دختر اهوازی
دختر اهوازی

دستور پختی یافت نشد

کالباس مرغ خانگی
از لطف و بزرگواریتون ی دنيا ممنونم دوستای مهربونم
...
چیز کیک پنیری

چیز کیک پنیری

۴ آبان ۹۸
سلام مهربونا، رحلت جانسوز پیامبر اکرم (ص) و شهادت امام حسن مجتبی علیه السلام و امام رضا علیه السلام رو تسلیت میگم ان شاء الله ک از روهروان راستین این بزرگواران باشیم
با ی چیز کیک خیییییییلی خوشمزه اومدم،طعمش عالیه ، الان بریم سر وقت طرزتهیه ی این چیز کیک خوشمزه
مواد لازم :
ساقه طلایی با روکش شکلات 180 گرم
کره ی آب شده 60 گرم
پنیر ماسکارپونه 400 گرم
پودر شکر 90 گرم
اسانس وانیل یا وانیل کم
خامه ی قنادی3/4 پیمانه
پودر ژلاتین 1/4پیمانه
شکلات تخته ای 100 گرم

طرز تهیه :بیسکویت ساقه طلایی رو آسياب کرده
کره ی آب شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط بشه تا حالت خمیری بخودش بگیره
بعد از هم زدن، داخل قالب کمربندی گذاشته و خوب کف قالب پخش کرده و با پشت قاشق خوب فشرده ش میکنیم و صافش میکنیم
ب مدت نیم ساعت داخل فریزر میذاریم تا ببنده

در این فاصله ی زمانی، پنیر ماسکارپونه رو با همزن برقی در حد چن دقیقه زده و بعد پودر شکر و وانیل یا اسانس وانیل رو اضافه کرده و دوباره یه دقیقه میزنیم، خامه ی قنادی یا صبحانه رو جداگونه میزنیم و ب ترکیب پنیر و شکر اضافه میکنیم و باز با هم زن با همدیگه مخلوطشون میکنیم
پودر ژلاتین رو با مقداری شیر سرد ترکیب کرده و رو حرارت گذاشته تا پودر ژلاتین حل شه از روی حرارت برداشته ، مقداری از ترکیب پنیر و خامه در حد ی قاشق برداشته و ب پودر ژلاتین و شیر اضافه میکنیم و با قاشق زده بعد ب مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و با همدیگه ترکیبشون میکنیم، شکلات تخته ای رو خرد کرده و ب مواد پنیر و خامه اضافه میکنیم و با قاشق یا همزن دستی میزنیم تا شکلاتا کل مواد رو بگیرن،
بعد این مراحل و اتمام نیم ساعت و بستن بیسکویت، قالب از فریزر بیرون اورده شه و مواد پنیر و خامه رو بالای بیسکویت میریزیم، سس شکلاتی درست کردم و بالای این مواد ریختم و با خلال بهش حالت زبرا دادم، ب مدت 12 ساعت داخل یخچال گذاشته شه تا ببنده
سایر نکات: از خامه ی صبحانه هم میشه استفاده کنید ولی خامه ی قنادی خوشمزه تره.
من مقادیر رو برا چیز کیک خودم کم و زیاد کردم
#چیز_کیک_پنیری #کیک_یخچالی#شیر_کاکائو #دسر_مدرن #دختر_اهوازی #چیزکیک #نادری
یه دنیا ممنونم و دلتون همواره شاد
...
رولت خرما

رولت خرما

۲۹ مهر ۹۸
#رولت_خرما #روضه #پودر_نارگیل #گردو #آرد_نخودچی #عزاداریِ_امام_حسین #رولت_خرما#نادری#دختر_اهوازی

خیلی دوستون دارم دوستای پاپیونی،از همرایتون ی دنیا ممنونم، الهی ک دلتون همواره شاد باشه
...
آبگوشت بامیه

