zahra farokhi
zahra farokhi

دستور پختی یافت نشد

کیک ساده خانگی
zahra farokhi
۹
پاییز زیبا و عروس فصل هاست
برگ ریزان درخت و خواب ناز غنچه هاست
خش خش برگ و نسیم باد را بی انتهاست
هرچه خواهی آرزو کن ُ فصل فصل قصه هاست . .
امیدوارم با آمدن پاییز هر یک برگ که میافته
یک دونه از غمهای دلتون کم بشه
و دیگه هیچوقت ناراحت نباشین . .
پاییزتان مبارک دوستان عزیزم.
...
کوردن بلو مرغ
zahra farokhi
۴

کوردن بلو مرغ

۲۴ تیر ۹۹
زندگی،  راز بزرگی است که در ما جاریست 
زندگی فاصله آمدن و رفتن ماست 
رود دنیا جاریست 
زندگی ، آبتنی کردن در این رود است 
وقت رفتن به همان عریانی؛ که به هنگام ورود آمده ایم 
دست ما در کف این رود به دنبال چه می گردد؟ 
!!!هیچ 
زندگی، وزن نگاهی است که در خاطره ها می ماند 
شاید این حسرت بیهوده که بر دل داری 
شعله گرمی امید تو را، خواهد کشت 
زندگی درک همین اکنون است 
زندگی شوق رسیدن به همان 
فردایی است، که نخواهد آمد 
تو نه در دیروزی، و نه در فردایی 
ظرف امروز، پر از بودن توست 
شاید این خنده که امروز، دریغش کردی 
آخرین فرصت همراهی با، امید است 
زندگی یاد غریبی است که در سینه خاک 
به جا می ماند 
سهراب سپهری
...
دونات یا پیراشکی
zahra farokhi
۷
خاموش باش ای مرغک دریایی!
بگذار در سکوت بماند "شـــب"
بگذار در سکوت بمیرد شــب
بگذار در سکوت سراید شب...


#شاملو

...
کیک اسفنجی قنادی
zahra farokhi
۹
پدر اي زیبا ترین ترانه ي هستی.

بدان که شب میلادت. برایم ارمغان خوبی ها وزیبایی هاست.

پس اي سر کرده ي خوبی ها میلادت مبارک. ‌
...
پیتزا باگت
zahra farokhi
۵

پیتزا باگت

۲۰ خرداد ۹۹
اگر «ایکیگای» ندارید، مرده اید!

در فرهنگ ژاپن کلمه‌ای وجود دارد که شگفت‌انگیز است.
«ایکیگای»
مفهوم این کلمه این است:
دلیلی که صبح ها برای آن برمی‌خیزم.

نگاه کنید به خودتان، چرا امروز از خواب بیدار شدم، دلیلش را پیدا کنید، برایش راه بروید، نفس بکشید و زندگی کنید.
من هزار «ایکیگای» دارم.
ایکیگای می تواند به عشق شما، مهارت شما، علاقه‌های شما، شغل شما، درآمد شما، ماموریت های شما، تخصص های شما مربوط باشد.
اما نکته عجیبی در این کلمه وجود دارد
«آنچه دنیا از من می‌خواهد»
و
این دلیل بیدار شدنِ ماست.
شاید ایکیگای ما به نظر خودمان کوچک باشد، مهم نیست، هر کوچکی هم دلیلی بر بودن است.
مثل: صبح بخیر مادر، روز خوبی برایت آرزو میکنم.
شاید ایکیگای امروز من همین باشد، آرزوی بهتری برای یک دوست.
یا همین پست.
یادمان نرود«شادی همواره درمشغول بودن است.»
.
.


‌درست کردنش خیلی راحته وزود اماده میشه برای درست کردن این اول باید نون ساندویجی رو باز کنیم و داخلش رو خالی کنیم و جسم سنگین روش بزاریم به مدت یک ساعت از نون تست هم میتونیم استفاده کنیم
‌بعد داخل سینی فر کاغذ روغنی میزاریم تا نچسبه و نون رو درسینی گذاشته و سس قرمز میریزیم ‌و بعد پنیر پیتزا و موادش که هرچی دوست دارین بریزید (گوشت_کالباس_سوسیس_...) ‌بعد پنیر پیتزا میریزیم و داخل فری که یک ربع گرم شده با درجه ۱۸۰ میذاریم و بعد از ۲۰_۳۰دقیقه اماده هست ...
...
فرنی
zahra farokhi
۴

فرنی

۱ خرداد ۹۹
زندگی را، زندگی کنیم...

