fatemeh,fnd
fatemeh,fnd

دستور پختی یافت نشد

دسر ویکتوریا
fatemeh,fnd
۱۹

دسر ویکتوریا

۱ هفته پیش
کیک کنجدی
fatemeh,fnd
۳۴

کیک کنجدی

۱ ماه پیش
من بجای شکر شیره ی خرما ریختم.
...
تزیین شله زرد
fatemeh,fnd
۱۱

تزیین شله زرد

۱ ماه پیش
دوپیازه
fatemeh,fnd
۱۶

دوپیازه

۲ ماه پیش
دوپیازه آلو (سیب زمینی)
...
جوجه حلزونی
fatemeh,fnd
۳۳

جوجه حلزونی

۲ ماه پیش
جوجه حلزونی

سینه ی مرغ رو بشکل نوارهای بلند و باریک برش میزنیم.
در ظرفی یک چهارم پیمانه آب پیاز،یک چهارم پیمانه روغن زیتون،چهار قاشق غذاخوری آبلیموی تازه،زعفران غلیظ دوقاشق، فلفل سیاه،نمک،زردچوبه رو با هم مخلوط میکنیم و فیله ها رو به این مواد آغشته کرده و در ظرف در دار یکی دوساعت استراحت میدیم تا مزه دار بشه.
بعد از استراحت فیله ها رو بشکل حلزونی میپیچیم و به سیخ چوبی میکشیم .
در یک تابه ی نچسب کمی روغن یا کره میریزیم و سیخ رو داخل تابه میچینیم و در تابه رو میذاریم تا جوجه ها آب بندازه و تو آب خودش بپزه.مرتب سیخ ها رو برگردونید تا دوطرف جوجه ها یکدست پخته و سرخ بشه.
اجازه میدیم اب آن کامل کشیده بشه و جوجه ها سرخ بشن.اگه دیدید نیاز هست کمی روغن اضاف کنید.در آخر وقتی جوجه ها نرم شدن و برشته آب یک عدد نارنج به همراه یکی دوقاشق زعفران دم کرده رو روی جوجه ها ریخته و حرارت رو زیاد میکنیم تا کامل بخار بشه.تو همین فاصله مرتب جوجه ها رو برگردونید تا هر دوطرفش مزه دار و خوشرنگ بشه.بذلرید کامل آب نارنج تبخیر بشه و چیزی تو تابه نمونه.جوجه حلزونی خوشمزه مون حاضره.به همراه زرشک پلو و محلفاتی که دوس دارید نوش جان کنید.
fatemeh,fnd
...
کیک شیر شکلاتی
fatemeh,fnd
۸

کیک شیر شکلاتی

۲ ماه پیش
ساده و بی شیله پیله😉
...
کیک شیر شکلاتی
fatemeh,fnd
۳۲

کیک شیر شکلاتی

۲ ماه پیش
اینم از تزیین شده کیک روز مرد من.تقدیم به رفیق،همدم،و همراه همیشگیم.
#روزت_مبارک_بهترینم❤
...
حلیم بادمجان
fatemeh,fnd
۱۱

حلیم بادمجان

۲ ماه پیش
رنگینک جنوبی
fatemeh,fnd
۲۰

رنگینک جنوبی

۲ ماه پیش
دسر کاراملی
fatemeh,fnd
۱۹

دسر کاراملی

۳۰ بهمن ۹۹
با دستور دسر کاراملی خانم هاشمی که تو پاپیون هست درست کردم.با تشکر از ایشون عالی بود دسر.
...
کلوچه کنجدی
fatemeh,fnd
۱۵

کلوچه کنجدی

۲۹ بهمن ۹۹
سلام دوستان عزیزم.این کلوچه ی کنجدی زعفرانی هست که با یه دستور دیگه درست کردم .اونایی که روش خلال پسته ریختم طعمشون محشرر شده بود.دستورشو همینجا میذارم ،حتما امتحانش کنید.
کلوچه ی کنجدی زعفرانی😋

آرد ۲ و نیم لیوان+۲ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
ب پ ۲ ق چ
شکر ۱ ل
روغن مایع ۱ ل سرخالی
مخلوط زعفران دم کرده ی غلیظ و گلاب ۱/۴ل
پودر هل یا وانیل ۱ ق چ

.......

تخم مرغ و پودر هل و شکر رو یا همزن حسابی بزنین.حدود ۶دقیقه...
بعد بهش روغن و زعفران و گلاب اضافه کنین و حدود ۱ دقیقه دوباره بزنین...
بعد از اون آرد و ب پ الک شده رو اضافه کنین تا خمیر تقریبا سفتی بدست بیاد که به دست نچسبه...
اگه دیدین میچسبه آرد اضافه نکنین...بذارین فریزر حدود ۵الی۱۰ دقیقه تا خودشو بگیره..
بعد با اسکوپ ،گلوله ای به اندازه ی گردو بردارین و گرد کنین و توی کنجد بغلطونین..
بعد با فاصله توی سینی فر بذارین و روش رو یکم فشار بدین و بذارین توی فر.حدود ۱۵الی ۲۰ دقیقه...


