به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک یزدی
masoomeh
masoomeh
۶۹

کیک یزدی

۶ فروردین ۹۴
کیک سه شیر
masoomeh
masoomeh
۳۰

کیک سه شیر

۶ فروردین ۹۴
کیک ساده
masoomeh
masoomeh
۱۱

کیک ساده

۶ فروردین ۹۴
اینم کیک سال نو
masoomeh
masoomeh
۴۵

اینم کیک سال نو

۳ فروردین ۹۴
کیک اسفنجی
masoomeh
masoomeh
۲۵

کیک اسفنجی

۳ فروردین ۹۴
کیک شکلاتی
masoomeh
masoomeh
۵۴

کیک شکلاتی

۳ فروردین ۹۴
رولت خامه ای
masoomeh
masoomeh
۱۵

رولت خامه ای

۳ فروردین ۹۴
دسر کاکایویی
masoomeh
masoomeh
۱۰

دسر کاکایویی

۳ فروردین ۹۴
کیک اسفنجی
masoomeh
masoomeh
۹۰

کیک اسفنجی

۳ فروردین ۹۴
سفره هفت سین
masoomeh
masoomeh
۱۰

سفره هفت سین

۲ فروردین ۹۴
کلاف مرغ و کوکو مرغ

کلاف مرغ و کوکو مرغ

۲۶ اسفند ۹۳
طرز تهیه کلاف مرغ

سینه مرغ چرخ شده یک عدد
پیاز یک عدد
پنیر گودا دوقاشق که البته من پنیر پیتزا ریختم
کره و کنجد برای تزیین
نمک و فلفل به میزان لازم

مواد کلاف
آرد یک پیمانه
مایه خمیر یک قاشق چ
نمک یک قاشق چ
آب ولرم به میزان لازم

طرز تهیه خمیر
تمام مواد خشک را مخلوط میکنیم آب را کم کم اضافه میکنیم تا به دست نچسبد
خمیر را با وردنه پهن میکنیم و به اندازه های یک در بیست با رولت بر برش میزنیم
مرغ چرخ شده با پیاز رنده شده و نمک وفلفل و پنیر مخلوط میکنیم
از موادمان به اندازه یک گردو برمیداریم بعد از خمیر هایی که برش زدیم دور ش میپیچیم .بعد انها را در سینی چرب شده میچینیم
زرده تخم مرغ و کره ذوب شده و کنجد را با برس روی کلافمون میزنیم . بعد آنها را در فر گرم شده با 200 درجه به مدت 25تا 30 دقیقه قرار میدهیم تا بپزند .
...
شیرینی آلمانی برای عید
masoomeh
masoomeh
۹۱
واقعا شیرینی تردوخوشمزه ای میشه نکات زیادی داره ولی مواد زیادی نمی خواد لطفا همه ی نکات ریز را بخونید، من سر هرمورد یه خرابکاری داشتم تا اینجا رسیدم،مثل همه ی مواردی که گفتم، اول فر را بیست دقیقه جلوتر روی دمای صدوپنجاه گرم کنید، سینی خود فر را کف فر قراربدین، شبکه توری روطبقه وسط بذارین، حالا داخل سینیی که میخواهید شیرینی بپزین کاغذ بیاندازین، اگر سینیتون خیلی نازکه دوتا سینی رو توی همدیکه بذاربن، گاهی این مشکل پیش میاد چون سینی هانازک هستن زیر شیرینی زیاد رنگ میگیره، خوب حالا روغن مخصوص قنادی که بهش روغن صاف میگن ، صدو پنجاه گرم وزن کنید داخل کاسه بزرگی بریزین، بعد یک عدد تخم مرغ ریز داخلش اضافه کنید دو قاشق شربت بارکمی وانیل وهشتادگرم پودرقند،همه رو با همزن برقی یک دقیقه بزنین، حالا، سیصدگرم آرد بریزین با قاشق هم بزنین تامثل خرده نان بشه بعد با دست هم بزنید ولی ماساژ ندین فقط خمیر رافشار بدین فقط در حدیکه خمیر یکدست بشه کافیه اگر زیاد ورز بدین خمیر روغن میاندازه اگر دیدین درحین آماده کردن ومراحل دیگه دستتون چرب شد و خمیر براق شد یعنی اساسی خرابکاری کردین که شیرینیتون مثل سنگ میشه و دیگه به درد نمیخوره،، خوب حالا خمیرمونو که مراقب بودیم روغن نیافته، بذارین داخل یخچال دو ساعت بمونه توی یه نایلون، بعد بیارین و هر بار مقدار کمی از خمیر برداشته مابین دو تا نایلون گذاشته باوردنه ضخامت دو میلیمتر باز کنید وقالب بزنین، در سینی چیده دوازده الی پانزده دقیقه میپزه بعد که خنک شدن لای هر دوتکه مارمالادویا بریلو بذارین وروشو با شکلات آبکرده تزیین کنید ویاروی اونا عسل بمالین و داخل خلال بادام و پسته بزنین من بریلو توت فرنگی استفاده کردم که بصورت آماده لوازم قنادیها دارن،برای تهیه شربت بار نیم پیمونه شکر با یک پیمونه آب بریزین بجوشونین تا سه چهاردقیقه یک قاشق چایخوری آبلیموبریزین بعد که خنک شد استفاده کنید، در حین باز کردن اگر خمیر به نایلون چسبید معلومه که خمیر داره گرم میشه بازم بذارین یخچال استراحت کنه
...
بادمجون
masoomeh
masoomeh
۴۵

بادمجون

۲۳ اسفند ۹۳
ابتدا بادمجونًارو پوست گرفته و بعد از وسط ميبريم توي روغن سرخ مي كنيم اينارو كنار ميزاريم
گوشت چرخ شده اب گرفته شده با پياز رنده شده بدون اب و ادويه و زعفرون و مقداري ارد بكينگ پودر و جعفري يا پازچه را در غذا ساز ريخته و مخلوط مي كنيم با دستم ميشه ورز داد بعد پهنش ميكنيم و دور بادمجونا ميپيچيم به مدت يك ساعت در يخچال استراحت ميديم و بعد توي روغن سرخ ميكنيم گوجه رنده شده همراه با اب و ادويه روي بادمجونا مي ريزيم و در ماهيتابه رو ميزاريم تا با حرارت ملايم بپزن
نوش جان
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اگه وجود خدا بشه باورت،اون وقته که خدا یه نقطه میزاره زیر باورت و میشه یاورت ..........
25سالمه تک تک کارام با عشق و حوصله برای عشقای زندگیمه آیدی اینستا👈Niki.cooking
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
"یه ادویه هست که هیچ جای دنیا فروخته نمیشه، و اون ادویه عشق"
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یه تازه عروس ۱۹ساله تاریخ ورود به جمع دوستان پاپیونی٩٧/٨/٣۰