z.kheiri
z.kheiri
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
هفت سین
z.kheiri
z.kheiri
۳۰

هفت سین

۳ فروردین ۹۸
به تقویم ها اعتمادی نیست،
اگر تحولی در دل و زندگیت روی داد مبارک است؛
راز نو شدن را باید دانست
و گرنه بهار یک فصل تکراریست!

#سال_نو_مبارک❤️
#هفت_سین☺️
...
شیرینی پفکی گردویی
z.kheiri
z.kheiri
۲۶

شیرینی پفکی گردویی

۲۵ اسفند ۹۷
در این ثانیه های آخر عمر زمستان ،
که چند روز تا اتمامشان باقیست ،
که تمام بار و بندیلش را می بندد
و جای خودش را به فرزند مهربانش
بهار می دهد ،
اگر می توانی و از دستت بر می آید ،
به اندازه ی یک لبخند پر از عشق ،
یک شاخه گل یا یک پیام ساده را بهانه ای کن برای شاد کردن دلی ...
حتی برای یک لحظه !
با تمام حال خوبت ،
بهانه ای شو برای لبخند کسی ...
یا اقلا لطفا ، لطفا ،
لطفا دلیلی باش برای حال خوش یک نفر !
یک دل ...

#شیرینی_پفکی_گردویی 😍😋👌
#شیرینی_عید🌼🌱


زرده تخم مرغ شش عدد
پودر قند دویست گرم
گردوی خرد شده صد گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
هل یک قاشق چایخوری .

زرده ها را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس پودر قند را ریخته و ده دقیقه بزنید بعد گردو هل و بکینگ پودر را بریزید و هم بزنید سپس داخل قیف یا با قاشق داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم با فاصله و کوچک ریخته و داخل فر به مدت 7/8 دقیقه قرار دهید زیر شیرینی ها تغییر رنگ ندهد

رسپی از دوست عزیزم بانو نائبی جان🌹😘
...
شیرینی بهشتی
z.kheiri
z.kheiri
۱۳

شیرینی بهشتی

۲۵ اسفند ۹۷
لطفا حساب هایتان را تا قبل عید تسویه کنید !

بوسه هایی که بدهکارید
ببخشیدهایی که از سر غرورتان نگفته اید
دلی را میتوانستید به دست بیاورید و نیاورده اید
رفتنی را که از سر لج به جای ماندن ترجیح داده اید
حتما نباید حسابمان مالی باشد
همین ها میتواند یک عمر خوشبختی را به تو هدیه دهد
حداقل حساب های عاطفی مان را تسویه کنیم... ❤️

#شیرینی_بهشتی😍😋👌
#شیرینی_عید 🌷🌱
‍ ‍
مواد لازم
روغن صاف 200 گرم
خاک قند 175گرم
ارد سفید قنادی 400 گرم
وانیل نصف قاشق چایی خوری
زنجفیل مقداری دلبخواه وهل
روغن مایع 50 گرم

اول از همه باید گفت همزن برقی خیلی مهمه
همه ی خوب شدن شیرینی به همزن ربط داره

ابتدا روغن و پودر قتد را باهم داخل همزن ریخته و انقدر هم میزنیم تا خمیر پوک و سفید شود
حدااقل 10دقیقه
بعد روغن مایع را آرام آرام ب موادی ک داریم با همزن میزنیم اضافه میکنیم
بعد از روغن وانیل را اضافه میکنیم
همچنان ب هم زدن ادامه میدهیم
و آرد را کم کم ب موادی ک داریم هم میزنیم اضافه میکنیم
میتوان از هل یا زنجبیل هم استفاده کرد و ب خمیر اضافه نمود
حالا از مواد داخل قیف ریخته و روی سینی که کاغذ روغن پهن کردیم میچینیم

*نکته بسیار مهم*

در هرسری
موادی ک داخل کاسه هست رو قبل از اینکه مجددا بریزیم داخل قیف و ماسوره بزنیم؛بااااید با همزن ب مدت یک دقیقه بزنیم و بعد داخل قیف ریخته و ماسوره میزنیم...
این نکنته بسیار مهم است
شیرینی را در فر ک 10 دقیقه قبل روشن کردیم
با دمای 150 درجه ب مدت 20دقیقه الی 30 دقیقه میگذاریم

با این مقدار مواد حدود 80 تا شیرینی بهم داد...نوش جان
رسپی از دوست هنرمندم بانو نائبی ❤❤❤
...
شیرینی اسکار گردویی
z.kheiri
z.kheiri
۱۹
سال كه "نو"شد
پاك كنيد افكارتان را از كينه ها!
ببخشيد به وسعتِ قلبتان تمامِ آنهايى را كه خاطرتان را مكدر كرده اند!
سال نو را بهانه كنيد براى نو شدنِ خودتان
عاشق شويد اما درست
عاشقى كنيد اما با اهلش
پدرتان را
مادرتان را
بياوريد خط ِ اولِ اولويتهاى زندگيتان
دعايشان اگر نباشد
فقط درجا ميزنيم و رسيدنى در كار نيست...

