به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
n.taheryan
n.taheryan
۱۲
#سلاااام دوباره این بار این کیک رو تو پلوپز پختم خییییلی عالی شد جاتون خالی....
این کیک مرمریه اینم دستورش
#کیک_مرمری
مواد لازم
تخم مرغ 5عدد
وانیل یک پنس
شکر 1/5الی 2لیوان
آرد 3لیوان
بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری
شیر 1لیوان ولرم
روغن مایع 3/4لیوان
کاکائو 1الی 2قاشق
طرز تهیه :

ابتدا پنج عدد تخم مرغ بزرگ رو با کمی وانیل بمدت دو دقیقه زده تا کف کنه و بعد یک و نیم الی دولیوان شکر اگه شیرین تر خواستید رو اضافه کرده و بمدت ده دقیقه زده تا کاملا سفید و غلیظ بشه
بعد سه لیوان سرصاف ارد مخلوط با یک قاشق غ بکین رو قاشق قاشق اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و قاشق بعدی رو اضافه کنید الی اخر تا ارد تمام بشه
مایع نسبتا غلیظی بدست میاد
بعد یک لیوان شیرولرم رو کم کم اضافه میکنیم
و دراخر سه چهارم لیوان روغن مایع رو اضافه میکنیم
این کیک برخلاف دیگر کیکها شیرو روغن اخر سر با مواد قاطی میشه
بعد کمی از مواد رو با پودرکاکایو مخلوط کرده
داخل قالب رو چرب و اردپاشی کرده و مقداری از مواد سفید رو ریخته و باقیف مایع کاکایویی رو پخش کرده و الی اخر تا مواد تموم بشه
واخر با خلال دندون یا سرچاقو داخل مواد زده و میچرخونیم تا مواد سفید و قهوه ای قاطی بشه
و قالب رو داخل فر صدوهشتاد از قبل گرم شده قرار میدهیم
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
...
ماقوت
n.taheryan
n.taheryan
۱۹

ماقوت

۳۱ خرداد ۹۷
#اینم ماقوتهای خوشمزه من بود که مهمون یکی ازشبهای ماه مبارکمون بود جاتون خالی
روشم که ژله رولی رو گل کردم
...
حلوای شکر کاراملی

حلوای شکر کاراملی

۲۷ خرداد ۹۷
#حلواکاراملی کشی فوووق العاده خوشمزه س حتما امتحانش کنید مثل من طرفدارش میشید😍
اینم طرز تهیه ش
حلوا کشی کاراملی


این حلوا فوق العاده خوشمزه و طعم شکلاتی داره....هرکی مثل من عاشق شکلات کاراملیه مطمئناً عاشق این حلوا خواهد شد


آرد ۱ لیوان فرانسوی
شکر ۲ الی ۲/۵لیوان (من ۲/۵ زدم)
آب جوش ۳ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کره ۱۰۰ گرم
گردو خرد شده ۳/۴ لیوان
گلاب نصف لیوان
هل یه قاشق چای خوری
زعفرون سه قاشق سوپ خوری پر



طرز تهیه


ابتدا شکر و میزاریم رو حرارت با شعله خیلی کم تا شکر آب بشه و کاراملی رنگ بشه....حواستون باشه هم نزنید تا کامل کناره های ظرفتون شکرآب شده جمع بشه و بعد از همون شکرهای اب شده کمک بگیرید و به آرامی شروع کنید به هم زدن....دقت کنید که شکر نباید بسوزه یا زیاد بمونه رنگش تیره بشه...رنگ اصلی حلواتون با شکر کاراملی هست پس رنگ و طریقه همزدنتون خیلی تاثیر داره....میتونید زیر ظرفتون شعله پخش کن بزارید تا حرارت یکنواخت به همه جای شکر برسه...حدودا ۱ ساعت طول کشید تا شکرم با شعله ملایم آب بشه و کاراملی رنگ بشه


بعدش آب جوش رو خیلی آرم میریزیم رو شکر کاراملیمون...حواستون باشه خیلی سرتونو خم نکنید رو مواد...احتمال داره بخار بهتون بزنه.☺️وقتی آب و بریزید کارامتون سفت میشه...طبیعیه


مخلوط شکر و آبجوش رو گاز میمونه...شعله رو بیشتر میکنیم تا بجوشه و شکرمون کامل حل بشه....وقتی حل شد و هیچ کاراملی نمون از صافی رد میکنید و میزارید خنک بشه


در مرحله بعد تو ظرفی یه لیوان آرد الک کنید و شربت خنک شده رو آروم آروم به آردتون اضافه کنید با همزن دستی هم بزنید تا هیچ گلوله ای نمونه....همه شربت رو اضافه کنید و دوباره از صافی رد کنید...اینجور ی مطمئنید که هیچ گلوله ای نمونده

🔴🔴دوستان توجه داشته باشید خیلی سوال میشه آرد این حلوا نیازی به تفت دادن نداره؟؟؟..‌...نه خیر نیازی نیست خیالتون راحت اصلا
طعم خامی هم نمیده☺️👍


سپس بزارید رو گاز با شعله پایین کره و روغن رو هم اضافه کنید و مدام هم بزنید این قسمت کار هم خیلی مهمه....نباید دست بکشید چون سریع ته میگیره و گلوله میشه...این مرحله هم حدوداً یک ساعت زمان میبره....مدام هم بزنید تا غلظت حلواتون مثل فرنی بشه...در این مرحله گلاب و زعفرون رو اضافه کنید و باز به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که غلظت حلواتون مثل باسلوق بشه ولی کش بیاد.


