به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
نون پنیر و زعتر

نون پنیر و زعتر

۸ خرداد ۹۵
#نان#نون_پنیر_زعتر .
خمیرش رو با خمیر ده دقیقه اس که تو عکسهای قبلی دستورشو فرستاده ام،درست کردم. زعتر رو هم از فروشگاه که اجناس خارجی دارن میشه خرید کرد.
...
تیرامیسوی کلاسیک

تیرامیسوی کلاسیک

۳ خرداد ۹۵
#دسر#تیرامیسو-کلاسیک .
عالی و خوشمزه بود.
...
کادایف گردویی

کادایف گردویی

۲۸ اردیبهشت ۹۵
...
چیز کیک ژاپنی

چیز کیک ژاپنی

۲۶ اردیبهشت ۹۵
بنا به درخواست دوستان دستورشو دوباره گذاشتم

مواد لازم: تخم مرغ5 عدد سفیده و زرده جدا از هم،پنیر خامه ای300 گرم، 60گرم کره،شکر نصف پیمانه،شیرنصف پیمانه،1/2 ق چ خ رنده ی پوست لیمو،نصف ق چ وانیل،3 ق غ خ آرد الک شده،2 ونصفی ق غ خ آرد ذرت (نشاسته)، نصف ق پودر تارتار ( اگه در دسترس نداشتید میتونید از نمک استفاده کنید).

طرز تهیه:1. کاغذ روغنی را دور تا دور و کف قالب کمربندی میاندازیم وفر رو به دمای 160 تا 170 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم بشه
.2.یه کاسه رو به روش بن ماری میزاریم رو شعله . یکم که گرم شد کره و پنیر خامه ای و نصف شکر و شیر رو اضافه و با لیسک هم میزنیم تا یه مخلوط نرم و یکدست داشته باشیم. زرده تخم مرغ رو به مواد اضافه و سریع هم میزنیم بدون اینکه مواد به جوش بیاد.رنده پوست لیمو و وانیل و آرد و آرد ذرت رو به مواد اضافه و هم میزنیم تا مواد یکم غلیظ بشه و از رو حرارت بر میداریم و میزاریم کنار.
3. سفیده تخم مرغ رو جدا تو کاسه با همزن میزنیم وقتی که کف کرد نمک و بقیه شکر را در چند مرحله(3 مرحله کافیه) اضافه میکنیم تا سفیده سفت و سفید داشته باشیم.سفیده رو به مواد که کنار گذاشتیم اضافه میکنیم با لیسک یواش به حالت دورانی از پایین به بالا هم میزنیم تا مواد مخلوط بشن. مواد رو تو قالب میریزیم . 4.یه سینی فر بزرگتر رو از آب گرم پر میکنیم و میزاریم پنجره پایینی و قالب را رو پنجره بالای سینی فر که پر آب گرم بود میزاریم . 1 ساعت میزاریم تا بپزه .
5.بعد از خاموش شدن به هیچ وجه در فر رو باز نکنید و 1 ساعت بزارید همون جور تو فر بمونه بعد از 1 ساعت استراحت کم کم هر 10 دقیقه به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر رو باز میکنیم ومیزاریم سرد بشه
6.بعد کیک رو میزاریم یخچال برای 4 ساعت یا بیشتر . بعد از 4 ساعت از قالب خارج و کاغذ روغنی ها رو جدا میکنیم و با شربت یا سس توت فرنگی یا هر میوه ای و میوه تزیین میکنیم.
...
چیز کیک ساده

چیز کیک ساده

۲۴ اردیبهشت ۹۵
#چیزکیک#چیزکیک_ژاپنی .
اینم چیز کیک ژاپنی که پوک و نرم و خوشمزه ست. دستورش رو هم سر فرصت تو کامنتها میزارم.
...
دسر شکلاتی
محبوبه
محبوبه
۵۰

دسر شکلاتی

۲۰ اردیبهشت ۹۵
دسر#دسر_سه_رنگ#دسر_شکلاتی#دسر_زعفرانی .
لایه پایینی:بیسکویت و خامه
لایه 2:دسر شکلاتی
لایه3:دسر زعفرانی
لایه4: دسر شکلاتی بدون شیر
...
رشته های آجیل هندی

رشته های آجیل هندی

۱۷ اردیبهشت ۹۵
#رشته_های_آجیل_هندی#تنقلات .
عالی و ترد و خوشمزه بود.
چند هفته پیش که درست کردم دستورش تو پاپیون بود اما الان دیگه نیست؟؟؟؟

اینم دستورش
مواد لازم:
آرد نخودچی ۱و۱/۲ فنجان
زیره سبز ۱ ق چ
پودر فلفل قرمز ۱ ق چ
پودر زردچوبه ۱/۴ ق چ
تخم گشنیز نیمه سابیده ۱/۴ ق چ
بیکینگ سودا نوک انگشت
نمک ۱/۴ ق چ
روغن ۱ ق چ برای داخل خمیر+ مقدار لازم برای سرخ کردن
آب برای خمیر ۱/۴ فنجان + ۲ ق غ
طرز تهیه:
آرد نخودچی رو در کاسه ای الک می کنیم و نمک و فلفل و ادویه ها و بیکنگ سودا و ۱ قاشق چایخوری روغن رو به آرد اضافه می کنیم. آب رو کم کم اضافه می کنیم تا به صورت خمیر نه خیلی شل و نه خیلی سفت دربیاد.
با ۱/۲ قاشق روغن روی خمیر رو چرب می کنیم. برای درست کردن رشته ها دستگاه مخصوصی هست که میشه از بیسکوییت ریز یا هر وسیله مشابهی برای رشته ای کردن خمیر استفاده کرد. از صفحه ای که سوراخ های نسبتا” درشت داره باید استفاده کنیم. خمیر رو داخل روغن فراوون طوری که رشته ها در روغن غوطه ور بشه می ریزیم. تا زمانی که رشته ها قهوه ای روشن بشه سرخ می کنیم ۲-۳ دقیقه.
از روغن درمیاریم و روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغنش کشیده بشه.
***در ضمن من واسه رشته ای کردنشون از وسیله یا بیسکویت ریز استفاده نکردنم با دست خمیر رو رشته ای شکل دادم.***
...
کعک شیرینی عربی

کعک شیرینی عربی

۹ اردیبهشت ۹۵
#شیرینی#کعک_شیرینی_عربی#شیرینی_کنجدی .
بسیار خوشمزه بود. ممنون از دوست خوب پاپیونی که دستور شیرینی بی نظیر رو گذاشته بودند.
...
کیک بسبوسه (عربی)

کیک بسبوسه (عربی)

۷ اردیبهشت ۹۵
بسبوسه با خامه
#بسبوسه#بسبوسه_با_خامه#کیک#کیک_عربی .
دستورش تو پستهای قبلیم هست. این کیک رو برای روز پدر درست کردم چون باباجونم عاشقشه.
...
کیک یزدی

کیک یزدی

۴ اردیبهشت ۹۵
#کیک#کیک_یزد#
با دستور پاپیون عالی میشه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
عاشقتونم دوستای گلمم insta:sahebeh.khoshdel
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
ذکر تمام روزهای هفته مرنجان و مرنج
طوبی حقانی لینک کانال dast_pokht_touba اینستاگرام dast_pokht@
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهرسا،22ساله ، عاشق آشپزی ،ممنون از نگاه پر محبتتون.