#شیرینی_اسکار_گردویی😍😋
#شیرینی_عید🌺🌱

مواد لازم:
زرده تخم‌مرغ 1 عدد
سفیده تخم‌مرغ 1 عدد
کره 75 گرم
آرد 125 گرم
پودر قند 50 گرم
هل ساییده شده 1ق‌چ
وانیل 1سوم ق‌چ
گردو نگینی به میزان لازم

طرز تهیه:
کره نرم شده رو همراه پودر قند الک شده با همزن حسابی می زنیم تا پوک و کرم بشه...در مرحله بعدی زرده هاو وانیل و پودر هل را اضافه میکنیم و با همزن کمی هم میزنیم... در آخر هم آرد الک شده رو بهش اضافه و خمیر را جمع میکنیم... این خمیر نیازی به استراحت نداره و مستقیماً میشه مصرفش کرد...زیاد با خمیر ور نرید که روغن نندازه پس نیازی به ورز دادن نیست... سفیده رو کمی میزنیم تا از خالت لختگی در بیاد و کنار دستمون میزاریم...از خمیر با قاشق گلوله های یک اندازه بر میداریم به اندازه یه فندق تا یک گردو به دلخواه... تو دست خمیر رو گلوله میکنیم بعد میندازیم تو سفیده و بعد تو گردو میغلتونیم و با فاصله در سینی فر میچینیم... فر رو پانزده دقیقه زودتر با حرارت 180 درجه گرم میکنیم... شیرینی ها رو به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر میگذاریم...حواستون باشه نسوزه چون دمای فرها متغییره... بزارید کامل سرد بشه بعد از سینی جداش کنید...
با این مقدار مواد 25 عدد شیرینی اندازه یه گردو خواهید داشت.

نکته:من قبل از رفتن داخل فر با انگشت یه حفره باز کردم و بعد از فر وقتی سرد شد شیرینی مارمالاد توت فرنگی داخلش ریختم😍😋
نوش جان
رسپی از دوست هنرمندم بانو نائبی جان❤❤
...
شیرینی نارگیلی
z.kheiri
z.kheiri
۳۸

شیرینی نارگیلی

۲۴ اسفند ۹۷

عطر نرگس رقصِ باد
نغمه شوقِ پرستو های شاد
خلوتِ گرم کبوترهای مست
نرم نرمک می رسد اینک بهار
خوش به حالِ روزگار...🌸🌱

#فریدون_مشیری

#شیرینی_نارگیلی_های_نقلی_من😍 😍😋☺️
#شیرینی_عید 🌹🌱
‍ ‍
شکر 200 گرم
پودر نارگیل 100 گرم
سفیده تخم مرغ 80 گرم (حدوداً دو تا و نصفی)
روغن مایع 100 گرم
ابلیمو چند قطره


تمام مواد را با هم مخلوط کنید
با دست یا کفگیر
داخل طرفی ریخته و روی شعله ی خیلی کم بگذارید
و مدام هم بزنید تا ته نگیرد تندتند هم زدن دلیل نیست درست هم زدن مهمه کفگیرتون را زیاد بیرون نیارید که هوا داخل خمیر برود ودرنتیجه دیر داغ شود.
شکر شما باید کاملا آب شود و نارگیل به خوبی روغن انداخته شود اما دست را نباید بسوزاند انگشتتان راداخل خمیر فرو کرده وبچرخانید تا 7 ثانیه اگه دستتون درین مدت سوزش را حس کرد کافیه
بعد از داغ زدن تا سرد شدن کامل صبر کنید.
بعضیا بکینگ پودر هم استفاده میکنند
سپس داخل قیف ریخته وبا ماسوره ساده بزنید و درفر دمای 150 درجه سانتیگراد قراردهید.
نارگیل خشک روغن مایع بیشتر میبره .
اگه بعد از پخته شدن دیدین زیر شیرینیتون گود افتاده دوتاعلت عمده دارد .1 یازیادداغ خورده یعنی خمیرتون پخته شده سفیده خاصیتشو از دست داده .2. یا شکرش خیلی زیاد شده که باید باافزودن پودر نارگیل وسفیده این مشکل راحل کرد .