در آخر گردو رو اضافه کرده و گاز رو خاموش میکنیم....
...
حلوای سه آرد مجلسی

حلوای سه آرد مجلسی

۲۷ خرداد ۹۷
سلام سلام سلام
حلوا سه آرد من مورد علاقه خانواده البته تو ماه رمضان مهمون سفره افطاری من بود
...
کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

۲۵ خرداد ۹۷
#افطاری آخرین روز ماه مبارک رمضان
التماس دعا
سلام دوستای گل 🌸🌸🌸
کوفته تبریزی
برای چهارنفر
نخود خام یک لیوان دسته دار
برنج نیمه ایرانی یک چهار لیوان
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
پیاز برای داخل کوفته ۱ عدد
برای سس کوفته هم ۱عدد
سیب زمینی کوچک اندازه تخم مرغ ۱عدد
سبزی معطر خشک ۴ قاشق غذا خوری
زردچوبه وفلفل سیاه و نمک مقداری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
آلو خشک ۲۰ عدد
مرزه خشک ۱قاشق غذاخوری
خب بریم سراغ تهیه کوفته ...
نخود ها رو شستم گذاشتم خشک شد و تو هاون کوبیدم تا نرم بشه
البته من کلک زدم نیم کوب که شد ریختم تو آسیاب😁
برنج نیمه و نخود کوبیده روی هم ریخته پیاز رو رنده میکنیم وهمچنین سیب زمینی رو ریز رنده میکنیم میریزیم رو نخود ها تخم مرغ روهم مشکنیم حالا ادویه ها رو اضافه میکنیم ومن طبق میل وذائقه آقای خونه😍تند وفلفلی ادویه ریختم نمک یادتوووون نشه هااااا
گوشت روهم اضافه کرده وسبزی معطرخوووووب ورز میدیم اگر احساس کردید یکمی موادتون سفته یکم آب میریزیم😊
بعد که موادمون حسابی ورز خورد از مواد به اندازه نارنگی برداشته کف دست پخش میکنیم وی آلو میزاریم وسطش و گردش میکنیم میزاریم کنار تو یک سینی تا همه کوفته ها آماده بشن...
خب حالا بریم سراغ سس کوفته😋
ی پیاز بزرگ و درشت رو خلالی ریز کردم تو روغن دنبه😁خوب سرخ کردم ی قاشق رب رو هم ریختم تفت دادم تا رنگ رب باز بشه حالا کمی ادویه میریزیم و همچنین آب میزاریم به جوش بیاد وقتی جوش اومد یکی یکی کوفته ها رو میندازیم چند تا آلو هم میندازم در قابلمه رو میزاریم تا کوفته ها پخته بشن حدود سه ساعت من میزارم بپزه وقتی کوفته ها حسابی پختن مرزه خشک رو هم میریزیم
نوش جونتون 🌸🌸🌸🌸🌸من این کوفته رو از مادرشوهرم خدا بیامرز یاد گرفتم روحشون شاد هرکی درست کرد و خوشش اومد برای شادی روحش فاتحه بخونه
روح تمام مادرای آسمانی شاد همچنین مامان گل خودم ومادرشوهرم 😔🌹
...
شیرینی نارگیلی
n.taheryan
n.taheryan
۲۷

شیرینی نارگیلی

۲۴ خرداد ۹۷
#سلام دوستای گل پاپیونی طاعات وعباداتتون قبول حق
یک ماه رمضون دیگه هم تموم شد🙁
این شیرینی نارگیلی من آماده شده برای عید فطر
با دستور بی نظیر آشپزخونه فریبا
...
باقلوا
n.taheryan
n.taheryan
۱۴

باقلوا

۸ خرداد ۹۷
#باقلواترکی خیلی خوشمزه بود حتما امتحان کنید
مواد لازم خمیر:
تخم مرغ یک عدد
ماست ۱فنجان 190 گرم
روغن مایع ۱فنجان 157 گرم
آب لیموترش نصف یک عدد یا ابلیمو یک قاشق غذاخوری
بکین پودر نصف قاشق غذاخوری
آرد مقداری
پودر نشاسته برای باز کردن خمیر مقداری

مواد شیره باقلوا:
شکر ۴پیمانه
آب دوپیمانه
گلاب یک فنجان
آب لیموترش نصف یک عدد یاجوهر لیمو نوک قاشق مرباخوری


