♪دخترخونه♪
♪دخترخونه♪

دستور پختی یافت نشد

♪  بامیه  ♪

♪ بامیه ♪

۱۲ خرداد ۹۶
#بامیه# خوشمزه#من#

دستور پخت:

بامیه
 
آرد 1 لیوان  .  آب 1 لیوان  .  تخم مرغ درشت 2 عدد  .  کره50 گرم  .  شکر 2 قاشق غذاخوری


شربت بامیه:
شکر 2 لیوان . آب 1 لیوان . گلاب 1/2 لیوان . زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق چایخوری
 

طرز تهیه شربت بامیه :
 آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد ).
 

طرز تهیه بامیه : آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید سپس آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود.
 

حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید تا خمیر بپزد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.


داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.

بامیه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ( حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد ).


نکته ها : در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو به سرد باشد ، در زمان بریدن بامیه سر قیچی را چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد.
...
♪سالاد الویه♪

♪سالاد الویه♪

۳۱ اردیبهشت ۹۶
^___^
...
سالاد الویه

سالاد الویه

۳۱ اردیبهشت ۹۶
حلوا

حلوا

۲۴ مهر ۹۵
سفره هفت سین۱۳۹۵

سفره هفت سین۱۳۹۵

۲ فروردین ۹۵
**سال نو مبارک**
...
مرغ

مرغ

۱۰ دی ۹۴
★__~
...
حلوا

حلوا

۳ آبان ۹۴
*__~
...
سالادشیرازی

سالادشیرازی

۲۲ شهریور ۹۴
تقدیم به دیدگان مهربانتان
...
فلافل خوزستانی

فلافل خوزستانی

۲۰ شهریور ۹۴
تقدیم به دیدگان مهربانتان
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
جوانی ام فدای خاک پای حسین (ع)
خداجون مثل همیشه هوامو داشته باش 🙏 عاشقتم خداجونم🌹💋 اهل قائمشهر ساکن تهران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستا : i.samaneh69
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای گلم برای کامنتهای پر مهرتون و لایک های طلایی تون ممنونم😘😘😘😘