دستور پختی یافت نشد

خورش داوود پاشا

خورش داوود پاشا

۴ ساعت پیش
اولین بار بود که این خورش رو میپختم،عالی بود،رفت تو لیست علاقه مندی ها 😄نمیدونم چرا زودتر این غذا رو امتحان نکردم،اینم یکی از مزیت های پاپیون که باعث شد این غذا رو بپزم
...
سوپ جو

سوپ جو

۲ روز پیش
زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ

۶ روز پیش
دوستان بابت روغنی که پخش شده عذر میخوام😅😁مامانم اون لحظه به خونم تشنه بود،بعد که عکس گرفتم و غذا خورده شد تازه دیدم چه عکاسی کردم😎
...
کیک نسکافه و گردو

کیک نسکافه و گردو

۱ هفته پیش
سلام دوستای گلم
بعضیا سوال داشتن راجب پف کیک،البته کدبانوهای گل پاپیون همه استادن ولی چندتا نکته بگم شاید به درد کسی بخوره
۱.از نیم ساعت قبل مواد کیک رو از یخچال در بیارین تا هم دمای محیط بشن
۲.فر رو ۱۵دقیقه قبل گرم کنید،فر نباید سرد یا خیلی داغ باشه
۳.بکینگ پودر تازه و خوب استفاده کنین،من از مارک هرمین استفاده میکنم و خیلی راضیم
۴.آرد رو حتما الک کنین،بکینگ پودر رو سعی کنین آخر کار به آرد اضافه کنین،وقتی مدت زیادی از ترکیب این ۲تا بگذره خاصیت بکینگ پودر کم میشه
۵.از قالب سایز مناسب استفاده کنین،موادتون باید ۲/۳قالب رو پر کنه
۶.زمان اضافه کردن آرد،مواد رو در یک جهت هم بزنین،زیاد هم همش نزنین چون پف کیک میخوابه،فقط در حد مخلوط شدن آرد
این نکته هایی بود که به ذهن من رسیدن،شما هم اگه چیز دیگه ای به خاطرتون رسید بگین من اینجا بنویسم،مطمئنا به درد کدبانوهای تازه کار میخوره
...
استانبولی

استانبولی

۱ هفته پیش
کیک خامه ای

کیک خامه ای

۴ هفته پیش
نتیجه کلاس ورک شاپ خامه😊
یادتونه گفته بودم میخوام کلاس شرکت کنم تا مشکلم با خامه برطرف بشه😄از کلاس خیلی راضی بودم حالا باید یه بار توی خونه و بدون کمک خامه کشی کنم ببینم نتیجه کار چی میشه
...
شب یلدا

شب یلدا

۱ ماه پیش
سلام مهربونا،خوبین؟همگی خسته نباشین بابت تدارکات شب یلدا،امیدوارم طولانی ترین و بهترین شب رو در کنار عزیزانتون سپری کرده باشین❤اینم شب یلدای ما خونه خاله جونم،بعد از عکس گرفتن و خوردن تازه یادمون اومد انار و کتاب حافظ سر میز نبود😁
...
کیک شیفون و پاناکوتا
این کیک رو برای تولد مامان جونم و زن داداش گلم که فاصلشون ۱روز بود درست کردم🥰ولی خامه اش خیلییی اذیتم کرد،تزئینشم اصلا باب میلم نبود😵به قدری روحیم خراب شد که تصمیم گرفتم کلاس کار با خامه شرکت کنم شاید مشکلات من و خامه تمومی پیدا کرد😅
...
کیک شیفون

کیک شیفون

۱ ماه پیش
کیک شیفون

کیک شیفون

۱ ماه پیش
اینم یه کار دیگه از دختر خاله هنرمندم😍برای تولد خواهرش که دانشجوی پزشکی هست این کیک رو درست کرده بود
...
کتلت گوشت

کتلت گوشت

۲ ماه پیش
کیک زبرا

کیک زبرا

۲ ماه پیش
هروقت میخوام کیک بپزم به زور جلوی خودم رو میگیرم که کیک شکلاتی درست نکنم و تنوع بدم به کیکام،الانم یعنی خواستم شکلاتی نباشه ولی ردپای کاکائو هنوز هست😁
دیدین رنگ کیک و مبلام ست شده🤣
...
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۲۱ آبان ۹۸
بازم با کیک خیس شکلاتی اومدم,این دفعه کیک رو با دسر فیت فان روکش کردم(به تقلید از مامان ماوا)جونم بگه براتون موقعی که دسر رو خریدم فکر کردم شکلاتیه,درشو که باز کردم از بوی قهوه ای که توی فضا پیچید فهمیدم با طمع قهوه خریدم 😆
مزش عالی شده بود😋 برخلاف ظاهرش🙄 چه قدر هم خسته شدم تا آماده شد😥برای شما هم پیش اومده یه غذا یا کیک ساده آماده کردنش کلی زمان ببره و خستتون کنه؟
دستورش رو مینویسم براتون هرچند ممکنه تکراری باشه برای خیلیا اما ممکنه به کار چند نفر بیاد
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر ۱ونیم لیوان
شکر ۱ونیم لیوان
روغن مایع ۱لیوان
آرد ۲لیوان سرخالی
بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۴قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
قبل از هرکاری مواد کیک رو از نیم ساعت قبل از یخچال دربیارین تا به دمای محیط برسه
شیر و شکر و پودر کاکائو و نصف لیوان روغن رو در یه کاسه گود بریزین و با همزن برقی هم بزنید(یه پره همزن رو دربیارین تا مواد به اطراف نپاشه)یه لیوان از این سس رو بردارین
تخم مرغا رو در یه کاسه جدا با وانیل حسابی بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد سس شکلاتی و مابقی روغن مایع رو بهش اضافه کنین و دوباره هم بزنین
حالا ۲لیوان آرد و بکینگ پودر رو در ۴مرحله اضافه و مخلوط میکنیم و در قالب ریخته و به مدت ۴۵دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰درجه میپزیم
تا کیکمون پخته بشه,اون یه لیوان سس شکلاتی رو که برداشته بودیم توی قابلمه ریخته و روی شعله گاز میزاریم تا به دمای جوش برسه تا شکرش حل بشه,نذارید قل بزنه,زمانی که کیک پخت و از فر دراوردید,وقتی هنوز کیک داغه,روی کیک رو با خلال دندون سوراخ کنین و نصف سس شکلاتی رو روی کیک قاشق قاشق بریزین,بعد ۱۰دقیقه کیک رو از قالب دربیارین و ته کیک رو هم با خلال سوراخ کرده و نصف دیگه سس رو بریزین
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان متین وعطا خوی:خیابان پاییز، کوچه مهر، پلاک۲۰ میخوام دنیا نباشه اگه تو دل بچه هام غم باشه
متولد ۱۲مهر ⚘⚘😊 سالگرد ازدواج ۲۷آبان 💓💓
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خانه دار ،اهل شیراز،مامان دوتا گل پسر😍😊