مبین
مبین

دستور پختی یافت نشد

کوکوی مرغ مجلسی
مبین
مبین
۳۵

کوکوی مرغ مجلسی

۲۵ اردیبهشت ۹۷
#کوکوی_مرغ_مجلسی



سینه مرغ پخته شده 1 عدد
هویج حلقه شده
سیب زمینی حلقه شده کوچک 3 عدد
فلفل دلمه خام نگینی یا خلالی
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بمقدار نیاز
تخم مرغ 5 عدد
پنیر پیتزا 100 گرم 🔺طرز تهیه
ابتدا مرغ پخته شده را بصورت خلالی بزرگ خرد کنید بعد اول سیب‌زمینی حلقه‌ای را در روغن تفت داده تا کمی از خامی بیرون بیاد سیب زمینی تفت داده شده را از روغن جدا کنید و بریزید داخل یک کاسه سپس هویج را هم کمی توی روغن سرخ کنید که اینم مقداری از خامیش کاسته بشه به ترتیب مرغ خلالی سیب‌زمینی هویج و فلفل دلمه‌ای را درون کاسه‌ای ریخته بهش تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی هم زعفران بهش بزنید
همه مواد را به آرامی مخلوط کرده توی
تابه که قبلش کمی چرب شده مواد را داخلش بریزید و خوب صاف و یکدست کنید
فر را با دمای 175 درجه بمدت 30 دقیقه کوکو را بگذارید تا پخته و سرخ شود 🔺توجه کنید زمانی که کوکو پخته و سرخ شد از فر بیرون آورده و روشو با پنیر پیتزا کاملا پوشش بدید و دوباره بمدت 5 دقیقه داخل فر گذاشته تا پنیر پیتزا آب و کمی هم روش طلایی شود
...
کیک میلاد امام زمان (عج)
مبین
مبین
۳۱

کیک میلاد امام زمان (عج)

۲۲ اردیبهشت ۹۷
کیک خامه کشی شده با روکش گاناش فیلینگ هم موز و خامه گذاشتم وزنش ۵.۳۰۰ بود
(سفارشی برای هیئت )
...
سیب زمینی پنیری 

سلام و صد سلام به دوستان عزیز و فالورهای مهربون که کارامو دنبال میکنید و جویای احوالم هستید
مبین
مبین
۱۸
پنیر سیب زمینی (سیب زمینی سوخاری)

سیب زمینی آبپز ۵۰۰ گرم
نشاسته ذرت ده قاشق غذا خوری
نمک فلفل به میزان لازم
جعفری ساطوری دوقاشق غذاخوری
پنیرچداریا پنیر پیتزا ۹۰ گرم

سیب زمینی را کاملا له کرده بقیه مواد را به ان اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم روی سطح صاف خمیر را به شکل لوله ای باز کرده ده سانت ده سانت برش زده در روغن گرم با حرارت ملایم سرخ میکنیم
...
دسر لاوانتین
مبین
مبین
۳۸

دسر لاوانتین

۳ مرداد ۹۶
خیلی عالی و خوش طعم
...
کیک میلاد امام زمان(عج)
مبین
مبین
۲۳
سلام دوستان عزیز این کیک و امسال برا میلاد امام زمان (عج )درست کرده بودم سفارشی برای هیئت بود امیدوارم خوشتون بیاد
...
پیاز داغ چیپسی
مبین
مبین
۱۶

پیاز داغ چیپسی

۱۰ تیر ۹۶
نیاز به معرفی نداره☺ دستورش هم تو دستور های ارسالی پاپیون هست
ج ۱۱:۵
...
بامیه
مبین
مبین
۱۶

بامیه

۳۰ خرداد ۹۶
دوستان عزیز سلام طاعات و عبادات همتون قبول درگاه حق
۱۲:۵
...
کیک شنی عالی و خوشمزه
مبین
مبین
۴۰
دستورشو قبلا گذاشتم
...
کیک خامه ای
مبین
مبین
۶۱

کیک خامه ای

۸ خرداد ۹۶
این کیک و مهمونی دعوت بودیم درست کردم بردم روشم با شاتوت تزیین کردم
...
کیک تولدسفارشی
مبین
مبین
۴۶

کیک تولدسفارشی

۷ خرداد ۹۶
وزنش دو کیلو بود فیلینگ موز خامه گردو
تزیین روی کیک هم با گاناشه
...
کیک با روکش خامه پاستیلی
مبین
مبین
۶۲
فیلینگ موز و خامه وزنش یک کیلو شد ممنونم از دوستانی که کارامو دنبال میکنن دستور #خامه- پاستیلی#روبراتون میزارم که از روی کلیپ آشپزخانه کوچک من درست کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
ایده کیک رو هم از عکسی که نگار جون دوست عزیز پاپیونی فرستاده بودن گرفتم

