ما که جوانی نکردیم !
یعنی وقت و حوصله اش را نداشتیم !
ما سرمان شلوغ بود ، خیلی شلوغ !!!
به قدری فکر و مشغله رویِ سرمان سنگینی می کرد ، که درک درستی از سن و سال نداشتیم ...
ما حتی کودکی هم نکردیم ،
چشم باز کردیم و پیر بودیم ...
جوری شکستیم ، که زبانِ اعتراضمان ، بند آمد !
ما قربانیانِ بدترین برهه ی تاریخ بودیم !
نسلِ جوانی هایِ بر باد رفته ...
نسلِ بحران و بلا تکلیفی ...
نسلی که بدونِ فریاد ، در دلِ آتشِ زمانه سوخت !
ما کم سن و سال ترین سالمندانِ تاریخ بودیم !

#طوفان‌


#موزاکا_یونانی
#موساکا


موساکا یک نوع گراتن هست که ازغذاهای محلی یونانه و با نون سرو میشه ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگم خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نرید😉 چون رژیمی درست کردن موساکا اصلا معنی نداره ! ممکنه یه غذای خوشمزه ازآب دربیاد ولی دیگه موساکا نیست😊


مواد لازم:


بادمجان قلمی حلقه شده: ۴ عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز خلالی شده : یک عدد متوسط
سیر رنده شده: دو حبه
قارچ ورقه شده: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
آویشن : یک قاشق چای خوری
پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم


مواد لازم برای سس سفید:

شیر: یک پیمانه
آرد: یک قاشق غذاخوری
کره: ۲۰ گرم
خامه: یک قاشق غذاخوری(اختیاری)
نمک و فلفل: مقداری

طرز تهیه:


پیاز رو تفت بدید بعد سیر رو اضافه کنید تفت داده و سپس گوشت رو بهش اضافه کنید خوب تفت بدید بعد رب و فلفل دلمه ای(میتونید جای فلفل دلمه جعفری استفاده کنید) و نمک و فلفل ، ادویه رو اضافه کنید یه مایه ماکارونی خوشرنگ درست کنید، درانتها آویشن رو افزوده ازروگاز بردارید. من قارچ رو ک از قبل تفت دادم در آخر به مایه گوشتم اضافه کردم
بادمجان ها رو درآب نمک خوابانده بعدخشک کرده وسرخ کنید روی دستمال حوله ای بذارید تا روغن اضافه اش گرفته شه (من معمولا روی بادمجون نمک میپاشم و میذارم تلخیش گرفته بشه بعد خشک میکنم و سرخ میکنم)
میریم سراغ سس سفید برای تهیه سس، شیرو آرد رو خوب مخلوط کنید بزارید روحرارت و هم بزنید تا جوشیده وغلیظ بشه ، سریع کره و نمک و فلفل رو بزنید مخلوط کنید ازروگازبردارید وبعد خامه روبهش اضافه کنید(میتونید خامه نزنید اختیاری من نزدم) ته ظرف پیرکس رو چرب کنید به ترتیب لایه لایه بادمجان ، مایه گوشت ، سس سفید و پنیر رو بریزید تا مواد تموم بشه لایه آخر حتما باید پنیر پیتزا باشه بعد حدود ۲۰ الی ۳۰ مین بزارید درحرارت ملایم فر تا بپزه یکی دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا روش هم طلائی بشه . زمان پخت به دما و نوع فرتون بستگی داره اینم از موساکای یونانی بسیار لذیذ و خوش خوراک 😉😋😍

ﻣﻦ ﺯﻥ ﺑﻮﺩﻧﻢ ﺭﺍ ﺩﻭﺳــــﺖ ﺩﺍﺭﻡ
ﻧﻪ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺧﺸﻨﻮﺩ ﺑﺎﺷﻢ
ﺍﻣﺎ ﺩﻭﺳـــﺖﺩﺍﺭﻡ …
ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻪ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺩﺳﺘﺒﻨﺪ ﺭﻧﮕﯽ ﺭﻧﮕﯽ ﺳﺮﺧﻮﺵ
ﻣﯿﺸﻮﻡ
ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻢ ﻣﻮﻫﺎﯾﻢ ﺭﺍ ﺑﻠﻨﺪ
ﺑﻠﻨﺪﮐﻨﻢ
ﻭ ﭼﯿﺰ ﺷﮕﻔﺖ ﺁﻭﺭﯼ ﻧﺒﺎﺷﺪ ﺍﯾﻦ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﻭﺑﻠﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥﻫﺎ
همین که با یک موزیک شاد برقصم
با یک ترانه ملایم در اوج احساس روم
وهمنوایی کنم با دلنواز ترین سرود زندگی
ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻢ ﺍﺭﻏﻮﺍﻧﯽ ﻭﺁﺑﯽ ﻭﺯﺭﺩ
ﻭﺻﻮﺭﺗﯽ ﻭﻗﺮﻣﺰ ﺑﭙﻮﺷﻢ
ﻫﻤﯿﻦ ﻫﻤﺪﻡ ﻣﺎﺩﺭ ﺑﻮﺩﻥ
ﻣﻮﺭﺩ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﭘﺪﺭ ﺑﻮﺩﻥ ﺭﺍ
ﻫﻤﯿﻦ ﮐﻪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﻢ ﻣﺎﺩﺭﯼ ﮐﻨﻢ
ﺁﺳﺎﻥ ﺍﺷــﮏ ﺑﺮﯾﺰﻡ
ﺁﺳﺎﻥ ﺑﺨﻨــــﺪﻡ
ﻫﻤﯿﻦ ﻧﯿﺮﻭﻣﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺭﺍ
ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻡ
واگر تو هم مانند من یک زنی
خودت را به صرف قهوه ای در يک خلوت دنج ميهمان کن !
براي خودت گاهی هديه ای بخر !
وقتی به خودت و روحت احترام می گذاری
احساس سربلندی می کند
آنوقت ديگر از تنهايي به ديگران پناه نمی بری و اگر قرار است انتخاب کنی کمتر به اشتباه اعتماد می کنی
يادت باشد ....
برای یک زن عزت نفس غوغا ميکند! ﻣﻦ ﺯﻥ ﺑﻮﺩﻧﻢ ﺭﺍ ﺩﻭﺳــــﺖ ﺩﺍﺭﻡ ..

#تهمینه_میلانی


#شیرینی_پاپل
#کوکی_مخملی
#کوکی_ترک


سلام گلهای باغ بهشت خوبین انشاالله ک حال دلتون خوب باشه دوستان نازنینم بنده با اینک خیلی در گذاشتن کارام تنبلم🙈😊 اما هر زمان بتونم چه از کارهای جدیدم چه کارهای آرشیو حتما میذارم و سعی میکنم کارام رو با رسپیش بذارم ، پیشاپیش از لطف و محبتتون سپاسگذارم و دستان پر مهرتون رو میبوسم❤ توصیه میکنم اگه این دلبر رو تا به حال ندرستیدید حتما این خوشمزه جان رو بدرستید به امتحان کردنش می ارزه... خیلی راحت درست میشه ما که عاشقش بافتش شدیم😋😍👌👌


مواد لازم:


آرد 1 و 1/3 پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غ
پودر شکر 2/3پیمانه
کره "نرم شده در دمای محیط" ۵۰ گرم
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 1قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4قاشق چایخوری
پودر شکر 1/2 پیمانه
رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم "مصرف رنگ دلبخواهی است من رنگ اضافه نکردم"



طرزتهیه:


ابتدا همه ی مواد رو یک ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسه، مواد خشک(آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر و نمک)رو حتما باید سه بار الک کنید .
سپس کره و شکر را با هم مخلوط کرده در حین همزدن دو عدد تخم مرغ را یکی یکی به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست بشه. تمام مواد خشک رو به مایه تخم مرغی در چند مرحله اضافه کنید وقتی خوب با هم مخلوط شدند روی خمیر را سلفون یا کیسه فریزر کشیده برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و کار باهاش راحت بشه ، "در نظر داشته باشید خمیر منسجم نیس و حالت چسبونکی داره پس نگران نباشید بعد استراحت بهتر میشه اما اگه دید هنوز بعد استراحت کمی چسبناکه یکی دو قاشق بهش آرد اضافه کنید خیلی ارد اضاف نکنید ک بافت شیرینی خشک نشه . اینم فوت کوزه گری😉 " بعد از استراحت ظرف پودر قند را کنار دستتون قرار بدید و از مواد با قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید،با کف دست کمی خمیرو خوابانده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله قرار میدیم، و در فری ک از قبل گرم شده "ده دقیقه" با دمای صدو هفتاد درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید بپزد دمای فر و زمان پخت به فرتون بستگی داره و متغییره نباید در فر خیلی بمونن چون بافتش باید نرم و لطیف باشه.

پ،ن:

"من کل خمیر رو وزن کردم بعد ازش توپکهای ۱۹ گرمی برداشتم وسط خمیر چندتا شکلات چیپسی گذاشتم برای خوشمزه تر شدنش"اختیاری" و اخر در پودر شکر غلطوندم اینطوری شیرینی های یکدستی خواهیم داشت"

لطفاً رسپی با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹

عزیزانی ک کامنت میذارن حتما به پیجشون سر خواهم زد❤

"یلدا" می رسد تا با نفس هایِ زمستانی و سردش ، آدم ها را برایِ گرم شدن ، به هم نزدیک کند ، که کینه ها را بشوید و دل ها را صاف تر از همیشه کند .
و چه می چسبد نوشیدنِ یک استکان چایِ داغ ، در شبی سرد و برفی ، وقتی عزیزترین هایِ زندگی ات کنارت نشسته اند و با تماشا و همصحبتیِ شان ، عشق می کنی ...
وقتی با یک دقیقه زمانِ اضافه ؛ یک عمر خاطره ی خوب برایِ روزهای دلگیری ات پس انداز می کنی و هرکجا که تنها و بی پناه شدی ، یادت می افتد ؛ تو کسانی را داری که به اندازه ی تمامِ دانه هایِ برف ، برایت آرزوهایِ خوب دارند ، و دلگرم می شوی به حمایتِ آنهایی که دورند و از هرچه نزدیک است ، به تو نزدیک تر ...
یلدا یعنی ؛ آدم ها برایِ سلامتِ نفس و جانشان و برایِ زنده ماندن ؛ "عشق" می خواهند ، و شاید ناب ترین حالتِ عاشقی ، از سمتِ کسانی باشد که کنارشان قد کشیده ای و جزءِ لاینفکِ بهترین خاطراتِ تواند . همان ها که با گرمیِ حضورشان ، جهان را جایِ بهتری می کنند برایِ زیستن ...
یلدا یعنی ؛ قدرِ با هم بودن ها را بدانیم ، که بیشتر کنارِ هم باشیم ، که حواسمان به ناب ترین هایِ زندگیِ مان باشد !
ای کاش هیچ خانه ای خالی از عشق نباشد و اهالیِ خانه ، هرکجا که هستند و هرکجا که می روند ؛ شاد و خوشبخت باشند ،
که شاد بودن ، حقِ هر آدمی ،
و گرم ماندن ، حقِ هر خانه ای ست !

#طوفان


#میوه_خشک
#چیپس_میوه


دست نویس "کیژه"😊☺️


سلام دوستای نازنینم وقتتون بخیر این خوشمزه جان #چیپس_میوه هستش ک بنده  تهیه کردم و خیلی دوستشون دارم هم خوشمزه ان و هم مقوی ایده ی خوبیه به عنوان شب چره برای شبهای بلند زمستان😍"اگه تا الان تهیه نکردید اشکال نداره از همین الان دس به کار شید رو بخاری زود خشک میشه😉" این خوشمزه ها رومیشه با چند روش تهیه کرد ...فر ، بخاری، شوفاژ و جلو افتاب اما چون الان هوا سرد و زمستونیه افتاب اصلا گزینه مناسبی نیس اما من یه سری از میوه ها رو تابستان جلو افتاب خشک کردم یه سری هم پاییز رو بخاری خشک کردم میوه ها رو بشورید و نه خیلی نازک برش بزنید..میتونید داخل شهد بزنید ،من فقط برا نارنگی از عسل رقیق شده برای رومال استفاده کردم بقیه بدون عسل و شهد خشک کردم و اصلا نارنگیام تلخ نشد برای میوه های ک احتمال میدید سیاه میشن از ابلیمو و خیلی کم عسل استفاده کنید ، روی فویل رو بخاری خشک کردم البته نگذاشتم خیلی خشک و سفت بشه یکم جون دار باشه بهتره😉

" اما برای خشک کردن داخل فر..کف سینی فر رو کاغذ بندازید و میوه ها رو داخل شهد بزنید و بچینید روی کاغذ روغنی و بزارید داخل فر گرم شده با درجه حرارت پایین( 150درجه) در فر رو هم کامل نبندید بهتره چون نمیخواید ک پخته بشه فقط خشک بشه.. و هر نیم ساعت چک کنید چون 3تا6 ساعت زمان میبره تا خشک بشه البته بستگی به درجه حرارت فر داره چون دمای فرها متفاوته اما تو فر ممکنه یه کوچولو به تلخی بزنه من که اصلا توصیه نمیکنم از فر استفاده کنید"
در حال حاضر بهترین گزینه بخاری و شوفاژ هستش میتونید از هر میوه ایی استفاده کنید سیب , نارنگی ,کیوی ,توت فرنگی , خرمالو , موز، آلو، گوجه سبز ،زرد آلو، هلو ،شلیل و ... من اکثر میوه های تابستانی رو قبلا خشک کردم بقیه هم رو بخاری در ضمن من همه میوه خشک هامو گذاشتم توی فریزر ک نرم تازه و خیلی خوب میمونن و خیلی خشک مث چوبِ خشک و سفت نیستن اینم از طریقه خشک کردن چیپس میوه دوس داشتنیم☺️


این رسپی دستنویس خودمه پس لطفاً با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹کپی بدون ذکر منبع ممنووع ⛔️⛔️
#میوه خشک
#لواشک
#آلبالو خشک
#باسلوق
#باقلوا

دلم نیومد این عکسو نذارم تقدیم نگاه مهربونتون عشقا❤
کامنت یادتون نره 😉 عزیزانی ک کامنت میذارن حتما به پیجشون سر خواهم زد 🌹

یکی به من بگوید؛
پس کِی می شود،،،
باخیالِ راحت "زن" باشم؟!
در روزگاری که
ذهنِ مردانش
مانند لباسهای چرکِ یک مسافرتِ طولانی؛
نیاز به شست و شویی اساسی دارد،،
تا "زن" را ...دوباره،،
فارغ از اندام و....چهره و...دستکاری هایِ مضحکِ پزشکان،
فقط "زن" ببیند!
همان جنسیت مقدس؛
همان که بویِ خدا می دهد...
همان فرشته؛
که هر تنفسش،،،
والله پرستیدن دارد!
می دانی چیست؟
"زن" بودن،
"مرد" می خواهد....!

#نرگس_صرافیان_طوفان

‍ می خواهم به اتفاقاتِ خوبِ نیفتاده ، اعتماد کنم
و ایمان داشته باشم که یکی از همین روزها خواهند افتاد
درست لابلای مشغله هایی که از سر و کولِ روزمرگی هایم بالا می روند ،
در دلِ نگرانی هایی که حوالیِ باورهایِ من ، جا خوش کرده اند ،
و در اعماقِ خستگی هایِ مفرط و تکراری ام ...
اتفاقاتِ خوب ، خواهند افتاد
و من دوباره شبیهِ کودکی ام ؛
لبخند خواهم زد ...
#نرگس_صرافیان_طوفان‌

#پیتزا_فوری
#پیتزا_رو_نون_تست
#پیتزا_قارچ_و_گوشت

رسپی دس نویس کیژه☺️😊

طرز تهیه :

برای درست کردن این پیتزا ساده اول روی نون تست هامونو با سس قرمز کاملا چرب میکنیم بعد به دلخواه هرچی خواستین میذارین که البته من با پیاز و گوشت چرخ کرده وفلفل دلمه ای و قارچ ، رب گوجه مایه گوشتی تهیه کردم و استفاده کردم روی نونهام قرار دادم بعد روش با پنیر پیتزا پر کردم وگذاشتم داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه و تمام یه پیتزا خوشمزه و فوری فوتی😍😋

این رسپی دستنویس خودمه پس لطفاً با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹کپی بدون ذکر منبع ممنووع وحرامه⛔️⛔️

‍ سنش را نپرسید،
او خودش را در اوجِ جوانی اش جا گذاشته،
جایی که دخترانگی هایش هنوز نفس می کشید ...
جایی که هنوز به رسم ایثار و نجابت، "مادر" نشده بود ...
آنجا که هنوز هم خودش را به خاطر داشت...
شما را جانِ تمامِ پاکی ها
از یک مادر ، سنش را نپرسید ...
او فداکارترین موجود این جهان خاکیست ...
باورکنید ....از روزی که مادر شد
دیگر خودش را زندگی نکرد ...

او نمی داند چند بهار از دخترانگی اش گذشته ...
او را همان دخترکی بدانید
که دارد ... برای عروسکش ؛
مادری می کند!
#نرگس_صرافیان_طوفان


#کیک_قلب_سوپرایز
رسپی دست نویس کیژه☺️


طرز تهیه:

دوستان همون طور ک میدونید این کیک سوپرایزها با قالب قلبی وخاصشون جدیدا شدیددددد رو بورسه اما بنده این کارو با یه قالب دیگه انجام دادم بریم سراغ رسپی😉...

