pary
pary
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک وپیراشکی
pary
pary
۱۰

کیک وپیراشکی

۳۰ فروردین ۹۸
کیک خامه ای +پیراشکی گوشت
...
کیک شیر
pary
pary
۱۷

کیک شیر

۲۵ بهمن ۹۷
کیک ماست
pary
pary
۸

کیک ماست

۲۵ بهمن ۹۷
کیک شیر
pary
pary
۱۰

کیک شیر

۲۴ بهمن ۹۷
#کیک شیر
تخم مرغ :۵عدد متوسط یا (۴عدد بزرگ)
شکر:۱ونیم پیمانه
آردسفید:۲پیمانه
وانیل شکری:نصف قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر:۱قاشق غذاخوری
روغن مایع:۱پیمانه
شیرداغ (درحدی که انگشت دست نسوزد):۱پیمانه
سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید-سفیده تخم مرغ رابادوقاشق ۲قاشق غذاخوری شکرمخلوط کنید وآنقدرباهمزن بزنیدتا کف کندوظرف رابرگرداندیدازظرف نریزد
زرده تخم مرغ رابامابقی شکرآنقدرهم بزنید تاکشدارشودورنگ آن کرم شود وبعدروغن وشیر رااضافه کرده و۲دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید ازاین به بعدبالیسک ادامه میدهیم
آردوبیکینگ پودررا۳بارالک کرده وآرام آرام به مواد بالا اضافه کنید وبه صورت دورانی هم بزنید ووانیل رااضافه کنید ودرآخرسفیده رااضافه کرده و درحدمخلوط شدن هم بزنید به صورت دورانی.
موادکیک رادرقالب ریخته ودرفربه مدت یک ساعت بادرجه حرارت ۱۷۰درجه میگذاریم تابپزدبه هیچ عنوان درفررابازنکنید وبعدازاین مدت باخلال کیک راچک کنیداگربه خلال چسبیدیکم دیگردرفرقراردهیدواگرنچسبیدکیک آماده است
اگر خواستید کاکائواضافه کنید به همان میزان ازآرد کم کنید
...
پاناکوتا.ژله .
pary
pary
۱۲

پاناکوتا.ژله .

۲۴ بهمن ۹۷
پاناکوتا زعفرانی وپاناکوتا شکلاتی وپاناکوتا نسکافه وژله خرده شیشه وژله ساده وپیراشکی گوشت
...
شیرینی مشهدی
pary
pary
۴

شیرینی مشهدی

۲۴ بهمن ۹۷
#شیرینی مشهدی (عسلی)
روغن قنادی:۱۵۰گرم(میتونید ازکره استفاده کنید)
پودر قند:۷۰گرم
آرد:۳۰۰گرم
تخم مرغ:۱عدد
عسل :۲۰گرم با۲قاشق غذاخوری آبجوش مخلوط کنید (میتونید بجای آبجوش ازشیراستفاده کنید)
رنگ زعفرانی. و وانیل کم.
طرز تهیه:
همه مواد را داخل همزن میریزیم تاخوب قاطی بشه تاوقتی جمع بشه. خمیر اماده شده را پهن میکنیم قطر خمیر بستگی به سلیقه خودتون داره قالب بزنین وداخل سینی بچینین دمای فر 220 تاوقتی طلایی بشه حدودان ۷دقیقه بعداز پختن وخنک شدن با مربا جفت کنین وبا ژله یا شکلات تزئین کنین
.روغنش معمولا باید روغن جامد قنادی باشه ولی از کره هم میتونین استفاده کنید
...
شیرینی فلورنتینا
pary
pary
۵
#ملکه بادام یا شیرینی فلورنتینا
موادلازم :
روغن صاف یاکره: ۱۵۰گرم
پودرشکر: ۸۰گرم
تخم مرغ:۱عدد کامل +۱عدد زرده تخم مرغ
وانیل:۱/۸قاشق مرباخوری
آرد:۳۰۰گرم
خامه صبحانه :۲۵گرم
مواد روی شیرینی:
کره:۲۵گرم
خامه صبحانه:۲۵گرم (درصورت دلخواه بیشتر بریزید چرب تر میشه ۵۰گرم)
عسل:۵۰گرم
خلال بادام:۱۳۰گرم
زعفران یارنگ زعفران:کمی (برای خوشرنگ شدن)
طرز تهیه:
روغن یاکره وپودرشکروتخم مرغ و وانیل وخامه صبحانه راباهمزن به مدت یک دقیقه می‌زنیم .آرد را اضافه کرده وبادست مخلوط کرده درصورت چسبناک نبودن خمیر را درون پلاستیک گذاشته و به مدت نیم ساعت دریخچال قرارداده (آردبیشترازدستور استفاده نکنید)
کف ودیواره قالبهای تارت کوچک راباخمیر به ضخامت ۲_۳میلیمتر بپوشانید طوری که کف ازدیواره نازک‌تر باشد
فرراباحرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید وقالبها رادرسینی چیده وبه مدت ۱۰-۱۵دقیقه در طبقه وسط فر قرارداده وبعد تارتهاراازفرخارج کرده تاسردشود
کره و خامه وعسل رادرقابلمه کوچکی ریخته وروی حرارت ملایم قرارداده تاجوش آید .خلال بادام را اضافه کرده وازروی حرارت برداشته
مقداری ازمواد آماده شده راروی تارتهای سردشده ریخته وشعله بالای فرراروشن کرده و دوباره تارتها رابه مدت ۵دقیقه درفرقراردهید گاهی سینه را بچرخانید تابه صورت یکنواخت طلایی شود
شیرینی هاراافر خارج کرده و صورت دلخواه بابرس کمی شربت زده وپورپسته میپاشیم وپس ازسردشدن کامل ازقالب جداکرده
رسپی از دوست هنرمندم خانم رونیا عزیز 👏
...
کیک شیر
pary
pary
۱۸

