#شیر_برنج

#مربا#مربا_توت_فرنگی#مربای_توت_فرنگی

#بامیه#بامیه_خونگی#بامیه_خانگی

#جوجه#جوجه_کباب#جوجه_کباب_تابه_ای

#حلوا#حلوا_زعفرانی

#سوپاپیاس#بالشتک_عسلی

مواد لازم:

نشاسته نصف لیوان
مخلوط گلاب و آب نصف لیوان
آرد سفید نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ، روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

در کاسه ای گود نشاسته ، آب و گلاب بریزید و با همزن یا چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید
پس از مخلوط کردن مواد ارد گندم را به مواد اضافه نمائید و بار دیگر خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید ، در این فاصله در تابه ای نچسب روغن فراوانی بریزید و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود ، قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب نیز کمی داغ شود.
کاسه محتوی مواد شیرینی را نزدیک تابه تان بگذارید و قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و چند ثانیه مکث کنید سپس قالب را به سرعت داخل روغن ببرید و با تکان سریع دست تان مایع را از قالب جدا کنید ، هرکدام از شیرینی ها را به مدت ۲ دقیقه در روغن سرخ کنید ، مجدد قالب را داغ کنید و داخل مواد بزنید و به همین صورت تک تک شیرینی ها را سرخ کنید.
پس از سرخ شدن شیرینی ها ، آنها را روی حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیمی قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود
سپس در ظرف مورد نظر چیده و روی آنها پودر قند یا پودر شکر الک شده بپاشید. #نان_پنجره_ای
#نان_پنجره
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_نان_پنجره_ای
#نون_پنجره_ای
#نون_پنجره
#شیرینی_نون_پنجره_ای

مواد لازم:
آرد.... ۳ قاشق غذاخوری
شکر.... ۶ قاشق غذاخوری
زردچوبه....یک قاشق چایخوری
زعفران....مقداری
آب‌....یک لیوان
روغن جامد....سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
آرد رو کامل تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه.
روغن و زردچوبه رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.
آب و زعفران و شکر رو اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست بشه.
رو شعله ملایم میزاریم ۱۰_۱۵ دقیقه بپزه.
وقتی جوش زد آماده س.
نوش جان😋

#کاچی_خونگی
#کاچی_زعفرانی
#کاچی_زعفرونی
#کاچی_به_از_هیچی
#عصرانه_خوشمزه😊

#کوکو_مرغ

مواد لازم:

سیب زمینی آبپز شده....یک عدد متوسط
سینه مرغ پخته....یک عدد
هویج نگینی پخته‌‌....یک عدد کوچک
فلفل دلمه نگینی....نصف یک عدد
پیاز متوسط رنده شده....یک عدد
تخم مرغ متوسط....یک عدد
سس گوجه ....یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل....به دلخواه

طرز تهیه:

سیب زمینی رو رنده میکنیم و مرغ ریش شده بهش اضافه میکنیم.
پیاز رو رنده کرده آب اضافه شو گرفته به مواد اضافه میکنیم.
فلفل دلمه و هویج رو اضافه کرده خوب ورز میدیم تا مواد به خورد هم برن.
نمک و فلفل و سس قرمز و تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
تو ماهیتابه گود روغن میریزیم وقتی کامل داغ شد از مواد برداشته تو دستمون فرم داده و وو طرفشو سرخ میکنیم.
نوش جان.

پ.ن:میتونین همه موادو کف تابه ریخته و درسته بپزینش.

#کوکو
#کوکو_مرغ
#کوکوی_مرغ
#کتلت
#کتلت_مرغ
#غذای_ساده_و_آسون

مواد لازم:
لایه اول:

نشاسته....یک و ۱/۲ قاشق سوپخوری
شیر....یک و۱/۲پیمانه
شکر....نصف پیمانه
پودر کاکائو....۳ قاشق سوپخوری
وانیل....کمی

طرز تهیه:
همه مواد رو کاملا باهم مخلوط میکنیم به جز وانیل بعد روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم میزنیم وقتی کمی خودشو گرفت وانیل رو اضافه میکنیم.تا وقتی که کمی سفت بشه به هم زدن ادامه میدیم.تو ظرف مورد نظر میریزیم میزاریم یخچال حدود ۱۵ دقیقه خودشو بگیره.

لایه دوم:
بیسکوئیت پتی بور ساده خرد شده....یک بسته

طرز تهیه:
بیسکوئیتها رو در حد پودر شدن خرد میکنیم بعد رو لایه پودینگ میریزیم.

