
پریا
دستور پخت ها
عکس ها
دستور پختی یافت نشد

ماکارونی فرمی
۲۲ بهمن ۰۱
#ماکارونی
راز خوشمزگی ماکارونی من اضافه کردن آویشن و رنده کردن گوجه فرنگی تو مایه ماکارونی هست
راز خوشمزگی ماکارونی من اضافه کردن آویشن و رنده کردن گوجه فرنگی تو مایه ماکارونی هست
...

خورشت داود پاشا
۱۵ دی ۰۱
من از دستور پاپیون استفاده کردم اما یک سری موارد هم اضافه کردم مثلاً به خورشت یک قاشق رب گوجه به سس و دو عدد سیر به مایع گوشتی اضافه کردم ک خیلی خوشمزه تر شد
...

پای سیب
۱۲ دی ۰۱
#پای_سیب
نکته مهم در رسپی پای سیب به نظرم اضافه کردن دو قاشق غذا خوری پودر نارگیل به مایع اون هست.
نکته مهم در رسپی پای سیب به نظرم اضافه کردن دو قاشق غذا خوری پودر نارگیل به مایع اون هست.
...

مرغ شکم پر درفر
۱۱ دی ۰۱
اولین تجربه موفق مرغ شکم پر در فر رو داشتم
خیلی مناسب و بدون استفاده از روغن فراوان
با خوشمزه ترین هویچ کاراملی
مواد لازم:
مرغ یک کیلو و ششصد تا مرغ یک و هشتصد گرم
سه عدد پیاز
دو قاشق کشمش
دو قاشق زرشک
تعدادی هویچ
دارچین
پودر پاپریکا
آلو بخارا ۶ عدد
زعفران
زنجبیل
نمک
از یک شب قبل مرغ را با نمک و در صورت علاقه زعفران دم کرده و پاپریکا ماساژ می دهیم.
و در یخچال قرار می دهیم.
روز بعد برای مواد درون شکم مرغ پیاز نگینی خرد شده را تف می دهیم البته نه اینکه حسابی سرخ بشه
در حدی ک کمی پیاز شفاف بشه چون ادامه پخت پیاز داخل شکم مرغ انجام میشه
نمک و دارچین ، فلفل و زنجبیل و کشمش و آلو رو هم اضافه می کنیم
مواد رو درون شکم مرغ قرار می دهیم و میدونیم.
درون ظرفی ابتدا پیاز حلقه ای سپس هویچ حلقه ای و بعد از آن مرغ را قرار میدهیم یک و نیم لیوان آب در ظرف قرار داده و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت دو ساعت و نیم بسته به دمای فر شما قرار می دهید.
در یک لیوان محلول رومال با مواد محلول پاپریکا و زردچوبه و زعفران و دارچین و سه قاشق روغن تهیه می کنیم و هر ۱۵ دقیقه مرغ را از فر خارج کرده سپس این محلول رو با قلمو رومال می کنیم.
برای چک کردن پخت مرغ شکم پر از سیخ چوبی استفاده می کنیم.
#مرغ_شکم_پر_فر
خیلی مناسب و بدون استفاده از روغن فراوان
با خوشمزه ترین هویچ کاراملی
مواد لازم:
مرغ یک کیلو و ششصد تا مرغ یک و هشتصد گرم
سه عدد پیاز
دو قاشق کشمش
دو قاشق زرشک
تعدادی هویچ
دارچین
پودر پاپریکا
آلو بخارا ۶ عدد
زعفران
زنجبیل
نمک
از یک شب قبل مرغ را با نمک و در صورت علاقه زعفران دم کرده و پاپریکا ماساژ می دهیم.
و در یخچال قرار می دهیم.
روز بعد برای مواد درون شکم مرغ پیاز نگینی خرد شده را تف می دهیم البته نه اینکه حسابی سرخ بشه
در حدی ک کمی پیاز شفاف بشه چون ادامه پخت پیاز داخل شکم مرغ انجام میشه
نمک و دارچین ، فلفل و زنجبیل و کشمش و آلو رو هم اضافه می کنیم
مواد رو درون شکم مرغ قرار می دهیم و میدونیم.
درون ظرفی ابتدا پیاز حلقه ای سپس هویچ حلقه ای و بعد از آن مرغ را قرار میدهیم یک و نیم لیوان آب در ظرف قرار داده و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت دو ساعت و نیم بسته به دمای فر شما قرار می دهید.
در یک لیوان محلول رومال با مواد محلول پاپریکا و زردچوبه و زعفران و دارچین و سه قاشق روغن تهیه می کنیم و هر ۱۵ دقیقه مرغ را از فر خارج کرده سپس این محلول رو با قلمو رومال می کنیم.
برای چک کردن پخت مرغ شکم پر از سیخ چوبی استفاده می کنیم.
#مرغ_شکم_پر_فر
...
دستورپخت های پیشنهادی

کوکوی برنج

کوکوی سبزی با گردو

کوکو پیازچه

فلافل بازاری

کدو حلوایی کاراملی
