قطاب عسلی
تیکه ای از تیکه های بهشت🤪

آقا چرا این اینقدر خوشمزن🙄 هیچ دیگ عاشقش شدم رفت😐✋🏻😄

برای خمیر قطاب :
سه عدد زرده تخم مرغ +یک پنس نمک با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد سپس یک لیوان ماست پرچرب شیرین +یک قاشق مربا خوری بیکن پودر+یک قاشق غذاخوری پودر قند +یک قاشق مربا خوری پودر هل+یک قاشق چایخوری دارچین و نصف لیوان مخلوط کره و روغن جامد آب شده
باهم مخلوط کرده سپس آرد کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر تشکیل بشه اصلا ورز ندید که خمیر به روغن میفته
یک ساعت در یخچال استراحت

برای مواد میانی
یک لیوان گردو ریز شده
نصف لیوان پودر قند
سه قاشق پودر نارگیل چرب
دو قاشق دارچین
یک قاشق پودر هل
دو سه قاشق گلاب تا مواد بهم بچسبه و خمیری مانند بشه


بعد از استراحت خمیر ، خمیر رو به قطر دو میل باز کرده کاتر گرد بزنید سپس مواد میانی گذاشته و با چنگال دورش پرس کنید من با دستگاه انجام دادم خیلی راحت بود

در روغن فروان و داغ با حرارت ملایم سرخ کنید
و در شیره(شربت بار) نسبتا غلیظ و خنک و بزارید

حدیث❤️🌹
#ماه_رمضان

باقلوا با کرم ایرمیک و گردو خمیر دست ساز
ورق بزنید 😉

🌹🍉😍🌹🍉😍🌹🍉😍🌹🍉😍🌹🍉
یلدا یعنی بهانه ای برای در کنار هم شاد بودن و زندگی یعنی همین بهانه های کوچک گذرا.

*یلدای‌تان مبارک و زندگیتان پر از بهانه های شاد باد.*
ورق بزنید عکس یسنا تو آتلیه گذاشتم بمونه به یادگار

#شب_یلدا
#کیک_انار
#دونات_هندوانه_ای
#مینی_کیک_هندوانه_ای
#باسلوق
#دسر_لیوانی

عکس آخری دست یسنا مثل همیشه حاضر در صحنه است😂😂😂
#ایده
#یلدا
#شب_یلدا
#کلوچه_یلدایی
#هندوانه ای

ورق بزنید بافت کیک رو تماشا کنید 😁

کیک لبو(چغندر)

7@di3e.3e
مواد لازم :
چهار عدد تخم مرغ هم دمای
محیط
یک پیمانه شکر
نصف پیمانه روغن مایع
نصف پیمانه آب لبو
یک پیمانه پوره لبو پخته شده
دو پیمانه آرد الک شده (سه بار)
یک قاشق مربا خوری بیکن پودر
وانیل یک قاشق مربا خوری

7@di3e.3e
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن پنج دقیقه زده
آب لبو،روغن، وپوره لبو اضافه کرده و یک دقیقه هم زده
آرد و بیکن پودر با مواد فولد کرده

در تابه چرب شده یا قالب
مواد رو ریخته و برای پخت روی گاز به مدت نیم ساعت با شعله پخش کن و حرارت ملایم
برای پخت در فر دما ۱۸۰ به مدت ۴۵
7@di3e.3e
برای سس لبو:
یک پیمانه آب لبو
نصف پیمانه شکر
دو قاشق نشاسته ذرت
میزاریم رو حرارت تا به غلظت برسه
بعد از خنک شدن کیک
روی کیک میریزیم

این کیک مانند کیک هویج اصلا مزه لبو نمیده

تنوع خوبی بود 😍👍💋
نوش جان
7@di3e.3e

#ایده
#یلدا
#لبو
#چغندر
#کیک_شب_یلدا

بیسکویت های بای
#نوستالژی

7@di3e.3e
مواد لازم
آرد یک و دوسوم پیمانه
پودر قند سه چهارم پیمانه
کره ۱۵۰ گرم (همدمای محیط )
تخم مرغ بزرگ یک عدد
بیکن پودر یک قاشق چایخوری
وانیل چند قطره
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

7@di3e.3e
طرز تهیه :
کره و پودر قند باهمزن پنج دقیقه زده تا پوک و سبک و کرم رنگ بشه
تخم مرغ وانیل اضافه کرده
و یک دقیقه دیگ هم میزنیم
آرد .بیکن پودر .نشاسته رو سه بار الک میکنیم و یک قاشق ازش جدا میکنیم و به مواد اضافه میکنیم با قاشق هم میزنیم اصلا با دست خمیر جمع نکنید بیسکویت سفت میشه تمام مراحل کار رو با لیسک یا قاشق انجام بدین
7@di3e.3e
خمیر دو قسمت تقسیم میکنیم
به یکی اون یک قاشق آرد رو اضافه کرده و به دومی پودر کاکائو
خمیر ها رو که یکدست کردیم
سه گلوله اندازه فندق کوچک مواد ساده و سه گلوله مواد شکلاتی یکی در میان کنار هم میزاریم و با دست حالت میدیم میتونین شکلات هم وسطش بزارین

بعد از اینکه تمام خمیر رو حالت دادین
سینی رو به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت بدین
بعد از ربع ساعت بزارین تو فر از قبل گرم شده به مدت حدودا ۲۰ دقیقه

نوش جون 😊💋
7@di3e.3e

#بیسکویت
#ایده
#یلدایی

ایده عالی و جدید برای شب یلدا
اسلایس یخچالی

مواد لازم
دو بسته و نیم بیسکویت پتی بور
دو لیوان شیر
دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه
یک سوم لیوان شکر
یک سوم لیوان +دوقاشق آرد
دو قاشق گلاب
چند قطره وانیل
انار یا موز (میوه دلخواه)
ژله (طعم دلخواه من از ژله انار استفاده کردم)

ابتدا ژله رو درست میکنیم یک بسته ژله رو در یک و نیم لیوان آب جوش حل میکنیم و بنماری
میزاریم نیم بند بشه نه خیلی روون و نه خیلی سفت

برای کرم میتونین از هر نوع کرم استفاده کنید کرم کاسترد یا کرم شکلاتی و......
شکر و آرد رو مخلوط میکنیم شیر رو اضافه میکنیم میزاریم رو حرارت به غلظت فرنی برسه در آخر خامه،گلاب،وانیل و پنجاه گرم کره
میزاریم کمی از داغی بیفته تا بیسکویت ها خمیر نشن

کف ظرف مورد نظر پلاستیک یا سلیفون بزارین طوری که بشه بعد پلاستیک گرفت از دو طرف

یک لایه بیسکویت و یک لایه مواد
من از بیسکویت شکلاتی و وانیلی استفاده کردم
تا پنج لایه
لایه آخر انار گذاشتم و روش ژله نیم بند خوب صاف کردم
به مدت شش ساعت بزارین یخچال من یک روز کامل گذاشتم
هر چه بیشتر بمونه خوشمزه تر و تمیز تر برش میخوره

بسیار دسر خوشمزه ای هست😍

دوستدار شما : حدیث

#یلدا
#انار
#کیک_یخچالی

ورق بزنید 😢

9/9/1399

ورق بزنید بافت کلوچه رو ببینید😆😆😆

کلوچه شمالی خرمایی و شکلاتی
دو عدد تخم مرغ و یک پیمانه پودر قند + سه قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار +پنج قاشق روغن مایع+دو قاشق گلاب+ وانیل یک قاشق مربا خوری با چنگال خوب مواد هم میزنیم بعد چهارصد گرم آرد و یک قاشق مربا خوری بیکن پودر اضافه میکنیم و خمیر رو تا جایی که ممکنه با قاشق هم میزنیم و به مدت یک ساعت میزاریم فریزر

مواد میانی متیونین خرما یا گردو و شکر و دارچین یا شکلات بزارین

از خمیر گلوله های پنجاه گرمی ور میداریم و مواد میانی داخلش میزاریم دوباره گلوله میکنیم و مهر میزنیم

مواد رومال : یک عدد زرده تخم مرغ+یک قاشق عسل +یک قاشق روغن + زعفران

در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه

نوش جان
دوستدار شما : حدیث 🍁❤️

باقلوا با خمیر خانگی

برای خمیر :
یک عدد تخم مرغ+دوسوم پیمانه ماست +یک سوم پیمانه+روغن مایع + یک قاشق غذاخوری سرکه + یک قاشق مربا خوری بیکن پودر+ یک قاشق چایخوری نمک
با هم خوب مواد رو مخلوط و یکدست میکنیم

آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیف و به دست نچسبد زیاد آرد به خورد خمیر ندین اصلا هم ورز نمیخاد
یک ساعت در دمای محیط استراحت
برای مواد میانی هر نوع مغزیجات میتونین استفاده کنید
من نصف پیمانه گردو نگینی و نصف پیمانه پودر پسته دو قاشق پودر قند یک قاشق مربا خوری پودر هل و یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل استفاده کردم

بعد از استراحت خمیر ، به دوازده چونه یکدست تقسیم کرده و هر چونه رو با نشاسته ذرت بسیار بسیار بسیار نازک بازمیکنیم
با نشاسته ذرت خیلی راحت باز میشه اصلا نگران نباشید 😜

لایه اول نازک باز شده کف قالب میزاریم روش رو با کره آب شده میزنیم دوباره خمیر دوباره کره تا شش لایه بعد مغزیجات روی مواد میانی هم کره بریزین روش خمیر روی خمیر دوباره کره تا شش لایه بعدی
به دلخواه برش بزنید
روش رو با کره بمالونین
و در فر ۱۸۰ به مدت نیم ساعت

گریل هم بدین که طلایی خوشرنگ بشه

بعد پخت روش شیره زعفرانی ولرم رو به خنک بریزین و بزارین جذب باقلوا بشه

برای شیره : یک و نیم پیمانه شکر و یک پیمانه آب بزارین رو حرارت شکر که حل یک قاشق آبلیمو و هل و گلاب و یک استکان زعفران غلیظ یکی دو قل که خورد کافیه

نوش جان
دوستدار شما:حدیث 🤍👸🏼

پاییز، زیبا و عروس فصل هاست
برگ ریزان درخت و خواب ناز غنچه هاست
خش خش برگ و نسیم ،باد را بی انتهاست
هرچه خواهی آرزو کن
فصل فصل قصه هاست🍁🍁🍁

کیک تولد تم پاییز
کیک شیفون
دوتا کیک چهارتخم مرغی
فیلینگ موز و گردو
دو کلیو نیم

۲۳/۸/۹۹
کوکی رویال ایسینگ هم بین عکس ها هست😄😁😆

ورق بزنید لطفا عکس ها زیبا میباشند😂😂😂😂

آقای خوبی ها تولدت مبارک همسرم


کیک تولد همسرم با عشق براشون پختم😁😁😁 دو کیلو
کیک شیفون

28/7/99

فوق العاده خوشمزه 😉