نکته ها:

1)مرحله داغ زدن نارگیلی خیلی مهم و حساس است حتما با شعله کم داغ بزنید باید کمی حوصله بخرج دهید

2)نارگیلی بیش از حد داغ نباید شود

3)موقع خرید نارگیل حتما بگویید نارگیل چرب ودونه ریز میخام.

4)قبل از اینکه نارگیلی را داخل فر بگذارید به دلیل حساس بودن این شیرینی بهتر است اول یک عدد به صورت نمونه داخل فر قراردهید

5)نمونه بیرون آمده اگر پهن شد 2 دلیل دارد اول اینکه شل شده دوم اینکه شیرین یا کمی نارگیل به ان اضافه کنید یا ارد برنج در نظر داشته باشید ارد برنج از نظر جمع کردن نارگیلی بهتر است اما باعث زود خشک شدن نارگیلی نیز میشود

6)اگر نارگیلی اصلا پهن نشد و خیلی خشک بود به آن سفیده بزنید در نظر داشته باشید که بعد از زدن سفیده باید به خمیرتان خاکه قند بزنید برای جبران شیرینیش

7)با تمام این اوصاف نگران نباشید شما با نمونه ی اول بهترین نوع نارگیلی را پخت میکنید .

8برای سهولت درداغ خوردن میتوانیدنصف روغن مایع راجداگانه داغش کنین بعد به بقیه مواد بیفزایید.

9.اگر نارگیلتان دانه درشت هست باید چرخ کنید یعنی نصف سفیده وهمه روغن مایع را نگه دارید وبقیه را چرخ کنید بعدش نصف دیگه سفیده وروغن مایع رااضافه کنید.

10 .شیرینی پخته شده راداخل یخچال نگه داری کنید .اگه از خمیرتون اضافه اومد هیچ نگران نباشید خراب نمیشه داخل یخچال باشه .فقط بعدا خواستین استفاده کنین دوباره یکم حرارت بدهید .

رسپی از دوست عزیزم بانو نائبی ❤❤❤
...
شیرینی کشمشی
z.kheiri
z.kheiri
۱۸

شیرینی کشمشی

۲۴ اسفند ۹۷
اصلا به اینجای اسفند که میرسد،
باید بزنی سر شانه خودت،
که این همه فکر و خیال و
دوندگی و را رها کن!
بیا برویم نفس بکشیم؛
بوی بهار می آید.

#شیرینی_کشمشی_جان😍😋👌
#شیرینی_عید 🌸


موادلازم:

روغن جامد قنادی ۱۵۰گرم
پودر شکر ۱۵۰گرم(از حریر رد شده باشه)
آرد سفید الک شده ۲۳۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
کشمش ۱۰۰گرم
وانیل نصف ق چ
بیکینگ پودر۱ق م
زعفران ۱ق م


طرز تهیه:

تخم مرغها رو قبلش تو دمای محیط بزارید .روغن وپودر شکر رو با همزن کاملا هم زده تا کرم رنگ شود وبعد تخم مرغها وزعفران و وانیل رو اضافه کنید باز خوب هم بزنید سپس آرد وبیکینگ پودر رو اضافه وبا قاشق هم میزنیم تا مخلوط شوند وکشمش رو شسته وخشک کنید وتو کمی آرد بغلتانید اضافه های آرد رو گرفته وکشمش رو به مواد اضافه کنید وهم بزنید(این کار برای ته نشین نشدن کشمشهاست)روی سینی فر رو چرب کرده وکاغذ روغنی بیاندازید وبه کمک قیف با ماسوره ساده از مواد با فاصله(تاکید میکنم با فاصله☝️وگرنه به هم میچسبن)به اندازه یک گردو(بیشتر از این اندازه نریزید وگرنه شیرینی هاتون مثل کشتی میشه😅) بچینید وسینی رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه گذاشته تا زیرشون طلایی شه از فر درآورده ومیگذاریم کامل سرد شوند وبعد از کاغذ روغنی جدا میکنیم.

