#کیک_زبرا

سلاملکم🌸🌸🌸
بچه ها من دوقاشق از شیرم کم کردم ک بهش گلاب اضاف کردم.

پاشین پاشین دست بکار شین و برای فردا این کیک دلبرو درست کنید🤌🏻

اگه نگرانی رنگات قاطی بشه من بهت تضمین میدم با رسپی من همینقدر خوشگل میشه ، فقط نکات و مقدار مواد رو رعایت کن.

میتونی این کیکو تو قابلمه رو گاز هم درست کنید،بافتش با کیکی که داخل فر درست بشه مو نمیزنه.



🌸🌸🌸🌸🌸🌸

✅مواد لازم برای کیک زبرا…

تخم مرغ ۳ عدد درشت یا ۴ عدد متوسط
(اگه ۴ تا بزنید کیک لطیفتر میشه)
شکر ۱ و ۱/۳ لیوان (تو فیلم اشتباه ۱لیوان تایپ شده)
شکر یکو نیم لیوان هم میتونید بریزید
آرد قنادی ۲ و نیم لیوان (اول ۳بار الک و بعد پیمانه کنید)
بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری پر
وانیل ۱/۴ ق‌‌ چایخوری
شیر ۱ لیوان سرخالی
روغن ۲/۳ لیوان
آرد قنادی ۳ قاشق غذاخوری سر صاف
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری سرصاف

✅طرز تهیه…

تخم مرغ+شکر+وانیل رو ۵-۶ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و روشن بشه.
روغن و شیر رو اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با همزن بزنید.
بیکینگ پودر رو با آرد الک شده مخلوط کنید و به مواد اضافه و با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست بشه.
(زیاد هم نزنید پف کیک میخوابه)
مواد رو به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید(با ملاقه پیمانه کنید)
به قسمت اول ۲ ق غ آرد
به قسمت دوم ۱ ق غ آرد+ ۱ ق غ پودر کاکائو
به قسمت سوم ۲ ق غ پودر کاکائو
اضافه و بصورت دورانی هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید.
با ۳ ملاقه یا پیمانه هم اندازه مایه کیک رو به ترتیب رنگ داخل قالب در مرکز بریزید.
اول رنگ سفید،بعد قهوه ای روشن،بعد قهوه ای تیره
همین ترتیب رو ادامه بدین تا مواد کیک تموم بشه.
قالبو ۳ بار آروم به سطح کار بکوبید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار بدین.

👈داخل قابلمه خواستین بپزین ۲ لایه کاغذ روغنی بزارید و روی شعله پخش کن و حرارت کم با دمکنی بپزین
👈اگه خواستین رنگ سوم زعفرونی بشه،۲ ق غذاخوری آرد اضافه کنید و زعفرون غلیظ دمکرده(مقدار زعفرون بستگی به رنگ داره)
👈مقدار شیر و روغن بیشتر نشه و مقدار آرد هم کمتر نشه چون مایه کیک رقیق میشه و رنگا قاطی میشه
👈داخل سولار و مایکرو دما ۱۰ درجه کمتر و بعد از ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید
👈اگه در مرحله آخر مواد کیک زیاد هم زده بشه کیک گنبدی میشه

#کیک_زبرا_فرشته
@vanillaa_cooking

#تهچین_مرغ_زرشک

دنت شکلاتی خونگی

آرد سفید...۳ قاشق غ
نشاسته...۱ قاشق غ
پودر کاکائو....۲ قاشق غ
نسکافه گلد...۱ قاشق مرباخوری
شکر....۷ قاشق غ
شیر....۳ لیوان
آب... یک لیوان
خامه صبحانه (قابل حذف)...نصف پاکت
وانیل کمی
همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط کرده بهش شیر و آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .روی حرارت مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.در آخر کمی وانیل هم بزنید.
داخل ظرف سرو یک لایه کیک پودر شده بریزید و بعد از مواد روش بریزید. در صورت تمایل از گردو خرد شده هم میتونید استفاده کنید.

سلام سلام دوستان گلم.الهی که روز و روزگارتون خوش باشه.
عکس از دستور پخت این کیک بهشتی دوتا اسلاید آخر گذاشتم.لطفا ورق بزنید💚

لونه زنبوری
تنظیم:Sara Azad
شیر خشک ۲ق غ
شکر۲ق غ
خمیر مایه۱ق غ
ب پ ۱ق غ
نمک کمی
روغن ۲/۳پ
آب ولرم ۱پ
زعفران کمی
آردهرچه خمیر ببرد
همه مواد خشک و تر بجز آردرو باهم مخلوط میکنیم
آرد رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه وبعد از اون خوب ورزش میدیم و
یک ساعت خمیرمون رو استراحت میدیم
خمیر که حجمش دوبرابر شد به اندازه یه لیمو برمیداریم وسطشو پنیر میذاریم و توی سینی میچینیم
باز ربع ساعت استراحت میدیم و رومال تخم مرغ وکنجد وسیاهدانه میکنیم بعد به مدت ۴۵دقیقه میره تو فر ۱۸۰درجه
وقتی طلایی شدن از فر درشون میاریم وتا داغه روش عسل یا شیره میریزیم

دسر بستنی سنتی

آرد سفید...۴ قاشق
نشاسته...۲ قاشق
شکر...۱۱ قاشق
شیر...۴ پیمانه
آب...۳ پ
خامه صبحانه...نصف پاکت
گلاب...نصف پ
زعفران...بمیزان لازم
وانیل...بمیزان

تمام مواد به جز وانیل با هم‌مخلوط کرده و روی حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا غلیظ شود.و در آخر وانیل را اضاف میکنیم و در ظرف مورد نظر ریخته تا خنک شود.
این دسر را میتوان با اضافه کردن پودر کاکائو و یا شکلات ،شکلاتی درست کرد.
و یا از کیک پودر شده و موز بینش استفاده کرد.
دسر خیلی خوشمزه و لطیفیه و دقیقا طعم بستنی سنتی رو میده.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.نوش جان.fatemehfnd

کیک شنی 🥥🍰🍰🍰🍰
تنظیم zahra azad
مواد لازم :
شیر داغ ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
روغم مایع. ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل. ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر. ۲ق م
پودر هل. ۱ ق م
برای روی کیک
شیر عسلی ۱/۲ قوطی
پودر نارگیل. ۱/۲ لیوان
ابتدا پودر نارگیل را درون تابه با حرارت ملایم همزده تا شیری رنگ شود
تخم مرغ و پودر هل و شکر و وانیل را با همزن با دور تند خوب همزده سپس روغن را افزوده و کمی زده بعد شیر داغ و در آخر آرد و بکینگ پودرکه از قبل سه بار الک شده را به مواد افزوده و در سینی مستطیل به ابعاد ۲۰*۳۰ ریخته ، کف سینی را چرب کرده در حدی که کاغذ روغنی به کف سینی بچسبد و در فر گرم شده بمدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه میپزیم بعد از اینکه از فر درآوردین بلافاصله شیر عسلی روش ریخته و‌پودر نارگیل پاشیده و‌بذارید خنک بشه و برش بزنید

رنگینک جنوبی
دوستان سلام.من تو آرد رنگینک پودر هل زیاد میریزم و یه کوچولو پودر قند.عالی میشه