Naghme
Naghme

دستور پختی یافت نشد

حلقه مرغ و ریحان
Naghme
۱۴
طرز تهیه خمیر جادویی:
مواد تشکیل دهنده آرد سفید قنادی - 500 گرم یعنی 4لیوان تخم مرغ - 1 عدد شیر ولرم - 250 میلی لیتر یا 1 لیوان روغن جامد یا نیمه جامد یا کره - روغنها 6 قاشق سوپ خوری- کره 5 قاشق سوپخوری نرم شده خمیرمایه 1قاشق بزرگ، بیکینگ پودر1قاشق چایخوری نمک - 1 قاشق چایخوری شکر - 1 قاشق سوپخوری( اگرخواستیدخمیر شیرین بشه وبعنوان نان شیرمال استفاده کنید4قاشق شکراضافه کنید) دستورالعمل ها : ابتدا باید 1 بزرگ از شکر دستور را با خمیرمایه مخلوط کنیدو در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 بماند تا عمل بیاید.ولی هم نزنید. آرد وبیکینگ پودروتخم مرغ وروغن هاراباهم قاطی کنیدوخمیرمایه که درشیرریختیدوعمل آمده راروی این موادبریزید،وهم بزنید، بادست ورزدهید اگرچسبناکبودخیلی کم آرد اضافه کنید 5 تا 10 دقیقه ورز بدید یا 100 مرتبه بکوبیدش به روی میز.تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی بشه که به دست نمی چسبه.ولی سفت هم نباشه، 1ساعت ونیم یابیشتراستراحت دهیدتاحجم خمیردوبرابرشود.بعدکه خمیرپف کرد، پف خمیرراباورزدادن کم، بخوابانید،خمیر آماده است روی سطح کارتان آرد پاشی کنید وازخمیر استفاده کنید.، راستی اگرخواستیدنان شیرین داشته باشید اون 4قاشق شکررابه تخم مرغ اضافه کنید.ولی برای مصرف نان پیتزا وباگت همان 1قاشق شکرکافیست، دوستان گلم خیلی کارها می شه با این خمییر انجام داد. سبد نونی- پیراشکی- نونهای حجیم و شیرین- نون مینی باگت- و ....  اصل این خمیراینه که خوب بذاریدپف کنه. امیدوارم بتونید از این دستور استفاده لازم رو ببرید.
طرز تهیه حلقه مرغ :
ابتدا خمیر را به دو قسمت تقسیم و یک قسمت آنرا به شکل دایره باز میکنیم. سپس سینی را چرب میکنیم و خمیر را در آن میگذاریم و نصف دیگر خمیر را به شش یا هشت قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به صورت مثلثی در می آوریم و دور تا دور خمیر دایره ای میچینیم.
برای مواد میانی لازم است، سینه مرغ پخته شده و سس مایونز و کمی پنیر و ریحان خرد شده و سیر و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنیم و روی خمیر  بریزیم.
حالا لبه های سه گوش خمیر را، روی مواد برمیگردانیم.
روی خمیر را با زعفران حل شده و کره آب شده رومال میکنیم و کمی هم کنجد روی آن میپاشیم.
روی قسمتهایی که خمیر نپوشانده است، کمی پنیر پیتزا میریزیم و سپس حلقه را تا زمانیکه طلایی شود در طبقه وسط فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد میگذاریم.
...
عدس پلو مخلوط
Naghme
۶

عدس پلو مخلوط

۱۳ آبان ۰۰
#عدس پلو خوشمزه با کشمش و پیاز فراووون و هویج عسلی شده و گوشت سرخ شده
...
واویشکا جگر گوسفندی
Naghme
۶
#واویشکا یا#جغور بغور
اسمش هرکی یه چی میگه 😄
درست کردنشم که میدونم همه استادید و بلدین دخترا اما من به روش خودمم میگم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🤩
اندازه ها برای دونفره دوستای گلم
پیاز دوتا سه عدد متوسط
گوجه فرنگی سه عدد
جگر گوسفندی ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
اول از همه پیاز هامونو خلالی خورد میکنیم و در حد طلایی شدن سرخ میکنیم حالا جگر هامون که خورد کردیمو اضافه میکنیم کمی که سرخ شد ادویه همونو که شامل نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و من کمی لیمو فلفلی هم زدم اما اختیاریه نزدین هم مهم نیست میزنید و حالا نوبت گوجه های خورد شده است اونم اضافه میکنید و درب ماهیتابه رو میزارید و با شعله کم آروم بپزن آخر پخت وقت اضافه کردن فلفل دلمه ای هست اونم ۱۵ دیقه اخر اضافه میکنید و غذا آماده شدتونو با ترشی و پیاز کنارش نوش جان میکنید 😍😘
...
کیک خامه ای
Naghme
۹