نوش جان🌺
رسپی از دوست خوبم بانو نائبی❤❤
...
دسر پان اسپانیا
z.kheiri
z.kheiri
۶۸

دسر پان اسپانیا

۱۲ اسفند ۹۷
از هرده خانومی که به مرکز مشاوره مراجعه می کنند
نه نفر دچار غمباد و بغض ِ درونی هستند... و اگر کمی سربه‌سرشون بذارید چشم‌هاشون پر از اشک می‌شود!
از هر ده خانوم، هفت نفر عصبانی هستند و آماده‌ی پرخاشگری!
از هر ده خانوم، پنج نفر عفونت ِ ناحیه لگنی / مجاري اداري دارند!
از هر ده خانوم، سه نفر کیست ِ تخمدان، رحم یا سینه دارند!
غمباد...
غم‌هایی ست که روی هم انباشته می شود! بادی در بدن بوجود می آورد که از نظر طب چینی می‌تواند چرخه‌ی انرژی ِ بدن را مختل کند و روی عمل کرد دستگاه گوارش اثر منفی بگذارد!!!

انواع قرص و داروی شیمیایی می‌خورند و در نهایت، چرا جوابی نمی‌گیرند؟!
حرفم با پدرها، برادرها، پسران و همسرها نیست که چرا با سهل‌انگاری به این امر دامن می‌زنند!
اون ها تربيت شدهِ من و مادرِ من و شما هستند
روی سخنم با خود ِ خانم‌هاست...
که چرا همیشه منتظر هستند یکی از راه برسد بغض‌هایشان را بشکند و اشک‌هایشان را پاک کند...؟!
گریه کردن خیلی خوبه امّا، منتظر کسی نباشید.
زیرا اگر کسی بودکه کارشما به اینجا نمیرسید!
روش خوب‌کردن ِ حال ِ خودتون رو یاد بگیرید، وقت صرفش کنید، آزمون و خطا کنید.
کمی هم به سلامتی ِ جسم و روح و روان خودتان اهمیت دهید.
چون زن یعنی زندگی...
زن اگر حالش خوب باشه یک زندگی حالش خوب است...
شما باید با رفتارتان، شادی را به دخترانتان بیاموزید...

بغض داری گریه کن...
وقتی خالی شدی؛ بخند...
بخند تا خداوند رحمت‌ش را سرازیر کند.
كينه، حسادت، من و تويي، بغض، گذشته، جاري، خواهرشوهر، همسايهِ بد، نداري همه بهانه اي است تا تو، خودت را فراموش كني!

درست غذا بخور، مطالعه كن، ورزش كن، منتظر قضاوت نباش، عشق بورز و مهربان باش ....
زندگي ات شيرين خواهد شد!
به إندازه وسعت مالي خود و خانواده ات شادي و مهرباني را برنامه ريزي كن ! مهم نيست النگو در دست داري يا نه، وقتي معاينه چك آپِ ساليانه انجام نمي دهي، مهم نيست خونه چند اطاق خوابه داري وقتي دندانِ خراب داري و أضافه وزن !
مهم نيست جهيزيه و سيسموني دخترت چگونه است وقتي دو تا سفرِ بي دغدغه با شوهرت و بچه هات نرفتي و يك عالمه خاطره نساختي....!

مهم نيست بچه هات چه مدركي دارند وقتي هنوز روحيه حسادت و رقابت با بقيه مردم آرامشِت رو از گرفته و شب دير مي خوابي و عصبي هستي ....!

زن باش و زنانگي كن .
زود دير ميشه ! خيلي زود!

#دکتر_جعفری
#دسر_پان_اسپانیا_جانم😍😋
رسپیشو تو پستای قبلیم گذاشتم 😉به این بهانه یه سر به کارای قبلیمم بزنین😁
مخلص همه دوستای گل پاپیونیم هستم🌹🌹🌹🌹🌹
دمتون گررررم فدایی دارین عشقولیا❤❤❤❤😚😚😚😚😚
...
کیک روز مادر
z.kheiri
z.kheiri
۷۵

کیک روز مادر

۸ اسفند ۹۷
در عالم کودکی به مادرم قول دادم
که تا همیشه هیچ کس را بیشتر از او دوست نداشته باشم.
مادرم مرا بوسید.
و گفت: نمی توانی عزیزم!
گفتم: می توانم، من تو را از پدرم و خواهر و برادرم بیشتر دوست دارم.
مادر گفت: یکی می آید که نمی توانی مرا بیشتر از او دوست داشته باشی.
نوجوان که شدم دوستی عزیز داشتم.
ولی خوب که فکر می کردم مادرم را دوست داشتم.
معلمی داشتم که شیفته اش بودم ولی نه به اندازه مادرم!
بزرگتر که شدم عاشق شدم، خیال کردم نمی توانم به قول کودکی ام عمل کنم.
ولی وقتی پیش خودم گفتم؛
کدامیک را بیشتر دوست داری باز در ته دلم این مادر بود، که انتخاب شد.
سالها گذشت و یکی آمد. یکی که تمام جان من بود.
همان روز مادرم با شادمانی خندید و گفت دیدی نتوانستی!
من هر چه فکر کردم او را از مادرم و از تمام دنیا بیشتر می خواستم،
او با آمدنش سلطان قلب من شده بود.
من نمی خواستم و نمی توانستم به قول دوران کودکیم عمل کنم.
آخر من خودم مادر شده بودم...

