دستور پختی یافت نشد

کتلت گوشت
eli
eli
۱۲

کتلت گوشت

۱۶ اسفند ۹۵
کیک ژله ای
eli
eli
۱۰

کیک ژله ای

۱۴ اسفند ۹۵
چیز کیک ژله ای _گیلاس
eli
eli
۱۱
اسنک خرما
eli
eli
۶

اسنک خرما

۱۰ اسفند ۹۵
اسنک خرما
50 عدد خرما، 2 ق غ دارچین، پودر نارگیل و کنجد از هر کدوم یک پیمانه، پودر گردو و فندق نصف پیمانه
هسته خرما ها رو میگیریم با دو ق کره تو ظرف نچسب تفتش میدیم تا کاملا نرم بشه من دو ق شیر هم ریختم تا زودتر نرم بشه،بعد پودر دارچین میریزیم و خاموش میکنیم زیرشو و بقیه مواد رو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم
از هر نوع مغزی میشه استفاده کرد من تو خونه گردو و فندق داشتم ازون استفاده کردم
ته ظرف محافظ کشیدم و مواد رو ریختم توش و یکدستش کردم.میذاریم یخچال تا خنک بشه و قابل برش.
خیییییلی مقوی و خوشمزست جون میده با چایی داغ خورده بشه.
...
استامبولی پلو
eli
eli
۹

استامبولی پلو

۷ اسفند ۹۵
نان پوآچا پنیری کنجدی
eli
eli
۳
نان پوآچا پنیری کنجدی
پوآچای داغ با پنیر فتا یا انواع پنیر دلخواه یک غذای خوشمزه در ترکیه است وطرفداران زیادی داره که حتی میتونید با انواع مارمالاد ،نوتلا،انواع مغزها وشکلات،پوره سیب زمینی... درست وسرو میشه.
البته من چون تو خون طرفدار نداره چند تاشو ساده چندتاشم پنیری درست کردم
طرز تهیه:
خمیر مایه 10گرم یا یک قاشق غذاخوری سرپر
نمک یک ونیم قاشق مرباخوری
شکر 1قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف لیوان
آب ولرم 1پیمانه
شیر پر چرب1پیمانه
تخم مرغ دو عدد سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال نان
پنیر چدار یا فتا یا .....مقداری
کجد مقداری برای روی نان
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم رو با شکر مخلوط کنید ومایه خمیر رو اضافه کنید ولی هم نزید بزارید تا 10دقیقه بمونه تا ور بیاد.
بعد سفیده ونمک وروغن وشیر رو اضافه کنید به مایع خمیر ومخلوط کنید وکم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی که بدست نچسبه آماده بشه خمیر رو حسابی ورز بدید تا یکدست بشه البته آرد زیادی نباید بخوردش بدید .
حالا روی ظرف رو بپوشونید وبزارید جای گرم به مدت 1ساعت تا حسابی پف کنه وعمل بیاد.
بعد از نون چونه هایی به اندازه نارنگی درست کنیدوبا دست کمی بازشون کنید وداخلش پنیر مورد علاقتون رو بریزید وبعد خمیر رو ببندید تا خوب بچسبه تا موقع پخت پنیر خارج نشه سپس با فرچه مخلوط زرده وزعفرون روش بمالیدودر کاسه کنجد بغلتانید ودر سینی فر که کاغذ روغنی داره بزارید البته با فاصله ودر فر 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه ودر آخر هم کمی گریل رو روشن کنید تا دوشون خوشرنگ وطلایی بشه حتما داخل فر از کاسه آب استفاده بشه تا نونها رطوبتشون حفظ بشه .
این نون بافت لطیف وفوق العاده ای داره
...
ژله طلایی
eli
eli
۴