لایه سوم:
موز حلقه شده....یک عدد
گردوی خرد شده....یک پیمانه

طرزتهیه:
موز حلقه شده رو روی بیسکوئیت میچینیم بعد گردهارو طوری روش میریزیم که همه سطحشو پر کنه.

لایه آخر:
نشاسته....یک و ۱/۲ قاشق سوپخوری
شیر....یک و ۱/۲ پیمانه
شکر...نصف پیمانه
زعفران دم کرده....نصف پیمانه
وانیل....کمی

طرز تهیه:
عین لایه اول عمل میکنیم فقط بجای کاکائو زعفران غلیظ دم کرده میریزیم.بعد که آماده شد رو لایه گردویی ریخته صاف میکنیم حدود یه ساعت میزاریم یخچال تا همه مواد باهم مچ بشن بعد تزئین کرده و سرو میکنیم.

نوش جان

پ‌.ن:من بجای پودر کاکائو از شکلات تخته ای رنده شده استفاده کردم ولی دستور اصلیش پودر کاکائو هس.
روشم دارچین ریختم
#پان_اسپانیا
#پودینگ_زعفرانی
#پودینگ_شکلاتی
#دسر_لایه_ای
#دسر_بیسکوئیتی
#دسر_خونگی

حلوا زنجبیلی
مواد لازم:

آرد ...دو لیوان
پودر قند ...یک لیوان
روغن ...در حدی که مواد باهم مچ بشن(ولی زیاد نباشه که روغن پس بده)
زنجبیل ...یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اول آردو کامل تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه بعد الک میکنیم
بعد پود قندو با زنجبیل مخلوط کرده به آرد اضافه میکنیم و روغنو کم کم‌ در حد مخلوط شدن اضافه میکنیم
در حدی روغن میریزیم که مواد به هم بچسبن
بعد صاف کرده و قالب میزنیم
یه ساعت باید بمونه تو یخچال تا خودشو بگیره
نوش جان

#حلوا
#حلوا_زنجبیلی
#حلوا_زنجبیل
#حلوا_زنجبیلی_تبریز
#رمضان
#رمضان_2019
#افطاری

مواد لازم:

برنج ایرانی معطر ...‌یک پیمانه
شیر پاستوریزه ...یک پاکت
طرز تهیه:
برنجو با آب سرد کامل میشوریم بعد با یه لیوان شیر بمدت یه ساعت خیس میکنیم
بعد میزاریم رو شعله ملایم کمی بپزه و بقیه شیرو میریزیم
حدود یه ساعت میزاریم کم کم بپزه تا شیر به خورد برنج بره و غلظتش تقریبا مثل شله زرد بشه بعد تو ظرف مورد نظر ریخته میزاریم ببنده و خنک شه
پ.ن:ما با مربای گل محمدی سرو میکنیم شما چی؟؟؟ #شیر_برنج
#شیر_برنج😋
#رمضان
#رمضان_2019
#افطاری_ساده

مواد لازم کیک زبرا

آرد گندم ۲٫۵ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

روغن مایع نصف پیمانه

پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک زبرا

ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا پس از اینکه مایه کیک آماده شد برای گرم شدن فر معطل نشوید. برای شروع آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید تا به طور کامل صاف شوند.
پس از اینکه آرد و بکینگ پور را الک کردید آنها را کنار بگذارید. در مرحله بعدی یک کاسه مناسب انتخاب کنید و تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه بریزید. همزن را روی دور تند بگذارید و مواد را هم بزنید تا کاملا کشدار و سفید رنگ شوند.
پس از اینکه مخلوط تخم مرغ ، شکر و وانیل کشدار شدند روغن مایع را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید. در ادامه شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. در ادامه ۲ قاشق غذاخوری از آردی که در مرحله اول الک کردید بردارید.
حالا باقیمانده آرد را کم کم به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و با لیستک به صورت دورانی مواد را مخلوط کنید تا مواد با آرد یکدست شوند و خمیر کیک منسجم شود. در مرحله بعد خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
دو قاشق غذاخوری آرد باقیمانده را با نیمی از خمیر به خوبی مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف دیگر خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. یک قالب مناسب انتخاب کنید و آنرا با روغن مایع چرب کنید.
در ادامه مقدار کمی آرد کف قالب بپاشید و یک ملاقه از مایه سفید داخل قالب بریزید ، سپس یک مقاله از مایه کاکائویی بریزید. به همین ترتیب تمام مایه کیک را داخل قالب بریزید. در مرحله پایانی کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا آماده شود.

#کیک_خانگی
#کیک_زبرا
#کیک_زبرا_دورنگ
#کیک_زبرا_کاکائویی
#کیک_زبرا_خانگی

#کیک_شیفون