مامان زینب وطاها
مامان زینب وطاها

دستور پختی یافت نشد

فلافل خونگی

فلافل خونگی

۳۰ تیر ۹۹
#قرارگروهی
من با دستور خانم فاطمه جهان پیما درست کردم خیلی تیز شدن به نظرم یه قاشق فلفل کافی بود ممنون از ایشون
...
چیپس خونگی

چیپس خونگی

۲۳ تیر ۹۹
#قرارگروهی
دوستان عزیز خواهشا کپشن رو بخونید
توسل به امام‌جواد برای حاجت روایی خیلی خیلی جواب میده و یکی از توسلات به ایشون ختم چهارده هزار مرتبه ذکر یاجوادالائمه است،که تواین پست براتون توضیح میدم چطوری این ختم رو برداریم؟ 💥
.
👈ختم چهارده هزار مرتبه ذکر یا جوادالائمه،
.
👈از روز یکشنبه(۲۲تیر) شروع میشه تا روزشهادت امام جواد که میشه ۳۱تیر.
.
👈هرروز هزارو چهارصد مرتبه ذکر یاجوادالائمه.
.
👈که تو ده روز میشه چهارده هزارمرتبه.
.
👈این ختم خیلی تجربه شده برای حاجت روایی ،مخصوصا حاجاتی مانند رزق وروزی وخرید خونه و ماشین و افزایش فروش و رونق کسب وکار،

.
👈مهم اینه که تا روز شهادت(یعنی۳۱تیر) تمام چهارده هزارمرتبه گفته بشه ،اگه دیرتر از یکشنبه شروع کردید اشکالی نداره،روزانه تعدادبیشتری بگید تا روز شهادت امام جواد تموم بشه
التماس دعای فرج
.
...
شیرینی گل محمدی

شیرینی گل محمدی

۱۷ تیر ۹۹
#قرارگروهی
به مناسبت تولد اقاجانم امام رضا (ع)
...
پاستیل

پاستیل

۲۸ خرداد ۹۹
#قرارگروهی
اولین بار بود که پاستیل درست می کردم بچه هام خیلی خوششون اومد ولی خیلی سخت از تو قالب در میومدن و رنگشون هم کاملا شفاف نبود کسی میدونه چرااااا؟؟؟
...
بستنی سنتی وانیلی

بستنی سنتی وانیلی

۲۱ خرداد ۹۹
#قرارگروهی
با یه روز تاخیر🙈
اخه تنبل این گروه منم
ببخشید دوستان گلم چون فرصت نکردم کامنتهای پست های قبلی رو جواب بدم کامنت های این پست رو بستم که شرمنده لطف دوستان عزیزم نباشم
...
کیک کشمش و گردو

کیک کشمش و گردو

۱۴ خرداد ۹۹
سلام مهربوناااا
کیک کشمش وگردو
مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه

طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه ◀️حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قالب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید
◀️کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه
این دستور از پیج اینستاگرام خانم شادی خاکسار می باشد
...
شله زرد

شله زرد

۲۳ اردیبهشت ۹۹
#قرار دوستانه
با یه روز تاخیر😉
...
کیک موز و کشمش

کیک موز و کشمش

۱۶ اردیبهشت ۹۹

كيك موز از اون كيكهاى خوشمزه اى است كه دستورات زيادى براش هست ومشكل رايج اين كيك هم اينه كه بخاطر حجم زياد موز داخل كيك ،معمولا خيس وشفته ميشه ويا كيك منسجم نيست وخرد ميشه ويا با استفاده از جوش شيرين اين مشكلات را برطرف مى كنن

اما امروز من بهترين رسپى از اين كيك ميوه اى خوشمزه را تقديم شما عزيزان همراه مى كنم كه با نكته طلايى اضافه كردن نشاسته ذرت،يك كيك موزى با بافتى بى نظير را براى عزيزانتون تهيه كنيد

موادلازم
كره هم دماى محيط صدگرم
شكر يك يا يك وچهارم پيمانه
زنجبيل يا دارچين ويا وانيل يك چهارم ق چ
تخم مرغ متوسط سه عدد
موز رسيده وشيرين دوعدد يا دويست گرم پوره موز
آرد سفيد دو پيمانه
نشاسته ذرت سفيد وپودرى دو ق غ
بيكينگ پودر دو ق چ
نمك يك پنس
كشمش،گردو يا بادام از هركدام كه دوست دارين يك پيمانه

طرزتهيه
ابتدا كره را باشكر با سرى همزن پارويى با سرعت متوسط خوب همزده وبين كار مرتب همزن را خاموش ومواد را دورگيرى كرده تا همه مواد يكسان وبه يك اندازه هم بخورن
وبين كار اسانس مورد نظرتون كه من زنجبيل استفاده كردم را اضافه كرده وسپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه وخوب همزده

در مرحله بعد سرعت همزن را كند وكم كرده وموز له شده با چنگال را اضافه وسپس تركيب مواد خشك را كه شامل آرد الك شده ونمك وبيكينگ پودر ونشاسته ذرت هست وخوب ويسك شده اند را كم كم اضافه ودر آخر همزن را خاموش وكشمش يا آجيل مورد نظر راهم اضافه وبا ليسك مخلوط مى كنيم

ودر پايان،قالب لوف ده در ده در سى سانت كه من از قالب پيركس استفاده كردم را كاغذروغنى انداخته ومواد كيك را داخلش ريخته وروى آن براى تزيين موز مى چينيم ودر فر صدوهشتادگازى يا صدو شصت برقى در طبقه وسط قرارداده تا به مدت چهل دقيقه يا زمانى كه تستر از مركز تميز بيرون بياد مى پزيم وبعداز سردشدن برش مى زنيم