آبگوشت بامیه

۲۱ مهر ۹۸
#آبگوشت_بامیه #غذای_سنتی_خوزستان#خورشت_بامیه #نان_محلی #سبزی #دختر_اهوازی #زیتون #نادری

سلام دوستای مهربونم آبگوشت ِ دلبرانه ی بامیه تقدیم نگاه های پر از محبتتون
...
دونات

دونات

۱۷ مهر ۹۸
#دونات #شکلات #ترافل_رنگی #پودر_نارگیل #پودر_پسته #دختر_اهوازی #پیراشکی #نادری #شیرینی #دونات

سلام دوستای پاپیونی خیلی خیلی ممنونم بابت محبتتون، الهی دلتون همواره شاد باشه
...
جوجه کباب

جوجه کباب

۱۲ مهر ۹۸
#جوجه_کباب #پلو_زعفرانی #گوجه_کبابی #غذای_سنتی #دختر_اهوازی #شربت_نعناع #نادری #سبزی #زیتون #سالاد_شیرازی

دوستانِ پاپیونی خوشحالم از اینکه در بین شما هستم خیلی چیزا ازتون یاد گرفتم، از لطف و مهربونیتون ی دنیا سپاس
...
رنگینک قالبی و مجلسی
#رنگینک #خرما #گردو #آرد_نخودچی #سس_شکلاتی #مدرن #دختر_اهوازی #سنتی #پودر_نارگیل #پودر_دارچین_زیره_رازیانه #نادری #رنگینک_مجلسی #رنگینک_قالبی

دلتون همواره شاد و تنتون سالم باشه ان شاء الله،، از لطف بی حد و اندازه تون ی دنیا ممنونم
...
مرغ کبابی

مرغ کبابی

۴ مهر ۹۸
سلام دوستای عزیزم از مهربونیاتون ی دنیا ممنونم
اینم تیکه های مرغ کباب شده داخل فر ک با زعفران و روغن حیوانی رومالشون کردم حین کباب شدن، تا خشک نشن، تو سینی فر علاوه بر تیکه های مرغ سیب زمینی حلقه شده هم گذاشتم
تو اون کاسه های کوچیک گوجه ی سرخ شده هس ک رنده ش کردم و گذاشتم رو حرارت با مقداری نمک، بعد اینکه آبش کشیده شد روغن حیوانی اضافه کردم ک فوق العاده خوش‌مزه شد
بازم ممنونم دوست جونیام.
کوچیک همه ی شما دختر اهوازی (نادری)
#مرغ #مرغ_کبابی #سیب_زمینی #گوجه_سرخ_شده #خوشمزه #دختر_اهوازی_نادری #مرغ_کبابی #ناهار_ساده #دورهمی
...
فلافل خوزستان
سلام دوستای فوق هنرمندم
اینم دستور فلافل خوزستان ک بدون اندازه مقادیر مواد رو میگم چون اندازه هام چشمیه،
نخود خیس خورده از 24 ساعت قبل
پیاز، سیر در حد دو سه حبه باشه کافيه ک بوی سیر غلبه نکنه بر عطر سایر ادویه ها
زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه، بیکینگ پودر مخصوص فلافل
مایه خمیر، نمک ب مقدار لازم
نخود 24 ساعت خیس خورده رو دو سه بار با پیاز و سیر چرخ کنید
بعد چرخ کردن ادویه جات رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بديد،
بعد از ورز دادن و آماده شدن خمیر فلافل در ظرف در دار در محیط آشپزخانه بذارید استراحت‌ کنه
بعد انجام این مراحل با قالب فلافل یا با دست دایره های کوچک درست کنید و در روغن خیلی زیاد و داغ و با حرارت ملایم و در ظرفی ک دیواره ها ش بلند باشه (ترجیحا عمق دار) سرخ کنید