#سیمین_بهبهانی

#کیک_روز_مادر

پایه کیک #کیک_صخره_ای هست که من دو قاشق از آرد کم کردم و به جاش پودر کاکائو زدم که شد صخره ای کاکائویی
برش زدم و فیلینگ خامه کاکائویی و شکلات چیپسی و مغز بادام زدم و یه لایه نازک خامه دورش زدم
رویه کیک هم شکلات بن ماری شدست که بهش طرح دادم

#کیک_صخره_ای



مواد لازم : تخم مرغ 5 عدد
شکر : 1/5پیمانه
روغن مایع : 1 پیمانه
شیر : 1 پیمانه
آرد : 2/5پیمانه
وانیل : 1/4ق چ
بکینگ پودر : 1ق غ خ گردو ،کشمش،کنجدو کاکایو در صورت تمایل

طرز تهیه:

زرده و سفیده را جدا کرده و سفیده رو خوب با همزن میزنیم که با برگردوندن ظرف ازش نریزه،زرده +وانیل+شکر باهمزن میزنیم تا کرم رنگ شه،روغن رو اضافه و دوباره با همزن میزنیم،شیر و آرد رو طی دو مرحله به مواد اضافه و هم میزنیم+ مواد دلخواه مثه گردو و .... در آخر سفیده های زده شده رو به موا د اضافه و هم زده،قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد رو داخل صالب ریخته ،بهتره قالب گرد باشه،در فر 175درجه به مدت 50تا 60 دقیقه داخل فر قرار میدیم،
پیمانه ها بر اساس لیوان دسته دار فرانسویه،اگه کاکایو خواستی بزنی میتونی چنتا قاشق از آرد رو آخر با کاکایو مخلوط و روی مایع کیک بریزی ،آرد رو هم با بکینگ پودر الک میکنی دو بار
...
تولد دختر گلم
z.kheiri
z.kheiri
۵۲

تولد دختر گلم

۲ اسفند ۹۷
دخترکم سه سالش بود، یا چهار سال.
تازه عقل‌رس شده بود؛ آن‌قدری که بفهمد گلو درد و بیمارستان و روپوش سفید و دکتر و پرستار، آخرش به آمپول ختم می‌شود قطعا؛ که شد.
گفتم:
«عزیزکم! آمپول درد داره، گریه هم داره، باید هم بهت بزنن. اگه دلت خواست یه کم گریه کن.»
این‌ها را در حالی می‌گفتم و اشک تازه‌ راه‌افتاده‌ی چشمش را پاک می‌کردم که پسرکی هفت، هشت ساله داشت توی اتاق تزریقات نعره می‌کشید و بالاتر از صدای او، صدای پدر و مادرش به گوش می‌رسید که به اصرار می‌گفتند: آمپول که درد ندارد پسرم، تو بزرگ شدی، مردهای بزرگ که گریه نمی‌کنند.
رفتیم و دخترکم آمپولش را زد و گریه‌اش را کرد و به در بیمارستان نرسیده، گریه‌اش تمام شد.
رفتنی سرش را با یک نگاه عاقل اندر سفیهی برگردانده بود سمت پسرک که بغل مادرش ولو شده بود روی صندلی‌های انتظار.
نزدیک به هفده سال است که تلاش میکنم دخترم هیچی را یاد نگیرد، همین یک چیز را یاد بگیرد.
که جایی که باید گریه کند، گریه کند. نریزد توی خودش، چون بزرگ شده یا چون آدم بزرگ‌ها گریه نمی‌کنند.(عجب دروغ بزرگی!)
که یاد بگیرد جایی که باید فریاد بزند، فریاد بزند.
که وقتی که باید عصبانی باشد، عصبانی باشد. نشود تندیس صبر و حلم و شکیبایی که خون خونش را بخورد، ولی به همه لبخند احمقانه‌ی «نایس» و «کول» تحویل بدهد و در عوضش مدال به‌دردنخورِ «فلانی، وای، هیچ‌وقت ندیدم عصبانی باشه، همیشه ریلکس و آرومه، دلش مثل دریاست» را تحویل بگیرد.
یاد بگیرد وقتی نمی‌خواهد کسی بماند، حالی طرف کند که نباید بماند؛ و وقتی نمی‌خواهد کسی برود،‌ داد بزند «آهای! نمی‌خواهم بروی.
اصلا غلط می‌کنی که داری می‌روی!»
دارم تلاش میکنم دخترم را جوری بزرگ کنم که ما را بزرگ نکردند.
جوری که چشمش به فضیلت‌های ناچیز نباشد.
جوری که یادش نرود آدم است و آدم، همانی است که هم گریه می‌کند، هم داد می‌زند، هم خشمگین می‌شود، و هم تا آخر عمرش مدیون خودش است، اگر همان‌جا، همان‌وقت، به همان‌کس، همان حرفی را که باید بزند نزند!


