#کیک_کشمش_گردو

#حلوای_شیر
.

سلام دوستان . حلوای شیر تا حالا درست کردین؟؟ اگه امتحان نكرديد پيشنهاد ميكنم درست كنيد و از طعمش لذت ببريد خیییییییلی خوشمزس .
مواد لازم برای یک دیس حلوای شیر با طعمی متفاوت و خوشمزه
ارد سفید یک لیوان- شکر یک و نیم لیوان_ البته اگه کم شیرین دوست دارین شکر یک لیوان سر پر هم کافیه_ شیر دو و نیم لیوان_روغن مایع نصف لیوان_ گلاب نصف لیوان_ زعفران دم کرده غلیظ نصف فنجون
ابتدا ارد را درون قابلمه ای نچسب ریخته و با حرارت متوسط بو دهید تا بوی خامی ارد از بین برود اما اصلا تغییر رنگ‌ندهد. . بعد حرارت رو خاموش کنید ارد رو الک کنید تا گلوله ها باز بشن.

ارد رو که الک کردید دوباره بزارید روی حرارت و شكر و روغن رو بهش اضافه کنید و هم بزنيد بعد زعفران و گلاب و شير اضافه شود و سریع هم بزنید حرارت زياد نباشه ، بهتره از همزن دستي استفاده كنيد اينجوري حلوا اصلا گلوله نميشه، هم بزنيد تا جايي ك حلوا سفت بشه و از ظرف جدا بشه تقریبا نیم ساعت طول میکشه. امکان داره حین هم زدن حلوا گلوله بشه اصلا نترسید وقتی حلوا کاملا سفت شد گلو له ها هم از هم باز میشن وقتی حلوا کامل سفت شد مجدد دو ق غ روغن مایع بهش اضافه کنید و هم بزنید باعث براق شدن حلوا و جمع شدن حلوا میشه. میتونید از ارد گندم هم استفاده کنید اما با ارد سفید یعنی اردی که باهاش کیک میپزید خیلی خوشرنگ تر میشه . بعد از خنک شدن تو بشقاب بريزيد و تزيين كنيد به دلیل داشتن شیر در حلوا اونو تو یخچال بزارید. نوش جان

#کیک_دورنگ

#کیک_اسفنجی

#چیز_کیک

#کیک_اسفنجی

#کیک_پای_سیب
طرز تهیه
.
مواد لازم
تخم مرغ چهار عدد
آرد قنادی : یک پیمانه
شکر: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
سیب : یک عدد
آب ولرم : دو قاشق غذا خوری
پودر هل: نصف قاشق چای خوری
وانیل: نصف چایخوری
.
طرز تهیه
اول از همه یک عدد سیب را بصورت ورقه های نازک برش بزنید و ورقه هارو به کمی دارچین آغشته کنید. (ورقه ها حتما نازک باشه)
زرده و سفیده رو جدا کنید، سفیده رو با نصف شکر هم بزنید که فرم بگیره و پفکی بشه وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه
بعد در ظرف دیگه ای زرده ها رو با بقیه شکر و اب و هل و وانیل چنددقیقه هم بزنید که کرمی رنگ بشه، بعد روغنو اضافه کنید چند ثانیه هم بزنید، بعد سفیده رو اضافه کنید به زرده و با لیسک فولد کنید (دورانی هم بزنید)
حالا ارد و بکینگ پودر رو همراه باهم الک کنید و درچند مرحله به مواد اضافه و اروم با لیسک هم بزنید تا یکنواخت بشه
بعد تو قالب موردنظر که خوب چرب کردید نصف مایه کیک رو بریزید سپس یک‌ لایه سیب دارچینی بچینید و بعد بقیه مایه کیک هم بریزید و در فر ۱۸۰ که از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه بپزید
بعد از پخت کمی که سرد شد روشو با پودر قند تزیین کنید💜
.
🔺حتما سیبهارو نازک ورقه کنید تا سنگین نشه و ته قالب بره.
.
.

#چیز_کیک