خامه –پاستیلی#
آب یک چهارم پ
پودر ژلاتین دو ق غ معادل بیست گرم
سه حبه شکلات تخته ای سفید معادل بیست گرم
کره ده گرم
یک ق غ عسل
یک ق چ گلوکز مایع پانزده تا بیست گرم
دو پیمانه خامه زده شده
آب را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی ان ریخته روی حرارت بن ماری گذاشته تا یکدست شود بعد شکلات را اضافه کرده مخلوط میکنیم تا ذوب شود سپس کره و عسل را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن گلوکز،را ریخته وقتی یکدست شد از روی حرارت بر میداریم
در ظرفی دو پیمانه خامه را ریخته و مواد ژلاتینی را به ان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و روی حرارت بن ماری گذاشته تا خامه حالت روون بشه از روی حرارت بر میداریم به رنگ دلخواه رنگ میکنیم و روی کیکی که از قبل استر کشی کردیم و توی فریزر گذاشتیم میریزیم
من بعد اینکه خامه پاستیلی خودشو گرفت با یه مقداری از خامه پاستیلی که از قبل کنار گذاشته بودم چند رنگ کردم و روی کیکم طرح کشیدم
نکته#مقدار مواد رو برای یک کیک نصف کنید من با این مقدار روی دوتا کیک رو با خامه پاستیلی پوشوندم بازم کمی اضافه اومد
نکته#سعی کنید با یک بار ریختن همه جای کیک با سس پوشونده بشه چون خیلی زود میبنده و دوباره که بریزید بد میشهخامه پاستیلی
آب یک چهارم پ
پودر ژلاتین دو ق غ معادل بیست گرم
سه حبه شکلات تخته ای سفید معادل بیست گرم
کره ده گرم
یک ق غ عسل
یک ق چ گلوکز مایع پانزده تا بیست گرم
دو پیمانه خامه زده شده
آب را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی ان ریخته روی حرارت بن ماری گذاشته تا یکدست شود بعد شکلات را اضافه کرده مخلوط میکنیم تا ذوب شود سپس کره و عسل را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن گلوکز،را ریخته وقتی یکدست شد از روی حرارت بر میداریم
در ظرفی دو پیمانه خامه را ریخته و مواد ژلاتینی را به ان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و روی حرارت بن ماری گذاشته تا خامه حالت روون بشه از روی حرارت بر میداریم به رنگ دلخواه رنگ میکنیم و روی کیکی که از قبل استر کشی کردیم و توی فریزر گذاشتیم میریزیم
من بعد اینکه خامه پاستیلی خودشو گرفت با یه مقداری از خامه پاستیلی که از قبل کنار گذاشته بودم چند رنگ کردم و روی کیکم طرح کشیدم
نکته#مقدار مواد رو برای یک کیک نصف کنید من با این مقدار روی دوتا کیک رو با خامه پاستیلی پوشوندم بازم کمی اضافه اومد
نکته#سعی کنید با یک بار ریختن همه جای کیک با سس پوشونده بشه چون خیلی زود میبنده و دوباره که بریزید بد میشه
...
کیک میلاد امام زمان (عج)
مبین
مبین
۲۵
وزنش سه کیلو و نیم شده بود سفارشی برای هیئت درست کرده بودم خیلی راضی بودن
...
کیک با روکش خامه پاستیلی
مبین
مبین
۳۴
تجربه اولم با خامه پاستیلی واقعا عالیه امیدوارم بپسندید😊😊
...
کیک کرم دار
مبین
مبین
۲۳

کیک کرم دار

۳۱ اردیبهشت ۹۶
فوق العاده خوشمزه
...
نقاشی روی ژله
مبین
مبین
۲۱

نقاشی روی ژله

۲۵ اردیبهشت ۹۶
برا جشن قرآن مدرسه پسرم درست کردم
نقاشی روی ژله رو تازه شروع کردم به پای هنر دوستان نمیرسه امیدوارم خوشتون بیاد
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
ممنون از بابت لایک وکامنتاتون 😇عاشق دوتا شیرینیم شوهر ودختر نازم 😊
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
به گالری کوچک من خوش اومدید👋
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اندیمشکی عاشق پخت و تزیین کیک