کیک خامه ای

۱۲ آبان ۰۰
#کیک خامه ای نسکافه ای خوشمزه خونگی😍
...
کیک هویج
Naghme
۶

کیک هویج

۱۲ آبان ۰۰
#کیک هویج
جون میده تو هوای پاییز با یک لیوان چای 🥰
...
پاستا با سس مرغ و سبزیجات
Naghme
۲
#پاستا مرغ و سبزیجات
دخترا من این پاسا رو به این روشی که مینویسم درست کردم مرغ داره مدلش اینه که شما یه تیک مرغ من از ران مرغ استفاده کردم به همراه هرادویه که دوست دارین من از نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و پودرسیر وادویه لیمو فلفلی مزه دار کردم و سرخش کردم و بعد که سرخ شد پیاز خلالی رو بهش اضافه کردم تا عسلی بشه وفلفل دلمه ای نواری خردشده و قارچ اسلاید شده و زیتون حلقه ای رو بهش اضافه کردمو پوره گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم و تفت دادم و یه کوچولو آب ریختم تا مرغ بپزه سسش که غلیظ شد موادتون آماده است پاستارو آبکش کنید و تو یه تابه با روغن و ادویه و پاماسان تفت بدین و سروش کنید به همراه سستون
و نوش جان کنید خوشگلا😘😍❤
...
قورمه سبزی
Naghme
۵

قورمه سبزی

۱۲ آبان ۰۰
#قرمه سبزی #سالادشیرازی#ته دیگ نونی خوشمزه😁
...
لواشک آلو
Naghme
۷

لواشک آلو

۱۲ آبان ۰۰
#لواشک آلو خوشمزه و ترش😋🤩
...
نان کشتا
Naghme
۱۶

نان کشتا

۱۲ آبان ۰۰
#نان کشتا محلی شمال بسیار خوشمزه
دستورتش تو پست های بچه های دیگه بود من ننوشتم اما اگه سوالی بود جواب میدم دوستای گلم
...
چلو ماهیچه مجلسی
Naghme
۱۶
برای ماهیچه دوستای گلم من اول ماهیچه رو از شب قبل با زعفران و فلفل سیاه و پاپریکا و پودرسیر و یه کم آب نارنج تازه مزه دار کردم
برای درست کردنش اول ماهیچه هارو با روغن و کمی کره سرخ میکنیم بعد دوتا پیاز بزرگ رنده میکنیم کف قابلمه رو با پیاز پر میکنیم ماهیچه ها رو روش میچینیم بعد دوباره روشو با پیاز میپوشونیم میزاریم با شعله خیلی کم آروم آروم بپزه خودش آب میندازه نیازی به اب اضافه کردن نیست بعد که کامل پخت حالا یه ظرف از آب نارنج تازه یا لیمو تازه نمک و فلفل و زعفرون و هل و دارچین همه رو باهم مخلوط کنیدو بریزید رو ماهیچه ها کمی که گذشت اب ماهیچه رو جدا کنید و ماهیچه و پیازهاتونو تفت بدین تا یه کم سرخ طلایی بشن غذاتون اماده است نوش جان کنید
ته دیگشم من از آرد سفید و زعفران و اب استفاده کردم این سه تا رو با کمی نمک مخلوط کنید غلظت ماست داشته باشه کف قابلمه بریزید و برنجتونو دم کنید خیلی خوشمزه و ترد میشه 😋
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید دوستای گلم😍
#ماهیچه مجلسی لذیذ😋
...