زندگی مثل قطره ی آبى می تواند به آسانى از لابه لای انگشتانمان لیز بخورد و دیگر چیزی در دستانمان باقی نماند...

امروز به خودم گفتم
کاش بیشتر حواسم به زندگی باشد
به لحظه هایی که دارد به سرعت می گذرد...
حواسم باشد روزهایم یکنواخت سپری نشوند!
حواسم باشد درجا نزنم!

روزی که چیز جدیدی یاد نگیرم، آن روز را درست زندگی نکرده ام!
روزی که از ته دل نخندیدم یا ساعتی اندیشه نکرده ام، آن روز را درست زندگی نکرده ام!
روزی که کتاب نخوانده ام، غذای خوب نخورده ام و یا با لذت غذایم را نخورده ام، روزی که از همنشینی با اطرافیانم که برایم عزیز هستند لذت نبرده ام، روزی که برای خوشحال کردن دیگران کاری انجام نداده ام، روزی که با خدایم خلوت نکرده ام، آن روز را درست زندگی نکرده ام!
روزی که خودم را فراموش کرده ام، آن روز را زندگی نکرده ام...
روزی که...

حواسمان به خودمان، به زندگی مان، به لحظات در حال گذر باشد...
فرصت زندگی خیلی کوتاه است!
زندگی را، زندگی کنیم...

#ماه_رمضان
#افطار
...
زولبیا بامیه گوشفیل
zahra farokhi
۱۳

زولبیا بامیه گوشفیل

۸ اردیبهشت ۹۹
آنگاه که دوست داری همواره کسی به یادت باشد به یاد من باش که من همیشه به یاد توام.
از طرف بهترین دوست تو خدا

‌(#سوره_بقره آیه 152)
حلول #ماه_رمضان مبارک ‌
...
اشترودل
zahra farokhi
۳

اشترودل

۲۹ فروردین ۹۹
زندگی باید کرد

گاه با یک گل سرخ

گاه با یک دل تنگ

گاه با سوسوی امیدی کم رنگ

زندگی باید کرد

گاه با غزلی از احساس

گاه با خوشه ای از عطر گل یاس

زندگی باید کرد

گاه با ناب ترین شعر زمان

گاه با ساده ترین قصه یک انسان

زندگی باید کرد

گاه با سایه ابری سرگردان

گاه با هاله ای از سوز پنهان

گاه باید رویید

از پس آن باران

گاه باید خندید

بر غمی بی پایان
...
شیرینی نخودچی
zahra farokhi
۴

شیرینی نخودچی

۲۱ فروردین ۹۹
یک روز می رسد ،
چشم هایمان را باز می کنیم ،
از خوابِ زمستانیِ این دنیایِ سرد
بیدار می شویم ،
روزهایِ بهاریِ زندگی می رسند ،
و خداوند لبخندی می زند و می گوید :
تمام شد ،
روزهایِ پردغدغه به پایان رسید ،
آرام باشید ..
بارِ سنگینِ روزهایِ سخت را زمین بگذارید ،
و بعد به قولی که به ما داده عمل میکند ..
'' اِن مع العسرِ یسرا ''
بعد از هر سختی آسانی ست ..
یک روز ، آن روزِ خوب می رسد ،
آن روز که یک دعا
بعد از هزار شب اشک و آه
برآورده می شود ،
و ما می فهمیم
درست ترین زمانِ برآورده شدنش
همان بوده که خدا خواسته ..
در میانه ی این راه تنها چیزی که کمی سخت است
نامش ''صبر'' است ..
و خداوند صبر را دوست دارد
و ما را ..
.
...
شیرینی شکلات آلمانی بدون فر
zahra farokhi
۷
مهربانی را تکثیر کنیم...