نکته :(اضافه کردن مایه خمیر از این جهت هس ک فلافل خوب پف کنه قابل حذف هم هس در صورت استفاده از مایه خمیر دو قاشق چایخوری مایه خمیر رو با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بذارید عمل بیاد و بعد عمل اومدن ب خمیر فلافل اضافه کنید)
خیلی ممنونم از لطف و بزرگواریتون
#فلافل #فلافل_خوزستان #دختر_اهوازی #اهواز #فست_فود #خوشمزه #لشکر_آباد_فلافل
...
قارچ شکم پر

قارچ شکم پر

۳۰ شهریور ۹۸
#قارچ_شکم_پر #پلو #ترشی_کلم #کدو #دختر_اهوازی
پیشاپیش از لطف و مهربونیتون ی دنیا سپاسگزارم
...
#رولت_خرما

#رولت_خرما

۲۶ شهریور ۹۸
سلام مهربونا از لطف و بزرگواریتون بی نهایت سپاسگزارم، داخل رولت آرد نخودچی تفت داده شده گذاشتم گردوی خرد شده و پودر نارگیل، ب علاوه اینو باید بگم ک آرد نخودچی رو بعد اینکه تفت داده، بهش روغن زدم ک غلظتش مثل ارده و بلکه هم غلیظ تر شه اسانس وانیل، زنجبیل و پودر هل و زیره و رازیانه هم زدم فوق العاده خوش عطر و خوش طعم میشه، ی نکته ی دیگه هم بگم خرماهارو با آرد معمولی تفت دادم برا این کار اول آرد معمولی رو تفت بدید بعد اینکه بوی خامیش گرفته شد و ی خرده تغییر رنگ داد روغن رو اضافه کنید و باز تفت بدید بعد خرماهارو اضافه کنید مدام هم بزنید ک آرد ب خورد خرماهارو بره بعد از روی حرارت بردارین و با دست ورز بدید و هسته ها رو در بیارید تفت دادن خرما با آرد و روغن باعث میشه راحت هسته ها در بیاد بدون اینکه خرما ب دست بچسبه البته بستگی داره از چه نوع خرمایی استفاده می‌کنید بعضی از خرما ها هسته هاشون راحت در میاد و هیچ لازم نیس با ارد تفت بخورن اما با آرد و روغن تفت بخورن خوش طعم تر میشن ،بعد این کار ب خود خرما هم پودر زنجبیل و پودر هل و زیره و رازیانه و پودر دارچین زدم
#خرما_رولتی #محرم #رولت #دختر_اهوازی #مراسم #رولت_خرما
...
توپک خرمایی

توپک خرمایی

۲۴ شهریور ۹۸
سلام ایام عزاداری امام حسین علیه السلام رو تسلیت میگم،
و پیشاپیش از لطف و بزرگواریتون ممنونم
#توپک_خرمایی #پودر_نارگیل #ترافل_رنگی#پودر_نارگیل_زعفرانی#پودر_گل_سرخ
...
مرغ شکم پر

مرغ شکم پر

۲۸ مرداد ۹۸
سلام دوستان..از لطف و بزرگواریتون ی دنیا ممنونم.
#مرغ_شکم_پر #پلو_زعفرانی #هویج #آلو #کشمش #ترشی #سالاد #الوی_تفت_داده_شده
...
مرغ کبابی

مرغ کبابی

۲۵ مرداد ۹۸
سلام دوستای فوق العاده مهربون و هنرمندم، جا داره تشکر کنم از محبت بی حد و اندازه تون،خوشحالم ک در جمعتون هستم
#مرغ_کبابی #گوجه #ترشی #رب_انار #مرغ #سالاد_مخلوط
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
خدایا معجزه کن........
ممنون از بابت لایک ونگاه زیباتون به کارهام😇عاشق دوتا شیرینیم شوهر ودختر نازم 😊
اگر کسی خوبیهای تورا فراموش کرد تو خوب بودن را فراموش نکن💞
instagram:maryam.poorbiazar شش تا داستان تو پیجم نوشتم دوس داشتین بخونین Ins:maryam.poorbiazar
سلام.خوزستانی هستم.جانم فدای رهبر
نوژا