به وقت پنجشنبه، دوم اسفند نود و هفت☺️❤️
فرشته کوچولوی من تولدت مبارک❤️😘😘
تدارکات مختصر و مفید من واسه تولد دختر کوچولوی خونه😍
یه تولد خونوادگی جمع و جور☺️
وقتی یه تو راهی شیطون داشته باشی دیگه بهتر ازین نمیشه🙈😅🤰

#کیک_اسفنجی_خامه_ای😍
#ژله😋
#کیک_باقلوا🤤
#شیرینی_ملکه_بادام😃
#دسر_پان_اسپانیا_زشتول😒
...
شیرینی خامه ای
z.kheiri
z.kheiri
۴۶

شیرینی خامه ای

۱۰ بهمن ۹۷
اتاق " سی.پی.آر " بیمارستان جای جالبی ست
آدم هایی که بیرون از آن تند و تند قدم میزنند ، گریه میکنند ، دعا میکنند ،حالشان بهتر از بیماری که برای زنده ماندن با دستگاه شوک دست و پنجه نرم میکند نیست.

آدم های بیرون از اتاق از یک چیز میترسند؛ از "نبودن" !
از نزدن ضربان قلب عزیزترین شخص دنیایشان ، از جای خالیه یک آدم .
اتاق شوک جای بد و جالبیست
تمام قول های عالم پشت دَرش داده میشود ! تمام خاطرات مرور میشود !
تمام خوبی هایش یادآوری میشود !

حالا چشمتان را ببندید. بدترین آدم زندگیتان را درون این اتاق تصور کنید.
فرض کنید تنها کسی هستید که او دارد
به خوبی هایی که قبلا به شما کرده فکر کنید
به جای خالیش
نبود آدم ها را هیچ کینه ای پر نمیکند !

لطفاً در زندگیتان یک اتاق سی پی آر ، یک اتاق شوک داشته باشید
و خوبی های آدم های بدِ دنیایتان را احیا کنید .
بعضی روزها امروزمان به فردا نمیرسند ...

#دکتر_محبی


#شیرینی_خامه_ای😋
#شیرینی_تر
#کیک_صخره_ای

دیروز هوس شیرینی خامه ای کردم و دست بکار شدم
کیک پایه کیک صخره ای کاکائوییه که فیلینگ خامه ،نسکافه،موز،بادام،شکلات چیپسی دادم و روشو با ماسوره ساده(من ماسوره ساده نداشتم سر قیف پلاستیکی رو برش زدم)ماسوره زدم و پودر قهوه الک کردم و با شکلات و توت فرنگی تزیین کردم😋😍
جاتون خالی دوستان😘❤️
نتیجش واقعا عالی شد 👌😋

رسپی کیک صخره ای رو هم تو پستای بعدی میذارم واستون
منتظرش باشید😉
...
بورک گوشت
z.kheiri
z.kheiri
۴۷

بورک گوشت

۸ بهمن ۹۷
کسی که درباره ی پول و دستمزدش زیاد اصرار نمیکند و خیال میکند دیگران انصاف دارند احمق نیست، مناعت طبع دارد

کسی که به موقع می آید و برای با کلاس بودن، عده ای را منتظر نمیگذارد، احمق نیست، منظم و محترم است

کسی که به دیگران اعتماد میکند و آنها را به خانه اش راه میدهد و صمیمانه و دوستانه رفتار میکند، احمق نیست،
متواضع و مهربان است

کسی که برای حل مشکلات دیگران به آنها پول قرض میدهد یا ضامن وام آنها میشود و به دروغ نمی گوید که ندارم و گرفتارم، احمق نیست، کریم و جوانمرد است

کسی که در مقابل بی ادبی و بی شخصیتی دیگران با تواضع و محترمانه صحبت میکند و مانند آنها توهین و بددهنی نمیکند، احمق نیست مودب و با شخصیت است...