ژله طلایی

۳ اسفند ۹۵
ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻳﻦ ﺭﻧﮓ ﻭ ﻣﺪﻝ ﮊﻟﻪ ﺍﺯ ﮊﻟﻪ ﺍﻟﻮﺭﺍ و ژله نوشابه ﺑﺎﻳﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ
ﮊﻟﻪ ﺍﻟﻮﻭﺭﺍ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺍﺯﺍﻱ ﻫﺮ ﺑﺴﺘﻪ ﻳﻚ ﻭ ﻧﻴﻢ ﻟﻴﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻦ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻞ ﺣﻞ ﻭ ﺷﻔﺎﻑ ﺑﺸﻪ
ﺑﻌﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﻳﻲ باید از ﺍﻛﻠﻴﻞ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻃﻼﻳﻲ ‏( ﻣﺎﺭﻙ ﻭﻳﻠﺘﻮﻥ ‏) ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩ ﺍﻳﻦ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﭘﻮﺩﺭﻱ ها ﻫﺴﺘﺶ که ﻟﻮﺍﺯﻡ ﻗﻨﺎﺩﻳﺎ ﺩﺍﺭﻥ ‏( ﻣﺎ ﺑﻘﻲ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﻫﺎ ﺩﺭ ﮊﻟﻪ ﻣﻤﻜﻦ ﻫﺴﺖ ﺣﻞ ﻧﺸﻦ ﻭﺯﻳﺮ ﺩﻧﺪﻭﻥ ﺑﻴﺎﻥ ﻭﻟﻲ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﻣﻼ ﺣﻞ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻫﻴﭻ ﻃﻌﻤﻲ ﺑﻪ ﮊﻟﻪ ﻧﻤﻴﺪﻩ ‏) ﮊﻟﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﺮﺩﻡ ﻭ ﻛﺎﻣﻞ ﻫﻢ ﺯﺩﻡ ﺗﻮﺟﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﮊﻟﻪ ﺍﻛﻠﻴﻞ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﻌﺪ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ
ﻭ ﺍﻣﺎ ﺭﻧﮓ ﻣﺸﻜﻲ !
ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻭﻧﻢ از ژله نوشابه استفاده کردم باید رنگ سیاه میزدم که سیاه بشه ولی نزدم????شد قهوه ای????
ﺣﺎﻻ ﻃﺮﺯ ﭘﺮ ﻛﺮﺩﻥ ﻗﺎﻟﺒﻤﻮﻥ
ﺍﻭﻝ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﻳﻲ ﺭﻳﺨﺘﻢ ﻭ ﮔﺬﺍﺷﺘﻢ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺗﺎ ﮔﺮﻓﺖ ﺑﻌﺪ ﮊﻟﻪ ﺭﻧﮓ ﻣﺸﻜﻲ ﺭﻭ ﺍﺭﻭﻡ ﺍﺭﻭﻡ ﺭﻭﻱ ﻻﻳﻪ ﻗﺒﻠﻲ ﺭﻳﺨﺘﻢ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﻗﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﻛﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﺍﺭﻭﻡ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺪﻳﺪ ﺗﺎ ﻻﻳﻪ ﻫﺎﻱ ﻗﺒﻠﻲ ﺍﺳﻴﺐ ﻧﺒﻴﻨﻨﺪ
ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﻣﻨﻮﺍﻝ ﭘﻴﺶ ﻣﻴﺮﻳﻦ ﺗﺎ ﺍﻧﺘﻬﺎ ﻳﻨﻲ ﻳﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻻﻳﻪ ﻻﻳﻪ

پ.ن من اکیل خوراکی مارک ویلتون نداشتم به خاطر همین اکلیل ها ته نشین شدن و یه شکل دیگه به ژله دادن????
...
فیله مرغ حلزونی
eli
eli
۳

