیک عریان

👈رسپی کیک پرتقالی تو پست های قبل گذاشتم👉
حال دلتون همیشه خوش❤
...
کیک کدو

کیک کدو

۲۰ تیر ۹۸
سلام دوست جونیااا
عکس از آرشیو#
ممنون سوزان جان بابت رسپی خوبتون😍
حال دلتون همیشه خوش😘
...
مراحل کیک نوشابه
سلام دوست جونیااا
با اینکه کارهام لایک کمی میخوره ولی باز به عشق شما عکس و مراحل کیک نوشابه و گذاشتم امیدوارم تونسته باشم خوب مطلب و رسونده باشم...راستی کلیپ خارجی شو دارم دوست داشته باشین براتون تلگرام یا وات ساپ یا اینستا میفرستم که بهتر ببینید
مثل همیشه با رسپی کیک پرتقالی درست کردم که ۶ تخم مرغ بود...
چون غیر از کیک نوشابه یه کیک عریان هم درست کردم...
شکلات تخته ای ( کارات استفاده کردم کیفیتش بهتره .. تقریبا همه لوازم قنادی ها دارن میتونین تهیه کنید) به اندازه ۵۰۰ گرم بن ماری کردم
از بطری یک ونیم کیلویی نوشابه استفاده کردم همینااا که یکم تپل هستن😁
توعکس اول مشخص که بطری و برش زدم ... 👈حتی میتونی بطری کلن از وسط دو نیم کنی 👉 فقط در هر دو روش، برش ما باید قسمتی که زیر برچسب بطری قرار گرفته باشه ، این خیلی مهمه 👉چون در اخر برچسب روی اون قرار میگیره ونتیجه کارمون بهتر وطبیعی تر میشه...
عکس دوم: شکلات اب شده داخل بطری ریختم و کامل تمام فضای داخلی بطری و یه لایه شکلات گردوندم داخل فریزر به مدت دوسه دقیقه گذاشتم (یه نکته مهم اون قسمتی از بطری که برش خورده خیلی مهمه که حتما لایه بهتر وبیشتری شکلات بخوره تا موقع برش زدن طلق ودراوردن بطری، شکلات ترک نخوره)بعد اینکه مطمئن شدیم کامل همه جا شکلات کشی کشده داخل فریزر بزارین بعد چند دقیقه دراوردم و شکلات ریختم وبطری و چرخوندم تا تمام لایه قبلی دوباره شکلات بگیره..
این کار تو دو مرحله تکرار کردم ( تو هر مرحله حسابی بطری و شکلات کشی کردم)
مرحله سوم: یه لایه خامه کشی کردم ( تو عکسم مشخصِ)
چهارم: اومدم کیک برش گرد زدم روی کیک و خامه زدم داخل بطری گذاشتم(قسمت پایین بطری) وموز و گردو ریختم .. همین کار و لایه لایه ادامه دادم تا به وسط که قسمت برش بطری بود رسیدم و دوباره کیک برش زدم اینبار فرستادم قسمتی که سر بطری هستش... وتکرار کردم یعنی یه لایه کیک وحامه موز گردو ، توعکس کامل مشخص شده..وقتی کامل کیک پر کردیم یه لایه کیک اندازه طلقی که اول کار جدا کردم برش میزنم وروی کار ومیبندم طبق عکس ششم...
خب کار کیک وخامه کشی وفیلینگ تمام کردیم حالا بایه تیغ (من اول با چاقو اینکار کردم ولی یکم برام سخت اومد حس کردم فشار به شکلات میاد ومیشکنه به خاطر همین باتیغ انجام دادم وراحت تر بود) از همون قسمتی که اول کار بطری وبرش زدیم شروع میکنم اروم دور تا دور طلق و بریدن ... هیچ عجله نکنید وبا حوصله اینکار انجام بدین، وقتی بطری ودوقسمت برش زدین باز عجله نکنید ویه دفعه طلق ودر نیارین، حالا هر قسمت و جدا جدا با کمک تیغ اروم برش بزنید وطلق و دربیارین
دوستان از این مرحله متاسفانه عکس ندارم چون یکم پراسترس بود که نکنه شکلات بشکنه😁 ...
درکل اگه از شکلات خوب استفاده کنیم وچند بار بطری وکامل وبا دقت شکلات کشی کنیم به مشکل برنمیخوریم...
بعد خارج کردن بطری میام اون قسمت اخر که کیکمون مشخص هست و شکلات میزنم مثل عکس اخر شماره ۷... یعنی اومدم با چاقو یه لایه شکلات اب شده روی کیک وپوشوندم یکم استراحت دادم تا شکلات خودشو بگیره و بعد یه لایه دیگه شکلات کشیدم ... نگران نباشین از اینکه یکم نامرتب شکلات کشی شده چون این قسمت زیر برچسب خود نوشابه قرار میگیره وپوشیده میشه ...
در کل خیلی راحت و شیرین بود فقط من دلم یه جا خیلی سوخت😑 چون بعد اینکه بطری وبرش زدم واز نتیجه کارم داشتم لذت میبردم واومدم از سر کیک و برداشتم قسمت بالای کیک که در بطری میخوره جدا شد😐 (نمیدونم چه فکری کردم🤣 خب اخه این کیک بود و نباید از سر کیک بلند کنیم ، البته ترمیمش کردم ولی بهترین از این نشد در کل باز دوست داشتمش،شما یادتون باشه اگه خواستین بعد از دراوردن بطری کیک وبردارین از وسط کیک بلند کنید نه از سر😂
یه خاطره بگم😆 بعضی از مهمونامون متوجه نبودن که این کیک بوده ..وفکر میکردن نوشابه ست
حتی یکیشون برگشت به جاریم که درحال عکس گرفتن با کیک بود گفت که چرا همش با نوشابه
عکس میگیری 😂 گفتم این کیکِ نه نوشابه🤣🤣خلاصه کلی خندیدیم
...
کیک تم نوشابه