" انسان بودن هزینه ی سنگینی دارد"


#بورك_گوشت
طرزتهيه:قبل هرچيزي موادگوشتي داخل بورك رو اماده ميكيم به اينصورت كه پيازداغ كرده طلايي كه شد گوشت چرخكرده روهمراه فلفل وكمي زردچوبه اضافه ميكنيم تفت ميديم قارچ خردشده روكه قبلا جدا سرخ كرديم همراه فلفل دلمه ايي خردشده اضافه ميكنيم بارتفت ميديم يه ق غ رب گوجه وهمراه چهارق غ جعفري خردشده اضافه ميكنيم موادمون اماده س دوعددخميريوفكاي مثلثي كه همه فروشگاها دارن روبازكرده روي هم ميذاريم بافرچه كمي سفيده تخم ميزنيم تاچسپنده بشه وبازنشه ازموادگوشتي يه ق غ ميذاريم وسطش وكمي پنيرپيتزاروش ميذاريم ورول ميكنيم روش رو زرده تخم مرخ ميماليم همراه كنجد توسيني فرميچينيم باحرارت١٨٠بمذت٢٠دقيفه تاوقتي روي نون هاطلايي بشه(ميتونين داخل روغنم سرخ كنيد)بنظرم خيلي چرب وپركالري ميشه.

#سيب_زميني_تنوري
سيب زميني هارو خلالي درشت پاك كردم بمدت ٤داخل ابجوش گذاشتم بجوشه تا نرم بشه ابكش ميكنم مقداري فلفل پودرسيروپودرپياز همراه سبزي معطر بهش اضافه كردم بعد داخل ظرف پيريكس مذاشتم وفويلكشيدم گذاشتم داخل فربه مدت نيم ساعت عاالي شده بود.
...
کیک ساچر
z.kheiri
z.kheiri
۵۰

کیک ساچر

۲ بهمن ۹۷
دوستت دارم هایت را بگو ...
تو اگر نیازِ گفتن نداری
من
سخت محتاجِ شنیدنم...

#لیلا_مقربی

#کیک_ساچر😍به به جااان😋😋😋😋
من بعد از سرد شدن کیک برش زدم بینش خامه فرم گرفته نسکافه ای زدم و سطح روش و دیواره هاش رو یه لایه نازک خامه و شکلات رنده شده زدم
جاتون خالی😘

مواد لازم:

آرد 2 لیوان
شیر 1 لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
پودرقند 1 و نیم لیوان
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع نصف لیوان
آب جوش نصف لیوان
نسکافه فوری یک ق غ خوری،قابل حذفم هست
بکینگ پودر 2 و نیم ق چ خوری
نمک یک پنس
جوش شیرین نصف ق چ خوری
وانیل نصف ق چ خوری

ابتدا فر را روشن میکنیم
مواد خشک را داخل کاسه ی گودی باهم سه بار الک میکنیم که خوب مخلوط و یکدست شن
بعد وسطشونو گود میکنیم و مواد تر رو که شامل تخم مرغ و شیر و روغن هست رو اضافه میکنیم
وانیل رو به تخم مرغ اضافه میکنیم و با یه قاشق چوبی به آرومی هم میزنیم
بعد همزن رو روی دور کند میزاریم و مواد و باهم مخلوط میکنیم که یکدست شن به مدت 2 دقیقه
در همین حین آب جوش رو همینطور که همزن روشنه کم کم اضافه میکنیم
اگر مایعتون خیلی شل بود مشکلی نیست،قالبو چرب کنین و مایه رو داخلش بریزین و بزارین توی فر

به مدت40 دقیقه با دمای170 درجه

اگر خلال دندون زدین و دیدین که وسطش یکم خامه،5 دقیقه ای آخر گریل رو روشن کنید

دستور از استاد سلیمانی
...
کیک کدو حلوایی
z.kheiri
z.kheiri
۲۴
🔻چرا زنان سن خود را کمتر از سن شناسنامه ای خود می دانند؟

چون روزهایی را که منتظر تولد کودکش بوده فقط با دلواپسی انتظار کشیده و زندگی نکرده.
چون شبهایی که فرزندش مریض بوده در کنار بستر او نشسته و گریسته و زندگی نکرده.
چون زمانی که فرزندش بیرون از خانه بوده تا لحظه ورودش، فقط به در چشم دوخته و زندگی نکرده.
چون بارها بخاطر راحتی سایر اعضای خانواده، خواسته ها و نیازهای خود را نادیده گرفته و زندگی نکرده.

