Nahaliiiiii❤️
Nahaliiiiii❤️

دستور پختی یافت نشد

بستنی سنتی زعفرانی
Nahaliiiiii❤️
۸

بستنی سنتی زعفرانی

۱۸ خرداد ۰۲
#بستنی_سنتی😍🍨


سالم و خونگى🍦🤩

خوش بافت ،اصلا یخی نیست ،به همزن و دستگاه هم نیازی نداریم😇

مواد لازم🍨👇🏻

🍨شیر:یک لیتر

🍨پور ثعلب :یک و نیم ق چ سر پر

🍨شکر :۴۰۰گرم

🍨زعفران: غلیظ شده ۲الی ۴ق غ

🍨خامه صبحانه :۳۰۰گرم(۲۰۰گرم داخل بستنی و ۱۰۰گرم برای تکه های یخی خامه)

🍨گلاب: ۱ /۴پیمانه

🍨آب :۱/۳پیمانه


طرز تهیه🥰👇🏻

❄شیر و ثعلب را با مخلوط کن ترکیب کرده و بعد روی حرارت میزاریم بجوش بیاد.

❄در ظرفی دیگر شکر و آب و گلاب و زعفران را ترکیب کرده میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و قوام بیاد. ده دقیقه بجوشه

❄شربت آماده شده و شیر را ترکیب میکنیم

❄خامه صبحانه را با کمی شیر داغ ترکیب کرده تا هم دما شوند سپس به شیر اضافه میکنیم.

❄از روی حرارت برداشته کمی که سرد شد داخل فریزر قرار میدیم

❄هر ۴۵دقیقه با قاشق چوبی بستنی را هم میزنیم تا اصلا یخ نزنه و کم کم حالت خامه ای بشه.این کار را باید۶بار انجام بدیم.

❄بار آخر که هم میزنیم تکه های خامه و مغزیجات دلخواه را اضافه میکنیم .

❄در قالبی فلزی که نایلون میکشیم.
بستنی رو میریزیم و میزاریم فریزر ده ساعت بمونه.


✅نکات مهم👇🏻

¹.سعی کنید از شیر پر چرب استفاده کنید.

².اضافه ‌کردن خامه تکه شده اختیاریه،قابل حذفه.

³.بستنی بعد از منجمد شدن کمی رنگش روشن میشه ،به میزان و رنگ زعفران در بستنی توجه کنید

⁴. زعفران قابل حذفه و جایگزین پودر کاکائو هم‌میتونید بزنید.

لایک و کامنت یادت نره عشقم ❤️❤️




#شیرینی #کیک #اش#محلی
#بستنی
#کوکی #کلوچه #کلمپه#زولبیا
#خورشت
#حلوا #زابلی#شربت

#پولکی
...

یه شیرینی آسون و خوشمزه ??
(مخصوص عید)
Nahaliiiiii❤️
۱۲
شیرینی قرابیه

مواد لازم

تخم مرغ 1عدد

شکر (دانه ریز) یک پیمانه

روغن مایع نصف پیمانه

نشاسته (گندم یا ذرت) نصف پیمانه

کاکائو 3ق غذاخوری

فندق خردشده نصف پیمانه

شکلات چیپسی نصف پیمانه

وانیل نصف ق چایخوری

آرد قنادی به مقدار لازم حدود یک و نیم پیمانه

بیکینگ پودر 1ق مربا خوری

طرز تهیه

تخم مرغ، وانیل،روغن، شکر رو باهم خوب مخلوط میکنیم تا کرم رنگ بشه.

نشاسته، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.

آرد رو هم الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نچسب و لطیف به دست بیاد شاید از اندازه آردتون کم تر بخاد شاید هم بیشتر.

شکلات چیپسی و فندق رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

نکته:خمیر شیرینی رو اصلا نباید زیاد ورز بدیم چون روغن پس میده در نهایت شیرینی خشک میشه با نوک انگشت هامون فقط مخلوط میکنیم.