کیک تم نوشابه

۱۶ تیر ۹۸
سلام دوست جونیااا
این کیک تولد جاری جان بود که درست کردم ویه روز به یاد موندنی شد برای ایشون😊بدون اینکه خبر داشته باشه ... از اونجایی که عاشق نوشابه ست منم این تم انتخاب کردم... ومادر وخواهراشم خونه خودم دعوت کردم تایه سوپرایز حسابی باشه و همینم شد بعد اینکه همه دور هم جمع شدیم زنگ زدم بهش وبه بهونه ای کشوندمش بالا خونه خودم اخه ما تویه ساختمون هستیم...خلاصه با باز کردن در وخوندن تولد تولد تولدت مبارک وصدالبته دیدن خانوادش تو شوک رفته بود اون لحظه دیدنی بود قیافه جاری جان😉
👈 تقریبا یک ماه میگذره از درست کردن این کیک ولی هربار که میفرستادم پاپییون عکسشو تایید نمیکرد..اینبار اومدم روی برچسب کو کاکولا رو عکس گل انداختم بلکه پاپییون اینبار تایید کنه هرچند دوست نداشتم ولی مجبور شدم 😑 بلکه شاید مشکل همین کولا باشه که تبلیغ حساب میشه😆
...
کیک تولد

کیک تولد

۱۴ تیر ۹۸
سلام
کیک باتم اسب شاخ دار... یونیکورن
پایه این کیک با رسپی کیک پرتقالی درست شده ومناسب برای خامه کشی هم هست واقعن بافت خوبی داره
من بیشتر کیک هامو با این رسپی درست میکنم ...خامه کشی هم با پلکسی کردم برای دوستانی که مثل من مبتدی هستن ،پلکسی بهترین کمک میتونه باشه تابتونن خامه کشی بهتری داشته باشن... فیلینگ موز وگرد...
دکور کیک هم کلن با فوندات درست کردم... الگوی اسب واز نت گرفتم ورو برگه a4 کپی کردم وبعد روی خمیر فوندات الگو برداری کردم
رسپی کیک پرتقالی
شش تخم مرع
ارد ۲ پیمانه
شکر یک ونیم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل کمی یا میتونید از پوست رنده شده پرتقال استفاده کنید( من وانیل میزنم)
یک چهارم پیمانه اب پرتقال طبیعی... شیر هم میشه ولی من همیشه اب پرتقال استفاده کردم
روغن مایع یک چهارم پیمانه
تمام مواد هم دمای محیط شده باشن

شش تخم مرغ داریم که زرده وسفیده رو جدا کردم ( ظرف وهم زن کاملن تمیز باشن وخیس نباشه ..وزرده به هیچ عنوان داخل سفیده ریخته نشه تا بتونیم بهتر سفیده رو فرم بدیم) و سفیده رو شروع میکنم با همزن میزنم تا حجیم وپفکی بشه یکم هم در حین زدن(یک سوم از اندازه شکری که داشتیم) بهش اضافه میکنم .. بعد داخل یخچال میزارم ومیرم سراع زرده ها با وانیل به مدت پنج تا هشت دقیقه میزنم تا کرم رنگ بشه بعد بقیه شکر را بهش اضافه میکنم ودوباره میزنم وروغن ریخته واب پرتقال هم اضافه میکنم وچند دقیقه باهمزن میزنم و در اخر همزن و خاموش میکنم و ارد و سفیده رو کم کم میریزم وبا لیسک دورانی هم میزنم
) از ارد شروع کنید ودراخر با سفیده تموم کنید یعنی اول یکم ارد بریزین داخل مواد بعد دورانی هم بزنید ویکم سفیده اضافه کنید وهم بزنید .. دوباره ارد ریخته وبعد سفیده؛ و....... ادامه میدیم فقط یادتون نره خیلی مواد وهم نزنید ودر حد مخلوط شدن کفایت میکنه
من این اندازه موادمو داخل دوتا قالب کمربندی به قطر ۲۳ ریختم .. با دمای ۱۸۰
به مدت ۴۵
.
.
پاپیون من کیک با تم نوشابه مو میزارم ولی بعد یه مدت تا یید نمیشه مشکل کجاست که قبول نمیکنید ... لطفاا ارسال کنید
...
کیک سوپرایز

کیک سوپرایز

۱۱ خرداد ۹۸
سلام دوستان....
کیک تولد همسری❤
دستور و عکس مراحل کار هم براتون فرستادم .. دوست داشتین حتمااا ببینید
یه سوپرایز خوب برای ادمای خاص😍 هم میتونید داخلش از کیک مثل من استفاده کنید..
یا داخل قالب شکلاتی که اماده کردین کادویی که گرفتین بزارین... دلم میخواست ساعتی که دوست داشته بود وبراش میخریدم ولی با این اوضاع و گرونی ها تقریبا قیمتش سه برابر شده بود😑نتونستم فعلن بخرم😢😭وگرنه خیلی با حال میشد چون اصلن به فکرشم نمیرسید که چه سوپرایزی بشه با شکستن شکلات و ..............
باز هم خدا رو شکر الهی دلهامون خوش باشه همیشه...
...
کیک سوپرایز

کیک سوپرایز

۱۱ خرداد ۹۸
شکلات رو به روش بن ماری آب کنید ( مکروفر یا روی بخار کتری)... من شکلات تخته ای کارات استفاده کردم
شکلات آب شده رو داخل قالب ریخته و بچرخونید تا کل قالب رو بگیره .
بعد قالب رو بمدت ۲_۳دقیقه داخل یخچال قرار بدید...
قالب رو از یخچال دربیارید و دوباره داخلش شکلات ریخته و بچرخونید .
دقت کنید که تمام قالب دوجدار شکلات چرخیده باشه ... لبه های قالب رو هم فراموش نکنید که شکلات دوباره تکرار بشه تا موقع در آوردن از قالب راحت باشه و ترک نخوره..
بعد قالب رو بمدت ۳_۲ دقیقه داخل فریزر قرار بدید ...
قالب رو از فریزر دربیارید و به آرامی از لبه ها جدا کنیدو برگردونید . شکلات براحتی از قالب جدا میشه 😍😍😍

قالب نیاز به چرب کردن نداره 😎
داخل اون یه لایه از کیک گذاشتم وخامه موز وگردو وبعد لایه دوم کیک ودر اخر خامه....قلب هم با فوندات درست کردم ؛اشک تپل درست میکنیم ویکم کف دست پهنش کردم و با یک خلال دندون از وسط قسمت پهن اشک فشار میدم تا حالت قلب وبگیره...
میتونیم دوتا از این قالب شکلات در بیاریم وداخل اولی با هر چیزی که دوست داریم پر کنیم و شکلات دوم روی اون گذاشته و بین این دوتا قالب شکلاتمون از هم شکلات اب شده میزنیم
تا فیکس بشه و یه سوپرااااایز😊
...
کیک تولد  تم السا

کیک تولد تم السا

۸ خرداد ۹۸
دوست داشتم اینکار هرچند ساده رو دراختیار دوستان بزارم تا کسایی که مثل من یه مبتدی بیشتر نیستن...بتونن درست کنن ودر کنار عزیزانشون لحظه هایی را خوش باشن...

طبقه اول خامه شده ودوم گاناش کشی و فوندات ، وقتی طبقه دوم روی اول گذاشتم دور تادور لبه کیک اول باماسوره ساده خامه زدم تا مثلن به سمت پایین به شکل برف ریخته بشه البته بعد اینکه دورتادور زدم با کارد یکم روی اون کشیدم تا حالت اون بهتر بشه ویک دست نباشه..‌. تاپر اولاف کامل توعکس مشخصه برای سر اون خمیر سفید گرد کردم و ازبالا مثل اشک تپل دراوردم ازپایین هم همینجور ویکم حالت دادم...وطبق عکس مراحل ورفتم

برای عکس السا میتونید از پرینت خوراکی استفاده کنید، ولی من ازنت عکسشو گرفتم وکپی کردم ..پشت عکس مقوا چسبوندم وبرش زدم تا عکس ما محکم تر باشه ؛ دوتا خلال دندون پشت عکس فیکس کردم تا راحت تر داخل کیک بشه فرو کرد....
لباس السا هم بافوندات درست کردم خمیر پهن کردم و با کمک دست بهش حالت چین دادم کنار هم گذاشتم ؛ توعکس، گذاشتن لباس که به چه صورت بود مشخصه ...یکم داخل خمیر پودر تایلوس زدم تا زودتر حالت بگیره وخشک بشه، نداشتین هم مشکلی نداره..با پودر نقره ای خوراکی روی لباس سایه زدم...عکس کامل شدن این کیک و جدافرستادم


امیدوارم براتون مفید بوده باشه...التماس دعا🙏
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
سرسری رد شو  و زندگی کن دقّت، دق‌ت می‌دهد
اگه وجود خدا ﺑاورت بشه خدا یه نقطه میندازه زیر باورت… میشه:ﻳـﺎﻭﺭﺕ… به همین راحتی دوستان از لایک و کامنت های دل نشینتون یه دنیا تشکر 🤗❤🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:melia391
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون