مامان امیرحسین
دستور پخت ها
عکس ها
دسر پان اسپانیا
۲۱ دی ۰۲
امروز ۲۰/۱۰/۱۴۰۲
سلام گلای باغ پاپیون
خوبید ،خوشید،روبه راهید؟؟
الهی که همه ی روز وشب به کامتون شیرین باشه!🤲
امروز یکم بی حوصله بودم،حال درونم خوب نبود مثل حال این روزای آب وهوای کشورمون که بدون بارش به نظرم اصلا خوب نیست.ذهنم الکی یا راستکی مشغول میشد آنقدر که اعصابم داشت خورد میشد😫
شما تا حالا اینجوری شدید که دلتون از همه چی بگیره؟!
بلند شدم گفتم باید ی چیزی درست کنم یا یکاری کنم شایدحالم خوب بشه 😐
اینجوری شد که این دسر مورد علاقه پسرم درست کردم شاید با خوشحالی اون منم سر حال بشم.
خلاصه امروز بااین دسر درست کردنو عکاسی کردن یکم مشغول شدم وفکر خیالم کمی از ناراحتی دور شد واین شد نتیجه کارم 🙃
امیدوارم لذت ببرید وحمایت کنید 😘😗
خدا حال دل همتونو خوب کنه 🤲
الهی آمین🙏🙏
سلام گلای باغ پاپیون
خوبید ،خوشید،روبه راهید؟؟
الهی که همه ی روز وشب به کامتون شیرین باشه!🤲
امروز یکم بی حوصله بودم،حال درونم خوب نبود مثل حال این روزای آب وهوای کشورمون که بدون بارش به نظرم اصلا خوب نیست.ذهنم الکی یا راستکی مشغول میشد آنقدر که اعصابم داشت خورد میشد😫
شما تا حالا اینجوری شدید که دلتون از همه چی بگیره؟!
بلند شدم گفتم باید ی چیزی درست کنم یا یکاری کنم شایدحالم خوب بشه 😐
اینجوری شد که این دسر مورد علاقه پسرم درست کردم شاید با خوشحالی اون منم سر حال بشم.
خلاصه امروز بااین دسر درست کردنو عکاسی کردن یکم مشغول شدم وفکر خیالم کمی از ناراحتی دور شد واین شد نتیجه کارم 🙃
امیدوارم لذت ببرید وحمایت کنید 😘😗
خدا حال دل همتونو خوب کنه 🤲
الهی آمین🙏🙏
...
یلدا ۱۴۰۲
۳ دی ۰۲
سلام اینم از سفره یلدای سه نفره ما که امسال سه تایی گذروندیم .زیاد وقت نزاشتم دیزاین فقط جهت یادگاری توپیجم گذاشتم تا بمونه برام و شماهم اگه دوست داشتید لذت ببرین البته که به پای هنرهای شما دوستان نمیرسه😘😘🤩
...
چیز کیک انار
۳ دی ۰۲
سلام وصد سلام خدمت دوستای گلم
امیدوارم شب چله بهتون خوش گذشته باشه
روزهای زمستونی پر برف و بارونی روبرای هممون آرزومندم 🫂😘
شب یلدا با تاخیر مبااااارک🎄🎆🎇🎉
تیکه باقیمانده از چیز کیک بسیار خوشمزمون
که تونستم باهاش عکاسی کنم 😋🥰
مورد پسند واقع شد لایک یادت نره😍
جاتون سبز😚
امیدوارم شب چله بهتون خوش گذشته باشه
روزهای زمستونی پر برف و بارونی روبرای هممون آرزومندم 🫂😘
شب یلدا با تاخیر مبااااارک🎄🎆🎇🎉
تیکه باقیمانده از چیز کیک بسیار خوشمزمون
که تونستم باهاش عکاسی کنم 😋🥰
مورد پسند واقع شد لایک یادت نره😍
جاتون سبز😚
...
هویج پلو F/N
۱۲ خرداد ۰۲
سلام و روز پنچشنبه بخیر
خدارفتگان همه رو بیامرزه
سایه عزیزانتون مستدام باشه
الهی اااامین🙏🤲
هویج پلو به روش خودم براتون درست کردم تو این ۱۲سالی که ازدواج کردم همین مدلی درست کردم
امیدوارم مفید باشه براتون .فقط ی نکته تو ریختن زعفران دستو دلباز باشین
دوستون دارم🙏😘❤️⚘️
خدارفتگان همه رو بیامرزه
سایه عزیزانتون مستدام باشه
الهی اااامین🙏🤲
هویج پلو به روش خودم براتون درست کردم تو این ۱۲سالی که ازدواج کردم همین مدلی درست کردم
امیدوارم مفید باشه براتون .فقط ی نکته تو ریختن زعفران دستو دلباز باشین
دوستون دارم🙏😘❤️⚘️
...
فتیر جزغاله F/N
۹ خرداد ۰۲
سلام دوستان گلم امروز،براتون ی فتیر مقوی و خوشمزه از فتیرهای محلی شهرستانهای خراسان شمالی آوردم
یک مختصر توضیحی میدم براتون ولی فیلم تهیه این فتیر خوشمزه رو ارسال کردم اگه پاپیون تاییدش کنه کامل ببینید متوجه میشید
جانم براتون بگه
اول اینکه ما برای این فتیر ایندفعه به خاطر ذیق وقت 😁از خمیر آماده نانوایی بربری استفاده کردیم تا سریعتر پخت کنیم
به این صورت که ۲عدد سیب زمینی بزرگ ،۲عدد پیاز بزرگ رو ریز خرد کرده ویارنده میکنیم (من تو دستگاه دستی ریز خرد کردم)+۲ لیوان روغن دنبه با جزغاله(به این صورت که دنبها رو ریز خرد کرده یا از چرخ گوشت رد کرده وبا حرارت متوسط میزاریم تا آب شه به خردهای سرخ شده ی دنبه جزغاله گفته میشود،دستور روش آب کردن دنبه تو پاپیون سرچ کنید میاد براتون )+ادویه هاشامل:۲ق غ زردچوبه،نمک به مقدار لازم،رازیانه،زیره،سیاه دانه هر کدام ۲ ق غ(دراینجا در مصرف نمک احتیاط کنید چون ممکنه خمیر آماده نمک داشته باشد با مزه کردن خمیر نمک رو اندازه بگیریدواضافه کنید)+ خمیر آماده ۷تاچونه بربری اضافه کرده و یک لیوان آب هم اضافه کرده =این موادهارو باهم خوب مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم اضافه کرده تا آنجایی که خمیر مناسب و نچسبی به ما بده (من تقریبا نیم کیلو آرد اضافه کردم )،خمیر آماده شده (به دلیل اینکه چونه های بربری کاملا آماده پخت بوده وقاطی این خمیر فتیر کرده ایم این خمیر نهایی نیازی به استراحت برای ور اومدن نداره )،روی این خمیر رو فقط به مدت ۱۰ دقیقه میپوشانیم تا خشک نشود و فر گازی یا تنور گازی رو روشن میکنیم تا گرم شود در همین مدت هم میتونیم خمیرها رو چونه بگیریم به قطر ۲ میل باز کنیم و روی خمیر با چنگال سوراخ ایجاد کنیم (تا باد نکنه فتیر شکلش بد بشه) ودر تنور گذاشته مناسب با اندازه شعله تنور (در تنور ما به مدت ده دقیقه با شعله متوسط )تا موقع ای که زیر و روی فتیر قهوه ای شه فتیر آماده میشه.
راستی نگران طعم دنبه و جزغاله نباشید چون وجود رازیانه و زیره و زردچوبه این اجازه رو به دنبه نمیده که بو وطعمش احساس بشه😉وکاملا خوش عطر و بو هستش👌
در شهرستان ما به خاطر داشتن سیب زمینی و پیاز و جزغاله در هر ۴ وعده غذایی مصرف میکنن این فتی لذیذ رو 😋
من که خودم صبح با چای شیرین میخورمش😁
میان وعده هم با ماست محلی😊👌
اگه از این دستور راضی بودین برای سلامتی مادرم که تو پخت فتیر زحمت کشید بفرستین
لایک و فالو ❤️👌
تشکر
سوالی بود درخدمتم🫡
یک مختصر توضیحی میدم براتون ولی فیلم تهیه این فتیر خوشمزه رو ارسال کردم اگه پاپیون تاییدش کنه کامل ببینید متوجه میشید
جانم براتون بگه
اول اینکه ما برای این فتیر ایندفعه به خاطر ذیق وقت 😁از خمیر آماده نانوایی بربری استفاده کردیم تا سریعتر پخت کنیم
به این صورت که ۲عدد سیب زمینی بزرگ ،۲عدد پیاز بزرگ رو ریز خرد کرده ویارنده میکنیم (من تو دستگاه دستی ریز خرد کردم)+۲ لیوان روغن دنبه با جزغاله(به این صورت که دنبها رو ریز خرد کرده یا از چرخ گوشت رد کرده وبا حرارت متوسط میزاریم تا آب شه به خردهای سرخ شده ی دنبه جزغاله گفته میشود،دستور روش آب کردن دنبه تو پاپیون سرچ کنید میاد براتون )+ادویه هاشامل:۲ق غ زردچوبه،نمک به مقدار لازم،رازیانه،زیره،سیاه دانه هر کدام ۲ ق غ(دراینجا در مصرف نمک احتیاط کنید چون ممکنه خمیر آماده نمک داشته باشد با مزه کردن خمیر نمک رو اندازه بگیریدواضافه کنید)+ خمیر آماده ۷تاچونه بربری اضافه کرده و یک لیوان آب هم اضافه کرده =این موادهارو باهم خوب مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم اضافه کرده تا آنجایی که خمیر مناسب و نچسبی به ما بده (من تقریبا نیم کیلو آرد اضافه کردم )،خمیر آماده شده (به دلیل اینکه چونه های بربری کاملا آماده پخت بوده وقاطی این خمیر فتیر کرده ایم این خمیر نهایی نیازی به استراحت برای ور اومدن نداره )،روی این خمیر رو فقط به مدت ۱۰ دقیقه میپوشانیم تا خشک نشود و فر گازی یا تنور گازی رو روشن میکنیم تا گرم شود در همین مدت هم میتونیم خمیرها رو چونه بگیریم به قطر ۲ میل باز کنیم و روی خمیر با چنگال سوراخ ایجاد کنیم (تا باد نکنه فتیر شکلش بد بشه) ودر تنور گذاشته مناسب با اندازه شعله تنور (در تنور ما به مدت ده دقیقه با شعله متوسط )تا موقع ای که زیر و روی فتیر قهوه ای شه فتیر آماده میشه.
راستی نگران طعم دنبه و جزغاله نباشید چون وجود رازیانه و زیره و زردچوبه این اجازه رو به دنبه نمیده که بو وطعمش احساس بشه😉وکاملا خوش عطر و بو هستش👌
در شهرستان ما به خاطر داشتن سیب زمینی و پیاز و جزغاله در هر ۴ وعده غذایی مصرف میکنن این فتی لذیذ رو 😋
من که خودم صبح با چای شیرین میخورمش😁
میان وعده هم با ماست محلی😊👌
اگه از این دستور راضی بودین برای سلامتی مادرم که تو پخت فتیر زحمت کشید بفرستین
لایک و فالو ❤️👌
تشکر
سوالی بود درخدمتم🫡
...
کله جوش(دَوگرم)
۴ خرداد ۰۲
سلام دوستای گل پاپیون روز بخیر
ویدیو طرز تهیه این غذای خوشمزه واسون رو ارسال کردم امیدوارم تایید بشه وشما استفاده کنید چند تا نکته داشت اینجا اضافه میکنم چون متاسفانه امکان ویرایش وجود نداشت تاکپشن ویدیو رواصلاح کنم.
امروز اومدم با یک غذای سنتی ازخراسان شمالی به اسم کله جوش ،که به زبون محلی گفته میشه (دَو گَرم).
خیلی راحت و خیلی خوشمزه ست تو ویدیو مراحل کامل نشون دادم ناگفته نماند که با همکاری و دستپخت خوشمزه مادرم این فیلم رو تهیه کردم
طرز تهیه:
طبق فیلم پیاز ریز خرد کرده و تفت میدیم تا طلایی شودبه ترتیب پوره گوجه وزردچوبه و نعناع خشک رو اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم وبعد گردو آسیاب شده یا خرد شده (به دلخواه هر چقدر دوست دارین )و آرد رو اضافه کرده وتفت میدهیم تابوی خامی آرد گرفته شود.در آخر هم کشک را داخل دوغ ریخته و حل میکنیم (من در این فیلم برای هر نفر یک لیوان فرانسوی دوغ ویک دوم لیوان هم کشک استفاده کردم ) و به مواد قابلمه اضافه میکنیم ودر این مرحله تا رسیدن به نقطه جوش باید غذا رو هم زد تا دوغ حالت بریده پیدا نکنه و ظاهر کله جوش بد نشه.(همین که میخواست جوش بزنه غذا آماده ست )
✅️معمولا برای سرو این غذا از سبزی خوردن و پیاز استفاده میشه .
✅️اگه دوغی که استفاده کردین ترش بود ودوست داشتین کمی از ترشی غذا کاسته بشه میتونین در اواخر پخت پودر شیرین بیان استفاده کنین به هر اندازه که دوست داشتین تست کنین وطعم غذا رابه دلخواه تغییر بدید
✅️اگه هم دوست داشتین میتونین به همراه غذا از شیره انگور استفاده کنین تا مزه غذا رو برای خودتون شیرین کنین(من خودم تیلیتی میخورم مثل آبگوشت وهنگام خوردن شیره انگور رو غذای تیلیتی میریزم ومیخورم😋 )
✅️گردو هم اختیاری هر اندازه که دوست داشته باشین میتونین بریزین (ما تو این فیلم کم ریختیم چون مادرم دوست نداشت )
✅️در شهرستان ما در کله جوش از جزغاله(دنبه ریز خرد شده وآب شده هم استفاده میکنن)
با تشکر از مادر مهربونم
لایک وفالو وصد البته کامنت یادتون نره ❤️
هر سوالی بود در خدمتم🫶
ویدیو طرز تهیه این غذای خوشمزه واسون رو ارسال کردم امیدوارم تایید بشه وشما استفاده کنید چند تا نکته داشت اینجا اضافه میکنم چون متاسفانه امکان ویرایش وجود نداشت تاکپشن ویدیو رواصلاح کنم.
امروز اومدم با یک غذای سنتی ازخراسان شمالی به اسم کله جوش ،که به زبون محلی گفته میشه (دَو گَرم).
خیلی راحت و خیلی خوشمزه ست تو ویدیو مراحل کامل نشون دادم ناگفته نماند که با همکاری و دستپخت خوشمزه مادرم این فیلم رو تهیه کردم
طرز تهیه:
طبق فیلم پیاز ریز خرد کرده و تفت میدیم تا طلایی شودبه ترتیب پوره گوجه وزردچوبه و نعناع خشک رو اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم وبعد گردو آسیاب شده یا خرد شده (به دلخواه هر چقدر دوست دارین )و آرد رو اضافه کرده وتفت میدهیم تابوی خامی آرد گرفته شود.در آخر هم کشک را داخل دوغ ریخته و حل میکنیم (من در این فیلم برای هر نفر یک لیوان فرانسوی دوغ ویک دوم لیوان هم کشک استفاده کردم ) و به مواد قابلمه اضافه میکنیم ودر این مرحله تا رسیدن به نقطه جوش باید غذا رو هم زد تا دوغ حالت بریده پیدا نکنه و ظاهر کله جوش بد نشه.(همین که میخواست جوش بزنه غذا آماده ست )
✅️معمولا برای سرو این غذا از سبزی خوردن و پیاز استفاده میشه .
✅️اگه دوغی که استفاده کردین ترش بود ودوست داشتین کمی از ترشی غذا کاسته بشه میتونین در اواخر پخت پودر شیرین بیان استفاده کنین به هر اندازه که دوست داشتین تست کنین وطعم غذا رابه دلخواه تغییر بدید
✅️اگه هم دوست داشتین میتونین به همراه غذا از شیره انگور استفاده کنین تا مزه غذا رو برای خودتون شیرین کنین(من خودم تیلیتی میخورم مثل آبگوشت وهنگام خوردن شیره انگور رو غذای تیلیتی میریزم ومیخورم😋 )
✅️گردو هم اختیاری هر اندازه که دوست داشته باشین میتونین بریزین (ما تو این فیلم کم ریختیم چون مادرم دوست نداشت )
✅️در شهرستان ما در کله جوش از جزغاله(دنبه ریز خرد شده وآب شده هم استفاده میکنن)
با تشکر از مادر مهربونم
لایک وفالو وصد البته کامنت یادتون نره ❤️
هر سوالی بود در خدمتم🫶
...
کتلت F/N
۲ خرداد ۰۲
سلام دخترای گل پاپیونی
اولین روز از آخرین ماه بهار بخیر باشه که مثل تابستان داغ و گرم خدابخیر کنه تابستان رو
خوب اینم از نهار دوشنبه خورو
.........................................................
ماه اردیبهشت پایان یافت
ماه باران وفا
چون بهاران گذشت
آنچه زیبا آمد
جوهر عاطفه است
که حکایت دارد
از دل پاک شما
روزگارت خوش باد
همه روزت پر مهر
زنده باشی ای دوست
صد بهاری دیگر
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
اولین روز از آخرین ماه بهار بخیر باشه که مثل تابستان داغ و گرم خدابخیر کنه تابستان رو
خوب اینم از نهار دوشنبه خورو
.........................................................
ماه اردیبهشت پایان یافت
ماه باران وفا
چون بهاران گذشت
آنچه زیبا آمد
جوهر عاطفه است
که حکایت دارد
از دل پاک شما
روزگارت خوش باد
همه روزت پر مهر
زنده باشی ای دوست
صد بهاری دیگر
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
...
دسررF/N♡پان اسپانیایی♡
۳۰ اردیبهشت ۰۲
روز دختر پیشاپیش مبارک
سلام وصد سلام
خوبین دخترای گلم ،روزتون مبارک باشه پیشاپیش🥳
پان یک هوسونه لذیذ و دوست داشتنی من و پسرمه که شدیدا دوستش داریم 😋
شماهم پذیرای این عکس من باشین ❤️
سلام وصد سلام
خوبین دخترای گلم ،روزتون مبارک باشه پیشاپیش🥳
پان یک هوسونه لذیذ و دوست داشتنی من و پسرمه که شدیدا دوستش داریم 😋
شماهم پذیرای این عکس من باشین ❤️
...
مربای هویجF/N
۲۶ اردیبهشت ۰۲
کپشن لطفا ::
سلام و درود بر اهالی محترم پاپیون
خوشامدگویی من رو پذیرا باشید بابت نگاه قشنگتون 🫡
مربا درست کردم چه مربایی انگشتانم باهاش میخوری
خیلی خوشمزه وبه به و چه چه شده ،رنگشو نگم چقدر زیبا و چشم نواز 🤩
دیگه زیاد تعریف نکنم خودتون ورق بزنین ببینین چه کردم ،،🤭هرچقدر دوست داشتین لایک کنین ،،،کامنتای زیباتون هم دوست دارم 🥰
سلام و درود بر اهالی محترم پاپیون
خوشامدگویی من رو پذیرا باشید بابت نگاه قشنگتون 🫡
مربا درست کردم چه مربایی انگشتانم باهاش میخوری
خیلی خوشمزه وبه به و چه چه شده ،رنگشو نگم چقدر زیبا و چشم نواز 🤩
دیگه زیاد تعریف نکنم خودتون ورق بزنین ببینین چه کردم ،،🤭هرچقدر دوست داشتین لایک کنین ،،،کامنتای زیباتون هم دوست دارم 🥰
...
کیک مرغF/N
۲۱ اردیبهشت ۰۲
سلام و صد سلام خدمت دوستان گل پاپیونی،امروز اومدم با ی خوشمزه جان دیگه.حمایت و لایکتونو دوست دارم.
اتفاقی که افتاده رو براتون بگم ،دیروز صبح که داشتم اینو درست میکردم ،همسری ططهر که اومد خونه گفت چه خبره از صبح بلند شدی داری خودتو داری خسته میکنی ...منم پیش خودم نقشه کشیدم یکم سر کارش بزارم ،،،گفتم :چطور یادت نیست واقعا که یعنی تو نمیدونی امروز سالگرد ازدواجمونه ؟؟آره دیگه آنقدر خودت رو با کار سر گرم کردی که ی همچین روزی رو یادت نیست !😔خلاصه کلی قیافه گرفتم و قر زدم
اونم جدی گرفت (طفلی این روزا انقدر سرش شلوغه حتی تولدش که ۱۲ اردیبهشت بود هم یادش نبود)..با کلی معذرت خواهی گفت،،متاسفانه شب دیر میاد و نمیتونه خودشو برسونه ولی جبران میکنه 🫢منم قر میزدم و تو قیافه میگفتم:که منو بگو این همه تدارک دارم میبینم تو هم نیمی‌از به موقع 🤪
خلاصه بهتون بگم آقا رفته بعد دوساعت پیام تبریک سالگرد برام فرستاده ،بعد هم سعی کرد زود بیاد خونه ۱۰ شب اومد و با یک کیک نقلی و گفت سالگردمون مبارک 😄😁😊😅🤣🥰😍
اینم از داستان سر کار گذاشتن همسرم
تا اون باشه یادش بره تاریخ های مهم زندگیمون حتی اگه مشغولیات داشته باشه🤭
چه معنی داره☺️🫥
موافقین🤗😊
لایک و فالو یادتون نره 😘😘😘🥰
اتفاقی که افتاده رو براتون بگم ،دیروز صبح که داشتم اینو درست میکردم ،همسری ططهر که اومد خونه گفت چه خبره از صبح بلند شدی داری خودتو داری خسته میکنی ...منم پیش خودم نقشه کشیدم یکم سر کارش بزارم ،،،گفتم :چطور یادت نیست واقعا که یعنی تو نمیدونی امروز سالگرد ازدواجمونه ؟؟آره دیگه آنقدر خودت رو با کار سر گرم کردی که ی همچین روزی رو یادت نیست !😔خلاصه کلی قیافه گرفتم و قر زدم
اونم جدی گرفت (طفلی این روزا انقدر سرش شلوغه حتی تولدش که ۱۲ اردیبهشت بود هم یادش نبود)..با کلی معذرت خواهی گفت،،متاسفانه شب دیر میاد و نمیتونه خودشو برسونه ولی جبران میکنه 🫢منم قر میزدم و تو قیافه میگفتم:که منو بگو این همه تدارک دارم میبینم تو هم نیمی‌از به موقع 🤪
خلاصه بهتون بگم آقا رفته بعد دوساعت پیام تبریک سالگرد برام فرستاده ،بعد هم سعی کرد زود بیاد خونه ۱۰ شب اومد و با یک کیک نقلی و گفت سالگردمون مبارک 😄😁😊😅🤣🥰😍
اینم از داستان سر کار گذاشتن همسرم
تا اون باشه یادش بره تاریخ های مهم زندگیمون حتی اگه مشغولیات داشته باشه🤭
چه معنی داره☺️🫥
موافقین🤗😊
لایک و فالو یادتون نره 😘😘😘🥰
...
دستورپخت های پیشنهادی
اِگِنجه(گُلور)
خورش آلبالو
سالاد انبه و مرغ
کوکو لوبیا سبز
شیرینی نخودی بدون چرخگوشت
پای کرمدار پرتقالی
عکس های پیشنهادی