او همه اینها را از زندگی کم کرده و سپس سن خود را حساب میکند. حق با اوست و منصفانه نیست زمانی را که برای دیگران زندگی کرده به حساب او بگذاریم...


#کیک_کدو_حلوایی 😋

جاتون خالی کیک خوشمزمون با عکس زشت☹️

وقتی همسر جان سرماخورده😷مث گربه شرک😻بالا سرم کشیک میده که یه تیکه بده به نیت شفا🙏😊عکس ازین بهتر نمیشه😒😑 منم که مهربووون😍😉

پ.ن:
بله میدونم کیکم شکسته😩😢بس که پوک بود آخه😋اومدم ظرفشو عوض کنم شکست😡شایدم آه شوهر مریض مظلوم منو گرفت😮😵

برید صفحه بعد تا بافت درجه یکشو ببینین👌😋
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین😉
من که کدو حلواییو اینجوری به خورد دختری و همسری میدم 😜😅
#کیک_کدو_حلوایی😋😋
با بافتی پوک و لطییییییف👌و بسی خوشمزززززه


تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰ گرم
ب پ ۲ و ۱/۲ ق چ
کدو حلوایی پخته و کاملا له شده ۱ پیمانه
ماست پرچرب ۳ ق س
روغن مایع ۱۸۰ گرم
دارچین ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
رنده جوز هندی ۱/۴ ق چ
گردوی خرد شده بدلخواه ۵۰ گرم
قالب میان تهی با قطر ۲۳

تخم مرغها و شکر و دارچین رو با دور تند همزن ۵ دقیقه ایی زده تا کرم رنگ و کشدار شود ، ماست رو اضافه و یک دقیقه با دور متوسط میزنیم ، روغن مایع و پوره کدو رو اضافه و مخلوط میکنیم ، مواد خشک الک شده رو افزوده و با دور کند همرن ترکیب میکنیم و درآخر گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم ، مایه کیک رو در قالب چرب و ارد پاشی شده ریخته و در فر برقی با فن روشن ۱۵۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه میگذاریم یا تازمانیکه روی کیک برشته شود و تستر از مرکز کیک تمیز بیرون بیاد .
...
دونات
z.kheiri
z.kheiri
۲۶

دونات

۲۴ دی ۹۷
من گفتگوهای طولانیِ قبل خواب را دوست دارم
آنجایی که هر دومان خیره به سقف
سر یک جمله‌ی ساده اما دلچسب
روی شانه،
سمتِ هم بر می گردیم...

#رسول_ادهمی

به وقت #دونات 😍😋

🍩& ☕️
...
صبحونه
z.kheiri
z.kheiri
۱۹

صبحونه

۲۰ دی ۹۷
مينويسم روىِ يك كاغذ؛
"صبحت بخير،زيباترين بهانه ى بيدارى"

ميچسبانم به هركجا كه چشمانَت زودتر درگيرش ميشوند

#علي_قاضي_نظام

#صبحونه_ما☺️لاکچری طور😎

#کاچی 😋

مواد لازم واسه سه نفر

آرد 3 قاشق غذاخوری
شکر 6 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
زعفران ساییده نوک قاشق چایخوری
مغز خورد شده 3 قاشق غذاخوری(میتونین از ترکیب مغزهای مختلف مثل گردو و پسته و بادام و فندق و یا هر کدومشو به تنهایی استفاده کنین من از ترکیب گردو و بادام استفاده کردم☺️)
ادویه کاچی یا چهارزیره ساییده شده یک قاشق غذاخوری(این گزینه قابل حذفه البته خواص و فواید چهارزیره واقعا قابل تامله👌😊اگه طعمشو دوست دارین به هیچ عنوان حذفش نکنین)

ارد رو داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه و دیگه بوی خامی نده دقت کنین هرچی بیشتر تفت بدین رنگ کاچیتون تیره تر میشه
بعد از تفت خوردن کره رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و دو لیوان اب جوشیده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله هاش باز بشه شکر و ادویه کاچی و زعفران و در اخر مغزیجات خورد شده رو اضافه میکنیم (من امروز دو قاشق کنجد خام هم اضافه کردم )
حدود بیست دقیقه زمان میدیم با حرارت ملایم بجوشه و به اصطلاح جا بیفته
کاچی خوش طعم و مقوی ما آمادست 💁‍
نوش جان 😘
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کیک زیبای من
خدایا معجزه کن........
یاسمن هستم . مهندس عمران پیج مامان جانم👇👇 مامانِchef
محبوبه خدمتی _شیراز معاون دبستان همکاری با آموزشگاه آشپزی چاشنی😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا توکل بر تو