مواد داخل باقلوا:
گردوی پودر شده یا نصف شده به میزان لازم

طرزتهیه:
اول شیره رو اماده کنید شکر وآب رو باهم مخلوط کنید وقتی جوشید بهش گلاب وزعفران دم کرده رو اضافه کنید ودر آخر جوهرلیمو رو بریزید شیره شما باید کلا ۱۵دقیقه بجوشد .خوش رنگ شدن باقلوای شما بستگی به رنگ زعفرانتون داره .جوهرلیمو یا ابلیمو مانع شکرک زدن شیره شما میشود. اگه جوهر لیمو زیاد بریززید شیره شما ترش میشه وکم شدنش باعث شکرک زدن میشه پس دقت کنید .بعد اماده سازی شیره اوند یخچال گذاشته تا خنک شود باقلوا باید گرم وشیره باید سرد باشد
طرزتهیه خمیر باقلوا :
اول روغن مایع. ماست.تخم مرغ .بکین پودر .ابلیمو رو باهم مخلوط کنید وبعد ارد رو اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد نباید خمیر سفت شود وقتی بدست نچسبید دیگه ارد اضافه نکنید خمیرمون روغنی هس پس نگران نباشید. بعد به ۲۵گلوله تفسیم کنید وگلوله هارو به اندازه پیش دستی با پودرنشاسته بازکنید بعد لای همه لایه ها پودر نشاسته پاشیده وروی هم قراربدهید بعد باوردنه به اندازه یکسانت باز کنید وبه مربع های یکسان برش دهید وبعد از مواد داخلش روش گذاشته وبعد به شکل مثلث تاکنید سرش رو کمی به نوکش مانده فشارداده تا بچسبدویا مربع برش بزنید و روش گردو بعد درسینی فرچیده یک فنجان روغن مایع داغ را روی شرینی ها ریخته وبعددر فر ۱۸۰درجه به مدت نیم تا یک ساعت.(بستگی به دمای پختتون داره من حدودا 45تا یک ساعت زمان برد ) اول پایین ده دقیقه اخر بالا رو روشن کنیداجازه دهیددتا قشنگ روشون طلایی شودوبعد روش شیره خنک شده رو اضافه کنیدوبه مدت یک ساعت در شیره قرار دهید وبعد باپودر پسته تزیین کنید
موفق باشین 🌹
لایک فراموش نشه😣یادتون میشه لایک کنید چرا🤕
...
باقلوای ترکیه ای
n.taheryan
n.taheryan
۱۹

باقلوای ترکیه ای

۸ خرداد ۹۷
#سلام دوست جووووونی هااااا😍
بالاخره بااااااااقلوا درست کردم عاااااالی شد عالی حتما درست کنید ولذت ببرید☺
...
شیر برنج مجلسی
n.taheryan
n.taheryan
۱۱

شیر برنج مجلسی

۳ خرداد ۹۷
#دوباره شیربرنج😍😅
ایده طرح از یکی از دوستان پاپیونی بود به اون قشنگی نشد 😂
...
شیر برنج مجلسی

شیر برنج مجلسی

۳ خرداد ۹۷
#سلاااام هشتمین افطار ماه مبارک رمضان اینم شیر برنج خوشمزه من برای افطار التماس دعا دارم از همه دوستان گلم
...
شیر برنج مجلسی

شیر برنج مجلسی

۳ خرداد ۹۷
#اینم شیربرنج خوشمزه من
...
شیر برنج مجلسی

شیر برنج مجلسی

۳ خرداد ۹۷
#بازم شیرررربرنج😲😂😂😂
من تو شیر برنج شکر نمیریزم شهد میجوشنم با شهد میخوریم
...
سالاد الویه ساده
n.taheryan
n.taheryan
۱۸

سالاد الویه ساده

۳ خرداد ۹۷
#سلام...
روزه نمازتون قبول حق😍
...
شله زرد
n.taheryan
n.taheryan
۱۰

شله زرد

۳ خرداد ۹۷
# شله زرد با تزیین دخترم🙃😞
...
فرنی قالبی نشاسته
#ماقوت های خوشمزه من نقاشی ابتدایی😂😂😂😂😂😂😂
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
از خواب چو برخیزم اول تو به یاد آیی
اگه وجود خدا ﺑاورت بشه خدا یه نقطه میندازه زیر باورت… میشه:ﻳـﺎﻭﺭﺕ… به همین راحتی دوستان از لایک و کامنت های دل نشینتون یه دنیا تشکر 🤗❤🌹
ثمین هستم .متولد ۷۱.فوق لیسانس حسابداری.اشپزی و شیرینی پزی دنیای دوست داشتنی من.
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
به آشپز خانه من خوش آمدین... مرسی که از کارهام دیدن میکنین...
بین این همه ضمیر فقط یک “تـــــــــو” کافیست !