کیک شیر

۸ بهمن ۹۷
#کیک شیر
تخم مرغ :۵عدد متوسط یا (۴عدد بزرگ)
شکر:۱ونیم پیمانه
آردسفید:۲پیمانه
وانیل شکری:نصف قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر:۱قاشق غذاخوری
روغن مایع:۱پیمانه
شیرداغ (درحدی که انگشت دست نسوزد):۱پیمانه
سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید-سفیده تخم مرغ رابادوقاشق ۲قاشق غذاخوری شکرمخلوط کنید وآنقدرباهمزن بزنیدتا کف کندوظرف رابرگرداندیدازظرف نریزد
زرده تخم مرغ رابامابقی شکرآنقدرهم بزنید تاکشدارشودورنگ آن کرم شود وبعدروغن وشیر رااضافه کرده و۲دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید ازاین به بعدبالیسک ادامه میدهیم
آردوبیکینگ پودررا۳بارالک کرده وآرام آرام به مواد بالا اضافه کنید وبه صورت دورانی هم بزنید ووانیل رااضافه کنید ودرآخرسفیده رااضافه کرده و درحدمخلوط شدن هم بزنید به صورت دورانی.
موادکیک رادرقالب ریخته ودرفربه مدت یک ساعت بادرجه حرارت ۱۷۰درجه میگذاریم تابپزدبه هیچ عنوان درفررابازنکنید وبعدازاین مدت باخلال کیک راچک کنیداگربه خلال چسبیدیکم دیگردرفرقراردهیدواگرنچسبیدکیک آماده است
اگر خواستید کاکائواضافه کنید به همان میزان ازآرد کم کنید
...
ژله
pary
pary
۱۳

ژله

۴ بهمن ۹۷
کارزیبای دختردایی عزیزم
...
کیک شیر
pary
pary
۱۳

کیک شیر

۲۸ دی ۹۷
کیک شیر
pary
pary
۱۵

کیک شیر

۲۷ دی ۹۷
کیک چای
pary
pary
۹

کیک چای

۲۴ دی ۹۷
کیک شیر
pary
pary
۱۲

کیک شیر

۲۴ دی ۹۷
کیک ماست
pary
pary
۷

کیک ماست

۵ دی ۹۷
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
1382💙💙💙بهمنیم💙💙💙1382
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
65*رشــت*مامان پونه جون❤
sheydakhabazzadeh
خوزستان/فوق لیسانس زبان وادبیات عرب/عاشق آشپزی حرفه ایی/پیج اینستاگرام chef_helma تلگرام helma138608
احساس خیلی قشنگیه در اوج تنهایی یکی بهت بگه غصه نخور گلم من تنهات نمیزارم...