مامان  یاسمین
مامان یاسمین
به ترتیب
به ترتیب
محلبی

محلبی

۲۸ دی ۹۵
رول محلبی
دسر بسیار خوشمزه وراحت ترکیه ای
دسر امشب ما بود.
...
مربا به

مربا به

۱۵ دی ۹۵
خیلی خوش طعم وعالی شد،من هل کوبیده و گردو هم توش میزنم
...
نان مغز دار

نان مغز دار

۱۵ دی ۹۵
نان مغزدارشکلاتی
باخمیر جادویی با مغز شکلات صبحانه
عصرونه ی امروز ما
...
باسلوق

باسلوق

۴ آذر ۹۵
رفتم پیشواز یلدا(^_^)
...
شیرینی میکادو

شیرینی میکادو

۴ آذر ۹۵
بادستور پاپیون
فقط بجای آرد سفید وکاکائو ،آرد نخودچی زدم
...
کیک هل وگلاب

کیک هل وگلاب

۲۰ آبان ۹۵
بسیار خوشمزه و خوش عطر میشه
دستورشو براتون میذارم.

كيك هل وگلاب

تخم مرغ ٤ عدد
شكر يك پيمانه
آرد ٢ پيمانه
گلاب سه چهارم پيمانه
ماست يك چهارم پيمانه
روغن يك پيمانه
پودر هل ١ قاشق مربا خوري سرپر
بيكينگ پودر ۳قاشق چایخوري
زعفران آبکرده غلیظ ۲ق س

تخم مرغ هارو با شكر و هل ۵دقیقه ميزنيم تا حجمش دو برابر بشه. روغن رو كم كم اضافه ميكنيم. و به زدن حدود دو دقيقه ادامه ميديم. بعد ماست و گلاب وزعفران را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم. و بعد همزن رو خاموش كرده آرد و بيكينگ پودر رو مخلوط كرده داخل مايه كم كم الك ميكنيم و مخلوط ميكنيم باهمزن دستی تا آرد گلوله نشودو در قالب ميريزيم و در فر طبقه وسط به مدت ۴۰تا۵۰دقیقه با دماي ١٧٥ ميپزيم،من قالبم بزرگ بود ارتفاع کیک کم بود به همین خاطر نیم ساعته پخت.
...
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
برای یاسمینِ گلم که ببره مدرسه
...
توپک خرما

توپک خرما

۱۳ مهر ۹۵
سلام برمحرم
فرارسیدن ایام سوگواری امام حسین(ع)برعاشقان آن حضرت تسلیت باد
م
پوست وهسته ی خرما رو گرفتم له کردم با پودر بیسکوییت وگردو خردشده وپودر نارگیل وکنجد وکمی دارچین مخلوط کردم تا جاییکه بشه ازمخلوط گلوله گلوله درست کرد،بعد داخل پودر نارگیل و پسته وکنجد غلطوندم.
...
حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم

۲۱ شهریور ۹۵
حلوای عصرونه ی امروز
حلوای زعفرانی که مقداریشو با پودر کاکائو و پودر قند تیره تر کردم.
...
کیک  پودینگی

کیک پودینگی

۱ شهریور ۹۵
کیک پودینگ موز
بسیار خوشمزه و بافت عالی
...
نان نارگیلی

نان نارگیلی

۱۸ مرداد ۹۵
نان نارگیلی با مفز ورویه نارگیلی
بافت وطعم بسیارخوشمزه ای داره
رسپی درصورت تمایل دوستان درقسمت دستور پخت
...
کیک یزدی

کیک یزدی

۱۵ مرداد ۹۵
ولادت حضرت معصومه(س)وروز دختر برهمگی مبارک باشه.
منم برای دخترم کیک‌یزدی که دوست داره درست کردم.

...
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
کیک دورنگ،البته با دستور پاپیون نیست
بجای پودر کاکائو ازشکلات تلخ ۷۲٪استفاده کردم خیلی عالی شد.

...
کیک کشمش وزردآلو
عصرونه ی امروزما
ازین بخش فرستادم‌چون پاپیون‌کیک کشمشی نداشت.
کیک کشمش وگردو
۲ پیمانه آرد رو سه بار الک میکنیم و با ۳ ق چ بکینگ پودر کنار می گذاریم . ۳عدد تخم مرغ رو با ۱ پیمانه شکر و نصف ق چ وانیل با دور تند همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا رنگش کاملا روشن بشه سپس نصف پیمانه روغن مایع اضافه میکنیم و بعد از اون سه چهارم پیمانه شیر و در آخر هم آرد رو اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط میکنیم .
بعد نصف پیمانه کشمش ونصف پیمانه گردو رو یک قاشق از آرد دستور آرد پاشی میکنیم وبه ارامی بابقیه مواد مخلوط میکنیم،بعد در فر۱۸۰ درجه به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
قبول سفارشات کیک و شیرینی و حلوا(قم)
من عاشق آشپزی ام .یه عطر طلایی جایگزین امضاء همیشه کنار کارامه
پویا هستم و در تورنتو زندگی میکنم. عاشق آشپزی ام و سعی میکنم به صورت حرفه ایی آشپزی کنم. ولی رشته کاری و تحصیلی من آشپزی نیست.کار من ساخت غذای روح هست و آشپزی غذای جسم. در هر صورت هر دو ساختن برای من زیبا است.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون