زینب | سرآشپز پاپیون
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
#باقال پلو با ماهیچه

#باقال پلو با ماهیچه

۲ هفته پیش
۱.۸k
سلام دوستان عزیز
میخوام یه دستور عالی برای پخت ماهیچه براتون بذارم امیدوارم استفاده کنید ولذت ببرید
من ابتدا دو عدد ماهیچه رو کمی در روغن تفت دادم بعد در ظرفی پیاز را سرخ کردم کمی که رنگ پیاز طلایی شد یک حبه سیر رنده شده ونصف فلفل دلمه ای قرمز که خلالی کرده بودم و یک عدد هویج خلالی شده را اضافه کردم وقتی که کمی نرم شدند زردچوبه،پودر پاپریکا، رب، فلفل سفید وسیاه اضافه کردم دوستان دقت کنید که حتما بذارید رب خوب تفت بخوره تا بوی زخمش گرفته شه حالا دو عدد ماهیچه را به این سس اضافه میکنیم اگر سویا سس هم داشتید یک قاشق مربا خوری روی ماهیچه ها بریزید حالا آب به اندازه ای که روی ماهیچه هارو بگیره اضافه میکنیم وبعد میگذاریم باشعله ملایم بپزد در اواخر پخت نمک را هم اضافه کنید.واقعا خوشمزه میشه😜😍
...
#خوراک دل مرغ با قارچ

#خوراک دل مرغ با قارچ

۳ هفته پیش
۱.۳k
سلام دوستان عزیزم
دل مرغ تو روغن تفت دادم قارچم جدا تفت دادم وسیب زمینی نگینی کردم وسرخ کردم، قارچ به دل مرغ اضافه کردم آب لیمو تازه و کمی آویشن ونمک روش ریختم در پایان سیب زمینی هارو هم اضافه کردم.😋
دل وجگر مرغ خیلی خاصیت دارند حتما در برنامه غذاییتون استفاده کنید.😍
...
#اسموتی شلیل وآناناس

#اسموتی شلیل وآناناس

۱ ماه پیش
۱.۹k
سلام دوستان
منم به روش فرشته جان درست کردم شلیل یخ زده ویخ قالبی ونصف فنجان آب وچند قاشق شربت آلبالو میکس کردم ولایه بعدی آناناس ویخ وکمی آب ویک قاشق عسل البته اول یکم سس شکلات تو لیوان ریختم
...
#سومین غذای زندگی مشترک
زینب
زینب
۱۳

#سومین غذای زندگی مشترک

۲۵ مرداد ۹۶
۱.۴k
#کوفته
من چندتا دستور مختلف امتحان کردم اما این دستور از همه بهتر شد حتما امتحان کنید ولذت ببرید.😍
مواد لازم
گوشت چرخ کرده300g
لپه 3/4پیمانه
برنج 1/5پیمانه
یک عدد تخم مرغ
دو عدد پیاز
2ق غ ریحان خشک،2ق غ مرزه خشک ، 1ق غ نعنا خشک،1ق ترخون خشک
2/5ق غ رب انار
3عدد گوجه فرنگی متوسط
2ق غ رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل، زرچوبه به میزان لازم
برنج را چند ساعت قبل خیس میکنیم بعد به روش آبکش درست میکنیم کمی در آبی که برنج را در ان میپزیم زرد چوبه استفاده میکنیم این کار برای داشتن رنگ بهتر برنج در کوفته است وقتی آبکش کردیم میگذاریم در ابکش بماند تا کامل آبش برود وبرنج خشک شود لپه را هم که از قبل خیس کردیم میپزیم وبعد میگذاریم در آبکش تا خشک شود حالا گوشت،لپه، برنج، سبزی های خشک،2ق غ رب انار، یک عدد پیاز چرخ کرده که آب آن را گرفتیم، نمک،فلفل،زردچوبه وتخم مرغ را خوب مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا منسجم شود(من پنج شش دقیق بیشتر ورز ندادم)حالا روی ظرف را سلفون کشیده ویک ساعت در یخچال میگذاریم این کار باعث میشود تا کوفته وا نرود،بعد از یک ساعت مواد را از یخچال در می آوریم در دست به اندازه دلخواهتون گرد میکنید یکم بینش باز میکنیم وتوش گردو و زرشک وآلو بخارا که حتما از قبل خیس کردیم میذاریم آلوها رو اگه خیس نکنید ممکن هنگام پخت پف بکنه وکوفتتون وابر(بعضی ها از تخم مرغ آبپز و پیاز سرخ شده برای بین کوفته استفاده میکنند که این سلیقه ای من دوست ندارم) ودوباره کوفته گرد میکنیم.مواظب باشید شکافی روی کوفته نباشه.حالا سس کوفته را آماده میکنیم یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم بعد از اینکه کمی طلایی شد رب و زرد چوبه را هم اضافه می کنیم و کمی تفت میدهیم تا بوی زخمش گرفته شود حالا گوجه ها را نگینی کرده و اضافه میکنیم و آب میریزیم (در میزان آب دقت کنید آب اگه زیاد باشه کوفتتون بی مزه میشه واگه کم باشه خشک میشه آب باید به میزانی باشه که تا نیمه کوفته بیاد)نمک وکمی ترخون ومرزه و ریحان خشک هم به آبش اضافه کنید به علاوه کمی زرشک و نصف ق غ رب انار حالا میگذاریم سس قل بزند وبه جوش بیاید(حتما باید جوش بیاد بعد کوفته ها داخلش بذارید والا وا میر)شعله باید متوسط رو به کم باشه.حالا کوفته را ارام در سس بریزید و در قابلمه را نبندید با در باز به مدت نیم ساعت الی چهل دقیقه بذارید بپزه بیشتر از این نیاز نیست چون ممکن آب کوفته تمام شه.
من یک عدد سیب زمینی کوچک که نگینی کرده بودم به سس کوفته اضافه کردم ولی شما این کار نکنید چون بعد از خاموش کردن مقدار زیادی آب جذب سیب زمینی میشه.
یاعلی
...
کوکومرغ

کوکومرغ

۱۸ اسفند ۹۵
۲.۶k
سلام به همگی#کوکوی مرغ خوشمزه من ,ببخشید بدون تزیین
پاپییون جرا وقتی دستورای خود پاپیون لایک میکنیم تو قسمت منتخب شده ها میر ولی دستور ایی که دوستان فرستادن لایک میکنم نمیرن لطفا این مشکلم حل کنید ممنون از برنامه جامعتون
...
کرم کارامل
زینب
زینب
۱۲

کرم کارامل

۱۵ شهریور ۹۵
۲۸۸
یکی دیگه از دسرهای خوشمزه ای که برای تولد درستیدم,خودم که عاشق #کرم کاراملم
...
کیک تولد
زینب
زینب
۱۹

کیک تولد

۱۵ شهریور ۹۵
۴۶۱
سلام دوستان عزیز این کیک برای تولد همسر عزیزم درستیدم وسورپرایزش کردم ,درست سادست ولی خیلی براش زحمت کشیدم لطفا لایک کنید
#کیک شیفون
...
دسر معجون
زینب
زینب
۱۰

دسر معجون

۱۵ شهریور ۹۵
۳۰۲
یکی از دسرهای خوشمزه ای که برای تولد همسرم درستیدم ,جاتون سبز دوستان
...
کیک خیس شکلاتی
زینب
زینب
۱۳

کیک خیس شکلاتی

۱۴ شهریور ۹۵
۴۰۳
تو عکس خیلی تیره افتاد خودش خوشرنگتر بود ,برای تولد برادر شوهرم درستیدم خیلی خوششون امد
باتشکر از خانم اقا محمد عزیز وشایلی جون به خاطر دستور عالی
...
ته جین گوشت وماهیجه
زینب
زینب
۱۳

ته جین گوشت وماهیجه

۳۱ تیر ۹۵
۳۲۴
سلام دوستان نامزدم اومد بود خونمون براش این غذای لذیذ درستیدم بینش بادمجون وقارج وگوشت بود جاتون خالی عالی بود کلی همسرم ازم تعریف کرد فقط بببخشید وقت تزیین نداشتم
...
کیک عصرانه

کیک عصرانه

۳۱ خرداد ۹۵
۲۹۰
پای سیب
زینب
زینب
۱۳

پای سیب

۱۹ اردیبهشت ۹۵
۲۷۲
سلام دوستان,پای سیب وکیک شربتی که برای خانواده نامزدم که اولین بار بود میومدن خونمون درست کردم هردوتاش عالی بود کلی تعریف کردند
...
ماهی کباب
زینب
زینب
۱۵

ماهی کباب

۱۵ اسفند ۹۴
۲۵۹
ژله ساده:-D

ژله ساده:-D

۱ اسفند ۹۴
۲۴۴
پیتزا خودم پز
زینب
زینب
۲۲

پیتزا خودم پز

۸ بهمن ۹۴
۱۷۵
پیتزا#سوسیس خانگی#پیتزا مخصوص
سلام دوستان خودم سوسیسش درست کردم مزش مثل مال بیرونیا بود عالی بود رنگش به خاطر این سفید جون سوسیس مرغ نونشم که خودم درست کردم جاتون خالیییییی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی پیاز

کوکوی پیاز

۲.۸k
چلوی سریع

چلوی سریع

۳.۵k
کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

۱۰.۴k
گلاب جامون

گلاب جامون

۱.۸k
کباب مرغ حلزونی

کباب مرغ حلزونی

۱.۵k
سس براق‌ فرانسوی(سس آینه ای)

سس براق‌ فرانسوی(سس آینه ای)

۲.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یاسمن هستم مهندس عمران عاشق آشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
dokht baharan. dokht.esfahan khanoom aghay vakil Art university of Isfahan
کاربر فعال سرآشپز پاپیون