سفارش مشتری

دسر شکلاتی😍

شیر دو لیوان
شکر ۴ ق غ
شکلات تخته ۵۰ گرم
خامه نصفه پاکت
بستنی لیوانی وانیلی کوچک یک عدد
آب سرد نصف پیمانه
پودر ژلاتین دو قاشق غ

من مواد بالا رو دو برابر کردم

ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم ودر بخار کتری میزاریم تا کامل شفاف بشه
شکلات تخته ای و بستنی و خامه رو با هم مخلوط کرده و رو حرارت ملایم گاز می زاریم تا آب بشن بعد شکر و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه ودر آخر که مایع میخواد به جوش بیاید از رو حرارت برمی داریم و ژلاتین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ودر قالب مورد نظر ریخته و۶ ساعت در یخچال قرار میدیم

#حلوا زعفرانی
#حلوا دورنگ #حلوا محلی گیلان
#برنج دوشاب

#کیک شیفون
#شیرینی بهشتی
#شیرینی محلی
#ژله
#کیک خیس

#کیک_شکلاتی شیرین بانو

تخم مرغ......3عدد
 روغن مایع.....نصف پیمانه
 شیر....1 پیمانه
 آرد.....دو پیمانه و نصفی
شکر.....یک پیمانه و نصفی
 پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری
 بکین پودر....1قاشق چای خوری
 وانیل....نوک چاقو
 طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل با همزن می زنیم .تا حجمش دو برابر شود.و کرم رنگ شود.سپس شیر را اضافه کرده.و بعد روغن را می ریزیم.هر کدوم از مواد را حدود یک دقیقه می زنیم.آرد و بکین پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده .و سه بار الک می کنیم.بعد به مواد اضافه می کنیم.با لیستک هم می زنیم.داخل قالب که کاغذ انداخته ایم می ریزیم.حدود 30 تا 40 دقیقه.
یه لایه کیک برش زدم.یه لایه خامه شکلاتی فرم گرفته بین لایه ها زدم.برای روی کیک هم یکم گاناش تقریبا سفت درست کردم.دورشم شکورول گذاشتم

#کیک شکلاتی خیس براونی (شیرین بانو)

مواد لازم :
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک و نیم لیوان
آرد 2 لیوان
شیر یک و نیم
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری
وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو 50 گرم

طرز تهیه :

آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید
بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید
در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست
ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه
بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید
اصلا نگران نباشيد کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه.......یک مورددیگه هم بگم من پودرکاکایورادرروغن ریخته بعدبه مواداضافه میکنم اینکارباعث میشه رنگ کیکتون بهتربشه
فوق العاده خوشمزه اس
نوش جان
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

#کیک_پنبه_ای (شیرین بانو)

مواد لازم :
تخم مرغ ١ عدد
شکر ١ پیمانه
ماست ١ پیمانه
روغن ١/٢ پیمانه
آرد ٢ پیمانه
جوش شیرین ١ ق. م
پگینگ پودر ١ق. م
وانیل ١ ق. م
نمک نوک کاردک
طرز تهیه:
ابتدا همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده والک میکنید .
در یه ظرف دیگه تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ شود و کمی پف کند بعد روغن را اضافه کرده و باهمزن زده و حالا ماست را اضافه کرده و هم میزنیم حالا مواد خشک را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم زیاد نباید هم زد در حدی که مواد کاملا مخلوط شده باشد. اگه دوست داشتید میتوانید کمی از مواد را نگهدارید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید یا کشمش یا گردو بریزید . ته قالب را چرب کرده و کمی آرد پاشیده و حالا مواد را ریخته و در فر میگذاریم به مدت ۴۵ دقیقه
به هیچ عنوان در فر باز نشود چون پف کیک میخوابه.میخوابه
بجای جوش شیرین من از دوبرابرش بکینپودر اضافه کردم یعنی کلا 3 قاشق مربا خوری بکینپودر

با دستور پاپیون
سلام به همه ی دوستان عزیزم وقتتون بخیر ممنون از لایک های قشنگتون 🌷🌷🌷