ابتدا هر کیکی که دوست دارید درست کنید حتی میتونید داخل خود قالب کیک رو درست کنید زمانی ک پخت از قالب خارج کنید و از وسط نصف کنید برای این قالبم کلا حدود ۲۰۰ گرم شکلات مصرف کردم "میگم حدودا چون من چشمی کار کردم "شکلات رو بن ماری کردم و داخل قالب ریختم دور تا دور قالب چرخوندم تا کامل قالب رو بپوشونه اضافه شکلات رو ریختم تو ظرف شکلات، قالبم رو داخل فریزر گذاشتم تا کمی خودش رو بگیره زمانی ک شکلات بست دوباره شکلات رو شارژ کردم با برس یه دور دیگه کل قالبم رو شکلات مالیدم البته دیواره ها و لبه های قالب بیشتر شکلات زدم ک بعدا نشکنه و خیلی نازک نباشه باز داخل فریزر گذاشتم تا خوب سفت بشه در این مرحله میتونید از سس دولسه دولچه (شیر عسلی تغلیظ شده )استفاده کنید من از سس کاراملی ک خودم تهیه کردم استفاده کردم اما مراقب باشید اگه سس داغ باشه شکلات رو اب میکنه میتونید اصلا از کارامل استفاده نکنید هیچ طوری نیس😁😉 خب یه لایه از کیک ک از وسط نصف کردم رو روی کارامل گذاشتم "من از کرم تیرامیسو به جای خامه استفاده کردم شما میتونید از خامه فرم گرفته استفاده کنید" برای فیلینگ از موز گردو شکلات چیپسی روی کرم تیرامیسو استفاده کردم و لایه دیگه کیک روش گذاشتم و باز یه لایه نازک تیرامیسو روی کیک ریختم "چونکه من از تیرامیسو استفاده کردم شکلاتم وا نرفت اما خامه ممکنه ک وقتی شکلات بریزید روش در اخر کار ک برمیگردونید بخاطر رطوبت خامه شکلات وا بره مگر اینکه یه لایه شکلات ضخیم روی خامه بریزید اینم یه فوت کوزه گری😉" خب باقی مانده شکلات رو روی تیرامیسو ریختم بعد گذاشتم داخل یخچال تا کامل سفت بشه البته با یه کاردک باید شکلات های اضافه لبه قالب رو پاک کنید، و در نهایت اروم اروم شکلات سوپرایزی رو از قالب جدا کنید من برای خوشگلتر شدنش یه قلب با شکلات سفید درستیدم روی کار قرار دادم اینم از بمب شکلات واقعا ک بمب انرژیِ خیلییییی خوشمزه و عالی برای عاشقان شکلات😋😍
پ،ن:

۱- دوستان حتما حتما باید دقت کنین تمام قالب لبریز از خامه یا کیک نباشه ینی لب تا لب قالب پر نباشه تا شکلاتی که روی خامه یا کیکتون برای لایه اخر میریزن به شکلات دیواره و داخل قالب بچسبه و اون لبه ها چسبیده بشه بهم
وَاِلا موقع جدا کردن از قالب به مشکل میخورین کارتون تمیز نمیشه کیک وا میره..
۲- کیکی ک میخواید استفاده کنید باید یه مقدار از خود قالب کوچیکتر باشه میتونید با کاتر قالب بزنید و کوچیکتر کنید یا با کارد برش بزنید.

این رسپی دستنویس خودمه پس لطفاً با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️⛔️

دوستان نازنین🙋‍♀️ خیلیییی خیلی ممنونم از لایکها و کامنتهای پر مهرتون در پستهای قبلی🙏🏻❤ این کارم یکی از کارهای آرشیومه ک برای مامانم درستیده بودم گفتم اینجا هم بذارم شاید ایده ای باشه واسه شما کدبانوهای هنرمند😊😉 عزیزانی ک زیر پستم کامنت بذارن حتما به پیجشون سر خواهم زد دوستون دارم مراقب خودتون و مهربونیاتون باشید😘

آرزو کنیم حالِ همه خوب باشد
خیابان ، پر باشد از عابرانِ سر خوشی که نه غصه ای برایِ خوردن دارند ، نه مشکلی برایِ حل نشدن ، نه دلیلی برای گوشه گیری و تنها بودن !
عابرانی که سرخوش و آسوده از کنارِ هم عبور می کنند
مردانی که ناچار نیستند تا دیر وقت کار کنند ،
زنانی که در سکوتشان اشک نمی ریزند ،
و کودکانی که از ته دلشان می خندند ...
آرزو کنیم حالِ همه خوب باشد
به خوبیِ عطرِ یاسِ کوچه باغ های قدیمی
به خوبیِ دو روز مانده به عیدِ زمانِ کودکی
و به خوبیِ همان روزی که آرامش و عشق ؛
به خیابان های این شهر ، برگردد ...

#نرگس_صرافیان_طوفان


سلام مهربونا خیلیییی ممنونم از لطف همه نازنینای ک نسبت به پست های قبلیم محبت داشتن🙏🏻❤ این شیرینی دلبری ک ملاحظه میکنید یکی از شیرینیهای عیدم بود اما از اونجایی ک به تازگی به جمع دوستان هنرمند پاپیون پیوستم به طبع کم کم کارهای آرشیوم رو به اینجا منتقل میکنم‌. تقدیم نگاه پر مهرتون ❤ دوستان لدفن محبت کنید کامنت بذارید تا که بیام و کارهای زیباتون رو ببینم😊☺ (ورق بزنید این دلبر لَنتی رو ببینید😉)

‍ پنهان ترین ویژگی اخلاقی آدمیزاد «ظرفیت» اون آدمِ.
ظرفیت آدم ها به مرور زمان مشخص میشه وقتی صبر نداشته باشی برای شناخت آدم ها، تو اندازه ی ظرفیتشون اشتباه می کنی.
اون وقت ک به کسی که فقط ظرفیت نگاه داره، لبخند می زنی. اون وقت ک به کسی که فقط ظرفیت ترحم داره، محبت می کنی. اون وقت ک به کسی که فقط ظرفیت یه سلام علیک داره، رفاقت می کنی و ...
هر جای زندگی احساس کردید کسی بی دلیل رفتارش با شما تغییر کرده، بدونید بیشتر از ظرفیتش باهاش رفتار کردید. بیشتر از چیزی که هست بهش بها دادید. یادتون باشه قبل از اینکه خودتون رو، احساستون رو، زندگیتون رو برای کسی خرج کنید، اول ظرفیتش رو بشناسید.

👤حسین حائریان


#دسر_خوشمزه
#موس_توت_فرنگی
#دسر_خاص
#دسر_مدرن

سلام گلهای باغ بهشت خوبین امروز اومدم با این خوشمزه جاااان دوس جونا توصیه میکنم حتمااااااً این دلبر رو بدرستید به امتحان کردنش می ارزه... خیلی راحت درست میشه ما که عاشقشیم هر سال فصل توت فرنگی میدرستم اگه عاشق توت فرنگی هستین عاشق اینم میشید😋😋😋😍👌👌


مواد لازم:


توت فرنگی ۳۵۰گرم

شیر ۲ پیمانه

پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته

پودر ژلاتین ۲ قاشق پُرر غذاخوری

خامه ۴ الی ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۱ پیمانه

اب جوش ۱ لیوان

رنگ خوراکی ۱ الی ۲ قطره "اختیاری"


طرز تهیه :


ابتدا توت فرنگی های شسته شده و تمیز شده رو با شیر و شکر داخل مخلوط کن ریخته تا میکس بشه پودر ژلاتین و ژله رو با هم مخلوط کرده و با یک لیوان اب جوش به روش بن ماری حل کرده و بذارید مقداری از دما بیفته بعد با مخلوط شیر توت میکس کرده و در اخر بهش خامه رو اضافه کنید البته در صورت تمایل میتونید یکی دو قطره رنگ خوراکی قرمز هم بهش بیفزایید " جهت خوشرنگتر شدن" دوباره داخل میکسر مخلوط کنید سپس میتونید مخلوط فوق رو داخل قالبی ک از پیش چرب کردید بریزید یا داخل جام بریزید و بذارید داخل یخچال تا کامل ببنده "من مقداری از مواد رو داخل یه کاسه کوچیک ریختم و بهش رنگ خوراکی بنفش اضافه کردم تا دو رنگ بشه "بعد با توت فرنگی یا هر چیزی ک دوست داشته باشید دیزاین کنید امیدوارم این دسر فوق خوشمزززززه رو تهیه کنید و لذت ببرید 😋😋😋😍😍

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

این رسپی دستنویس خودمه پس لطفاً با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹کپی بدون ذکر منبع ممنووع وحرامه⛔️⛔️

‍ بابایِ خوبم ؛
دلم برای کودکی هایی که تویِ آغوشِ مردانه ات مچاله می شدم و بی محابا شیطنت می کردم تنگ شده ...
برای روزهایِ بی غصه ای که "تو" خدایِ زمینی ام بودی و بی منت هوایِ بی قراری ام را داشتی ...
با تو از هیچ چیز نمی ترسیدم ، انگار دنیا تویِ دستهایِ تو بود !
این روزها ، ولی ؛
دنیا به من سخت گرفته ، و من آنقدر بزرگ شده ام که دیگر پشتِ مردانگی ات جا نمی شوم ...
کجا پناه بگیرم بابا ؟!
امنیتِ کودکی ام تو بودی ...
پناهِ بی پناهیِ آن روزهایم تو بودی ...
حالا ولی ... هیچ جایِ دنیا امن نیست ...
بغض هایِ نانجیب ، گلویم را به قصدِ کُشت فشار می دهند ...
گریه ام می آید ...
اما وقتی تو را می بینم و به موهایِ رنگ پریده ات نگاه می کنم ، به رویت نمی آورم که کم آورده ام ،
که از قوی بودن خسته ام ...!
تو آنقدر غریبانه جوانی ات را میانِ کودکی ام جا گذاشتی که دلم نمی آید از درد این روزهایم ذره ای برایت بگویم !!!
به حرمتِ چین هایِ پیشانی ات ؛
قوی تر از همیشه با مشکلات خواهم جنگید ، قول می دهم !!!
تو هنوز هم امن ترین تکیه گاهِ منی اما ؛
دردهایِ من ، برایِ این روزهایِ تو بی انصافیست ...
تو به اندازه ی کافی ، غصه هایی که برایِ خودت نبوده را خورده ای ...
مهربان ترینم !
مرا بخاطرِ بچگی هایی که به قیمتِ جوانی ات تمام شد ببخش ...
همیشه باش ...
بدونِ تو ، دنیا جایِ ترسناکیست ...
من زیرِ سایه ی محکمِ مردانه ات ، قدرت می گیرم ...
برایم دعا کن بابا ...
شنیده ام دعایِ پدر ، زود مستجاب می شود !!!

هر روز روزِ توست ...

#نرگس_صرافیان_طوفان

سلام دوستان نازنین من به تازگی به پاپیون اومدم و این خوشمزه جان هم برای روز پدر تهیه کردم تقدیم نگاهتون🌹

#چیز_کیک_تصویری"با پایه کیک"


رسپی دست نویس کیژه☺️


مواد لازم برای کیک:

آرد 2لیوان
شکر 1 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
شیر 1/2 لیوان
تخم مرغ 3عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
اسانس توت فرنگی

طرز تهیه:


ابتدا فر را روشن کنید تاکاملا داغ شود تخم مرغ را نیز در دمای اتاق قرار دهید . تخم مرغ ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط کنید با همزن بزنید تا پف کنه و رنگش روشن بشه تا حدودی شکر حل بشه بعد به ترتیب روغن و شیر رو بیافزایید هر کدام را ک اضافه کردید یک دقیقه با همزن بزنید . آرد ،بیکینگ پودر ، رو باهم مخلوط کرده و 3بار الک کنید مخلوط آرد را کم کم روی مایه الک کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالبتون رو چرب کنید و مواد رو داخل آن بریزید و به مدت تقریبی 45 دقیقه داخل فر بپزید زمان پخت به دمای فرتون بستگی داره تا جای ک وقتی با خلال دندون تست کردید خلال تمیز باشه ( البته من توی کیک پز پختم حدود ۳۰ مین زمان برد )وقتی کیک کاملا پخت اجازه بدید تا کامل سرد بشه.در این فاصله میریم سراغ درست کردن لایه رویی یا همون فیلینگ چیز کیک


مواد لازم برای لایه رویی (فیلینگ) :


ژله الوئه ورا 1 بسته
ژله توت فرنگی 2 بسته
اب جوش 3 لیوان
خامه صبحانه (پاکت صورتی) 200 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
پاستیل به میزان لازم
قالب کمربندی


طرز تهیه :

ابتدا ژله توت فرنگی رو با یه لیوان اب جوش بن ماری کرده تا ذرات ژله کاملا حل بشه بعد بذارید تا خنک بشه . پنیر خامه ای و خامه ی صبحانه رو با همزن مخلوط کرده بعد ژله خنک شده رو بهش اضافه کرده و همچنان هم بزنید ، کیک ک خنک شد یه لایه ازش رو برش زده کیک باید حدود ۱،۵ سانت ارتفاع داشته باشه (میتونید بکینگ پودر رو کمتر بزنید ) کیک رو بذارید توی قالب کمر بندی بعد نصف مواد فیلینگ رو روش بریزید ۱ مین بذارید یخچال یه کم خودشو بگیره بعد مقداری پاستیل بریزید روش و بقیه فیلینگ رو بریزید روی پاستیلها (میتونید از هر رنگ ژله ای ک خواستین به جای پاستیل استفاده کنید بذارید خودشو بگیره و به مکعبهای یکسان خرد کنید توی کار استفاده کنید یا از توت فرنگی خورد شده استفاده کنید اما بنظر من پاستیل خوشمزه ترِ ) در نهایت بذارید یخچال تا یکم ببنده در این فاصله ژله توت فرنگی دیگه رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنید بذارید خنک بشه بعد روی فیلینگ بریزید و بگذارید یخچال تا نیم بند بشه برای لایه اخر ژله الوئه ورا رو با کمتر از یه لیوان اب جوش حل کرده بذارید کامل خنک بشه و با شیری ک ازقبل گذاشتیم به دمای محیط برسه مخلوط میکنیم و روی ژله قرمز بریزیدو دوباره بذارید داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره البته من توصیه میکنم یه شب چیز کیک یخچال بمونه تا مزه بهتری بهتون بده در اخر تصویر یا طرح مَدِ نظر رو اروم مث عکس برگردان رو چیز کیک چاپ کنید چیز کیک خوشگل و خوشمزه ما اماده سروِ امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید

این رسپی دستنویس خودمه پس لطفاً با منبع ذکر بشه دوستان 🙏🌹کپی بدون ذکر منبع ممنووع وحرامه⛔️⛔️

#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_آلمانی


رسپی امتحانی خودمان"کیژه"☺️😊


مواد لازم:


آردسفید 250 گرم
کره 90 گرم
روغن مایع 10 گرم
پودرقند 67 گرم
عسل 1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودرهل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد


برای تزئین:

مارمالاد،عسل، پودرپسته و کنجد، شکلات ،ترافل به میزان لازم


طرز تهیه:

ابتدا کره را به صورت بنماری آب کرده و میگذاریم کاملا خنک شود، بعد پودر قند رو که قبلا الک کردیم با کره و روغن با همزن برقی پنج دقیقه می‌زنیم پودر هل را اضافه می‌کنیم و دوباره مخلوط را هم می‌زنیم تخم‌مرغ را افزوده و یک دقیقه دوباره مخلوط را هم می‌زنیم عسل را اضافه و دوباره با هم‌زن مخلوط را هم می‌زنیم ( من به جای شربت بار از عسل استفاده کردم ) آرد و بکینگ‌پودر را مخلوط و سه بار الک می‌کنیم و به مخلوط اضافه می‌کنیم مواد را با دست مخلوط و خمیر را کمی ورز می‌دهیم "نیاز نیس زیاد ورز بدین در این صورت شیرینی به روغن میفته و خشک میشه شیرینیتون" خمیر را در نایلون گذاشته و نیم ساعت الی یک ساعت در فضای آشپزخانه می‌گذاریم خمیر استراحت کند بعد از استراحت خمیر را بین نایلون یا کاغذ روغنی با وردنه باز می‌کنیم خمیر را به ضخامت چند میلیمتر با وردنه باز می‌کنیم خمیر را قالب می‌زنیم، "ممکنه خمیر اول های کار بشکنه مقداری دقت و ظرافت احتیاج هست" وسط نصف شیرینی‌ها رو باید سوراخ کنید یا با کاتر یا هر چیزی ک بشه ازش به عنوان قالب و کاتر استفاده کرد "من توی خود سینی فر کاغذ روغنی انداختم وسط شیرینها رو با کاتر سوراخ کردم و خمیر وسط رو برداشتم"شیرینی‌های قالب زده را روی کاغذ روغنی در سینی فر با فاصله می‌چینیم، در فر 170 درجه به مدت 10 الی15 دقیقه می‌گذاریم بستگی به نوع فرتون داره مدام چک کنید، زیر شیرینی‌ها که طلایی شد از فر خارج می‌کنیم، بعد از سرد شدن روی شیرینی‌ها رو تز‌ئین می‌کنیم با مارمالاد و شکلات و.....

برای تهیه مارمالاد:

یک پیاله مربای توت فرنگی را توی مخلوط کن میریزیم، بعدمیگذاریم روی حرارت، یک قاشق آبلیمو رو افزوده(اختیاری) در آخر یک قاشق چای خوری پر پودر ژلاتین را با یک چهارم پیمانه آب سرد بنماری کرده و به مربا اضافه و مخلوط کرده بعد از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود(توی یخچال بگذارید تا خوب مث مارمالاد بشه) روی شیرینی‌های ساده (کفه شیرینی) کمی مارمالاد گذاشته و یکی از شیرینی‌هایی که وسطش سوراخ است را روی آن می‌گذاریم یک شب بهتر ک این شیرینها به همین صورت باشه تا مارمالاد کامل به خورد شیرینی بره و مزه شیرینیهای بیرون رو بگیره امیدوارم این شیرینی سنتی وخوشمزه رو تهیه کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید

نوش جونتون😋😍