eli
eli

دستور پختی یافت نشد

کتلت گوشت
eli
۱۲

کتلت گوشت

۱۶ اسفند ۹۵
کیک ژله ای
eli
۱۰

کیک ژله ای

۱۴ اسفند ۹۵
چیز کیک ژله ای _گیلاس
eli
۱۱
اسنک خرما
eli
۶

اسنک خرما

۱۰ اسفند ۹۵
اسنک خرما
50 عدد خرما، 2 ق غ دارچین، پودر نارگیل و کنجد از هر کدوم یک پیمانه، پودر گردو و فندق نصف پیمانه
هسته خرما ها رو میگیریم با دو ق کره تو ظرف نچسب تفتش میدیم تا کاملا نرم بشه من دو ق شیر هم ریختم تا زودتر نرم بشه،بعد پودر دارچین میریزیم و خاموش میکنیم زیرشو و بقیه مواد رو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم
از هر نوع مغزی میشه استفاده کرد من تو خونه گردو و فندق داشتم ازون استفاده کردم
ته ظرف محافظ کشیدم و مواد رو ریختم توش و یکدستش کردم.میذاریم یخچال تا خنک بشه و قابل برش.
خیییییلی مقوی و خوشمزست جون میده با چایی داغ خورده بشه.
...
استامبولی پلو
eli
۹

استامبولی پلو

۷ اسفند ۹۵
نان پوآچا پنیری کنجدی
eli
۳
نان پوآچا پنیری کنجدی
پوآچای داغ با پنیر فتا یا انواع پنیر دلخواه یک غذای خوشمزه در ترکیه است وطرفداران زیادی داره که حتی میتونید با انواع مارمالاد ،نوتلا،انواع مغزها وشکلات،پوره سیب زمینی... درست وسرو میشه.
البته من چون تو خون طرفدار نداره چند تاشو ساده چندتاشم پنیری درست کردم
طرز تهیه:
خمیر مایه 10گرم یا یک قاشق غذاخوری سرپر
نمک یک ونیم قاشق مرباخوری
شکر 1قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف لیوان
آب ولرم 1پیمانه
شیر پر چرب1پیمانه
تخم مرغ دو عدد سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال نان
پنیر چدار یا فتا یا .....مقداری
کجد مقداری برای روی نان
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم رو با شکر مخلوط کنید ومایه خمیر رو اضافه کنید ولی هم نزید بزارید تا 10دقیقه بمونه تا ور بیاد.
بعد سفیده ونمک وروغن وشیر رو اضافه کنید به مایع خمیر ومخلوط کنید وکم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی که بدست نچسبه آماده بشه خمیر رو حسابی ورز بدید تا یکدست بشه البته آرد زیادی نباید بخوردش بدید .
حالا روی ظرف رو بپوشونید وبزارید جای گرم به مدت 1ساعت تا حسابی پف کنه وعمل بیاد.
بعد از نون چونه هایی به اندازه نارنگی درست کنیدوبا دست کمی بازشون کنید وداخلش پنیر مورد علاقتون رو بریزید وبعد خمیر رو ببندید تا خوب بچسبه تا موقع پخت پنیر خارج نشه سپس با فرچه مخلوط زرده وزعفرون روش بمالیدودر کاسه کنجد بغلتانید ودر سینی فر که کاغذ روغنی داره بزارید البته با فاصله ودر فر 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه ودر آخر هم کمی گریل رو روشن کنید تا دوشون خوشرنگ وطلایی بشه حتما داخل فر از کاسه آب استفاده بشه تا نونها رطوبتشون حفظ بشه .
این نون بافت لطیف وفوق العاده ای داره
...
ژله طلایی
eli
۴

ژله طلایی

۳ اسفند ۹۵
ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻳﻦ ﺭﻧﮓ ﻭ ﻣﺪﻝ ﮊﻟﻪ ﺍﺯ ﮊﻟﻪ ﺍﻟﻮﺭﺍ و ژله نوشابه ﺑﺎﻳﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ
ﮊﻟﻪ ﺍﻟﻮﻭﺭﺍ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺍﺯﺍﻱ ﻫﺮ ﺑﺴﺘﻪ ﻳﻚ ﻭ ﻧﻴﻢ ﻟﻴﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻦ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻞ ﺣﻞ ﻭ ﺷﻔﺎﻑ ﺑﺸﻪ
ﺑﻌﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﻳﻲ باید از ﺍﻛﻠﻴﻞ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻃﻼﻳﻲ ‏( ﻣﺎﺭﻙ ﻭﻳﻠﺘﻮﻥ ‏) ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩ ﺍﻳﻦ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﭘﻮﺩﺭﻱ ها ﻫﺴﺘﺶ که ﻟﻮﺍﺯﻡ ﻗﻨﺎﺩﻳﺎ ﺩﺍﺭﻥ ‏( ﻣﺎ ﺑﻘﻲ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﻫﺎ ﺩﺭ ﮊﻟﻪ ﻣﻤﻜﻦ ﻫﺴﺖ ﺣﻞ ﻧﺸﻦ ﻭﺯﻳﺮ ﺩﻧﺪﻭﻥ ﺑﻴﺎﻥ ﻭﻟﻲ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﻣﻼ ﺣﻞ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻫﻴﭻ ﻃﻌﻤﻲ ﺑﻪ ﮊﻟﻪ ﻧﻤﻴﺪﻩ ‏) ﮊﻟﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻡ ﻭ ﻛﺎﻣﻞ ﻫﻢ ﺯﺩﻡ ﺗﻮﺟﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﮊﻟﻪ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﻌﺪ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ
ﻭ ﺍﻣﺎ ﺭﻧﮓ ﻣﺸﻜﻲ !
ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻭﻧﻢ از ژله نوشابه استفاده کردم باید رنگ سیاه میزدم که سیاه بشه ولی نزدم????شد قهوه ای????
ﺣﺎﻻ ﻃﺮﺯ ﭘﺮ ﻛﺮﺩﻥ ﻗﺎﻟﺒﻤﻮﻥ
ﺍﻭﻝ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﻳﻲ ﺭﻳﺨﺘﻢ ﻭ ﮔﺬﺍﺷﺘﻢ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺗﺎ ﮔﺮﻓﺖ ﺑﻌﺪ ﮊﻟﻪ ﺭﻧﮓ ﻣﺸﻜﻲ ﺭﻭ ﺍﺭﻭﻡ ﺍﺭﻭﻡ ﺭﻭﻱ ﻻﻳﻪ ﻗﺒﻠﻲ ﺭﻳﺨﺘﻢ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﻗﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﻛﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﺍﺭﻭﻡ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺪﻳﺪ ﺗﺎ ﻻﻳﻪ ﻫﺎﻱ ﻗﺒﻠﻲ ﺍﺳﻴﺐ ﻧﺒﻴﻨﻨﺪ
ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﻣﻨﻮﺍﻝ ﭘﻴﺶ ﻣﻴﺮﻳﻦ ﺗﺎ ﺍﻧﺘﻬﺎ ﻳﻨﻲ ﻳﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻻﻳﻪ ﻻﻳﻪ

پ.ن من اکیل خوراکی مارک ویلتون نداشتم به خاطر همین اکلیل ها ته نشین شدن و یه شکل دیگه به ژله دادن????
...
فیله مرغ حلزونی
eli
۳

فیله مرغ حلزونی

۳ اسفند ۹۵
ژله طلایی
eli
۱۸

ژله طلایی

۲ اسفند ۹۵
خورشت قیمه
eli
۷

خورشت قیمه

۱ اسفند ۹۵