مارال
مارال

دستور پختی یافت نشد

کیک تولد
مارال
مارال
۱۴

کیک تولد

۳ خرداد ۹۸
کیک خوشگلم، با دستور کیک سه تخم مرغی محبوبه جون.....
دوستان عزیزم که علاقه به خامه کشی و تزیین کیک دارن، دوس دارم چند تا نکته رو باهاتون در میون بذارم....
۱_ انتخاب قالب مناسب که کاملا قسمت بالا و پایینش هم اندازه باشه( قالب های الومنیوم موجود در لوازم قنادی ها)
۲_ کیک رو به آرومی و در یک سینی لبه دار برش بدید، چاقو رو روی لبه بذارید و دست دیگه رو روی کیک که چاقو تکون نخوره، چاقو رو تا پایان برش روی خط لبه سینی نگه دارید خیلی صاف برش میخوره
۳_ بعدش روی کیک رو حتما با شربت یا شیر یا آبمیوه خیس کنید تا کیک حتی بعد گذشت چند ساعت بازم نرم و تازه میمونه
۴_ بعد این که فیلینگ دلخواه رو زدید و لایه هارو رو هم قرار دادید اول با یه قیف ساده و خامه قسمت بین لایه هارو پر کنید و با لیسک بکشید تا هم سطح با بقیه کیک بشه، بعد بقیه خامه کشی
۵_ برای خامه کشی نهایی قیف ساده رو پر خامه کنید و دور تا دور کیک به صورت نامرتب هم شد اشکال نداره، بکشید و با لیسک صاف کنید
برای این کار باید یکم تمرینتون رو بیشتر کنید!!!
من خودم حرفه ای نیستم، اما خیلی برای این کار تلاش کردم و این نکات رو خودم با تمرین بهش پی بردم....
...
کشک و بادمجون و شامی

کشک و بادمجون و شامی

۲۳ اردیبهشت ۹۸
افطاری سالم و خوشمزه
سفارش مشتری
...
ژله تخم شربتی

ژله تخم شربتی

۲۹ فروردین ۹۸
ژله خوشمزه و مقوی مخصوص ایام ماه رمضان
...
ژله بستنی
مارال
مارال
۱۰

ژله بستنی

۲۹ فروردین ۹۸
سلام عزیزان، این کار برای نمونه کار کانالم هستش!!
امیدوارم خوشتون بیاد...
...
شیرینی پنجره ای
مارال
مارال
۱۳

شیرینی پنجره ای

۳ اسفند ۹۷
با دستور بی نقص مارال فرهادی..
فقط چنتا نکته هست که بر اثر تجربه چندین بار درست کردن به دست اومده.
عزیزانی که میگن خمیر همش میریزه مشکل از این رسپی نیست، وقتی روغن قشنگ داغ شد زیرشو کمتر کنید بعد قالبو بذارید کف ظرف و بشمارید ۱۲۳۴ بعد یکم روغنو تکون بدید و بذارید داخل مایه شیرینی اینجوری اصلا نمیریزه..
حواستون تموم مدت باشه که روغن خیلی داغ نشه با یک حرارت یکسان کل کار رو پیش ببرید...
موفق باشید!!!
...
شکلات و کوکی
مارال
مارال
۱۱

شکلات و کوکی

۳۰ بهمن ۹۷
سلام خوشگلا و مهربونا!!!
عکسی از سفارشات روز اول ولنتاین!!!
خیلی برای درست کردنشون هیجان داشتم!!
خدارو شکر همگی خوب شدن و همه راضی بودن...
...
شیرینی های مخصوص عید
مارال
مارال
۱۴
سلام عزیزای دل.....
شیرینی ها به ترتیب از چپ
نارگیلی
برنجی
فندق شکلاتی
نخودچی
اسکار مغز
...
کوکی با تزیین آیسینگ
مارال
مارال
۱۱
کوکی های خوشگلم با تزیین آیسینگ، خیلی کار با آیسینگ برام سخت بود ولی با زحمت فراوون و کمک خواهر جونم تونستیم این خوشگلا رو درست کنیم!!!!
امیدوارم دوس داشته باشید!
...
کیک تولد

