mohadese
mohadese
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
کیک واسه تولد برادرشوهر عزیزم.ورق بزنید.ممنون
...
رولت مرغ

رولت مرغ

۱ هفته پیش
اولین رولت مرغ فوقالعاده من .شام دیشبمون
...
شله زرد
mohadese
mohadese
۱۲

شله زرد

۴ هفته پیش
#روز ولادت امام حسن ع
#شله زرد خوش رنگ و خوشمزه
...
مشکوفی کاکائویی قالبی
mohadese
mohadese
۱۰
خیلی عالیه مزه دنت میده😍
...
کیک شربتی

کیک شربتی

۱ ماه پیش
سلام طاعات قبول
اینم #کیک شربتی زعفرووووونی واسه افطار اقامون
جاتون سبز
...
فرنی خرما
mohadese
mohadese
۲

فرنی خرما

۱ ماه پیش
خیلی خوشمزس درس کردم واسه افطار همسری
...
کیک عددی

کیک عددی

۱ ماه پیش
#سابله کیک اسفنجی من ب مناسبت سالگرد ازدواجمون
...
ولنتاین
mohadese
mohadese
۱۹

ولنتاین

۲۷ بهمن ۹۷
تدارکات کوچیک ولنتاینمون
ورق بزنین
...
کتلت گوشت
mohadese
mohadese
۱۹

کتلت گوشت

۳۰ دی ۹۷
شام خوشگل وخوشمزه من باهمه مخلفات.شادباشید دوس جونیا
...
کیک پرتقال با سس پرتقالی
mohadese
mohadese
۱۶
عالیه این کیک کل خانواده عاشقشیم.جاتون سبز اینم دستور
#كيك_پرتقالی
#سس_پرتقالی




یه کیک مناسب فصل و این روزها . حیفه تا زمانی که پرتقال هست و این کیک خوشمزه رو درست نکرد بافتش بسیار عالی و اسفنجی .
.
همون با دستور قبلیم درست کردم یه کوچولو تغییراتی این بار دادم فرق آن چنانی نکردش خیلی فقط این بار جای روغن مایع هم کره و هم روغن مایع استفاده کردم . بافتش نرم تر و خوشمزه تر کمی شد. .
.

تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال نصف لیوان ( حدودا دو تا پرتقال رو آبش رو گرفتم )
شکر یک لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ لیوان
آرد سفید ۱.۵ لیوان
رنده پوست پرتقال ۱ ق م ( قسمت سفید رو رنده نکنین تلخ میشه )
بیکینگ پودر ۱ ق م

نیم ساعت قبل همه مواد به دمای محیط رسیده باشه .
می تونین جای کره روغن مایع بریزین در کل می تونین کره رو حذف و کلا نصف لیوان روغن مایع یه کمی بیشتر بریزین .
کره نرم رو با شکر با همزن ۵ دقیقه خدب زدم . بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم . رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم .
بعد روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم و بعد آب پرتقال رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . دیگه همزن رو کنار گذاشتم .
بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم ، اینجا هم میگم حالا باید دیگه زیاد هم نزنین در حد مخلوط شدن تا پف کیک نخوابه .
قالب من قالبی میان تهی با قطر ۲۳ ، چون بافت این کیک ها نرمه و ممکنه بعد از پخت به قالب بچسبه . حتما از روغن جدا کننده کیک از قالب که قبلا بهتون گفته بودم با قلمو به کف و دیواره هاش بزنین و بعد مواد رو بریزین . درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه . فر از یه ربع قبل گرم بشه . در فر قبل از نیم ساعت به هیچ عنوان در پخت کیک ها باز نشه .
روغن جدا کننده ۵۰ گرم کره یا روغن جامد+ ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید رو مخلوط با همزن ۵ دقیقه بزنین . درون ظرف درب دار در یخچال نگه داری شود .
#سس_پرتقالی: نصف لیوان آب پرتقال طبیعی رو با یه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذاخوری شکر و یه قاشق غذاخوری پودر ژله پرتقال (یا پودر ژلاتین هم میشه) مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد سس را ريختم
...
قطاب

قطاب

۱۳ دی ۹۷
پودر مغز هاروبا زعفرون دم کرده خمیر کردم خیلی خوش طعم شد
جاتون خالی
...
ساندویچ مرغ
mohadese
mohadese
۲

ساندویچ مرغ

۱۰ دی ۹۷
خیلی عالی.جاتونم خالی
...
باسلوق

باسلوق

۵ دی ۹۷
#باسلوق ساده و پرتقالی .خودم البته دوس ندارم
...
#شب یلدا
mohadese
mohadese
۵

#شب یلدا

۳ دی ۹۷
ورق بزنید..خوراکی های خوشگل و خوشمزه که پدر مادرعزیزم واسه شب چلم اوردن وباکمک بابایی تزئین شد.خوش باشید دوستان
...
کیک نسکافه گردویی
#با اب جوش درست کردم و دوتا شاسه نسکافه ریختم توش عااالی شد مزش😍ممنون ازتون دوستان
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهسا هستم «عاشق پدرم»رشته حسابداری ابانیه۲۲ساله.عاشق اشپزی .متاهل.لر زبان.دوستان گلم لطفا برای شادی روح پدرم یه صلوات بفرستید.لطفا تو اینستا هم همراهیم کنیدcheef_mahsa54
محبوبه خدمتی _شیراز معاون دبستان همکاری با آموزشگاه آشپزی چاشنی😊
سلام دوستاي گلم به پیج من خوش اومدين، 27 سالمه يه دختر ناز 8 ساله و يه 2 ماهه دارم .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اندیمشکی عاشق پخت و تزیین کیک