آدم های مهربان رفتن شان هم مانند بودن شان زیباست...
فرقی ندارد بهار باشد یا پاییز،
وقتی می روند،
مهربانی شان را جا می گذارند
روی تاقچه ی خانه... کنار گلدان شمعدانی...
کنار شیشه عطر... وسط سجاده ات...

وقتی در ایوان خانه می نشینی و به نم نم باران نگاه می کنی یا به تنها درخت باغچه که هر روز عریان تر می شود،
حضور مهربان شان را حس می کنی.

مهربان که باشیم
دنیا زیباتر می شود
فرقی نمی کند باشیم یا نباشیم
...
موساکای یونانی
zahra farokhi
۱

موساکای یونانی

۲۲ اسفند ۹۸
بابا لنگ دراز عزیزم

خوشی‌های بزرگ زیاد مهم نیستند !
مهم اینه که آدم بتونه با چیزهای کوچک خیلی خوش باشه ...
بابا جون من رمز بزرگ خوشبختی رو پیدا کرده‌ام و آن این است که باید برای حال زندگی کرد و اصلا نباید افسوس گذشته رو خورد و یا چشم به آینده داشت بلکه باید از همین لحظه بهترین استفاده رو برد ...

#جین_وبستر
...
باکس اجیل پفیلا ،دسته گل میوه ،سبد میوه،کیک،گیفت یلدا،ژله،پشمک،..
zahra farokhi
۲۲
یلداست امشب
دوباره دور هم جمع میشویم و بلندترین شب سال را کنار هم صبح میکنیم.در این شبهای سرد،دلمان را گرم میکنیم به بودن آدمهایی که دوستشان داریم
هندوانه میخریم.هندوانه ای که مثل آینده در بسته ست و هیچکس از درونش خبر ندارد.هندوانه ای که مثل زندگی سرخ و شیرینش چقدر خوب است و کال و بیمزه اش چقدر بد
انار دان میکنیم.اناری که اگر لباسهایمان را لک کند ردش برای همیشه باقی میماند و تمیز کردنش هم فقط کار را خرابتر میکند. لکه ها پخش میشوند.درست مثل خاطرات رنگی زندگی که با یک تصمیم اشتباه؛گذشته سفیدمان را لکه دار میکند
آجیل میخوریم.درست مثل زندگی بعضیها را بیشتر دوست داریم.بعضیها پسته و بادامند و بعضیها نخود و کشمش.بعضیها خوش طعمند درست مثل روزهای خوب که مزه اش تا ابد زیر زبان آدم میماند.اما حواسمان پرت میشود.یک بادام تلخ.یک انتخاب اشتباه.روزهای خوب را تمام میکند.مزه ی دهان آدم را عوض میکند.بعد از آن هیچ پسته و بادامی دهانت را شیرین نمیکند.
حافظ میخوانیم و چه ماهرانه حضرت حافظ حال و روز دلمان را با چند بیت،با چند کلمه نشان میدهد

#یلدا یعنی همین،همین که چند ثانیه بیشتر حواسمان به زندگی باشد
#شب_یلدا
...
بال مرغ سرخ شده
zahra farokhi
۱۲

بال مرغ سرخ شده

۹ شهریور ۹۸
اندکی تفکر کنیم

برای #نذر كردن حتما نبايد خيلی هزينه كنيم ...
هیچ وقت فکر کرده اید که
میتوان تعریف نذر کردن را تغییر داد!
مثلا بجای پول ....
می توانید برای مدت معین هیچ چیز را دور نریزید و حتی خرده نان را هم برای گنجشک ها بریزید.

میتوانید نذر کنید تا یک ماه هیچ جا آشغال نریزید و اگر کسی ریخت آن را بردارید و آن را در سطل زباله بریزید.

میتوانید نذر کنید تا چهل روز آب به اندازه نیاز مصرف کنید.

میتوانید نذر کنید تا چهل روز ریا نکنید.
از کارتان نزنید، دروغ نگید.

میتوانید نذر کنید تا چهل روز به کسی تعارف بی جا نکنید. راجع به زندگی خصوصی دیگران پرس و جو نکنید.