از مواد شیرینی به اندازه گردو برمی‌داریم و گرد میکنیم داخل سینی فر میچینیم
و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدیم تا زمانیکه روی شیرینی هامون ترک بخوره

لایک و کامنت یادتون نره خواهریاااااااا 🌹🌹
❤️نوش جان ❤️






#شیرینی_عید
#قرابیه
#کوکی #کلوچه #کلمپه #زولبیا #قرمه_سبزی
#قیمه
#قیمه_بادمجون
#ته_چین
#ته_دیگ
...
شما بهش چی میگین 
آلوچه یا گوجه سبز؟ 
ما (الوچه) ??
درست کنین که داره فصلش تموم میشه ها??
Nahaliiiiii❤️
۱۴
اسکیمو شمالی 😍😍

مواد لازم

آلوچه(گوجه سبز) نیم کیلو
آب. نصف پیمانه
زرشک نصف پیمانه
گلپر. نصف ق چایخوری
نمک یک ق چایخوری
نبات(درصورت تمایل) اندازه ی گردو
لواشک به مقدار لازم

طرز تهیه

آلوچه رو میریزیم داخل قابلمه با نصف لیوان آب
میزاریم تا بپزه.
نمک، گلپر، (نبات به دلخواهتون ) رو میریزیم داخل مواد و هم میزنیم
حالا زرشک رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم.
حرارت رو خاموش میکنیم و میزاریم سرد بشه.
وقتی سرد شد یه تیکه لواشک میزاریم داخل لیوان یکبار مصرف و با مواد لیوان رو پر میکنیم چوب بسنتی میزاریم وسطش و داخل فریزر یک شب تا صبح میزاریم تا یخ کنه .

😍نوش جونتون دوستان😍





#اسکیمو #شیرینی_عید
#ترشک #خورشت #کوکی #کلوچه
#سوپ
#ته_چین
#ته_دیگ
#کباب
...
کیک روز دختر??
Nahaliiiiii❤️
۱۱

کیک روز دختر??

۲ خرداد ۰۲
اینم کیک خودم پز برای جشن روز دختر

😍دخملی مامان نهال خانومی😘
که همزمان شده بود با سومین ماهگرد نهال ❤️❤️



#روز_دختر
#حلوا
#حلیم #کوکی #کلوچه#کلمپه
#پیتزا
#کیک_تولد
#مرغ_شکم_پر
#نوروز
#لازانیا

#شیرینی #کیک#اش
...
کیک زبرا?
Nahaliiiiii❤️
۱۲

کیک زبرا?

۳۱ اردیبهشت ۰۲
زندگی را تمام و کمال زندگی کن…
و سپس، و فقط پس از آن،
چشم از دنیا بپوش.
هیچ جایی از زندگی را
بدون زیستن پشت سر نگذار.



سلام دوستای گلم😍
اینم کیک زبرای من با پف زیاد، خوشمزه، بافت نرم و لطیف

بهتون پیشنهاد میدم این کیک خوشمزه رو با این دستور درست کنین
بهتون قول میدم دیگه سراغ هیچ دستوری نمیرین ❤️❤️








#شیرینی_عید #کیک_زبرا #اش #محلی #دسر #خورشت #کوکی #کلوچه #روز_دختر
#حلیم #شعله_زرد #حلوا #زابلی #شربت #ته_چین
...
کلوچه خرمایی سیستانی (زابلی)
Nahaliiiiii❤️
۳۳
طرز تهیه
یک و نصفی ق غذا خوری خمیر مایه و یک ق غذاخوری شکر
رو با نصف لیوان آب ولرم مخلوط میکنیم و 5دقیقه میزاریم کنار عمل بیاد.
۲عدد تخم مرغ رو با یه ق چایخوری نمک مخلوط میکنیم بعد یک لیوان شیر
یک لیوان روغن
و خمیر مایه عمل اومده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم آرد رو در سه مرحله اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطفی بدست بیاد.
حالا به مدت 40 دقیقه بزارین استراحت کنه.
خرما هارو هسته اش رو جدا میکنیم.
و با مقداری روغن تفت میدیم.
به دلخواه مقداری گردو هم میتونید اضافه کنید.

زعفران دم کرده رو با 1 ق چایخوری شکر

و 3ق غذاخوری شیر مخلوط میکنیم برای رومال کلوچه ها.

از خمیر به اندازه ی گردو برمی‌داریم و پهن میکنیم وسطش خرما میزاریم و مثلثی شکل میدیم
و با زعفران رومال میکنیم به دلخواه کنجد میریم روش.
و با شانه ی مخصوص قنادی یا چنگال روی آن در دو جهت رد بندازیم

فر رو از قبل با دمای 180درجه گرم میکنیم
و به مدت 30دقیقه میزاریم تا پخته شه.

لایک باتون نره عشقا❤️



#کلوچه_خرمایی #کیک #کلوچه_محلی #شیرینی_عید
...