
fateme
دستور پخت ها
عکس ها
دستور پختی یافت نشد

دلمه بادمجان
۲۸ آبان ۹۴
بقچه بادمجان من
بنظرم یک غذای راحت .سریع .شیک و صد البته خوشمزه س
دستورش در پست های قبلیم هست
بنظرم یک غذای راحت .سریع .شیک و صد البته خوشمزه س
دستورش در پست های قبلیم هست
...

خورش بادمجان
۱۳ آبان ۹۴
خورشت بادمجان.ته دیگ طرح دار. سالاد قالبی و ماست
ناهار خوشمزه ما
برا ته دیگ که ماست و ارد و نمک را قاطی میکنیم تا خمیر سفتی بشه
برای رنگشم زعفرون و لبو دم کرده اضافه کردم
بعد میریزیم توی قیف و ته قابلمه را یکم چرب میکنیم و طرح میکشیم میذاریم روی شعله تا خشک بشه بعد برنج ابکش را اروم میریزیم روش و میذاریم دم بکشه
سالاد قالبی
کلم سفید و قرمز را رنده کردم و سس زدم و ریختم تو قالب و فشرده کردم و برگردوندم توی ظرف
ناهار خوشمزه ما
برا ته دیگ که ماست و ارد و نمک را قاطی میکنیم تا خمیر سفتی بشه
برای رنگشم زعفرون و لبو دم کرده اضافه کردم
بعد میریزیم توی قیف و ته قابلمه را یکم چرب میکنیم و طرح میکشیم میذاریم روی شعله تا خشک بشه بعد برنج ابکش را اروم میریزیم روش و میذاریم دم بکشه
سالاد قالبی
کلم سفید و قرمز را رنده کردم و سس زدم و ریختم تو قالب و فشرده کردم و برگردوندم توی ظرف
...

پاناکوتای انار
۲۹ مهر ۹۴
پاناکوتا وانیلی و شکلاتی
مواد لازم:
شیر: یک پیمانه(بهتره که پر چرب باشه)
خامه: یک پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
آب جوش: دو قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
وانیل را اضافه کنید. لطفا همزدن رو فراموش نکنید, منظورم اینه که مبادا ازش غافل بشید.
وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید.
(در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )
وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.
مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
دسر شما اماده است, درون ظرف مورد نظر خود بریزید و حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.
مواد لازم:
شیر: یک پیمانه(بهتره که پر چرب باشه)
خامه: یک پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
آب جوش: دو قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
وانیل را اضافه کنید. لطفا همزدن رو فراموش نکنید, منظورم اینه که مبادا ازش غافل بشید.
وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید.
(در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )
وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.
مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
دسر شما اماده است, درون ظرف مورد نظر خود بریزید و حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.
...

ترشی بندری
۲۶ مهر ۹۴
ترش گوجه فرنگی
گل کلم.کرفس.هویج.فلفل سبز تند.سبزی ترشی.گوجه فرنگی.نمک .سرکه
گل کلم.کرفس.هویج.فلفل سبز تند.سبزی ترشی.گوجه فرنگی.نمک .سرکه
...
دستورپخت های پیشنهادی

کوکو سبزی قالبی در فر

کته تند

کوکوی عدس

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر

قطایف کرمدار