دستورش رو هم برای پاپیون فرستادم ان شاالله که تایید بشه
...
بامیه

بامیه

۹ اردیبهشت ۹۹
#قرارگروهی
با دستور خانم شادی خاکسار کلیپش تو پیج خودم هست این هم لینک
https://sarashpazpapion.com/video/8557d83fe8be84b345c0720cef23500a
...
کماچ سهن

کماچ سهن

۹ اردیبهشت ۹۹
کماچ سهن یه نوع شیرینی سنتی استان کرمان هست که فوق العاده مقوی هست
مواد لازم:
ارد گندم دوپیمانه
اردسهن دوپیمانه
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
اب ولرم یک سوم پیمانه
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
شکر یک قاشق غذا خوری
اب یا شیر یک پیمانه
مواد میانی:
خرما به مقدار لازم
گردو خرد شده در صورت تمایل
ادویه کماچ شامل پودر هل ،دارچین،قلمفر یا میخک،جوز هندی و زنجبیل از هر کدام یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را به همراه یک قاشق شکر درون یک سوم پیمانه اب ولرم ریخته و کنار می گذاریم تا عمل اید
در مرحله بعد ارد گندم و ارد سهن را به هم درون کاسه ای بزرگ الک می کنیم و خمیر مایه به عمل امده را به ارد اضافه کرده و سپس با دست شروع به هم زدن مواد می کنیم یک پیمانه اب یا شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده و با دست چنگ میزنیم تا خمیر سفتی به دست اید (خمیر باید سفت تر از خمیر نانوایی باشد) ممکن است تمام یک پیمانه اب یا شیر مصرف نشود سپس روغن مایع را یه قاشق یه قاشق اضافه می کنیم و خیر را ورز میدهیم حدود پنج دقیقه ورز دادن کافی است وقتی که خمیر اماده شد به مدت یک ساعت در جای گرمی به خمیر استراحت می دهیم در این زمان مواد میانی را اماده می کنیم خرماها را هسته گرفته و با گردو خرد شده و ادویه کماچ ترکیب می کنیم
بعد از گذشت یک ساعت پف خمیر را گرفته و خمیر را به دو قسمت نامساوی تقسیم می کنیم کف سینی ۳۰در ۴۰را چرب کرده و قسمت بزرگتر خمیر را کف سینی پهن می کنیم سپس از مواد میانی یه لایه نازک روی خمیر پهن می کنیم مجددا باقیمانده خمیر را روی خرماها پهن می کنیم سپس با کارد کماچ ها را برش زده و روی هر کماچ را با کارد یه سوراخ کوچک ایجاد می کنیم تا در فر بیش از حد پف نکند
سپس کماچ ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت چهل دقیقه قرار میدهیم و بعد از پخت روی کماچ ها را گریل کرده و وقتی که از فر بیرون اوردیم با برس کمی روغن مایع روی کماچها میزنیم
تذکر ۱:می توان به جای گذاشتن در فر کماچها را به صورت لقمه ای در روغن سرخ کرد
تذکر۲:ارد سهن همان ارد جوانه گندم هست
...
کیک روانی پرتقالی(revani)

کیک روانی پرتقالی(revani)

۵ اردیبهشت ۹۹
کیک فوق العاده خوشمزه و متفاوت
با دستور دوست خوب پاپیونی خانمleili.a
با تشکر فراوان از ایشون
این هم لینک دستورhttps://sarashpazpapion.com/recipe/a8b16df80c0c15b35f6f5b95f363138d
...
کیک یک تخم مرغی

کیک یک تخم مرغی

۴ اردیبهشت ۹۹
مواد لازم:
تخم مرغ یه عدد
ارد یک ونیم پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر سه چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
ب پ یک قاشق مرباخوری
وانیل کمی
کنجد و خلال بادام برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا تخم مڔغ و وانیل و شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود سپس شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم می زنیم سپس ارد و ب پ را که از قبل سه بار الک کرده ایم را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک فولد می کنیم مواد را در قالب چرب شده ریخته و کنجد و خلال بادام را روی کیک می پاشیم و کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت چهل دقیقه قرار میدهیم سپس روی کیک را گریل می کنیم
...
نان روغنی(پدافته)

نان روغنی(پدافته)

۲ اردیبهشت ۹۹
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
شیر یک و نیم پیمانه
ارد ۷۰۰گرم
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
نمک یک قاشق چای خوری
گل خشت یک قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
سیاه دانه و شنبلیله خشک از هر کدام یک قاشق مربا خوری
ابتدا خمیرمایه را به همراه یک قاشق از ارد درون شیر ولرم میریزیم و ده دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه به عمل اید تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ شکسته و کمی هم میزنیم تا از لختگی دراید سپس خمیر مایه به عمل امده را اضافه کرده و نمک،گل خشت وزردچوبه و سیاه دانه و شنبلیله را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم بعد ارد را کم کم اضافه کرده تا ختیی که خمیر شل و چسبنده ای به دست اید روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم و بعد چونه های کوچک از خمیر جدا کرده و کف دست پهن می کنیم و در روغن سرخ می کنیم
در کرمان از این نوع نان روغنی جهت خیرات اموات پخت می شود
...
مشاهده موارد بیشتر