✅میتونین اون ۲ قاشق آرد رو نریزین،جاش پودر کاکائو اضافه کنین و گلاب و زعفرون رو حذف کنین..
✅میتونین بجای کنجد ، روش دراژه های رنگی بذارین یا گردو ...



دستور از خانم اسلامی با یکم تغییرات🙏🏻
Leila.h🌹
...
کوکی کشمشی
fatemeh,fnd
۱۵

کوکی کشمشی

۲۷ بهمن ۹۹
سلام پاپیونی های عزیز و هنرمند.لطفا ورق بزنید و بافت عالی این کوکی ها رو هم ببینید.این کوکی های کشمشی عالی و خوشمزه رو با دستور بانوی گل و دوست داشتنی زینب سادات عزیز درست کردم.دستورش تو پاپیون هست.خییلی عالی و خوشمزه و آسون و سریع بود.ممنونم ازشون بابت دستورای عالیشون🌺
...
چیپس و پنیر
fatemeh,fnd
۱۶

چیپس و پنیر

۲۲ بهمن ۹۹
کتلت بازاری
fatemeh,fnd
۱۲

کتلت بازاری

۲۲ بهمن ۹۹

کتلت بازاری ترد و کرانچی

سیب زمینی متوسط...3عدد
آرد سفید....1 پیمانه
تخم مرغ....1 عدد
کره....1 ق غ
آب....1 پیمانه
آرد سوخاری یا آرد نخودچی.....5 قاشق غذاخوری پر
پیاز متوسط....1تا 2عدد
سیر...۴ حبه
جعفری خرد شده...بمقدار لازم
زردچوبه و نمک و فلفل و تخم گشنیزبه میزان لازم

1.ابتدا سیب زمینی را خوووب آبپز کرده و پوست گرفته و داغ داغ له میکنیم.
2.آب و زردچوبه و کره را روی حرارت گذاشته وقتی جوش آمد آرد را یکجا اضافه میکنیم و حرارت را کم کرده و تند تند حدود سه دقیقه هم میزنیم تا آرد وسط قابلمه جمع شود .
3.پیاز و سیر را رنده ریز زده آب آن را خوب میگیریم و به همراه نمک ،فلفل سیاه و قرمز و تخم مرغ و آرد سوخاری و جعفری خرد شده به سیب زمینی اضافه کرده و خووووب با هم ورز میدهیم تا حسابی مخلوط شوند و خمیر یکدستی بدست آید.
4.خمیر آرد را به سیب زمینی ها اضاف کرده و خووب ورز میدهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
5.خمیر اصلا نباید چسبندگی داشته باشد ،در صورت چسبنده بودن آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کرده و ورز دهید،بعد اندازه یه گردو بردارید کف دست گرد کنید با دست به آن فرم بدید و یا قالب بزنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم.کتلت هر چه نازکتر پهن شود، تردتر و چیپسی تر خواهد شد.
حتما با حرارت کم سرخ کنید تا ترد و مغز پخت بشه کتلت.
fatemeh,fnd
.
...
کیک شربتی
fatemeh,fnd
۶

کیک شربتی

۱۵ بهمن ۹۹
کیک شربتی یا باقلوا
مواد لازم
آرد ۲پ
شکر ۱پ
تخم مرغ۴عدد
پودر هل ربع قاشق چای خوری
ماست ۱پ
ب پ۲ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
روغن۱پ
پودر پسته و نارگیل برای تزیین به میزان لازم
مواد لازم شربت
شکر ۱/۲پ
آب۱پ
گلاب ۱/۴پ
هل یا اسانس ۱/۴ق چ
زعفران ۱تا۱/۲ق چ
طرز تهیه کیک
ابتدا شکر و روغن با همزن میزنیم سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم با اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم میزنیم تا موادی سبک و روشن و رقیق داشته باشیم بعد ماست را اضافه کرده و سپس وانیل و پودر هل اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد آرد و ب پ باهم مخلوط کرده ودر طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و سپس در قالب ۳۰در۴۰ در فر ۱۸۰به مدت ۳۰تا ۶۰دقیقه می گذاریم
طرز تهیه شربت ابتدا شکر و آب رادر ظرفی ریخته و زعفران ساییده رابه ان اضافه میکنیم و می گذاریم روی گاز تا به جوش بیاید ۱۰دقیقه که گذشت گلاب را اضافه می کنیم و هل یا اسانس هل هم به مواد اضافه کنید و شعله خاموش کنید و بزارید شربت خنک شود و روی کیک بریزید و سپس با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید و نوش جان کنید
دستور شف طیبه عزیز❤
...
مشاهده موارد بیشتر