میتوانید نذر کنید تا چهل روز با واقعیت ها زندگی کنید. مثلا تا زمانیکه از صحت چیزی مطمین نیستید آن را پخش نکنید. یا برای کسی تعریف نکنید.

میتوانید نذر کنید تا چهل روز چراغ اضافی را خاموش کنید.

می توانید نذر کنید یک هسته میوه کنار خیابان بکارید و تا سبز شدن آن، از او نگهداری کنید.

نذز کردن فقط قیمه و مرغ بخاطر چشم و هم چشمی نیست

میتوان نذر کرد ...
#انسان بودن را ...



#مرغ_سرخ_کرده
#خودمپز
...
کلافوتی گیلاس
zahra farokhi
۵

کلافوتی گیلاس

۹ مرداد ۹۸
در زندگی با آدم های زیادی ملاقات می کنیم،
با آدم های زیادی قدم می زنیم و می نشینیم،
می خندیم و گریه می کنیم،
حرف می زنیم و سکوت می کنیم،
اما فقط بعضی از این آدم ها در ذهنمان باقی می مانند؛
این بعضی ها ناگهان می روند
و هیچوقت دیگر با این بعضی ها اتفاقی در خیابان روبرو نخواهی شد.
خیلی زود می آیند و خیلی زودتر می روند،
اما فقط تعداد کمی از ما میتوانیم این بعضی ها را تشخیص بدهیم، تا دو دستی بگیریمشان و از دستشان ندهیم.
این بعضی ها یک بار در زندگی آدم اتفاق می افتند،
مثل دیدن اتفاقی ستاره ی دنباله داری در دل شب، که قرن ها طول می کشد تا دوباره برگردد

اگر تو آنقدر آدم خیلی خوش شانسی هستی که با یکی از آن بعضی ها روبرو شده ای،
خوب چشم هایت را باز کن، او را تشخیص بده
و تا دیر نشده خودت را به اون غل و زنجیر کن،
وگرنه سال ها بعد، متوجه میشوی او یکی از آن بعضی ها بوده است
و تو چقدر احمقانه او را تشخیص نداده بودی.

طرز تهیه :
موادلازم ..
3عدد تخم مرغ
120گرم کره همدما
1لیوان آرد
1سوم قاشق مرباخوری بکینگ پودر
کمی وانیل
1لیوان شکر...برای میوه های خیلی شیرین3چهارم لیوان کافیه..
میوه خردشده ب دلخواه(داخل این دسر هرمیوه ای میتونیم استفاده کنیم ..منتهی میوه های سفت مثل سیب رو باید قبلش یخورده بپزیم ..وهمینطور دارچین وهل هم میشه استفاده کرد)

ابتدا میوه ها رو میشوریم اگر هسته داشته باشه.میگیریم و خردشون میکنیم میزاریم کنار.
فروروشن میکنیم رودمای 200
کره باشکر هم میزنیم بهش تخم مرغ ووانیلو اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم.
حالا آردو بکینگ پودرو الک میکنیم و ب موادمون اضافه میکنیم.
کف قالبو چرب میکنیم و موادرو میریزیم ب همراه میوه های خردشده.
ب مدت تقریبا20دقیقه طبقه وسط .
وکمی گریل بالا.
خیلی مراقب باشید نسوزه چون زود میپزه.
#کلافوتی_گیلاس #کلافوتی
...
کیک ساده خانگی
zahra farokhi
۴

کیک ساده خانگی

۱۳ اردیبهشت ۹۸
با تو آغاز شد.
کلاس خاطره ها با یاد تو جان گرفت.
تو در سپیدی برگ های دفتر دلمان جریان داری.
تو بودی و کوله باری از مهر؛
ما بودیم و تشنگی در وادی محبّت تو ما بودیم
و خانه های دلمان در آستانه چلچراغی از مهربانی ات.
بر لبت باران نور بود و دل ما کویر تاریکی؛
قطره قطره بر سطح ترک خورده زمین دلمان باریدی
و علم در ما جوانه زد.
نگاهت، مکتب عشق بود و ما مکتب نشین چشم هایت بودیم.
روز معلم مبارک
...
مشاهده موارد بیشتر