فیله مرغ حلزونی

۳ اسفند ۹۵
ژله طلایی
eli
eli
۱۸

ژله طلایی

۲ اسفند ۹۵
خورشت قیمه
eli
eli
۷

خورشت قیمه

۱ اسفند ۹۵
پاستا پنه با سس آلفردو
eli
eli
۴
پاستا پنه با سس آلفردو
مواد لازم:
ﯾﮏ ﺑﺴﺘﻪ ﭘﺎﺳﺘﺎﯼ ﭘﻨﻪ
ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺳﯿﻨﻪ ﯼ ﻣﺮﻍ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﮐﺮﻩ
ﻧﺼﻒ ﺑﺴﺘﻪ ﺧﺎﻣﻪ
ﻳﻚ ﻟﻴﻮﺍﻥ ﺷﻴﺮ
ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﺎﺭﻣﺴﺎﻥ ‏( ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ‏)
ﻗﺎﺭﭺ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ
ﺁﻭﻳﺸﻦ ﻧﻤﻚ - ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ ﻳﻤﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
طرز تهیه:
1. ﺩﺭ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺧﻮﺭﺩ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ‏( ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ ﻛﻮﭼﻚ ‏) ، ﭘﻴﺎﺯ ﺭﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﻭ ﺑﺎ ﻣﺮﻍ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ . ﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺯﻋﻔﺮﻭﻥ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ .
2. ﺍﻭﻧﻮ ﺗﻮﻱ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻲﺭﻳﺰﻳﻢ ﻭﺗﻘﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﻣﺮﻍ ﺑﻪ ﺳﻔﯿﺪ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﻪ . ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ .
3.ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ . ﻗﺎﺭﭺ ﻫﻢ ﺁﺏ ﻣﻴﻨﺪﺍﺯﻩ ﻭ ﺁﺑﺶ ﺗﺒﺨﻴﺮ ﻣﻴﺸﻪ . ﺁﻭﯾﺸﻦ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻧﻤﻚ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ .
4. ﺩﺭ ﻳﻚ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺁﺏ ﻣﻴﺠﻮﺷﻮﻧﻴﻢ ﻭ ﭘﺎﺳﺘﺎﻫﺎ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺁﺏ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.
5. ﺗﻮ ﻫﻤﻴﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﻛﻪ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﻴﺎﺩ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﺸﻐﻮﻝ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﺳﺲ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺑﺸﻴﺪ !
6. ﺑﺮﺍﻱ ﺳﺲ : ﻛﺮﻩ ﺭﻭ ﺁﺏ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﻭ ﭘﻨﻴﺮ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﻮ ﻳﻚ ﻇﺮﻑ ﻭ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﻣﻲﺯﻧﻴﺪ . ﻭ ﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺷﻴﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﺪ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻴﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ‏( ﻓﻘﻂ ﻛﻤﻲ ‏) ﻏﻠﻴﻆ ﺑﺸﻪ . ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻥ ﺁﻭﻳﺸﻦ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ .
7. ﭘﺎﺳﺘﺎ ﻫﺎ ﻛﻪ ﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﻮ ﺁﺏ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺟﻮﺷﻴﺪﻧﺪ ﺭﻭ ﺁﺏﻛﺶ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺮﻍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ
8. ﺳﺲ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺭﻭﻱ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﻭ ﻣﺮﻍﺗﻮﻥ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﻫﻢ ﻣﻴﺘﻮﻧﻴﺪ ﺗﺰﻳﻴﻨﺶ ﻛﻨﻴﺪ.
...
کیک پرتقالی
eli
eli
۱۶

کیک پرتقالی

۲۶ بهمن ۹۵
آش عدس
eli
eli
۵

آش عدس

۲۶ بهمن ۹۵
کوکو پیازچه با رشته پلویی
eli
eli
۵
یه توضیح در موردش بدم که اول تو ماهی تابه مایع کوکو رو ریختم بعدش روش رشته پلویی آبکش شده رو ریختم و گذاشتم دم بکشه
...
شیرینی پرسی نارگیلی
eli
eli
۸
طرز تهیه
Elham:
شیرینیﭘﺮﺳﯽ ﻧﺎﺭﮔﯿﻠﯽ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﮐﯿﮏ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮﯾﯽ ﺳﺎﺩﻩ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ۵۰۰ ﮔﺮﻡ _____ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺷﮑﻼﺕ ﻣﺮﻏﻮﺏ ﺗﺨﺘﻪ ﺍﯼ ______ ۱۶۰ ﮔﺮﻡ
ﺧﺎﻣﻪ ﯼ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ______ ۱۳۰ ﮔﺮﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ _______ ۴ ﻕ . ﻍ
ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ :
ﺷﮑﻼﺕ ﺗﺨﺘﻪ ﺍﯼ ﺁﺑﺸﺪﻩ __ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ ﻭ ﭘﺴﺘﻪ ﻭ ____... ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺷﮑﻼﺕ ﻭ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺑﺨﺎﺭ ﮐﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﺭﻭﺵ ﺑﻦ ﻣﺎﺭﯼ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺣﺎﻟﺖ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﯾﺪ ﺳﭙﺲ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﯿﮏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ .ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺷﮑﻼﺕ ﻭ ﺧﺎﻣﻪ ﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻫﻢ ﺯﺩﻩ ﺗﺎ ﺣﺎﻟﺖ ﺧﻤﯿﺮﯼ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﺪ .ﻣﺸﻤﺎ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﺑﺒﺮﯾﺪ ﻭ ﮐﺎﻣﻼ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺰ ﮐﺎﺭ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻟﻮﻟﻪ ﺍﯼ ﺩﺭﺁﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﻣﺜﻞ ﺭﻭﻟﺖ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﺸﻤﺎ ﺑﭙﯿﭽﯿﺪ ، ﺩﻭ ﺳﺮ ﻣﺸﻤﺎ ﺭﺍ ﻣﺤﮑﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻤﺪﺕ ﯾﮏ ﺍﻟﯽ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﺩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺪﺕ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺩﺭﺁﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯼ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﯾﮏ ﺍﻟﯽ ﺩﻭ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﺷﮑﻼﺕ ﺁﺑﺸﺪﻩ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺴﺘﻪ ﯾﺎ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ ﯾﺎ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ.
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهناز هستم😄یه اردیبهشتی😉مامان آرمین و آیلین😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با عشق آشپزی میکنم برای همسر جانم و پرنسس کوچولومون
سلام خوش آمدید