دستور پختی یافت نشد

پای سیب عالی من حتما امتحانش کنین
maedeh
maedeh
۱۴
پای سیب.....ارد 2/5 پ شکر 1 پ شیر 1/2 پ کره 70 گرم روغن مایع 50 گرم بکین 2 ق چ وانیل کمی تخم مرغ 3 عدد سبب و دارچین به میزان لازم....ابتدا روغن کره و شکر را خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد وانیل رو به تخم مرغ اضافه کرده و دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و خوب میزنیم. ارد و بکین رو الک کرده تو 2 مرحله با شیر به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. وقتی مواد یکدست شد نصف رو توی قالب ریخته روش سیب حلقه شده و دارچین و کمی پودر قند میپاشیم و دوبار از مواد روش میریزیم. توی فر گرم شده با دمای 175 حدود 45 دقیقه. اگر توی قالب پای تک نفره بریزید زمان کمتر میشه. باز هم ممنون از خانم صرافها
...
ژله دورنگ
maedeh
maedeh
۴

ژله دورنگ

۱۳ بهمن ۹۴
کاپ کیک شکلاتی
maedeh
maedeh
۹

کاپ کیک شکلاتی

۱۳ بهمن ۹۴
نان میکادو
maedeh
maedeh
۱۸

نان میکادو

۸ بهمن ۹۴
ناگت مرغ فوق العاده خوشمزه من
maedeh
maedeh
۹
مرغ چرخ شده 300 گرم پیاز رنده شده ابگرفته شده یک عدد نمک وفلفل قرمزو پودر سیر به میزان لازم عصاره مرغ یک عدد پنیرپیتزا صدگرم همه مواد راباهم میکس کرده وبعد مقداری ازمواد برداشته ودردست گردکرده ودرپودر سوخاری می غلطانیم ودرروغن سرخ میکنیم یامیتوان کف سطح راپودر سوخاری پاشید وموادگوشتی رابه ضخامت یک سانت پهن کرده ورویش رادوباره پودر سوخاری پاشیده وبعد با قالب به شکلهای مختلف قالب زد
...
خمیربازی کودک
maedeh
maedeh
۱۱
الکردن خمیر بازی برای نی نی های نازتون
اینجوری خیالتون هم راحته که مواد شیمیایی نداره


1 و 1/2 فنجان آرد
3/4 فنجان نمک
1 و 1/2 فنجان آب
1 ق غ روغن نباتی
1/2 کرم تارتار
رنگ خوراکی

تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط را دورن قابلمه بریزین
روی حرارت متوسط قرار بدین و گاهی هم بزنین تا شروع به قوام اومدنو منسجم شدن بکنه
بین 5 تا 8 دقیقه طول میکشه
بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی کمی پهن کنین تا از گرما بیفته
وقتی که دستتونو نسوزوند یه کم ورزش بدین تا بافتش منسجم تر بشه
بعد توی ظرف های دربسته که هوا نکشه برای بازی کودکتون نگهداری کنین
...
نان برنجی کرمانشاه
maedeh
maedeh
۵۲
شیرینی برنجی کرمانشاه
مواد لازم :
آرد برنج نرم و الک شده 250 گرم
پودر قند 90 گرم
روغن جامد 125 گرم
(ترجیحا روغن کرمانشاهی)
زرده تخم مرغ 1 عدد
گلاب 4/1 پیمانه
تخم خرفه برای تزیین به میزان لازم
زعفران آب شده 1 قاشق غذا خوری
برای نان برنجی زعفرانی 

طرز تهیه : روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم مانند شده پف کند .زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. حالا آرد را که حتما باید 2 تا3 بار الک شده باشد را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. حالا از گلاب برای نرم شدن خمیر استفاده میکنیم. توجه کنید گلاب را کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی کهخمیر قابل فرم گرفتن شده وقتی در دست به شکل گلوله در می آوریم در دست متلاشی نشود. خمیر را دو قسمت کرده نیمی از آن را با زعفران مخلوط میکنیم. خمیر را در کیسه فریزر ریخته و 24 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خمیر آماده شود . بعد از این مدت خمیررا از یخچال خارج کرده میگذاریم به دمای محیط برسه بعد از خمیر به اندازه 1 گردو برداشته در دست گرد کرده در سینی فر چیده روی آن را با مهر یا انگشدانه طرح انداخته کمی تخم خرفه پاشیده و در فری که با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه یعنی تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی به نظر برسد میپزیم بعد سینی را از فر خارج کرده کمی صبر میکنیم تا شیرینی ها کمی خنک شوند بعد از سرد شدن جدا میکنیم.دستور و عکس از الهام 

نکات :
شیرینی برنجی در دو رنگ ساده و زعفرانی .* سینی فر را کمی چرب کنید . تا شیرینی خنک نشده بهش دست نزنید چون خرد میشه. زمان پخت را زیاد نکنید جون شیرینی سفت میشه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
motahareh_78mاینستاگرام
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مریم--بوشهر-عاشق آشپزی
"somaye 👩‍🍳 1377" مامان مهرسا کوچولو