کیک تولد

۲۲ بهمن ۹۷
کیک تولد کوچولو موچولو وانیلی
خیلی خیلی کیکش خوشمزه شده بود!!!
جای همگی خالی....
...
برشتوک شکلاتی
مارال
مارال
۱۵

برشتوک شکلاتی

۲۲ بهمن ۹۷
تقدیم به نگاه زیباتون...
امیدوارم قابل بدونید!!
...
شیرینی عید
مارال
مارال
۱۴

شیرینی عید

۲۲ بهمن ۹۷
سلام به دوستای همیشگی خودم!!!
این تصویر از نمونه شیرینی های عیده واسه مشتری
فقط میخواستم یکی دو تا نکته راجع به شیرینی نخودچی بهتون بگم که واقعا عطر و طعم شیرینی رو کلا عوض میکنه!
۱- نخودچی بو داده ولی شور نشده رو خودتون تهیه کنید و آسیاب کنید( متاسفانه آردای بیرون همیشه یه مقدار قاطی داره که باعث سفت شدن شیرینی هاتون میشه و به اصطلاح وقتی میذاری تو دهن آب نمیشه) انجام این کار همچنین باعث میشه شیرینی عطر واقعی خودشو بگیره...
۲_ میزان روغن جامد قنادی رو نصف کنید و نصف دیگه رو از روغن های نیمه جامد استفاده کنید این کار به لطافت شیرینی ها بعد خنک شدن کمک میکنه...
۳_ درجه فر رو یه مقدار کمتر از دستور های موجود بذارید( به جای ۱۷۰ که تو بیشتر دستورا هست دمای فر رو روی ۱۵۰ تنظیم کنید)
من بارها این شیرینی رو درست کردم و هر بار یک تجربه به دست آوردم که دوس داشتم با شما به اشتراک بذارم!!!
دوستون دارم!!!!
...
حلوا زعفرونی
مارال
مارال
۱۴

حلوا زعفرونی

۲۱ بهمن ۹۷
طرز تهیه حلوای خوشمزه زعفرونی
ابتدا دو لیوان ارد رو حدود بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش خوب گرفته بشه(در طول این مدت همش باید هم بزنید)
برای آماده کردن شهد یکو نیم لیوان آب به همراه یک و نیم لیوان شکر رو روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه بعد که شروع به ریز جوش زدن کرد از حرارت بردارید و یک چهارم لیوان گلاب و زعفران دم کرده و نصف قاشق چای خوری پودر هل رو اضافه کنید
یک لیوان روغن مایع رو به آرد اضافه کنید و ۵ دقیقه حرارت بدید، شهد رو کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا آرد گوله نشه بعد تموم شدن شهد، دو سه دیقه هم بزنید تا حلوا در یک طرف جمع بشه...
حلوا آمادست....
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید!!!
...
پاستیل قلبی
مارال
مارال
۲۳

پاستیل قلبی

۱۶ بهمن ۹۷
تقدیم به نگاه زیباتون
پاستیل، نمونه کار ولنتاین برای کانالم!!!
درست کردنشون خیلی لذت بخش بود!!!
خیلی آسونه...
شمام دست به کار بشید و برای فرشته های کوچولوتون ازین پاستیلای سالم درست کنید
با هزینه بسیار کم!!!
...
کیک تولد

کیک تولد

۱۶ بهمن ۹۷
سلام عشقولیا
این کیک تولد با خامه شکلاتی خوشمزه، سفارش مشتری گلم!!!
امیدوارم قابل بدونید...
ارادتمند،مارال....
...
کیک تولد
مارال
مارال
۱۱

کیک تولد

۱۶ بهمن ۹۷
کیک تولد سفارشی
با دستور کیک شش تخم مرغی....
فیلینگ موز و گردو، خامه داخلشم بنابه درخواست خودشون شکلاتی بود....
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اعلاناتتون روچک کنین لایک هام رومیبینین ❤همسرم عاشقتم❤
سرسری رد شو  و زندگی کن دقّت، دق‌ت می‌دهد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون